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1、16作为卫生检验的标准方法，下列五个必须具有的基本条件中，请选择一个最确切的条件A、科学性、先进性和广泛性B、科学性、可靠性和可比性C、科学性、可行性和广泛性D、科学性、广泛性和特异性E、科学性、先进性和可行性答案：E17在数据统计处理时，“未检出”的结果如何处理A、不参加统计B、以“0”参加统计C、以检测方法的检出限参加统计D、以检测方法检出限的一半参加统计E、以检测方法检出限的1/10参加统计答案：D19测硒时用酸消解法处理样品，最好A、降低消解温度B、缩短消解时间C、采用减压装置D、采用回流装置E、采用高温快速消解答案：D29滲透管配气适用于哪类物质A、易液化的气体B、低沸点液体C、高沸
2、点液体D、固体E、易液化的气体和低沸点液体答案：E31水体被有机物污染后，耗氧量增加。我国饮用天然矿泉水卫生标准规定耗氧量不得超过A、1mg/L（以O2计)B、2mg/L（以O2计)C、3mg/L（以O2计)D、4mg/L（以O2计）E、5mg/L（以O2计）答案：C32我国生活饮用水卫生标准规定饮水中挥发酚类含量(以苯酚计)不得超过A、0.001mg/LB、0.002mg/LC、0.005mg/LD、0.01mg/LE、0.02mg/L答案：B34苯并(a)芘B(a)P是多环芳烃代表性化合物，致癌作用最强，约占致癌性多环芳烃的B、120%35测定某河水水样,表示该河水已被有机物污染,水的“自
3、净”作用正在进行,下列答案中那个指标表示“自净”作用正在进行A、只测出有机氮B、只测出氨氮C、只测出硝酸盐氮D、只测出亚硝酸盐氮E、同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮答案：E 36水中硝酸盐氮含量过高，影响人体健康，主要是使儿童血液中变性血红蛋白增加。我国生活饮用水卫生标准规定硝酸盐氮（NO3-N）不得超过多少mg/LA、5mg/L（以氮计）B、10mg/L（以氮计）C、15mg/L（以氮计）D、20mg/L（以氮计）E、25mg/L（以氮计）答案：D 37在pH值和氟化物的测定中，作为参比电极的饱和甘汞电极的内充液为何种物质的饱和溶液A、KNO3；B、NaCl；C、NaNO3；D、KCl；E
4、、Hg2Cl2答案：D 38我国饮用水卫生标准规定饮用水中溶解性总固体的浓度应是下列答案中哪一个A、600mg/L以下B、800mg/L以下C、1000mg/L以下D、1200mg/L以下E、5000mg/L以下答案：C 39垃圾粪便堆肥中总有机碳的测定方法有几种？A、2种B、5种C、6种D、4种E、3种答案：E 40有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为A、5.57.5B、6.57.8C、5.86.3D、5.0E、8.0答案：C 41固体废弃物是“再生资源吗”？A、是B、否C、固体废弃物中的金属和玻璃是“再生资源”D、固体废弃物中的塑料是“再生资源”E、相对于某种用途
5、，固体废弃物是“再生资源”答案：E 42有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中规定，测定固体废弃物的pH值时，样品与蒸馏水的比例（固液比）为A、1:4B、1:5C、2:3D、3:5E、2:6答案：B 43垃圾粪便无害化处理的卫生效果主要依据哪项指标？A、pH值B、苍蝇孳生情况C、温度D、游离氨含量E、寄生虫卵的死亡率和去除率答案：E 44国标规定了各种肉制品中亚硝酸盐的允许量标准，其中香肠（腊肠）中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）允许限量为A、20mg/kgB、30mg/kgC、50mg/kgD、70mg/kgE、40mg/kg答案：A 45我国允许使用和已经制订卫生标准的添加剂共有多少类A、八
6、大类B、十二大类C、十大类D、九大类E、十一大类答案：C 46我国第一份食物成分表包括多少种常用食物A、360种B、270种C、220种D、275种E、500种答案：B 47食品卫生理化检验方法中，常常同一项目，国标列出了两个或两个以上的检验方法，其中第一法作为A、推荐方法B、参考方法C、仲裁方法D、行业方法E、企业方法答案：C 48如牛乳中掺入米汤，通常是用加入碘液进行检查，当被检牛乳显示什么颜色表明加了米汤A、红色B、黄色C、兰色D、棕色E、玫瑰色答案：C 49食盐中允许加入亚铁氰化钾作为添加剂，它的作用是A、还原剂B、防止结块C、营养强化剂D、鲜味剂E、防腐剂答案：B 50通常发酵法生产
7、的酱油中不应含有氯丙醇类物质,如果有氯丙醇存在说明酱油中掺入了A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水答案：A 51铵盐是酱油中的什么成分A、蛋白质B、氨基酸态氮C、微生物氮D、非蛋白氮E、总蛋白氮答案：D 52拟除虫菊酯农药在我国使用广泛，但它有一个品种对鱼毒性特别大,它是A、溴氰菊酯B、氯氰菊酯C、氟氰菊酯D、甲氰菊酯E、中西菊酯答案：D 53有机氯农药具有高残留和污染问题，我国于哪年停止了生产A、1970年B、1990年C、1980年D、1995年E、1983年答案：E 54甲基汞属于蓄积性毒物，日本曾经发生由于食入含汞污染的鱼贝而产生公害病，这种疾病是什么A、痛痛病B、骨质疏松症C、
8、水俣病D、营养缺乏症E、严重贫血症答案：C 55镉中毒的病人最终导致体内什么元素大量流失，引起骨折A、磷B、钙C、钾D、镁E、氮答案：B 56铜在食品中是一种微量元素，它是人体必需元素之一，对摄入量应A、无限制使用B、每天摄入量500mgC、限制允许摄入量D、每日摄入量依人而定E、只对儿童限制答案：C 57下列维生素中，见光不容易分解的是A、维生素CB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B12E、尼克酸答案：E 58在下列食物中，含维生素B1最多的是A、精白米B、糙米C、精白粉D、标准粉E、面包答案：B 59以下哪个选项描述了维生素K在人体中的重要生理作用A、促进骨骼和牙齿的发育完全B、抗动物
9、不育症C、促进血液凝固D、维持正常的视觉功能E、以上都包括答案：C 60人体缺乏尼克酸(烟酸)时，最有可能发生以下哪种症状A、坏血病B、脚气病C、癞皮病D、夜盲症E、脂溢性皮炎答案：C 61胎儿严重缺乏叶酸可引起哪一种疾病A、出血症B、癞皮病C、神经管畸形D、坏血病E、脚气病答案：C 62在人体中元素含量大于多少称为常量元素A、0.001%B、1%C、0.1%D、0.02%E、0.01%答案：E 63下列哪种天然食物中叶酸含量比较少A、肝脏B、绿色植物C、豆类D、蛋类E、乳类答案：E 64下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、
10、脂肪结合D、多存在于植物性食品中E、可全部被机体消化吸收答案：E 65以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源A、鱼肝油B、鱼子C、大米D、猪肝E、卵黄答案：C 66儿童缺钙时，最容易引起哪一种症状A、贫血B、佝偻病C、夜盲症D、呆小症E、大骨节病答案：B 67在空气定点采样时，收集器应接近工人工作时的呼吸带，一般情况下，放置在距地面A、1mB、1.2mC、1.5mD、1.8mE、2m答案：C 68工作场所空气采集的采样流速的常用单位是：A、 ml/sB、 ml/hC、 L/sD、L/minE、 L/h答案：D 69以固态或液体微粒悬浮于空气中的分散体系称为A、气体B、 蒸汽C、气溶胶D、
11、原子E、 分子答案：C 70当压力不变时，一定量气体的体积V与绝对温度T成什么关系：A、 正比B、 反比C、 相加D、相减E、 平方根答案：A 71空气中有害物质的存在状态不一样，有的以气体或蒸气逸散于空气中；有的以液体或固体颗粒呈气溶胶分散于空气中；苯挥发后属于何种状态：A、 气溶胶B、 气体C、 蒸气D、烟E、 雾答案：C 72在工作场所空气检测中使用的大型气泡吸收管，可装吸收液：A、5-10mlB、10-15mlC、1-5mlD、10-20mlE、20ml以上答案：A 73六六六农药中一般有几种异构体：A、3B、 4C、5D、 6E、 7答案：B 74汞的化合物有无机汞和有机汞两大类、有机汞与无机汞相比其毒性如何A、 有机汞无机汞D、不能比较E、有机汞50倍无机汞答案：C 75苯、甲苯、二甲苯（邻、间、对）中，毒性最大的是：A、甲苯B、 苯C、邻二甲苯D、 间二甲苯E、 对二甲苯答案：B 76我国卫生部1999年发布的六种生物限值中、包括：A、铬B、锰C、苯D、氯仿E、甲苯答案：E 77我国制定了一氧化碳的生物限值、
