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1、目录一、调查目的4二、调查所用的方法4三、调查的背景材料4四、调查的结果与分析5（一）消费者对果汁品牌与广告的认知5（二）消费者对果汁类型的偏好7（三）消费者对果汁的使用习惯11（四）消费者对果汁的购买情况12（五）消费者对果汁品牌的忠诚度13（六）消费者对果汁的忠诚度14五、出现的问题14六、总结及建议16七、附件17序言当前，随着人民的生活水平不断提高，我国城乡居民果汁饮料消费支出明显上升，果汁饮料逐渐成为城市和乡村居民日常生活的一部分，其中，学生占据了相当数量。在这种情况下，我们采取了非随机抽样的方式对我校100名学生进行了对果汁的购买以及饮用的习惯和态度的调查，其中，男女各占50名。收
2、集有效的问卷后，进行分析，得出结论。一、调查目的调查北京信息科技大学在校大学生对果汁饮料的消费习惯和态度，从而对果汁饮料行业提出合理化建议。二、调查所用的方法街头访问法：本小组来到教学楼发放问卷调查方式：抽样市场调查调查总体：北京信息科技大学所有在校生样本：一百名在校生抽样单位：人具体调查方式：非随机抽样任意非随机抽样本小组调查了在一段时间内在教学楼的学生调查程序：制作调查问卷发放问卷整理分析数据制作问卷调查报告调查时间：10月26日-10月31日三、调查的背景材料近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维
3、生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因。2012年12月，全国果汁产量为216.17万吨，同比增长32.63%；2012年1-12月，全国果汁累计产量为2271.93万吨，累计产量同比增长19.12%。中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等的国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家
4、和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。随着城乡居民生活水平的逐步提高，果汁饮料的消费必将进一步增长，未来中国果汁行业的发展前景看好，与此同时也具备了非常好的投资优势。四、调查的结果与分析（一）消费者对果汁品牌与广告的认知 您最常购买哪个品牌的果汁？ 您对哪个果汁品牌的广告印象最深美汁源、汇源、康师傅、统一这四种品牌的广告是人们在日常生
5、活中经常可以见到的,而且给人们留下了深刻的印象，达到了传播品牌效应的目的。 （接上题）您对此广告印象深是通过哪种渠道您最常购买哪个品牌的果汁？ 调查结果：人们最常购买的四种品牌的果汁也是广告给人们留下深刻印象的美汁源、汇源、康师傅、统一这四种品牌的果汁.。美汁源、汇源、康师傅这三种品牌的广告是人们在日常生活中经常可以见到的,而且给人们留下了深刻的印象，达到了传播品牌效应的目的，而人们了解广告的途径则以电视为主。据了解，可口可乐美汁源广告投入4个月的广告费就达880万；汇源在央视春晚和元宵广告投入更是9000万元；而康师傅每年的广告费也在5000万左右。可见各大饮料公司对自己品牌的推广的重视，同
6、时较高投入的广告费用也换来人们对品牌的熟知，人们最常喝的三种品牌的果汁也是广告给人们留下深刻印象的三个品牌。可见人们会对自己熟知的品牌有购买偏好。如果一个新的品牌要想很快地被人们知晓，可以选择做电视广告，这样会提升品牌知名度，从而拍洋人们的消费吸光，进而占据市场。（二）消费者对果汁类型的偏好1. 你喜欢哪种果汁包装？调查结果：调查数据显示，同学们都比较偏好于购买塑料瓶包装的果汁，其次是纸盒包装的果汁。同学们喜欢这两种包装的原因，可能是因为这两种包装在市面上较为广泛。2. 您喜欢什么类型的果汁？结果分析：无论是男生还是女生，同学们都普遍偏好于有果粒的果汁。3. 您喜欢什么口味的果汁？结果分析：据
7、调查显示，男生调查者中有36%的人喜欢喝橙汁，女生调查者中有30%的人喜欢喝桃汁，26%的人喜欢喝橙汁。所以，橙汁是被大部分人所能接受并喜爱的。4. 您喜欢纯果汁还是混合果汁？调查结果：您喜欢什么浓度的果汁？调查结果：被调查者中，有72%的人喜欢喝纯果汁；47%的人喜欢喝浓度为100%的果汁，其次有40%的人喜欢喝中浓度的果汁。5. 您最喜欢哪种牌子的果汁？喜欢此品牌的原因？ 调查结果： 您最讨厌哪种牌子的果汁？讨厌其品牌的原因？调查结果： 您购买果汁时最注重哪一点？调查结果：人们选择果汁最注重的是果汁的口味；有72%的人喜欢喝纯果汁；47%的人喜欢喝浓度为100%的果汁。据调查，汇源果汁拥有
8、优质的原料和先进的工艺，从而有利保证了汇源果汁的口味。此外，会员公司还采用先进的香气回填技术，回收因受热而挥发的风味物质，使产品的风味更加纯正。人们最喜欢汇源果汁是因为它口味纯正，品质优良；而人们不喜欢达利园的原因也是因为它的口味不好。所以，作为一家果汁饮料生产商，产品的口味符合大众消费者，品质过应，是其最应该关注的。据调查显示，72%的同学在购买果汁时比较注重口味，加之大家都比较偏好橙汁与桃汁，所以，建议厂商可以多生产这两种口味的果汁。（三）消费者对果汁的使用习惯1. 你喜欢一天中在什么时候喝果汁？结果分析：被访问者普遍认为，喝果汁是一种随性的行为，不需要安排固定的时间，什么时候喝可能依心情
9、而定、也可能根据当时所处的环境或状态。2. 您一次喝多大量的果汁？ 你喜欢在哪喝果汁？结果分析：可以看出，每次喝果汁的量和所在的场所是有关系的，其中，电影院喝的果汁量集中在100-300ml.，而在学校和家里喝的果汁量较为平均。大多数情况下，每次喝果汁的量都小于1000ml。所以，商家可以根据不同的地点安排不同容量的果汁。3. 在喝果汁时您喜欢吃什么？结果分析： 在受访者中，针对“在喝果汁时您喜欢吃什么？”这一问题，男、女生表现出了相似的看法，42%的男生选择不吃东西，34%的男生选择吃些零食；42%的女生喜欢喝果汁的时候吃些零食，36%的女生同样表示不会在喝果汁的时候吃东西，只是单纯的喝果汁
10、。所以，建议厂商可以将果汁与零食进行搭配销售。（四）消费者对果汁的购买情况1. 您购买果汁时属于下列哪种情况？结果分析：2您一般到什么地方购买果汁？（ ） 为什么到这购买果汁（）根据得出的柱状图可以看出，大学生购买果汁主要集中在校外的连锁超市，其次是校园超市。其中，在校外超市买主要是因为质量有保证，方便以及品种齐全，而在校园超市买果汁则集中在方便这一点上。还可以看出对于果汁这样的产品，方便是最为重要的，人们对于价格不是很敏感。因此，校内外的超市可以在增加品种的同时适当提高价格。（五）消费者对果汁品牌的忠诚度1. 您最常购买哪个品牌的果汁？如果您想购买的品牌的果汁卖完了，您会（ ）结果分析：从图
11、可以看出，人们对于品牌的忠诚度并不高，无论最常购买的是哪一个品牌的果汁，当买不到时，都很容易被其他的品牌的同一产品替代。所以，厂家应向零售商供应足够多的货，以免被其他的品牌抢走利润。如果没有果汁了，您会用哪种产品替代果汁？结果分析：酸奶、牛奶、果汁似乎已成为女生们偏爱的对象，当没有果汁时，酸奶、牛奶便成为代替的对象。相对于女生，男生更偏好于汽水和酸奶。所以，建议厂商与一些酸奶厂商联手合作，把酸奶与果汁进行捆绑式销售，以便扩大销量。五、出现的问题1.设计问卷时问题： （1）有些问题的选项设置出来，却没有具体考虑他对我们有什么实际意义。（2）题目类型过于单一，大部分都是定类分析。这样缺少多样性，不
12、能全面的认识事物（3）设计问题时考虑不充分，是以大家都喝果汁为前提，没有考虑到不喜欢喝果汁的人的情况。导致有些不喜欢喝果汁的人很多题都没有他们想选的选项。（4）有些问题的选项没有考虑充分，比如第10题，你喜欢有无果粒的果汁。我们只给了有果粒和无果粒两个选项，但事实上有些人觉得无所谓。又比如第25题购买果汁是买一次喝的还是以后一段时间喝的，我们设置了一次，一段时间，看心情三个选项，但是有的人买果汁是看具体情况，而不仅仅局限于这三种。2.调查时的问题（1）我们为了节省成本所以自制纸张让他们来填写问卷，但是低质量的市场调查表外观会破坏调查者对调查的印象，导致轻视该次调查，从而影响该次调查质量。（2）
13、我们选择的任意非随机抽样样本的偏差大，代表性差。（3）具有调查误差，在登记汇总时可能会出现差错（4）会有偶然的代表性误差，即样本不能完全的代表总体所产生的误差。3.统计分析时的问题：（1）收集上来的问卷具有不完全回答以及错误答案，有些可以侦查出来，但有一些却无法辨别，从而导致了误差存在。（2）在没有讨论好统计方法的情况下做了很多无用功。刚开始打算每道题分男女每个选项都数出来 然后输入到excel里面，但花了两节课只数出来了五道题，工作量实在太大，于是我们决定在问卷星（专门做问卷的网站）上做一个同样的调查问卷，然后自己把调查结果都输进去，这样就能直接得出每道题的分析结果。（3）对于多项选择题（如
14、“23.为什么到这购买果汁（）A.质量有保证 B.品种齐全 C.方便 D.价格合适 E.其他”），应该让大家按照重要程度来进行排序或者对各个选项进行打分，而不应是在分析的时候一视同仁。（4）有种无从下手的感觉，一大堆数据摆在面前，不知道怎么样从其中抽出最有用的数据。（5）所掌握的知识太少，不能熟练的运用一种统计分析工具，只能现学，一边研究一边分析。（6）有些题看似有用，（如“17.您经常在什么情况下喝果汁？A、家人聚会 B、 餐厅吃饭 C、朋友聚会 D、 外出旅游 E、运动完后 F、无特别原因 G、其他（ ）”），但是在分析时，只能单纯的分析出频数，却不知道有什么意义。六、总结及建议依据此次调
15、查问卷的数据分析，我们总结出：在产品方面而言，果汁富含丰富的营养和维生素，适合现代人的营养要求，在营销途径方面，果汁饮料的营销网络是非常细密的，覆盖面大到大型超市小到乡镇小卖部。然而，果汁饮料的产品在大学生的乳饮品消费中占有的比重并不是很高，多数学生比较偏好于酸奶、汽水等碳酸饮料。因此，我们针对此次问卷提出以下建议：1.保质保量。喜欢喝果汁的人均表示出对高浓度、纯果汁的喜爱，所以厂商应该生产纯天然，少化学添加剂的纯果汁。2.方便携带。据调查结果显示，多数学生喜欢在休闲娱乐的时候喝果汁，将果汁视为附属的放松消遣行为，不需要太大量的果汁，因此厂商在产品包装设计上，应尝试生产便于携带的包装，可以像牛奶一样以“袋”为单位进行生产。3.口味的选择。多数学生喜欢喝橙味和桃味的果汁，厂商在研发新口味的同时，应该依据市场需求，多生产这两种口味的
