《高中化学 有机化学基础 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法课件 新人教版选修5》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高中化学 有机化学基础 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法课件 新人教版选修5（71页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第一章 认识有机化合物,第四节 研究有机化合物的一 般步骤和方法,研究有机物一般经历的步骤：,（一）物质分离和提纯的区别,（二）物质提纯的原则：,不增、不减、易分,一、物质分离和提纯,分离是把混合物分成几种纯净物，提纯是除去杂质。,（三）物质分离提纯的一般方法：,蒸馏,重结晶,萃取分液,色谱法,（液态有机物）,（固态有机物）,（固态或液态）,（固态或液态）,“杂转纯，杂变沉，化为气，溶剂分”的思想,思考：实验室用溴和苯反应制取溴苯，得粗溴苯后，要用如下操作精制：蒸馏，水洗，用干燥剂干燥，10%NaOH溶液洗，水洗，正确的操作顺序是（ ） A B C D,B,苯的沸点80.1 ；溴苯沸点156.
2、2,利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离的方法。 常用于分离提纯液态有机物，如石油的分馏 条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点相差较大（30左右） 课本P.17实验1-1工业乙醇的蒸馏,主要仪器：蒸馏烧瓶、冷凝管、牛角管、 温度计、铁架台（铁圈、铁夹）、 石棉网、锥形瓶等,注意要点：1. 加入碎瓷片,2. 温度计位置,3. 冷凝水流向：下进上出(与蒸气流向相反),1、蒸馏：,蒸馏烧瓶,冷凝管,温度计,尾接管,进水,出水,含杂工业乙醇,95.6工业乙醇,无水乙醇（99.5%以上）,蒸馏,加吸水剂,无水酒精的制取,蒸馏,实验室制备无水酒精时，在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)
3、加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5%的无水酒精。,练习某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、乙酸。根据各物质的性质（如下表），确定通过下列步骤回收乙醇和乙酸。 物质丙酮 乙醇 乙酸 沸点（）56.2 78 117.9 向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH10 将混和液放入蒸馏器中缓缓加热 收集温度在7085时的馏出物 排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物 请回答下列问题： （1）加入烧碱使溶液的pH10的目的是 ； （2）在7085时的馏出物的主要成份是 ； （3）在
4、步骤中，加入过量浓硫酸的目的是（用化学方程式表示）_ （4）当最后蒸馏的温度控制在85125一段时间后，残留液中溶质的主要成份是 。,使乙酸转变成钠盐,乙醇,2CH3COONa+H2SO4=2CH3COOH+Na2SO4,Na2SO4 H2SO4,重结晶是将晶体用溶剂(蒸馏水)溶解，经过滤、冷却等步骤，再次析出晶体，得到更加纯净的晶体的方法。,2、重结晶：,资料：,苯甲酸为白色片状晶体 熔点122.4，沸点249 苯甲酸的溶解度,粗苯甲酸中混有少量的氯化钠和泥沙,如何分离、提纯粗苯甲酸？,常温：苯甲酸几乎不溶,加热：苯甲酸全部溶解,苯甲酸的溶解度随温度升高而增大,边滤边有晶体析出,溶液与环境温
5、差较大，使苯甲酸晶体提前析出,针状晶体,正确选择溶剂是重结晶操作的关键。适宜的溶剂应具备以下条件： （1）不与待提纯物质起化学反应 （2）被提纯的有机物溶解度高温时大，低温时小，能得到较好的结晶。 （3）对杂质的溶解度非常大（留在母液中）或非常小（热过滤除去）。,改进的过滤装置：,热滤漏斗,2、温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸，是不是结晶时的温度越低越好？,思考与交流：,1、实验为什么在粗苯甲酸全溶后，还加少量蒸馏水？,不是。一般的话都会有一个最佳温度。 一，温度太低,溶液中的杂质也析出,苯甲酸的纯度就不高, 二，一般物质的在某个温度范围内,温度的变化对溶解度的影响很小,再降
6、温效果不好,因溶液过滤时溶液与环境的温差较大,易使苯甲酸晶体提前析出,滞留在过滤器中, 加少量蒸馏水可以减少热过滤过程损失苯甲酸,萃取包括液液萃取和固液萃取 液液萃取是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。,3.萃取,萃取的效果，很大程度上取决于萃取剂的选择。 一般萃取剂应具备如下几个条件： 1. 与水不相混合，能较快地分层； 2. 被萃取物质在其中的溶解度要远大于在水中的溶解度，而杂质的溶解度则越小越好； 3. 易挥发，以便与所萃取的物质相分离。 常用的萃取剂有乙醚、氯仿、 苯、乙酸乙酯等。,梨形和球形分液漏斗,固液萃取是用有机溶剂从固体物质
7、中溶解出有机物的过程,用水浸取甜菜中的糖类； 用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量,4、色谱法：阅读P.19,利用吸附剂对不同有机物吸附作用的不同，分离、提纯有机物的方法。,例如：用粉笔分离色素,取新鲜菠菜叶用剪刀剪碎后放入研钵中，加无水乙醇溶解，过滤除去渣滓，将绿叶放入50mL烧杯中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉笔。约10min后观察 可以看到绿叶中的色素慢慢向上扩散。最后，粉笔上也出现了两种颜色，下边是绿色的，上边是黄色的，说明绿叶的色素中含有叶绿素和叶黄素 粉笔的主要成分是吸附的一种，可作为柱状色谱法的实验装置。,练习下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是 A 酒精和水，植物油
8、和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C 乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水，己烷和水 练习可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是 A 溴和四氯化碳 B 苯和溴苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水,1.元素分析,二.元素分析及相对分子质量的确定,元素的定性、定量分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组成，以及分子内各元素原子的质量分数。,元素定量分析的原理： 将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式。,“李比希元素分析法”的原理：,用无水 CaCl2吸收
9、,用KOH浓 溶液吸收,得前后质量差,得前后质量差,计算C、H含量,计算O含量,得出实验式,求有机物的实验式：,【例题】某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析实验测定A中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数为13.14%，求A的实验式。,解：,氧的质量分数为,1 52.16% 13.14%,34.70%,各元素原子个数比,N(C)：N(H)：N(O),2：6：1,A的实验式为：,C2H6O,若要确定它的分子式，还需要什么条件？,2、测定相对分子质量最精确快捷的方法,用高能电子流轰击分子，使其失去电子变成 带正电荷的分子离子和碎片离子，带正电荷 的分子离子和碎片离子具有不同质量，它们
10、在磁场下达到检测器的时间不同，结果被记 录为质谱图。,质谱法,由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间最长，因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量）,（1）质荷比是什么？,（2）如何确定有机物的相对分子质量？,分子离子与碎片离子的相对质量与其电荷的比值,未知化合物A的质谱图,结论：A的相对分子质量为46,【例题】2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（109g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到C2H6、C2H5、C2H4 ，然后测定其质荷比。某有机物样品
11、的质荷比如右图所示（假设离子均带一个单位正电荷，信号强度与该离子的多少有关），则该有机物可能是 A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯,【练习】某有机物的结构确定过程前两步为： 测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量分数是13.51%, 则其实验式是（ ）。 确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量为（ ），分子式为（ ）。,C4H10O,74,C4H10O,三、确定相对分子质量确定分子式,有机物分子式的确定方法：,【方法一】最简式法,根据分子式为最简式的整数倍，因此利用相对分子质量的最简式可确定其分子式。,【例题】某同
12、学为测定维生素C（可能含C、H或C、H、O）中碳、氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该样品0.352 g，置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流。用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重0.144g和0.528g，生成物完全被吸收。试回答以下问题： （1）维生素C中碳的质量分数是 ，氢的质量分数是 。 （2）维生素C中是否含有氧元素？为什么？ （3）试求维生素C的实验式： （3）若维生素C的相对分子质量为176，请写出它的分子式,C3H4O3,41,4.55,肯定含有氧,C6H8O6,【练习】吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗啡分子含C 71.58%、H 6
13、.67%、N 4.91%、其余为O。已知其分子量不超过300。试求：吗啡的分子量；吗啡的分子式。,16.84%,285,C17H19NO3,学与问,实验表明，许多咖啡和可乐饮料中含有兴奋性物质咖啡因。经实验测定，咖啡因分子中各元素的质量分数是: 碳49.5，氢5.20，氧16.5，氮28.9，其摩尔质量为194.1g/mol 你能确定它的分子式吗？,课本P21,【方法二】直接法,密度(或相对密度)摩尔质量1mol气体中元素原子各为多少摩尔分子式,【方法三】余数法,用烃的相对分子质量除以14，视商数和余数,若烃的类别不确定CxHy，可用相对分子质量M除以12，看商和余数，即M/12x余y，分子式
14、为CxHy,M(CxHy)/M(CH2)M/14a (a为碳原子数),余2为烷烃 整除为烯烃或环烷烃 差2整除为炔烃或二烯烃 差6整除为苯或其同系物,此法用于具有确定通式的烃(如烷、烯、炔、苯的同系物等),【例题】分别写出相对分子质量为128、72的烃的分子式,C10H8 或C9H20 ；C5H12,例：未知物A的分子式为C2H6O，其结构可能是什么？,三、波谱分析确定结构式,确定有机物结构式的一般步骤是： （1）根据分子式写出可能的同分异构体 （2）利用该物质的性质推测可能含有的官能团，最后确定正确的结构,1、红外光谱,红外光谱法确定有机物结构的原理是：,可以获得化学键和官能团的信息,CH3
15、CH2OH的红外光谱,结论：A中含有O-H、C-O、C-H,2、核磁共振氢谱,如何根据核磁共振氢谱确定有机物的结构？,CH3CH2OH的红外光谱,可以推知未知物A分子有3种不同类型的氢原子及它们的数目比为3：2：1,因此，A的结构为：,【练习】有一有机物的相对分子质量为74，确定分子结构，请写出该分子的结构简式,COC,对称CH3,对称CH2,CH3CH2OCH2CH3,【例题】一个有机物的分子量为70,红外光谱表征到碳碳双键和CO的存在，核磁共振氢谱列如下图：,写出该有机物的可能的结构简式：,写出该有机物的分子式：,C4H6O,CH3CH=CHCHO,说明：这四种峰的面积比是：1：1：1：3,2、测定相对分子质量最精确快捷的方法,用高能电子流轰击分子，使其失去电子变成 带正电荷的分子离子和碎片离子，带正电荷 的分子离子和碎片离子具有不同质量，它们 在磁场下达到检测器的时间不同，结果被记 录为质谱图。,质谱法,未知化合物A的质谱图,结论：A的相对分子质量为46,【例题】2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（
