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1、2017年9月 1 视频1：生命之源 生命之水 2017年9月 4 一、水与生命 水是生命体的重要组成部分 94% 97%78%70%80% 75%97%84% 水在动植物体内占很高的比例 人体中的水含量随年龄的增大而减少，因此年龄越大，越需要补水。 水是构成人体的重要成分，不可缺的营养素 没有水就没有生命 95% 75% 60% 55% 50% 成年人一日水平衡量 人体中存在水平衡，每日水的摄入量与排出量保持一致。 数据来源：中国营养学会中国居民膳食指南 体内水摄入（每天） 来源摄入量（毫升） 饮水1200 食物1000 内生水300 合计2500 体内水排出（每天） 排出部位排出量（毫升）
2、 肾脏（尿）1500 皮肤（蒸发）500 肺（呼气）350 大肠（粪便）150 合计2500 失水体重下降（%）症 状 1%感到口渴 2%重度口渴、食欲降低 3%口干 5%头痛、烦躁、困乏 12%昏迷、休克、死亡 “口干”其实是缺水的最后征兆。 有些上了年纪的人，不容易感觉到口干。经常提醒爷爷奶奶注意喝水！ 感觉到失水了吗？缺水引起的症状 水参与人体内营养素的消化。 人体内的消化液包括唾液、胃液、胆 汁、胰液、肠液等主要由水构成。 体內的无机盐和各种有机化合物，各 种酶和激素都需要水來溶解。 食物被消化后，伴随着水被人体吸收 水不仅是体内营养和代谢产物的 溶剂，同时也将各种物质通过循 环运输到
3、身体各个部位。 并通过尿液、汗液、粪便等形式 将代谢产生的废弃物排出体外。 人体内的水可以调节体温 人体体温恒定37 寒冷时，水分将热量传递到全身 炎热时，汗水蒸发带走多余热量 水可以减少关节、脏器及组织细胞 的摩擦，保持运动协调的状态。如 泪液、唾液的分泌。 同时水具有很强的亲和力，当人体 脱水时，水最先进入脱水细胞 溶 解 消 化 调调 节节 抑 制 代 谢谢 运 输输 润润 滑 亲亲 和 水在人体中的作用 约21种矿物元素对人体是必需的 矿物质是构成机体组织的重要成分，调节体内的渗透压和酸碱平衡，维持正常的生理活动。 如果缺少了某种矿物质，人就容易得病。 硒 碘 钙 锰 铜 镁 钠 铁
4、钾 锌 硼 铬 镍 硅 钒 氯 钼 磷 氟 水中存在的矿物质对人体很重要 镁Mg硅Si 钙Ca氟F 构成人体骨骼的重要 元素，帮助小朋友快 快长高 神经细胞和肌肉细胞 需要镁维持正常功能 ，帮助小朋友成长 保护心血管 延缓衰老 保护牙齿 预防蛀牙 天然矿物质对人体的作用 硒 碘 硼 铬 铜 氯 钼 磷 氟 锌 钒 锰 钙 镍 碘 铁 硅 镁 钠 人体从水中获取的矿物质 占总摄入量的520%。 天然水中含有天然矿物质， 是人体矿物元素的重要的来源。 人体内不能自行合成矿物质，必须由外界环境供给。 硒 碘 钙 锰 铜 镁 钠 铁 钾 锌 硼 铬 镍 硅 钒 氯 钼 磷 氟 食物 与 饮水 是人体摄
5、入矿物质的两大途径 食物 饮水 水对生命如此重要，到哪里去寻找它们？ 地球上有很多水，是不是都适合饮用？ 地球上虽然有很多水，但是真正能被利用的水资源并不多 水资源非常珍贵，优质的淡水资源更是少之又少 地球上的水资源 地球上水的总量约有 1400000000 立方千米 其中绝大部分是咸涩的海水， 淡水资源仅有小小的3% 3% 在这些淡水资源中，有 80%在南北极和冰川的皑 皑冰雪中，只有20%为未 冰冻的淡水 。 20% 在这些未被冰雪覆盖的淡水 中，有75%位于深层的地下 ，仅有25%是人类能接触的 地表水与浅层地下水。 25% 中国水资源总量为2.8万亿立方米，居世界第六位。 但中国人口众
6、多，人均水资源量只有2240立方米，约为世界人均的 1/4，在153个国家中仅居第88位。 在中国，优质的天然水源尤为珍贵。 资料来源： 中国的水资源 17 茂盛的森林植被 是优质水源的保护屏障 从谷歌森林看森林覆盖率 只有滋养着广袤森林的水 才是具有生命力量的水 视频2：中国优质水源地 18 今天保护的每一棵树，都会成为明天 清洁的空气和优质的水源。 二、水与生活 生活中常见的饮用水 包装饮用水自来水 城郊的泉水和井水 包装饮用水的几种类型 饮用天然水 饮用天然矿泉水 饮用天然山泉水 来自于天然水源 一般来自于自来水系统 饮用纯净水 饮用矿物质水 天然水 与 纯净水 的区别 天然水 取自天然
7、优质水源， 经过粗过滤、膜过滤等工艺处理而成。 水中存在多种人体所需的天然矿物元素， 适合人体长期饮用。 纯净水 一般以城市自来水为水源， 经过反渗透处理，完全去除水中的天然 矿物元素。纯净水的普及多用于工业、 科研等领域。 天 然 水纯净水 优质自然 水源水 砂滤炭滤膜过滤杀菌灌装包装 自来水砂滤炭滤反渗透杀菌灌装包装 加入人工矿物质（矿物质水） 天然水/天然矿泉水 纯净水 天然矿物质 得到保留 天然矿物质 完全去除 天然水与纯净水的生产工艺流程 天 然 水 纯净水 长期饮用天然水或纯净水，对生命会有什么样的影响？ 视频3：天然水与纯净水的饮用比较实验 世界卫生组织报告：饮用纯净水不仅不能补
8、充矿物质, 反而会导致体内钠、钾、氯、钙和镁等离子的排泄量的增加。 德国营养协会： 不宜长期饮用纯净水。饮用纯净水和人体缺乏电解质导致营养不良有 关。人感到疲劳、虚弱、头痛、肌肉痉挛和心律不齐，出现上述症状 可能是每天饮用大量纯净水所致。 三、辨别天然水与纯净水 方法一：看标签 自 然 来 源 的 天 然 水 纯 净 水 水的酸碱度由溶解于水中的物质所决定。 当水中含有钾、钙、钠、镁等天然矿物元素，水质呈弱碱性。当水中不含矿物元素，水质呈酸性。 天然水中含有矿物元素，呈弱碱性。 纯净水中无矿物元素，呈弱酸性。 采用pH试纸进行水测试，能用不同的颜色显现结果来辨别水的酸性与碱性。 因此，我们可以
9、利用pH试纸来辨别天然水与纯净水。 天然水呈弱碱性 含有天然矿物元素的水， 多呈弱碱性 不含天然矿物元素的水 ，多呈弱酸性 方法二：用pH试纸进行水测试 利用pH试纸来辨别天然水与纯净水 向透明的杯子中 倒入适量的水 撕下一张pH精密试纸 放入水中 晃动水杯 观察水的颜色变化 纯净水不含天然矿物元素，为弱酸，显黄色 天然水含有天然矿物元素，为弱碱，显绿色 31 水测试实验步骤 互动实验：视频4： 32 是不是很神奇？ 同学们在老师的帮助下进行实验吧。 水知识总结 1 1、水是、水是生命之源，也是补充人体矿物元素的重要来源。生命之源，也是补充人体矿物元素的重要来源。 2 2、优质淡水资源非常珍贵
10、，保护水资源就是保护我们的、优质淡水资源非常珍贵，保护水资源就是保护我们的生命生命。 3 3、天然天然水：水中水：水中存在钾、钙、钠、镁等多种人体所需的天然矿物元存在钾、钙、钠、镁等多种人体所需的天然矿物元 素，呈弱碱性，适合长期饮用。素，呈弱碱性，适合长期饮用。 4 4、纯净纯净水：不水：不含任何矿物元素，呈弱酸性。长期饮用，不仅不能帮含任何矿物元素，呈弱酸性。长期饮用，不仅不能帮 助身体补充矿物元素，还助身体补充矿物元素，还会带走体内的矿物元素。会带走体内的矿物元素。 5 5、通过看标签与水测试，可以简单地分辨天然水与纯净水、通过看标签与水测试，可以简单地分辨天然水与纯净水。 四、保护水资
11、源，从我做起 国务院发布水污染防治行动计划，严 格措施，加大水污染防治力度。 到2020年，全国水环境质量阶段性改善； 到2030年力争全国水环境质量总体改善， 水生态系统功能初步恢复。 国家积极治理水污染，改善水环境质量 强化地方政府水环境保护责任， 落实排污单位主体责任；依法强 化环境信息公开；加强社会监 督。 水是关系到人类生存和社会发展的 基本物质条件，是有限的、不可替 代的宝贵资源，也是实现经济社会 可持续发展的重要保证。节水洁水 ，人人有责；倡导绿色消费新风尚 ；节约用水，购买使用节水产品和 环境标志产品 全民行动，节水洁水、人人有责 节水小窍门 先摘菜后洗菜：洗菜前先摘去菜根及烂
12、叶，对于削 皮的青菜先削皮，操作完后在清洗，减少清洗次数 ，一步到位，从而节水。 节水小窍门 用水解冻改为用冷藏室解冻：大家都知道冰箱冷冻的 东西，放到水盆中或者流水下就可以慢慢解冻，但是 如果我们提前将冷冻的东西拿出放到冷藏，利用原有 的资源解冻，就能避免用水解冻，从而节约水资源。 1、树立节水意识，节约生活用水，不浪费水资源。 2、树立环保意识，不乱扔垃圾，减少水资源的污染。 3、树立生态意识，不破坏植被，涵养更多优质的水资源。 保护水资源，就是保护我们的生命。 节约是美德。树立节水意识，珍惜用水是每个人的 责任。从身边的点滴小事开始节水行动吧。 除了以上几点外，你们还知道生活中有哪些节水小 窍门呢？请小朋友们举例说明 保护水环境 珍惜水资源
