可持续发展与农产品开发的思考_郭镛

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1、第 15卷第 1期 临沧教育学院学报 Vo. l15No .1 2006年 3月 JournalofL incang Education College M ar . 2006 可持续发展与农产品开发的思考 * 郭 镛 (临沧教育学院政教系, 云南 临沧 677000) 摘 要: 依靠资源优势, 进行农产品开发, 必须以科学发展观为指导, 合理开发利用, 既为当代人造福, 又为子孙后代留下宝贵的不可多得的资源。文章认为: 可持续发展决定了农产品开发的方向; 农产品开发本身 需要可持续发展; 坚持可持续发展, 才能使农产品开发跃上新台阶。 关键词: 可持续发展; 农产品开发; 生态资源; 合理利

2、用 可持续发展作为新的社会发展观, 得到国际社会的普遍赞同,也为我国所接受。 /实施可持 续发展战略, 是关系中华民族生存和发展的长远大计。 0 从 2000年到现在,我国经济得到了长 足发展, 人民生活水平不断提高。新的世纪,需要用新的理念来考虑新的发展。 一、可持续发展决定了农产品开发的方向 1987年第四十二届联合国大会通过的 5我们的共同未来6 报告中将可持续发展表述为 /既 满足当代人的需要,又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展0。可以说,它是对 /人与 自然关系0、 /人与人关系0 认识的综合。至少有三个基本点: 一、可持续发展是指人类的发展, 而不是什么大自然的发展; 二、

3、可持续发展首先是 /满足当代人的需要0 的发展;三、可持续 发展还是不能对后代人发展能力构成危害的发展。 1当代人在制定与追求当今的发展与消费时, 应当承认和努力做到自己的机会与后代人的机会平等,决不能剥夺和破坏后代人本应合理享有 的同等发展与消费权利。 民以食为天, 国以农为本。农业是目前唯一能通过光合作用、将日光能转化为化学能的生 物性生产,是人类获得可再生能源的主要来源,也是人类社会最古老的基础性产业, 并被人们 尊称为第一产业。农产品的质量关系着国人的健康, 又为农民脱贫致富和农村的发展提供了非 常好的条件。我国是一个农业国,在边疆农村,广大农民日出而作,日落而息,仍然使用传统 的方式

4、在劳作。随着社会主义市场经济体制的建立和逐步完善,传统农业受到了极大的挑战, 现实发展使农民意识到:传统的耕作意识, 已经无法在解决温饱和基本实现小康后, 使生活向 更高的水平提升。只有树立大农业的观念,因地制宜搞多种经营发展,才能做到:囤子里有粮 食, 口袋里有人民币, 孩子身上有笑脸, 扩大再生产和子女接受好的教育有保证。为了实现这 7 *收稿日期: 2006- 01- 20 本文是云南省教育厅科学研究基金项目/云南省农产品开发与促销研究0( D2ZD271)的研究成果之一。 作者简介: 郭镛 ( 1955- ), 男, 云南凤庆人, 临沧教育学院政教系主任、 副教授。主要从事教育心理学、

5、 管 理学教学和研究。 些目的, 他们想办法精耕细作,请农业技术员进行指导,期盼一年有一个好收成。近年来,党 中央更加重视 / 三农0 问题, 许多省开始实施不交农业税,鼓励农民多种经营发展农业。然而, 不少地方仍然不同程度的存在行政干预,不顾实际地搞/形象工程 0,搞得农民贴了种子、化 肥、农药和工钱, 增大了投资。到年底:粮食或水果丰收了无法出售,减产了没有人关心过问, 定单农业也没有保证, 严重挫伤了广大农民的积极性。所以, 在农产品开发中,应该真正做到 / 想农民之所想、急农民之所急 0,将农民的利益和农村的发展当作第一要务来抓。把维护农民 的实际利益和农村发展的实际需要,与全面建设社

6、会主义小康社会进程紧密联系在一起。近年 来, 云南省在农产品开发上已有一定的规模效益,但 /拳头产品 0 不多。究其原因, 归纳起来 主要有三方面:一是政策宣传不到位,农民没有真正了解党的富民政策;二是部分干部作风漂 浮, 瞎指挥, 急功近利,乱下任务;三是农村的实用技术培训网络没有发挥真正的作用。传统 的影响, 农民的 /山地 0 意识和 /旱涝保收 0 思想较严重,凭经验种植和耕作,不愿接受新思 想、新技术; 有时又急于想在短期内脱贫, 于是干出一些杀鸡取卵的、对子孙后代不负责的事 情。如过度的开垦湿地和草地、过度的开发野生动植物资源, 造成生态失衡。针对上述存在问 题, 我们认为,在农产

7、品开发中, 必须做到:第一, 做好政策的宣传和解释, 使党的富民政策 家喻户晓,增强政策的感召力和凝聚力,通过深入持久地工作,创建有力的政策保障机制。第 二, 加强诚信教育和农村普法教育,强化实用技术培训和指导,从整体上提高农民的素质,使 他们既掌握农产品开发和加工的实际本领,又能在市场流通领域得心应手地做生意。第三,成 立农产品销售中介机构,签订收购代销合同书,建立产、供、销一条龙的服务体系, 让会管理 又懂得市场营销的能人 / 当家 0,使农民放心、称心和舒心, 减轻他们的心理压力和精神负担。 这方面, 我国山东省注重农产品加工销售和韩国新村运动的经验值得学习借鉴和推广。 2只有通 过灵活

8、有效的工作,让农民群众真正认识到:只有依靠科学技术的普及和运用,才能促使农村 面貌的改善和根本好转。农民科技意识的不断提高,通过科学种植和养殖,提高农产品的产量 和质量。同时,经过深加工,让农产品顺利地进入市场进行成功交易,让农民真正得到实惠, 促进农业的持续发展。在全面建设小康社会的进程中,解决好 /三农0 问题是关键, 利用科学 技术对农产品进行深加工, 提高产品的附加值更是关键中的关键。云南是农业人口居多的边疆 省, 解决农业的发展问题是大事。在深化对云南省省情再认识的基础上,必须与时俱进地加大 力度做好农产品开发这篇大文章。多年的实践证明, 全面、协调、可持续发展决定了农产品开 发的方

9、向。 二、农产品开发本身需要可持续发展 云南有 6个气候带和一个高原气候区, 囊括了从海南省到黑龙江省的多种气候带, 是世界 上少有的 / 气候王国0。优越的垂直性气候和生物多样性, 为云南的农产品开发提供了许多便利 条件。云南是多民族的少数民族较多的省份,各民族不同的饮食习惯, 为农产品的特色开发提 供了广阔的前景。如: 临沧市孟定镇傣族的酸菜食谱、沧源佤族自治县的风味牛干巴就独具特 色。产品选配原料非常讲究,制作工艺有严格的要求,色、形、味俱佳, 既满足了消费者的口 感需要, 又满足了消费者的心理需要。加工这些特色食品, 制作工艺一要保持传统, 二是严把 卫生关, 三要不断创新,四要与国际

10、接轨。只有这样,才能在国内市场上站住脚,同时打开国 际市场(尤其是周边国家市场 )。2001年 8月至 2005年 8月,我受临沧市侨联的邀请和学院的 委派,三次到缅甸掸邦第一特区果敢县和缅甸佤邦勐冒县进行对外讲学交流活动,其间,发现 云南的农产品在当地不是很多。由此可以看出,地理优势不等于名特产品销售优势。同时,从 8 另一方面提醒我们,云南的农产品开发有相当大的潜力可挖。只要合理开发,注意保护生态平 衡, 按客观规律办事, 合理开发利用不同气候带的自然资源, 人民群众就能念好 /活字经0,靠 山吃山, 靠水吃水,脱贫致富奔小康,通过生态和谐促进社会和谐,使云南大地山更绿、水更 清、人更美,

11、 为绿色经济强省奠定良好的生态环境和人文基础。云南各地要充分利用好 /气候 王国0 这一宝贵的资源, 全面加大农产品开发的力度,实现 /资源常在,永续利用0。如: 文山 / 三七0、昭通天麻扩种及深加工, 使云南的宝贵药源得到长足的发展和利用。过去,/一刀切0 的政策导向, 使我们做了许多不利于持续发展、对不起子孙后代的蠢事,教训是沉痛的。但是, 守着丰富的资源, 不愿合理开发利用又是十分可悲的, 坐而论道和反复自责更不是负责的态度。 全面建设小康社会,需要合理利用资源, 资源只有通过依靠科学技术深加工后形成 / 拳头0 产 品, 创造经济价值,提高经济和社会效益。可持续发展战略, 为我们找到

12、了恢复生态系统、重 塑优美山川的钥匙,也为我们指出了一条全面建设小康社会的发展道路。近几年,省委、省政 府实施的退耕还林还草、再造山川秀美的新云南的工程,已经发挥了积极的作用,受到人民群 众的高度赞扬,是一项合民心、顺民意的德政工程。 自然资源是自然界中能为人类所利用的物质和能量的总称。自然资源是人类生活和生产资 料的来源,是人类社会和经济发展的物质基础,也是构成人类生存环境的基本要素。人类发展 的历史告诉我们, 自然资源是可以开发利用的,当代人理应通过合理开发,获得生产资料和生 活资料, 提高生活质量和再生产能力。农产品开发, 广义上说,应该包括一切生物资源,即包 括野生的和人工养殖、种植的

13、动植物。那些深藏于深山老林中的, 能供人们食用的各种野菜, 也是开发的资源。自然资源不是取之不尽,用之不竭的, 这说明自然资源的有限性。上世纪 50 年代以来,由于人为的乱挖乱采,导致一些物种灭绝。临沧市许多深山中的原生野菜 (如树头 菜、火镰菜 ) 等被过度采摘,造成了资源的稀缺。现在,在人工种植上, 人们又过度依赖化肥、 农药,一是农药残存量大的蔬菜面无愧色的涌入市场,消费者食用后, 不同程度地危及到消费 者的健康,致使消费者背上了沉重的心理负担;二是破坏了土壤结构,造成土壤板结, 造成适 于耕作的土地资源在不断减少。所以,无论是为当代人负责, 还是为子孙后代着想, 我们都应 该以科学发展

14、观为指导, 克服一种倾向掩盖另一种倾向的做法, 从可持续发展来合理开发农产品。 三、坚持可持续发展, 促使农产品开发跃上新台阶 农产品开发涉及到千家万户的切身利益,既关系到当代人的实际需要,又要考虑到留给子 孙后代什么样的生存环境条件。有学者指出: 可持续发展揭示了资源的有限性与人类生存发展相 对的无限性之间、人与自然之间、人与人之间、当代人与后代人之间、人类生存与为生存而采 取的生产方式等之间的矛盾。可持续发展的本质,是在发展经济的同时追求人类与自然的和谐, 而不是单纯以经济增长为发展目标。科学发展的实践证明 / 热寂论 0 是错误的。然而, 西方学 者从熵定律: 即热力学第二定律来分析人类

15、在开发中遇到危机的原因又是值得借鉴的。所谓熵 定律就是说: 能量只能不可逆转地沿着一个方向转化。熵是表示一定数量的有用的能量转化变 成了无用的能量的一种度量,熵值越大,转化得越多,无用的能量越多。 3过去, 我们总是根据 热力学第一定律 ) 质量守恒定律乐观地进行开发,满足于短期的、一时的生存需要,忽略物 质转化过程中有用能量与无用能量的比率关系。缺乏科学素养和人文素质,使我们不能从人文 价值上来认识保护性开发农产品的重要意义。缺乏战略眼光, 缺乏持续发展思想的熏陶和教育, 人类就会失去宝贵的不可多得的资源。农民整体素质的提高,关键在于耐心地引导和不断的帮 助教育, 使他们建立起生态意识和可持

16、续发展观, 树立大农业的系统思想。从深层次看,农产 9 品的开发,在很大程度上更是人才资源的开发。只有人的整体素质不断提高,才能合理开发利 用自然资源, 才能做到人与自然和谐发展,就不会再干竭泽而渔愧对子孙后代的 / 形象工程 0。 愚以为应该从以下几方面入手: ( 1) 继续加大对广大农民的培训力度, 帮助农民转变思想观念,使农民真正自觉地认识到: 命运就掌握在自己手里,科技创新,以科技为支撑,才是实现可持续发展、全面实现小康生活 的根本手段。 ( 2) 现阶段, 在我国建设小康社会的进程中,关键是要解决好农业、农村和农民的问题。 农产品开发关系到农民的切身利益,关系到农村的发展和农业的整体水平。用系统地思想来统 筹考虑农产品的开发, 无农不稳, 农业作为第一产业,它将为第二产业、第三产业的长远发展 提供有力的支撑。可以说, 农业丰则基础强,农民富则国家盛,农村稳则社会安。 ( 3) 只有根据我国将长期处于社会主义初级阶段的国情,从思想上和行动上真正认识到高 新技术能够使农民脱贫致富,根据因地制宜的原则,有针对性地加强使用技