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1、种子学综合实验实 验 指 导（自编教材）聊城大学农学院种子科学与工程系 2010年3月说 明种子学综合实验实验指导是配合种子生物学、种子贮藏与加工、种子检验与质量控制等课程的课堂教学，结合本校、本地的实际情况，参考部分兄弟院校的材料编写而成的。本实验指导的内容主要涉及到种子扦样和分样技术、种子净度分析、种子千粒重和容重的测定、种子发芽试验方法、种子活力和生活力的测定、种子水分的测定、种和品种的鉴定方法、ISTA小麦和大麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种的标准程序、种子包衣实验、种子储藏与仓库管理、种子健康的测定等实验，基本涵盖了种子科学与工程专业所开设的专业课程，实验内容既切合学生理论联
2、系实际，又具有科学性、系统性与综合性。本实验指导旨在巩固种子科学与工程专业课程的理论知识，加深对种子生物学、种子贮藏、加工、质量检验等基础理论的理解和认识，使学生正确熟练的掌握种子学实验技术和基本操作，熟悉所用仪器的原理，学会使用和维护，通过学生动手操作、观察记忆、分析归纳，学会种子形态、生理的测定方法，掌握种子加工和仓库管理技术，丰富学生的知识结构，培养学生的综合素质，为学生将来从事种子科学研究和种子生产经营管理奠定良好的专业技术基础。限于时间和水平，本实验指导疏漏之处在所难免，欢迎读者多提宝贵意见，以便修改和提高。 编者 夏秀红 2010年3月目 录实验一 种子扦样和分样技术4实验二 种子
3、净度分析5实验三 种子水分含量的测定8实验四 种子发芽试验12第一部分 种子发芽习性和幼苗主要构造观察12第二部分 种子发芽试验方法12实验五 种子生活力的测定18实验六 种子活力的测定20实验七 种子容重和千粒重的测定22实验八 种子脱氢酶活性的测定24实验九 种和品种的种子形态和化学鉴定方法25实验十 种和品种的幼苗形态与荧光鉴定方法28实验十一 ISTA小麦和大麦种子醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定品种的标准程序30实验十二 种子包衣实验33实验十三 种子储藏与仓库管理34实验十四 种子病害的检验35实验十五 种子虫害的检验37参考资料38实验一 种子扦样和分样技术（2学时）一、实验目的熟
4、悉各种扦样器和分样器的构造、原理及使用方法，掌握袋装和散装种子批的扦样方法，掌握小容器（小包装）种子批的扦样方法。二、实验要求 掌握种子扦样和分样的原理以及方法。三、实验原理 扦样是用工具扦取室内检验分析所需样品，而扦取样品的数量与整批种子相比数量又很小。因此扦取和分取的样品必须能够代表整批种子的质量，而且样品必须混合均匀，这样通过细致的分析检验才能获得一致和正确的结果。四、实验材料、仪器和试剂小麦、水稻或玉米等袋装或散装种子批、小包装种子批、各式扦样器、格式分样器、钟鼎分样器、分样板、样品瓶、样品袋等。五、实验方法和步骤1.了解情况2.种子批的均匀度3.划分种子批4.扦取初次样品（1）袋装种
5、子批扦样法 首先根据欲检种子袋数确定应扦样袋数，其次均匀设置扦样点，然后从各扦样点袋中扦取初次样品。（2）散装种子批扦样法 先按种子堆水平面积分区设点，再按种子堆高度分扦样层，然后由上到下扦取初次样品。（3）小包装种子批扦样法 首先将小包装种子批合并成100kg为一个扦样的基本单位，然后确定从每个基本单位中取出的数量，并取出作为初次样品。5.配制混合样品各袋或各点或各扦样单位扦出的初次样品，经感官粗查，只要质量大体一致就可将它们充分混合而组成混合样品。6.分取送验样品用分样器或分样板从混合样品中分出规定数量（或略多）的送验样品，在全面检验时有三份送验样品：其中一份供净度、发芽测定样品用，可用清
6、洁的纸袋或布袋包装；另一份供水分测定样品用，须用密封容器包装；第三份作为品种鉴定用，应尽快于24h内送往检验室。六、作业和思考题1.试述各种袋装和散装扦样器的优缺点。2.试述扦样的主要步骤及注意事项。3.试述各种分样器的使用及注意事项。实验二 种子净度分析（3学时）一、实验目的种子净度是指种子清洁干净的程度。通过净度测定，了解种子中净种子所占比例，也为测定其他项目如生活力、发芽率、千粒重等提供种子。二、实验要求 识别净种子、其他植物种子和杂质，掌握种子净度的分析技术，并练习其他植物种子数目的测定方法和结果计算方法。三、实验原理 种子净度测定就是将样品中净种子、杂质和其他植物种子区别开来，如何区
7、分是种子净度测定的基础。目前国际上有精确法和快速法两种。我国目前以快速法作为国家标准。四、实验材料和仪器送验样品一份、检验桌、分样器、分样板、套筛、天平、小碟或小盘、镊子、小刮板、放大镜、木盘、小毛刷、电动筛选机、种子净度工作台等。五、实验方法和步骤1.送验样品的称重和重型混杂物的检查（1）将送验样品倒在台秤上称重，得出送验样品重量M。（2）将送验样品倒在光滑的木盘中，挑出重型混杂物，在天平上称重，得出重型混杂物的重量m，并将重型混杂物分别称出其他植物种子重量m1，杂质重量m2，m1与m2重量之和应该等于m。2.试验样品的分取（1）先将送验样品混匀，再用分样器分取试验样品一份，或半试样两份，试
8、样或半试样的重量见有关章节。（2）用天平称出试样或半试样的重量（按规定留取小数位数）。3.试样的筛理与分析（1）选用筛孔适当的两层套筛，要求小孔筛的孔径小于所分析的种子，而大孔筛的孔径大于所分析的种子。使用时将小孔筛套在大孔筛的下面，倒入（半）试样，加盖，置于电动筛选机上或手工筛动两分钟。（2）筛理后将各层筛及底盒中的分离物分别倒在净度分析桌上进行分析鉴定，区分出净种子、杂质，并分别放入小碟内。4.各种成分称重将每份（半）试样的净种子、其他植物种子、杂质分别称重，其称量精确度与试样称重相同。其中，其他植物种子还应分种类计数。5.结果计算与处理（1）核查各成分的重量之和与样品原来的重量之差是否超
9、过5%。（2）计算净种子的百分率（P）、其他植物种子的百分率（OS）及杂质的百分率（I）：先求出第一份（半）试样的P1、OS1、I1：P1=（净种子重量各成分重量之和）100OS1=（其他植物种子重量各成分重量之和）100I1=（杂质重量各成分重量之和）100再用同样方法求出第二份（半）试样的P2、OS2、I2。若为全试样，则各种组成的百分率应计算到一位小数，若为半试样，则各种成分的百分率计算到两位小数。（3）求出两份（半）试样间3种成分的各平均百分率及重复间相应百分率差值，并核对容许差距，见GB/T35433-1995表二。（4）各重型混杂物样品的最后换算结果的计算：P2=P1(M-m)/M
10、 OS2=OS1（M-m）/Mm1/M100 I2=I1(M-m)/Mm2/M100其中P1、OS1、I1分别由分析两份（半）试样所得的净种子、其他植物种子的各平均百分率，而P2、OS2、I2分别为最后的净种子、其他植物种子及杂质的百分率，m1/M100为最后混杂物中其他植物种子的百分率，m2/M100为重型混杂物中杂质的百分率。（5）百分率的修约 若原百分率取两位小数，则可经四舍五入保留一位。各成分的百分率相加应为100.0%，如为99.9%或100.1%，则在最大的百分率上加上或减去不足或超过之数。如果此修约值大于0.1%，则应该检查计算上有无差错。6.其他植物种子数目的测定（1）将取出（
11、半）试样后剩余的送验样品按要求取出相应的数量或全部倒在检验桌上或样品盘内，逐数进行检查，找出所有的其他植物种子或指定种的种子并计出每个种的种子数，再加上（半）试样中相应的种子数。（2）结果计算 可直接用找出的种子粒数来表示，也可折算为每单位试样重量（通常为每千克）内所含种子数来表示：其他植物种子含量（粒数/kg）=其他植物种子粒数/送验样品的重量（g）100六、实验结果和数据处理填写净度分析的结果报告单净度分析的最后结果精确到1位小数，如果一种成分的百分率低于0.05%，则填为微量，如果一种成分结果为零，则须填报“-0.0-”。附表3-1 净度分析结果记载表重型混杂物检查：M（送验样品）= （
12、g）m（重型混杂物）= （g）m1= （g）m2= （g）净种子其他植物种子杂质重量合计样品原重重量差值百分率第一份（半）试样重量（g）百分率（%）第二份（半）试样重量（g）百分率（%）百分率样间差值平均百分率附表3-2 其他植物种子测定记载表其他植物种子测定试样重量： g其他植物种子种类和数目名称粒数名称粒数名称粒数名称粒数净度（半）试样中净度（半）试样中剩余部分中合计或折成每千克粒数附表3-3 净度分析结果报告单 样品编号作物名称： 学名：成分净种子其他植物种子杂质百分率其他植物种子名称及数目或每千克含量（注明学名）备注七、思考题1.种子净度分析的主要步骤有哪些？2.对于种子净度分析的实验
13、数据是如何分析和处理的？3.种子净度测定时有何注意事项？实验三 种子水分含量的测定（4学时）一、实验目的种子水分是影响种子寿命和安全贮藏的重要因素，是分级定价的重要指标。在种子收购、调运和贮藏期间都需要测定种子水分含量，以保证种子的安全贮藏和运输。本实验的目的就是让学生掌握测定种子水分常用方法的原理、步骤和注意事项。二、实验要求了解电烘箱的结构、原理及使用方法，掌握低恒温烘干法与高恒温烘干法测定水分的方法及操作技术，了解电阻式和电容式速测仪的构造、原理和使用方法。三、实验材料、仪器和试剂小麦、大豆、蔬菜等作物的种子、电热恒温鼓风干燥箱（电烘箱）、电脑水分测定仪、电容式水分测定仪、天平、样品盒、
14、温度计、干燥器、干燥剂、电动种子粉碎机、广口瓶、坩埚钳、手套、角匙、毛笔等。四、实验方法和步骤1. 低恒温烘干法（1032烘箱法）（1）把电烘箱的温度调节到110115进行预热，然后让其保持在1032。（2）把样品盒置于1032烘箱中约一小时左右，放干燥器内冷却后用感量1/1000的天平称量，记下盒号和重量。（3）把粉碎机调节到合适的细度，从送验样品中取出1525g种子进行磨碎（禾谷类种子磨碎物至少50%通过0.5mm的铜丝筛，而留在1.0mm铜丝筛上的不超过10%；豆类种子需要粗磨，至少有磨碎成分通过4.0mm筛孔；棉花种子要进行切片处理；小粒种子不需要磨碎）。（4）称取试样两份（放于预先烘干的样品盒内称重），每份4.5g5.0g，并加盖。（5）打开
