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1、第1节 细胞中的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量( () )表表 元 素 地壳细细胞 O48.6065.0 Si 26.30极少 C0.08718.0 N0.033.0 H0.7610.0 1.组成生物体的所有元素中，有 没有哪一些元素是生物体所特有 的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环 境中的含量有区别吗？有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 说明生命和非生命的无机环境既有统一性 又有差异性,生命起源于非生命物质. 一、组成细胞的元素 、种类：多种 、分类： 大量元素：
2、 指含量较多的元素（占生物体总 重量万分之一以上的元素）。如C 、H、O、N、S 、a、g、 等。（他请杨丹留人盖美家） 微量元素： 指含量很少但生物体生活所必需 的一些元素。如Fe、Mn、Zn 、o、Cu等。（铁锰碰新木桶 ） （）根据含量分为: （）根据作用分 O NS P Ca Mg K 最基本元素基本元素主要元素大量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 微量元素 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫
3、0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 0.01 组成生物体 的化学元素 在种类上基 本相同但在 不同生物之 间含量存在 着差异. 这说明什么? 鲜 干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素 （占细胞（占细胞鲜重的百分比）重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 细胞的主要元素是: C、H、O、N、S、 P等 细胞的最基本元素是: C 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧 草长势很弱,有的甚至发黄枯
4、萎,即使使用了 大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原 来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每 天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过 的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和 分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(钼)是生物体不可缺 少的必需元素;在生物体中含量很少 ,但其作用是其它元素不可替代的. 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器 官的发育不良等; 缺会导致甲状腺肿等。 1、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元 素的含量相差很大. 3、不管是大量元素还是微量元素都
5、是必需元素 2、在细胞鲜重中,氧的百分含量最大,在细胞干重中, 碳的百分含量最大. 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 ? 化合物 构成细胞 的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 蛋白质 脂质 核酸 二、组成细胞的化合物: 1.有机化合物和无机化合物有什 么区别?能举例说明吗? 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物质质量分数（%） 水8590 无机盐盐11.5 蛋白质质710 脂类类12 糖类类和核酸11.5 细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 检测生物组织中的检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质 实验实验: : 检测生物组织中
6、的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。如：产生特定的颜色反应。如： 还原糖还原糖 + + 斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪 + + 苏丹苏丹橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质 + + 双缩脲双缩脲紫色紫色 淀粉淀粉 + + 碘碘蓝色蓝色 目的要求：目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 。 材料用具：材料用具： 1.1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯实验材料：苹果
7、汁、花生种子、花生汁、马铃薯 片、豆浆、鲜肝液片、豆浆、鲜肝液 2.2.仪器：仪器： 3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲 方法步骤：方法步骤： 1 1实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择 2 2设计记录表格，记录预测结果设计记录表格，记录预测结果 3 3检测的方法步骤检测的方法步骤 (1)(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察; ; (2) (2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察; ; (3) (3)蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察; ; 注意事项： （）检测还原糖时应水浴5060度加热 （）检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长,用显微镜观察. （）斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用， 即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红 色沉淀 双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴, 摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色
