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1、餐饮业投资项目可行性研究报告,目 录,天津滨海新区餐饮业投资环境分析 项目概要 投资估算与资金筹措 财务评价 总结,首要进行的是天津滨海新区餐饮业投资环境分析,天津滨海新区 餐饮业投资环境分析,一般环境 相关环境,综合来说，新区优势,天津滨海新区具有带动和服务区域经济发展的综合优势 ： 第一，交通优势。 滨海新区海、陆、空立体交通网络发达。 通过京沈、京沪、京九、大秦等国家主干铁路与全国铁路网相连，通过京津塘、津晋、唐津等高速公路与国家干线公路网沟通。 第二，工业优势。 滨海新区已经形成了优势比较突出的航空航天、电子信息、石油开采及加工、海洋化工、现代冶金、汽车及装备制造、食品加工和生物制药等
2、八大主导产业，具备了比较雄厚的产业基础，形成了高新技术产业群。 这些产业科技含量高，产业链长，辐射功能强。 目前，已经成为我国重要的大型石化基地、冶金基地，IT制造业居全国前列，石油套管产量跻身世界四强。,第三，发展优势。 滨海新区十几年来始终保持强劲的发展态势，是目前我国经济最活跃、利用国际资本最多的地区之一，已经成为以外向型为主的经济新区。 第四，资源优势。 滨海新区有1214平方公里盐碱荒地，其中有相当一部分是不适宜耕种的重度盐碱地，可作为生态和建设用地的空间很大。 自然资源丰富，已探明渤海海域石油资源总量98亿吨，天然气储量1937亿立方米，年可开采地热2000万立方米，原盐年产量24
3、0万吨。还有大面积的湿地保护区和平原水库，生态环境基础较好。 第五，区位优势。 滨海新区位于京津城市带和环渤海湾城市带的交汇点，拥有“三北”辽阔的辐射空间,地处东北亚中心，是亚欧大陆桥最近的起点，也是中国与蒙古共和国签约的出海口岸，还是哈萨克斯坦等内陆国家可利用的出海口。,在这个大好背景下，让我们再来看一下滨海新区餐饮业的相关环境：,相关环境,餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快、资金投入相对少和吸纳劳动力多的特点受到社会广泛重视，它在促进消费、吸收就业、带动相关产业发展等方面发挥着积极而不可替代的作用。随着天津经济持续快速的增长、对外开放的扩大、扩大内需鼓励消费的政策措施的实
4、施以及城乡居民收入逐年的增加，为餐饮业的发展拓展了广阔的空间。 天津餐饮业总体规模也在不断扩大，经济实力不断增强 整体形成了“投资主体多元化、经营方式多样化” 的餐饮格局,投资主体多元化 经营方式多样化,滨海新区餐饮业在空前繁荣的情况下呈现出几大特点： 一 是餐饮市场投资主体日趋多元化。民营、个体、外资以及股份制企业异军突起，逐步占据主导地位。 二 是经营方式趋于多样化，中、西餐齐头并进，各大菜系、各种特色店争相斗艳，正餐、快餐与小吃店竞相发展。放心早点、中式快餐店已达十多家；西餐厅、咖啡饮品店近千家。各大饭店进一步贴近大众，纷纷增设外卖、订餐、年夜饭、大礼包等新型服务与新的品种。 三 是连锁
5、业蓬勃发展。快餐连锁店，咖啡和西餐连锁店最密集。,四 是大力实施名师、名店、名菜“三名”战略。 五 是商贸活动频繁。国际美食节、啤酒节、西餐节、开发区名厨大赛等各种活动在区内搞得风风火火。 六是烹饪协会和酒店、餐饮业行业委员会相继成立，举办了影响深广的烹饪大赛，也推出了中、英、日、韩文的天津经济技术开发区酒店餐饮业服务指南。从而形成良性循环，促进滨海新区酒店、餐饮业蓬勃发展，为新区整个第三产业的繁荣发展做出更多贡献。 七 随着滨海新区核心区的加快建设，必将有大量年轻白领阶层涌入其中，这将对快餐行业的发展提供难得一遇的发展机会。,综合以上一般环境及相关环境，公司财务部编制了天外天餐饮项目SWOT
6、分析表及SWOT分析图 先来看一下分析表：,由分析表我们得出了以下分析图：,S,W,O,T,由本图容易看出，A区为SO组合，即财务优势和财务机会的组合，也即为最理想最有利于投资决策的组合;,表明：企业的内部条件具有优势，同时，企业的外部环境提供机会;,因此，我公司有必要充分发挥优势并利用机会，宜于采取积极扩张性的财务战略，积极进行项目投资.,增长型战略,扭转型战略,防御型战略,多种经营战略,1.公司初创扩张，渴望发展机会 2.投资资金有限，不宜多种投资 3.地区开发开放，政府政策支持 4.行业发展正旺，未来市场广阔,A区,接下来是具 体项目概要,项目概要,比萨与中国 现有比萨经营的不足 比萨创
7、新 项目特点 客户定位 项目选址 广告宣传,?,比萨与中国,比萨作为舶来品，真正地走进中国市场，是上世纪90年代初。随着比萨行业巨头必胜客的入驻，随之而来的是各路比萨大亨的纷纷抢入。而对于比萨这种新鲜事物，由于其独特的口味，能够带给中国广大食客非一般的味觉享受，从而迅速受到了中国80,90后等众多年轻人的追捧和喜爱。,?,现有比萨经营不足,但是，美味的意大利美食在被热捧了一段时间后，却表现出了它的一些不足： 一、低成本，高售价， 普通消费者难以接受 二、欠发达地区难觅 踪影，消费者无处消费 三、制作过程耗时多， 消费者等待时间长， 客座更新慢，销售量有限,?,比萨创新,鉴于比萨领域出现的上述问
8、题，综合考虑比萨受众多消费者喜爱的优势条件，我公司市场部特开发出一款新型比萨产品，即乐意坊比萨小站，该项目融合了“超低价比萨，超快捷服务”两大优势，致力于为中国消费者提供非一般的美食享受。,?,项目特点 （既是比萨，又是快餐）,超低价比萨：项目充分利用比萨低成本优势，以薄利多销为导向，打造中国第一款纯平民比萨，让消费者买得起，吃得香，抛开高价比萨的烦恼，真正体会到比萨的美好滋味,?,超快捷服务：项目借鉴汉堡薯条等西式快餐的短时存放模式，利用无菌保温设备，实行“预先制作，短时存放，快速供应”的销售方式，提高效率，使消费者在享受比萨的美味时，更能体会到快餐的方便与快捷，不再为长时间的等待而焦虑,客
9、户定位,M1,M2,白领,学生,成本优势,产品差异化,项目选址: (滨海新区塘沽第二大街与新城西路交口),缘聚乐意坊 比萨齐分享,广告宣传,投资估算与资金筹措,初 始 现 金 流 量 营 业 现 金 流 量 项 目 现 金 流 量,返回,对于以上投资预算，我公司拟采取以下筹资方案：,首先通过个人集资的方式，由公司创始团队每人出资10万。同时，从合作投资商那里获得20万元,共计70万元作为初期资本 ，支持项目建设运营。,下面我们将根据以上统计数据着重 进行财务分析评价：,财务评价,净现值 内含报酬率 投资回收期 投资利润率 项目总结,净现值,投资项目投入使用后的净现金流量，按资 本成本或企业要求
10、达到的报酬率折算为现 值，减去初始投资以后的余额叫做净现值（NPV）,第一步：计算年营业净现金流量 = （如现金流量表),第二步：计算未来现金流量总现值 = （贴现率：8%） = 682567.77（元）,第三步：计算 净现值 = 未来现金流量总现值 初始投资 = 682567.77 347000 = 335567.77 （元）,净现值法的决策规则： 当投资时只有一套备选方案，净现值为正，则采纳；为负，不采纳。,内含报酬率,内含报酬率实际上反映了投资项目的真实报酬（IRR）换句话说，是能够使未来现金流入现值等于未来现 金流出现值的贴现率 简单来说，就是指使 投资方案净现值为零 的贴现率。,由于
11、年营业现金净流量（NCF）不等，故采取第二种方法：,第一步：预估折现率为25%，计算净现值；,第二步：测算折现率为26%的净现值；,第三步：根据上述折现率用插值法，计算出实际内含报酬率。,X / 1%= 2832/ (-4487,2832) X = 2832 / 7319*1% = 0.3869*1% = 0.003869 内含报酬率 26%+0.3869% 26.3869%,内含报酬率法的决策规则： 在只有一套备选方案的采纳与否决策中，如果计算出的内含报酬率大于或等于公司的资本成本或必要报酬率，就采纳；反之，则拒绝。,投资回收期,投资回收期代表收回投资所需的年限。回收期越短，投资越有利。,投
12、资回收期 =2+69900/169840 =2.41（年）,也就是说，两年以后，不仅投入资金可以全部收回，而且已经开始获得纯利了。,投资利润率,投资利润率是项目年平均利润额与项目总 投资额之间的比值。,投资利润率 = 项目年利润总额/项目总投资额 = 175128/347000 = 50.47%,投资利润率高于同行业平均水平。,项目总结,通过以上财务指标分析，该项目投资回收期短，投资利润率高，有较好的收益率，能够在较短的时间内达到预期成效。 另外，综合考虑滨海新区餐饮业投资环境，国内比萨领域现状，以及该项目突出优势特点，公司决策层经商讨认为乐意坊比萨小站项目具有可行性，决定投资。,后 记,以上就是我们小组展示的全部内容。受知识能 力水平所限，展示过程中难免存在疏漏，还请大家 积极批评指正，多谢！,通过此次模拟项目投资活动，我们深深地体会到，创业是艰难的，过程是坎坷的。不过在艰难与坎坷的背后，我们相信我们收获的不仅仅是这一份PPT 最后感谢马老师为我们提供这次难得的展示机会，也感谢在座同仁陪伴我们到最后，谢谢！,天 外 天 投 资 发 展 有 限 公 司,ONE BY ONE INVESTMENT & DEVELOPMENT Co.Ltd,
