《微波辅助萃取南瓜中多糖及叶黄素的研究》由会员分享，可在线阅读，更多相关《微波辅助萃取南瓜中多糖及叶黄素的研究（78页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、C l a s s i f l e dI n d e x ： U D C ： D i s s e r t a t i o nf o r t h eM a s t e r D e g r e ei nA g r i c u l t u r e S T U D YO N P O L Y S A C C H A R 【D E SA N D L U T E I NF R O MP U M P K I NB Y M I C R O W A V EA SS I S T E DE X T R A C T I O N C a n d i d a t e ： S u p e r v i s o r ： A c
2、a d e m i cD e g r e e A p p l i e df o r ： S p e c i a l i t y ： D a t eo fO r a lE x a m i n a t i o n ： U n i v e r s i t y ： Y i nF a n g p m g P r o f Z h e n gX i a n z h e M a s t e ro f A g r i c u l t u r e A g r i c u l t u r a lP r o d u c t i o na n d S t o r a g eE n g i n e e r i n g M
3、 a y , 2 0 1 0 N o r t h e a s tA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y l，。j1 ：f Y 删删1 删7 黼8 删7 脚2 脚删5 脚5 目录 中文摘要。I 英文摘要I I I l 弓I 言1 1 1 微波辅助萃取技术。1 1 1 1 原理及特点1 1 1 2 微波辅助萃取在食品工业中的应用。2 1 2 南瓜国内外研究现状5 1 2 1 南瓜中功效成份。6 1 3 研究目的及意义6 1 4 研究内容7 2 微波辅助萃取南瓜多糖及二次萃取叶黄素的研究9 2 1 材料与设备。9 2 1 1 试验材料9 2 1 2 试验
4、设备9 2 2 试验设计方案：1 0 2 2 1 南瓜粉的制备1 0 2 2 2 南瓜多糖的测定方法1 0 2 2 3 南瓜多糖的萃取方法研究1 1 2 2 4 二次萃取叶黄素试验方法1 2 2 3 结果与分析1 2 2 3 1 单因素试验结果及分析1 2 2 3 2 中心组合试验结果及分析。：1 5 2 3 3 二次萃取叶黄素试验结果及分析1 9 2 4 J 、结2 3 3 微波辅助萃取叶黄素及二次萃取南瓜多糖的研究2 4 3 1 材料与设备2 4 3 1 1 试验材料2 4 3 1 2 试验设备2 4 3 2 试验设计方案2 5 3 2 1 叶黄素的测定方法2 5 3 2 2 南瓜多糖的萃
5、取方法研究2 6 3 2 3 二次萃取南瓜多糖试验方法2 7 3 3 结果与分析2 7 3 3 1 单因素试验结果及分析2 7 3 3 2 中心组合试验结果及分析3 4 、 3 3 3 二次萃取南瓜多糖试验结果及分析3 8 3 3 4 高效液相色谱试验结果4 2 3 4 刁、结。4 5 东北农业大学农学硕士学位论文 4 微波辅助萃取的动力学研究。4 6 4 1 微波辅助萃取南瓜多糖动力学特征4 6 4 1 1 微波辅助萃取南瓜多糖反应级数的确定4 6 4 1 2 微波辅助萃取南瓜多糖的表观速率常数4 8 4 1 3 微波辅助萃取南瓜多糖的活化能：4 8 4 2 微波辅助萃取叶黄素动力学特征4
6、9 4 2 1 微波辅助萃取叶黄素反应级数的确定4 9 4 2 2 微波辅助萃取叶黄素的表观速率常数5 l 4 2 3 微波辅助萃取叶黄素的活化能5 1 4 3 微波辅助萃取传质系数的研究5 2 4 3 1 南瓜多糖传质系数5 3 4 3 2 叶黄素传质系数5 3 4 4 微观结构观察5 4 4 。5 J 、结5 6 5 结论5 7 5 1 主要结论：5 7 5 2 研究特色与创新5 8 5 3 不足与完善5 8 致谢5 9 参考文献6 0 攻读硕士学位期间发表的学术论文6 5 I I C o n t e n t s C O I N T E N T S A b s t r a c ti nC
7、h i n e s e I A b s t r a c ti nE n g l i s h I I I 1 ，I n t r o d u e t i o n ：l 1 1M i c r o w a v e a s s i s t e de x t r a c t i o n ( M A E ) 1 1 1 1P r i n c i p l ea n dc h a r a c t e r i s t i c s 1 1 1 2A p p l i c a t i o ni nf o o di n d u s t r yo f M A E 。2 1 2P u m p k i nr e s e a r
8、 c hs t a t u s 。5 1 2 1A c t i v ei n g r e d i e n ti np u m p k i n 6 1 3P u r p o s ea n ds i g n i f i c a n c e 6 1 4C o n t e n t so f r e s e a r c h 7 2S t u d yo nP o l y s a c c h a r i d e sa n dL n t e i nf r o mp u m p 描nb yM A E 9 2 1M a t e r i a l sa n de q u i p m e n t s 9 2 1 1E x p e r i m e n t a lm a t e r i a l 9 2 1 2E x p e r i m e n t a le q u i p m e n t s 9 2 2E x p e r i m e n t a lm e t h o d s ：l ( ) 2 2 1P u m p k i n p o w d e r 1 0 2 2 2D e t e r m i n a t i o no f p o l y s a e c h a r i d e s 1 0
