《《中国美食》教育教学设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《中国美食》教育教学设计（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中国美食教学设计 作者： 日期：9 个人收集整理，勿做商业用途双塔小学集体备课教学设计模版年级 二 学科 语文 主备教师 南新婷 授课教师 南新婷授课时间 教学内容： 中国美食2课时教学目标：1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。3.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教学重难点：教学重点：学会生字，读好词语。教学难点:正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。课时安排：2课时教学准备： 课件教学过程：一、课
2、前诵读环节1.导入：孩子们，当你们尝到美味的食物时你们会怎么表达呢？（生自由回答）2.师：在传统经典中有很多成语也可以表达食物的美味，我们来读一读吧。(课件出示词语）3.多种形式读记：（1）教师范读（先听老师读一读）（2）自由读（多难也难不倒你们，赶紧自己读一读）（3）师生承接读生:垂涎欲滴师：馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子。生：津津有味师：吃东西吃得很有味道。生：唇齿留香师：吃完东西后,香味仍在口中保留,回味无穷。生：大快朵颐师：痛痛快快地大吃一顿。4.过渡：西晋陈寿曾经这样说-国以民为本，民以食为天。孩子们你知道“食”字是怎样演变的呢？（出示课件食字的演变过程）。 5.指导书
3、写那“食”字旁的字应该注意什么呢？出示“饭”（左窄右宽，第四笔是短撇，撇伸捺展）导入：中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地，让我们走进风味多样的美食天地，（板书课题：中国美食）。二、“一主教材教学环节”对应的教学过程1.出示我会读： 自由读课文，要求读准字音，声音洪亮。(2分钟后比一比谁读得最准确)课件出示“我会读”（1）出示词语（注意红字的读音，各种方法读）（2）抢收蔬菜过渡语:学会了生字，请同学们翻开课本35页，找一找:2、出示我会读： 自由读课文，找一找，用“-”画出美食的名称，用“”标出它的做法。分享提示；（我画出的美食名称是它的做法是）2.交流分享预设： 生：我画的美食名称是凉拌菠
4、菜，它的做法是凉拌、我画的美食名称是红烧茄子，它的做法是红烧 生：我有补充，还有美食是蒸饺、它的做法是蒸炸酱面做法的炸小米粥做法是（煮）蛋炒饭做法是炒 师：孩子们的小眼睛真亮，找的很全面，观察也仔细，掌声送给自己。师:老师这里也有一些美食，谁能说出他们的名字，给大家介绍一下！出示课件:认识美食名称师出示图片，生读词语。过渡：欣赏完美食图片，让我食指大动，望眼欲穿，我们中国的美食真多啊，你们都知道了哪些呢？老师现在要考考你们，敢不敢接受挑战？填空读：中国美食真多啊：有_、_、_、_、_、_，真是令人大饱眼福！ 过渡:这么多的美食让我们垂涎三尺，想不想知道它们是用什么样的烹饪方法来制作的呢？二读：
5、关键词重读，体会烹饪方法师：凉拌菠菜， 生：拌拌拌，师：香煎豆腐， 生：煎煎煎师：红烧茄子， 生：烧烧烧师：烤鸭 ， 生：烤烤烤师：水煮鱼， 生：煮煮煮师：葱爆羊肉， 生：爆爆爆师：小鸡炖蘑菇，生：炖炖炖师：蒸饺， 生：蒸蒸蒸师：炸酱面， 生：炸炸炸师：蛋炒饭， 生：炒炒炒过渡：孩子们火眼金睛，都能找出美食烹饪方法煎炸拌煮蒸，烧烤炖炒爆，原来美食烹饪方法这么多呀！在我们家乡运城也有很多美食，谁愿意来给我们推荐一道自己最喜欢吃的美食，（提示：我最喜欢吃的美食是凉粉炒馍，它的烹饪方法是炒，我推荐的理由是它味儿美。）三读：儿歌激趣读美食真是色香味俱全啊！想不想把这些美食都送到我们口中呢？老师送你一个
6、小妙招。儿歌记忆法你拍一，我拍一，凉拌菠菜营养高你拍二，我拍二，香煎豆腐键脾胃你拍三，我拍三，红烧茄子味鲜美你拍四，我拍四，烤鸭酥脆肥不腻你拍五，我拍五，小鸡蘑菇炖一锅你拍六，我拍六，葱爆羊肉强身体你拍七，我拍七，水煮肉片麻辣口你拍八，我拍八，蔬菜肉类巧搭配你拍九，你拍九，营养健康不挑食你拍十，我拍十，中国美食远名扬！3 过渡：是啊！民以食为天，无论是妈妈煎的鱼，还是外婆煲的汤，告诉我们唯美食不可辜负，人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。出示图片，瞧！中国美食真丰富呀！4.练习说话：PPT出示课前积累的成语。比如：爸爸做的红烧肉真是让我垂涎欲滴。4、师点评。结束语：我们中国菜肴名称可以说出身入化，雅俗共赏，今天我们只是初步认识，它只是打开我们了解饮食文化的一扇窗，老师送给你们关于美食的名言。5.速读速记：名句诵读：国以民为本，民以食为天。【西晋】陈寿人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。【英国】弗吉尼亚伍尔芙个性修改板书设计： 香煎豆腐图片凉拌菠菜图片 水煮鱼图片 4、中国美食烤鸭图片 小鸡炖蘑菇图片葱爆羊肉图片 教后反思
