《陕西省山阳县七年级生物下册 4.2 人体的营养导学案(无答案)（新版）新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《陕西省山阳县七年级生物下册 4.2 人体的营养导学案(无答案)（新版）新人教版（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、人体的营养学习内容第 四单元 第二章人体的营养 (第1课时) 课型：复习学习目标学习目标2.学会应用本章知识解答相应的习题。重难点：1.食物中的营养。2.消化和吸收时间分配导课3分、自学10分、合作交流15分、小结 5 分、巩固7分自主学习知识点一：人体的营养1、 食物中的营养物质1） 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；2） 糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；3） 脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；4） 维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的
2、发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。 缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。 缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。 缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症5） 水：约占体重的60%-70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。6） 无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）知识点二：消化和吸收1） 消化系统功能：消化食物和吸收营养物质等消化系统的组成：消化道
3、和消化腺。消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 ； 消化腺：(唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺)分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2） 小肠的结构特点：功能：消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：a最长；b内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；c小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁和毛细血管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；而且小肠中含有各种消化液。3） 食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化
4、：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。淀粉的消化（口腔、小肠），参与的酶：唾液淀粉酶。消化过程：淀粉、麦芽糖、葡萄糖 。蛋白质的消化（胃、小肠）：消化过程：蛋白质、 氨基酸，参与的酶（胃液、胰液、肠液）脂肪的消化（小肠）：消化过程：脂肪、脂肪微粒、甘油+脂肪酸,胆汁（肝脏），参与的酶（肠液、胰液）4） 营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）小肠（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（ 淋巴管 血液循环）吸收；其他从小肠绒毛
5、的毛细血管进入血液循环。大肠：少量水、无机盐和一部分维生素知识点三：关注合理营养和食品安全1） 合理营养 按时进餐不偏食、不挑食、不暴饮暴食 ；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）；2）食品安全 蔬菜瓜果必须清洗干净不吃有毒的食物（馊饭菜、发芽的马铃薯）；买经检疫合格的食品；保持厨房和炊具的干净二、当堂练习1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A、 B、 C、 D、2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ ）A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液3、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 温水中, 一小时
6、后植物油不见了。配制的消化液可能是（ ）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液4、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组（ ）A、蛋白质、脂肪 B、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质 D、维生素、脂肪5、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ）A、豆腐 B、米饭 C、肥肉 D、瘦肉6、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）构成细胞的重要材料 为生命活动提供能量调节人体生命活动的物质储备能量A、 B、 C、 D、7、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（ ）A、蛋白质和维生素
7、B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪8、某严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为（）A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液未自主学习通过自主学习将第二章的基础知识夯实通过精讲内容摘记让学生对以前的知识进行巩固完成当堂练习测试学生对第一单元内容进行检测板书设计人体的营养食物中的营养消化和吸收合理营养与食品安全教学反思复习第二单元的内容。重点是加强学生的记忆。南洋兄弟烟草公司是以粤商简照南、简玉阶兄弟为主体，南洋华侨集资创办的在旧中国最大的一家民族资本烟草企业。简照南、简玉阶兄弟原在香港经营怡兴泰商号、贩运土洋新货于日本、香港、泰国之间，数年后积余资本3万多元。3
