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1、制冷与制冷设备技术（第5版）教学指南（指南分：课程性质与任务、教学要求与建议、以及思考与练习(附参考答案）。一、课程性质与任务1、性质第5版制冷与制冷设备技术是在第4版的基础上，再一版推出的教材。该版教材继续坚持以基础知识必需够用为原则，以实践操作有的放矢为主线，任务总结学生为主教师为导，开阔视野兴趣知能同行拓展，在以下3方面作了进一步修定：(1)在教育目标上突出能力本位的职业教育思想，理论联系实际，以求实际应用需求。如：带着学生走进“制冷实操现场参观学习、看一看、听一听、做一做、议一议等。 (2)在教学内容上强调与劳动部门的技能鉴定标准紧密相扣，体现学以致用的原则，操作性强。在行文中力求文句
2、简练，通佳易懂，图文并茂，使之更直观性。围绕学习任务，将相关知识和技能传授给学生，激活学生的技能（知识）储备。如“做实验说现象、电冰箱空调器基本原理和故障检修示图等。(3)在形式上注意灵活多变，将学习、工作融于轻松愉悦的环境中，如：诗句与故事、电冰箱空调器维修案例、教仪装备介绍，以及全国技能竞赛惊影等。2、任务第5版制冷与制冷设备技术从实际应用出发，分制冷概述、制冷基础知识、制冷设备结构与原理、制冷设备的制冷系统、制冷设备的电气控制系统、空调器的通风系统、制冷设备的选用与维护、制冷设备常见故障分析与处理、制冷设备维修服务与经营管理、电冰箱和空调器基本操作课题十个模块。其中2009年全国职业院校
3、技能大赛（中职组）“制冷与空调设备组装与调试”任务书，作为提高学生实践操作训练参考用。通过本课程的学习，使学生掌握制冷技术的基本原理及实际操作技能，以适应社会对该岗位人才的需求。二、教学要求与建议：模块一制冷概述教学要求通过讲解，了解本课程教学的性质与内容，以及制冷实操室的规则，树立安全与规范操作的职业意识；通过现场观看，认识制冷实操室的设备、仪器仪表及工具，明确学习目标、培养学习兴趣。本模块分：制冷物理意义及研究内容、制冷实训室的内容与规则、走进制冷实训现场去看看3个环节。教学建议1教师在第一堂课的教育中，要组织学生到实训场所或生产（维修）一线参观，以帮助学生获得感性认识。2学校要建立一套完
4、整的实训场所规则，要重视安全教育，帮助学生养成良好行为习惯。良好习惯的形成，是保证课程顺利进行的基础。思考与练习1、填空题(1)“崇尚一技之长，不唯学历凭能力”是 李克强 总理，在 2014 年 2 月 26 日主持召开国务院常务会议上提出的响亮口号。(2)实训(实习)工场内的材料和设备，一定要做到存放 稳当 、安全 、有序 。(3)实训(实习)场地要做到的“三光”是指 地面光 、工作台光 、机器设备光。(4)实习中的“三定二负责”是指：定人 、定位 、定设备 ，和工具负责保管 、设备负责保养 。2、判断题（对打“”，错打“” ） (1)在实操场所工作时，要保持安静，不大声喧哗、嬉笑和吵闹，做
5、与实操无关事。（）(2)发给个人的实训(实习)工具，可以任意支配和使用。 （）(3)爱护工具与设备，做到经常检查、保养、用后即还习惯。 （）3、问答题(1)谈一谈你对制冷与制冷设备技术课程的认识。（略由学生回答）(2)在实操作(实习)现场，为什么要建立相应的规则？（略由学生回答）(3)你知道今后制冷设备的发展趋势吗？（略由学生回答）模块二制冷基础知识教学要求通过学习，具有热力学、传热学基础知识（如温度、热量、压力与真空、临界温度与临界压力、饱和温度与饱和压力、蒸发与冷凝、过热与过冷、热力学的两个基本定律、热量的传导等），熟悉压-焓图的组成，了解制冷的方式与条件，懂得制冷剂、冷冻油和载冷剂的一般
6、性能及对它的要求。本模块分： 热力学基础、传热学基础、制冷的方式与条件、制冷剂和冷冻油4个环节。教学建议1教师在教学中，要根据生活实例的引入，帮助学生掌握热力学和传热学（如温度、热量、压力与真空、临界温度与临界压力、饱和温度与饱和压力、蒸发与冷凝、过热与过冷、热力学的两个基本定律、热量的传导等）基础知识的讲解。 2对制冷的方式与条件、制冷剂、冷冻油和载冷剂的要求及选用讲解，要注意不断发展的新知识、新材料、新技术的补充。思考与练习1、填空题（1）液体的基本状态参数有： 温度 、 压力 和 质量体积（比容） 。 （2）常用温标有 摄氏温标制 、 华氏温标制 和 绝对温标制 ；它们之间的换算关系是
7、F=（1.8t+32)() 、 T=(273+t)(K) 。（3）将40折合为华氏是 104() ，折合为绝对温度和是 313(K) 。（4）热量传递的方式有 热传导 、 热对流 和 热辐射 。（5）制冷剂应具备 热力学 、 物理化学 、 安全 和 经济 等四方面的基本要求。2、选择题（1）在一个标准大气压，华氏（ B ）为纯水的冰点。 （A）23 （B）32 （C）13 （D）73（2）物质的升华是由（ B ）。 （A）气态直接变为固态 （B）固态直接变为气态 （C）固态直接变为液态 （D）液态直接变为气态（3）温度的确定与大气（ C ）有密切的关系。 （A）密度 （B）湿度 （C）压力 （
8、D）流速（4）制冷剂放热液化的过程属于（ C ）。 （A）过冷 （B）冷却 （C）冷凝 （D）凝固（5）物质处在临界状态时，此时的汽化热为（ D ）。 （A）最大值 （B）最小值 （C）恒定值 （D）零（6）用压力表测得的压力为（ C ）。 （A）饱和压力 （B）绝对压力 （C）表压力 （D）临界压力（7）使制冷剂汽化的方法是（ A ）。 （A）加热或减压 （B）降温或减压 （C）加热或升高 （D）降温或升高（8）在一个标准大气压下氟利昂制冷剂中，R12、R22的沸点是（ C ）。 （A）-29.8和-48.8 （B）-28.9和-40.8 （C）-29.8和-40.8 （D）-29.8和-4
9、8.8（9）氟利昂制冷剂中产生对大气污染的主要成分是（ B ）。 （A）氟 （B）氯 （C）氢 （D）溴（10）以R12、R22制冷剂的制冷压缩机多采用（ B ）冷冻油为润滑剂。 （A）13号 （B）18号 （C）25号 （D）30号3、问答题（1）简述显热与潜热的区别和联系。种类联 系区 别显热1、都吸热或放热2、物体分子的动能（位能）增加或减少1、物质的温度发生变化（升高或降低），而其状态不变。2、人用触摸而感觉出来，也可用温度计测得。潜热1、物质的状态发生变化，而其温度不变。2、潜热不能通过触摸感觉到，也无法用温度计测出来（2）简述蒸发与沸腾都是汽化现象。种类联系区别蒸发1、都是汽化现象
10、，即物质由状态变成另一种状态2、在状态变化中伴有热的转移3、分子运动加激、焓值就会增加1、只是局限在液体表面、缓慢地进行2、在任何压力、温度下都在进行着沸腾1、在液体表面与内部同时、激烈地进行2、在达到与此压力相对应的一定温度时才能进行（3）热力学第二定律的实质是什么？它与第一定律有什么关系？热力学定律基本内容说 明热力学第一定律热和功可以相互转换，一定量的热消失时必然产生一定量的功；消耗一定量的功，亦必然出现与之相对应的一定量的热。1、告诉我们：热与功之间是可以转换的，其转换关系是：Q=AL2、它说明了热能和机械能在数量上的相互转化关系。热力学第二定律热量能自动地从高温物体向低温物体传递，不
11、能自动地从低温物体向高温物体传递。要使热量从低温物体向高温物体传递，必须借助外功，即消耗一定的电能或机械能。1、告诉我们：如果两个温度不同的物体相接触时，热量总是从高温物体传向低温物体，而不可能逆向进行，若要使它成为可能，就必须消耗一定的外功。2、它说明了能量转化的方向和必备条件。（4）测得某系统的真空度为400mmHg，当地大气压力为760mmHg，求该系统的绝对压力为多少Pa？解：Pa=P0+Pg=760+（-400）=360（mmHg）47995.92KPa答：该系统的绝对压力约为47995.92KPa。（5）谈谈臭氧层对人类的关系。答：在地球上空的大气层中，有一平流层。基本上是由臭氧气
12、体组成的，因此也称为臭氧层。臭氧层能大量地吸收太阳辐射中的紫外线。太阳辐射中的紫外线透过臭氧层后，只有少量照射到地面，对人畜无多大害处，却能杀伤病菌，对人类有利。但近年来，由于人类用于制造电冰箱、空调器的氟利昂制冷剂，泡沫塑料、喷雾剂中的添加剂等氯氟烃类进入大气，对臭氧层起破坏作用。氯氟烃类同臭氧发生化学反应，形成氧化氯，从而使臭氧数量减少。氯氟烃类物质的大量逸入到大气中，使臭氧层中臭氧分子大量减少，部分区域甚至出现明显的稀薄。我们把臭氧层中臭氧数量明显减少的部分叫做“空洞”。“空洞”的产生，造成了这地区的太阳辐射中的紫外线到达地面数量大大增加。这将会使人类遭受危害，如使人类皮肤癌发病率提高，
13、使生态平衡遭到破坏等。所以，我们应注意对臭氧层的保护。模块三制冷设备结构与原理教学要求通过讲解，熟悉电冰箱、空调器的基本组成及工作原理，了解它们在结构形式上的差异与使用上的不同要求。本模块分：电冰箱的基本结构与原理、空调器的基本结构与原理2个环节。教学建议1教师在讲解中要重视电冰箱、空调器的基本组成及工作原理，并通过与新设备的比较，使学生了解或熟悉在结构形式上的差异、使用上的区别。2对设备的结构与原理学习，可通过实物质、图片等媒体，扩大学生的视野，将教学搬到实训现场，利用教学仪器装置是个好办法。思考与练习1、填空题（1）电冰箱在结构上由 箱体 、 制冷系统 、 电器自动控制系统 和 附件 等部
14、分组成。（2）电冰箱按箱内冷却方式不同，可分为 直冷式 和 间冷式 2种。（3）空调器分整体式和分体式两大类，其的基本组成有 箱体 、 制冷系统 、 通风系统 、电气控制系统 和 辅助器件 等5部分。（4）制冷设备的“四度”是：温度 、湿度 、洁净度 和 气流速度 。（5）根据提供的电磁换中制冷剂流向图，指出（a）图热泵型空调器是处在 制冷循环 工作状态 、（b）图热泵型空调器是处在 制热循环 工作状态。图 热泵型空调器的工作状态2、选择题（1）三相四线供电可为负载提供（ B ）电源。 （A）1种 （B）2种 （C）3种 （D）4种（2）( A )是直冷式电冰箱的特点。 （A）箱内空气自然对流进行热交换 （B）箱壁内无霜 （C）箱内各处温度均匀 （D）无需人工化霜（3）使用时，将冷冻室与冷藏室的温控调至“强”档会出现（ B ）。 （A）冷冻温度高，冷藏温度低 （B）两室温度均低 （C）压缩机停机时间过长 （D）冷藏室风量大，冷冻室风量小（4）家用电冰箱多采用（ D ）。 （A）直流变频电动机 （B）交流变频电动机 （C）三箱交流电动机 （D）单相交流电动机（5）家用空调器的制冷系统是由（ B ）。 （A）压缩机、冷凝器、
