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1、,财务基础知识培训,一、会计六要素,三、核算中疑点明晰,二、常用计算公式,目 录,结束,2,一、会计要素六要素,1、概念： 会计要素，是会计核算对象的基本分类，是设定会计报表结构和内容的依据，是会计核算对象的具体化。,企业在日常经营活动中表现出的资金运动,3,2、会计六要素主要包括：,企业的东西,借来的东西,老板的东西,4,会计要素之间的关系,资产 = 负债 + 所有者权益（净资产） 例如：自有8万元，借了2万元买了一辆小汽车。 资产：10万元（小汽车） 负债：2万元 所有者权益：8万元 资产（10万）=负债（2万）+所有者权益（8万）,收入-费用=利润（净利润）,5,（单位：万元）,此金额=
2、利润表中“净利润”,6,会计六要素的表现形式：,资产 负债 所有者权益（一个时点） 收入 费用 相对动态-反应企业的经营成果 利润 （一个时间段）,相对静态-反应企业的财务状况,7,8,对酒店而言； 主营业务收入 收入 其他业务收入 营业外收入,客房、餐饮、康乐收入,洗车费收入,废品及违约金收入,9,营业成本 费用 营业税费 期间费用,主要包括：原料、工资、燃气、燃煤,主要包括：管理费用、营业费用、财务费用,营业税、城建税、教育费附加、甘教附加、价格调节基金,10,营业利润+营业外收入-营业外支出,利润总额-所得税（利润总额*25%）,利润,营业收入-营业成本-营业税金-期间费用,利润总额,营
3、业利润,净利润,11,（单位：万元）,此金额=资表中“未分配利润”的期末数-年初数,12,收入、费用、利润在报表中的勾稽关系：,营业成本 营业税金,营业费用 管理费用 财务费用,所 得 税,13,二、常用计算公式： 1、毛利额、毛利率的计算方法： 毛利额=销售收入-直接成本 毛利率=毛利额/销售收入 举例：餐饮部2月份收入是300万元，直接成本消耗180万元，计算本月餐饮部毛利额、毛利率分别是多少？ 毛利额=300万元-180万元=120万元 毛利率=120万元/300万元=40%,原料、工资、燃气、燃煤,14,2、同比、环比的计算公式： 同比增长率=（本月数-上年本月数）/上年本月数*100
4、% 环比增长率=（本月数-上月数）/上月数*100% 同比与环比的区别主要是： 同比：是今年本期（如3月）指标与上年本期（如3月）指标之比。 环比：是今年本期（如3月）指标与今年上期（如2月）指标之比。,15,举例说明： 2015年3月份酒店的销售额为300万元，2月份销售额为400万元，2014年3月份的销售额为200万元，那么同期增长是多少？环比增长是多少？ 同比增长率=（300-200）/200*100%=50% 环比增长率=（300-400）/400*100%=-25%,16,3、客房入住率、平均房价的计算方法： 客房入住率=入住客房数/客房总数*100% 举例1：酒店客房总数为396
5、间（1天），1月份（30天）入住客房数为3068间，计算1月份客房入住率？ 客房入住率=3068/396*30*100%=25.8% 11880,17,平均房价=当月房费总收入/出租房间总数- 免费房-自用房 举例2:2月份房务部总销售为160万元，出租总房间酒店数为4500间/夜，其中免费房80间/夜，自用房30间/夜，计算2月份平均房价是多少？ 平均房价=1600000/（4500-80-30） =364.5元 4390,18,4、上座率、月平均上座率的计算方法： 上座率是指 实际到店客人数与全部可容纳客人数的比率。（举例：餐厅可容纳100人，实际到店客人为50人，上座率就是50%） 上座
6、率=来店人数/总餐位数*100% 举例（1）餐饮部普包总餐位数是142位，3月5日在普包就餐人数是40位，计算普包的上座率？ 普包上座率=40/142*100%=28.2%,19,月平均上座率=月来店人数/（总餐位数*2餐 *30天）*100% 举例（1）本月统计在餐饮部贵包就餐的客人为1896人，贵包总餐位数为100位，计算本月贵包的上座率？ 月平均上座率=1896人/100位*2餐*30天*100% =1896人/6000位*100% =31.6%,20,5、开台率、月平均开台率的计算方法：,首先明确开台数等于餐桌的使用次数 开台率=餐桌开台次数/总台位数*100% 举例（1）餐饮部包间总
7、台位数是27台位，3月20日统计包间的开台次数是18次，计算包间的开台率？ 包间开台率=18/27*100%=66.7%,21,月平均开台率的计算方法：,月平均开台率=月餐桌开台次数/（总台位数*2餐*30天）*100% 举例（1）本月统计在餐饮部包间开台次数是1050次，包间总台位数是27台位，计算本月包间的开台率？ 月平均开台率=1050次/27台位*2餐*30天*100% =1050次/1620位*100% =64.8%,22,餐饮部总餐位数,23,6、期间费用率的计算方法：,期间费用率主要是指在一定期间 期间费用 费用占收入的比率。 费用率=（管理费用+营业费用）/营业收入*100%
8、举例说明：酒店2015年第一季度发生管理费用122.1万元，营业费用650.9万元，实现收入1215万元，试算第一季度的费用率是多少？ 费用率=（122.1万元+650.9万元）/1215万元*100% =773万元 /1215万元*100% =63.6%,管理费用,营业费用,该指标越低越好，当费用率大于毛利率时，则说明企业盈利相当困难。,24,2015年甘肃广成山庄有限责任公司毛利表（3月）,25,2015年经济指标同期对比统计表（3月）,26,2015年经济指标环比统计表（3月）,27,例如：工资、薪金应纳税额 = （月工资、薪金收入 - 3500元） 适用税率-速算扣除数,28,下面就给
9、大家举例说明一下，张三2015年1月份应发工资是5400元，社会保险费(两金)为198.54元，请问题张三应缴纳多少个人所得税? 应纳税所得额 = 工资收入金额 - 各项社会保险费 - 起征点(3500元) = 5400 - 198.54 - 3500 = 1701.46元。应纳税额 = 应纳税所得额 x 税率 - 速算扣除数 = 1701.46 x 10% -105 = 65.15元。,29,三、核算中的疑点明晰,固定资产与低值易耗品 共同点：都是劳动物资 (1)固定资产：价值较高，企业主要的劳动物资（房屋建筑物、机器设备、管理用具等） (2)低值易耗品：价值较低，容易损耗的各种物品（小型设
10、备、劳保用品、专用工具） 划分标准： (1)使用年限在一年以上、单位价值在3000元（含3000元）以上的房屋建筑物、机器设备（独立能够工作的）为固定资产，单位价值在3000元以下、100元以上的劳保用品、专业用具、机器设备为低值易耗品。,30,特殊情况 举例（1）：房务部洗衣房购入烘干机加热器一台，单位价值6500元。（从使用年限、单位价值都符合固定资产的定义，但不属于固定资产，而属于维修配件） 举例（2）：餐饮部中餐吧台购入点钞机一台，单位价值1950元。（虽然使用年限超过一年，但单位价值未超过3000元，所以被定义为低值易耗品） 举例（3）：房务部购吹风机一批，总价值6800元。（从使用
11、年限及价值上基本符合固定资产的定义，虽然总价值超过3000元，但单位价值达不到固定资产的标准，所以被定义为低值易耗品）,31,请问以下选项那些属于酒店固定资产？ A .购入会议室的投影仪3000元； B .购入电饭煲500元； C.员工宿舍购电视机一台，单价2900元； D.餐饮部购保险箱一台，单价800元。,32,权责发生制与收付实现制的区别,首先看一下权责发生制的理论表述 权责发生制指凡是当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用，无论款项是否收付，都应当作为当期的收入和费用，计入利润表中；凡是不属于当期的收入和费用，即使款项已在当期收付，也不应当作为当期的收入和费用。,简单来说 （1）
12、本月区接待办在酒店消费3万元，款项转应收，虽然当月钱未收回，但此笔消费要计入当月收入。 （2）本月份支付了1月已挂账的汽车维修费，虽然是本月支付了这笔款，但此笔费用不计入当期费用。,权责发生制,33,再看一下收付实现制的理论表述： 收付实现制是与权责发生制相对应的一种会计基础，是以款项的实际收付为计算标准，确定本期的收益和费用业务的一种制度，又称为实收实付或现金制。即凡是本期实际收到款项的收益和支出的款项的费用，无论经济权利、是否应属于本期，均作为本期的收入和费用处理,简单来说 （1）在华仪系统未升级之前，前台老系统采用的是收付实现制，比如客人办理入住1间房，住三天，收入实现的时间三天后客人离店结账收到钱以后才能实现收入。 （2）上年赊账买了一台电脑，本月才付了货款，这笔费用就计入本月。,收付实现制,不能正确地计算和确定企业的当期损益，缺乏合理的收支配比关系,34,谢谢！,35,
