《《蔬菜栽培学(下)》复习思考题及其参考答案(6 12章)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《蔬菜栽培学(下)》复习思考题及其参考答案(6 12章)（22页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、蔬菜栽培学（下）复习思考题及其参考答案(6-12章)第六章 瓜类蔬菜 1.简述黄瓜与其它瓜类的生物学特性不同点。 答：黄瓜的生物特性为：（1）根 黄瓜的根系由主根及各级侧根组成，分布较浅，主要分布于表土下25cm土层中。侧根以水平分布为主。黄瓜的根系脆嫩、好气，吸收能力弱，断根后难发新根，适宜直播，若育苗须采用护根措施并严格控制苗龄。（2）茎 黄瓜的茎呈四棱或五棱形，中空，上有刚毛，茎上每节除生有叶片外，还生有卷须、侧枝及雌花、雄花。茎蔓生，苗期直立，节间短。大多数黄瓜的茎为无限生长型，具有顶端优势。生产上需搭架扶植。（3）叶 分子叶和真叶两种。子叶对生，长椭圆形。真叶掌状浅裂，互生，叶柄较长
2、，叶片两面覆有茸毛。（4）花 黄瓜植株上可着生雌花、雄花和两性花。虫媒花。（5）果 果实由子房、花托共同发育而成的假果。果形为筒形至长棒状，嫩果白色至绿色，熟果黄白色或棕黄色。（6）种子 长椭圆形，扁平，黄白色。 2.简述黄瓜花芽分化的特点。 答：黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟，二是性型可塑。 一般黄瓜在第1片真叶刚出现时，就开始了花芽分化，生长点只分化腋芽，在腋芽内则分化出花原基。在花芽分化初期为无性时期，表现为两性花。之后，由于条件的影响，则雌雄有别。当第1片真叶已展开时，生长点已分化至12节。此时，第9节以内的各腋芽均已进行了花芽分化，但性型未定。当第2片真叶展开时，腋芽已分化至
3、14-16节，3-5节花芽的性型已定。当第7片叶展开时，第26节腋芽已分化，花芽已分化至23节，同时16节以内的花芽性型已定。 雌花出现的节位与数目，除与品种有关外，主要取决于外界环境条件。花芽分化初期为两性花，以后由于条件的变化则有雌雄之别，凡条件利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成为雌花；反之则形成雄花。若环境条件在雌性分化或雄性分化途中偶然改变，或环境条件对雌雄性的分化偶而都适合时，则会形成两性花。 3.如何培育黄瓜优质壮苗（包括花芽质量和秧苗形态方面）?答：要想培育优质的黄瓜壮苗，必须从以下几方面着手：（1）高温浸种，低温贮种（2）高温催芽，低温炼芽。30-40高温催芽，约24h
4、可全部出芽。出芽h后温度降到20左右开始炼芽，时间约为20h。(3)高温催苗，低温蹲苗 (4)高温缓苗，低温炼苗。幼苗移栽后，室温保持在3035，土温保持在30，这样可缩短缓苗期。缓苗后，白天温度保持在25，夜间温度保持在1315。定植前1015天进行低温炼苗，白天温度降到20，夜间温度降至89，以增强苗的抗逆能力。 4.简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。 答：黄瓜是日光温室种植的主要蔬菜，栽培面积大，连作引起的枯萎病严重，药剂防治效果不大且对土壤污染严重。利用黑籽南瓜等做砧木嫁接黄瓜，可有效防治枯萎病，且砧木根系深广而耐旱，吸肥能力强，根系耐寒力强，在低温季节栽培嫁接黄瓜有很强的
5、优越性。黄瓜嫁接方法多样，有腹接、劈接、靠接和插接，目前常用的是靠接和插接。 砧木一般用黑籽南瓜、白籽南瓜、葫芦、日本南瓜。由于黑籽南瓜发芽率低难以出苗，嫁接后品质降低，目前不用。 5.何谓黄瓜“花打顶”，如何防止出现？如何解除？ 答：黄瓜的“花打顶”是由于土壤长期干旱，土壤中养分不能被利用，或苗期过长且又“控得过狠，强烈抑制营养生长而致。表现为植株长势衰弱，叶片瘦小，顶部节间短缩且着生很多雄雌花。解决办法是浇水，追施速效性氮肥，摘掉一部分雌雄花甚至幼瓜，促进营养生长。 6.怎样解决西葫芦等化瓜问题？ 答：大棚早春西葫芦栽培，易出现果实膨大中途停止、黄化、萎蔫。最后成干瘪状，在花前、花后均可能
6、出现这种症状，俗称化瓜。造成化瓜原因有以下几点: (1)早春栽培，叶片同化机能下降，植株光合积累少。(2)由于西葫芦为异花授粉蔬菜，在低温、高湿下花粉发育不良，而且不易散发花粉，雌花不能接受花粉受精而导致化瓜。(3)早春大棚栽培，受低温短日照影响，导致西葫芦多开雌花，少开雄花，因而造成授粉不良而化瓜。有些品种低温下花粉发育不全，也会造成化瓜。 防治方法:（1）要培育健壮植株，促进植株的生长发育；（2）要控制夜间温度，防止夜温过高，以减少呼吸消耗；（3）在未通风前施用二氧化碳气肥，促进同化作用；（4）采用人工授粉或激素处理。 7.试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。 答：黄瓜的“化瓜”是由
7、于营养生长过盛，营养分配不均衡，养分向果实分配过少引起的。另外，植株长势过弱，干物质产量低，雌花子房营养不良也会中途停止发育或是幼瓜争取到的养分不足而形成化瓜。对策在结果期加强肥水管理。 西葫芦的“化瓜”是低温、高湿下花粉发育不良，而且不易散发花粉，雌花不能接受花粉受精而导致化瓜。对策采用人工辅助授粉或外源激素处理。 8.试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。 答：黄瓜的适宜苗龄为35-40天，生理适宜苗龄为四叶一心，而西葫芦的适宜苗龄为25-30天，生理苗龄3-4叶一心。这是因为西葫芦幼苗生长快，根系发达，断根后缓苗快，故而苗龄较小。 9.简述冬瓜栽培技术要点。 答：冬瓜栽培技术要点：（1）
8、播种育苗 冬瓜种子因种皮较厚，不易吸水，播种前应进行浸种催芽和种子消毒。用50%多菌灵250倍液浸种20分钟，防苗期枯萎病等。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡56小时，捞起进行催芽，催芽温度以30左右为宜。冬瓜育苗要适时早播，待苗长出一叶一心时移植于营养袋，营养土选用未种过瓜类作物的肥沃土壤。（2）定植 选未种过瓜类作物的新地或已进行水旱轮作35年的田块种植。合理密植。株距6070厘米。亩植450550株，植后淋定根水。（3）肥水管理 施足基肥，待苗长出56片真叶时施复合肥10-15公斤，尿素8-10公斤，促进伸蔓，增加植株营养积累，利于雌花的形成和坐瓜。第一朵雌花开放后控肥控水，防止徒长。保花
9、座果。当果实长至34公斤时加强肥水管理。冬瓜生长需水量大，应及时灌水，保持土壤湿润，雨期注意排除积水。（4）搭架与整蔓。定植后待苗高5060厘米时即搭架引蔓。架高60-70厘米。坐果前摘除所有侧蔓，至果重3-4公斤时留2-3条侧蔓。（5）人工辅助授粉 冬瓜的花为雌雄同株异花，为提高坐瓜率进行人工授粉，做法是选择上午刚开放的雄花，去掉花瓣后将花药往雌花柱头上轻轻涂抹一下。（6）选留幼瓜 冬瓜的大小与结瓜节位及幼瓜素质有关。留瓜时在瓜蔓生长粗大的节间段选留，一般在21-27的节间上选留2-3个上下部大小一致，全身披满茸毛且有光泽的幼瓜。坐瓜后待其直径达10厘米时摘除预备瓜，一蔓留一瓜.（7）病虫害
10、防治 冬瓜的主要病害有枯萎病和疫病。防治上采取栽培防治和化学防治相结合的策略。冬瓜的主要虫害有椿象、瓜蓟马、瓜绢螟等。防治上选用高效低毒农药轮换使用。 10.简述南瓜、笋瓜栽培技术要点。 答：南瓜栽培技术要点:选择品种 应选择品质优良，食味佳的品种，也可选择当地比较好的品种。播种育苗 秋南瓜的适宜播期为7月中旬至8月初。南瓜种子先用50的热水浸种10分钟，再用温水浸泡8小时捞出，在2630的环境中催芽露白。育苗最好用营养钵，每钵播一粒经催芽露白的种子。也可直播，不浸种催芽。定植 定植宜在下午5时后或阴天进行。定植或直播后浇1次透水，以利缓苗或出苗。田间管理 人工授粉方法是摘一朵正在开放的雄花，
11、去掉花瓣直接套在雌花上，使花粉自行落在雌花柱头上；或把去掉花瓣的雄蕊，在雌花柱头上轻轻涂抹，这样也可以达到人工授粉的目的。此外，在南瓜长出34片真叶时，喷洒乙烯利2500倍稀释液，促使瓜苗雌花早开，幼瓜早结。肥水管理可根据瓜蔓生长情况在第二个瓜坐着后进行追肥。病虫害防治 秋南瓜主要害虫有蚜虫、蓟马、瓜绢螟、潜叶蝇等。蚜虫、蓟马、叶螨发生时，可用10%大功臣2000倍液，或毒蝎子2000倍防治。对病毒病可用灭菌成8001000倍加20%病毒A配成300倍液防治。 11.简述黄瓜等瓜类蔬菜的主要病害及其对策。 答：瓜类主要病害有枯萎病、霜霉病、灰霉病、疫病、炭疽病、白粉病、细菌性角斑病，病毒病。
12、枯萎病：选用抗病品种；选用无病虫的基质育苗或采用营养杯、穴盘育苗，避免定植时伤根；与其它非葫芦科作物轮作；嫁接防病，这是目前生产上预防瓜类枯萎病最有效的方法；加强田间管理，施用充分腐熟的肥料；药剂防治：目前尚未有很好的药剂能防治该病。分别在瓜类作物定植时、伸蔓期及开花结果期用10%双效灵水剂250倍液，预防效果较好。 霜霉病：选择抗病品种，选择地势较高排水良好的田块种植，合理密植，及时清除田间病残体，注意发现中心病株及时用药，发病初期交替使用72.2 %普力克水剂500 700倍液或72 %克露可湿性粉剂500 700倍液、58 % 雷多米尔锰锌可湿性粉剂500 800倍液，喷药要及时、到位(
13、叶片正反两面)、持续，每5-7 d 1.次，连续2-3次。 加强栽培管理，增强光照，加强通风，防止湿度过大。清洁田园，及时摘除病花、病瓜、病叶并带出田外集中销毁。药剂防治。发病初期可选用10%的速克灵烟剂或45%百菌清烟剂，每次每亩250克，熏34小时。也可用粉尘剂于傍晚喷洒，5%百菌清粉尘剂或6.5%甲霉灵粉尘剂，每次每亩1公斤。在始花期点花时加入0.1%用量的50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂沾花或喷花效果明显。 水旱轮作，增施p、k肥，排水降湿;发病初期及时喷药，可选用甲霜灵锰锌、杀毒矾、克露、甲霜铜、普立克和科佳等杀菌剂等交替使用 控制肥水，增施p、k肥;排水降湿;用百菌清
14、800倍70%托布津1000倍， 选择抗病品种，选择地势较高利于排水的田块种植，忌偏施氮肥，及时清除田间病残体，注意发现中心病株并及时施药，发病初期，可用45%超微粒硫磺胶悬液150300倍液、15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液等交替喷洒。喷药时叶面叶背一起喷，每隔45 d 喷一次，连喷23次。 细菌性角斑病:轮作;避开夏季高温多雨季节种植;施石灰或施用碱性肥料，调节土壤PH值;实行高畦深沟栽培;避免中耕伤根;淋药预防：用农用链霉素3000倍DT400倍或可杀得600倍. 病毒病: 种植时用银黑双色地膜覆盖(银色朝上)避蚜；及时防治蚜虫，用高效低毒药剂如2.5%功夫或40%菊马乳油及新型抗蚜灵
15、、避蚜雾等进行防治；发现病株及时拔除，发病前或初期，用好普水剂500倍、病毒K 5001000倍、沃施克可湿性粉剂1500倍等抗病毒药剂交替使用，预防的1015 d 喷一次，防治的7 d 喷一次，连喷洒23次。 12.黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。 答：黄瓜的畸形瓜有弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等。弯瓜是由于花芽分化后营养条件差在花蕾期就已经弯曲，膨大后形成的，卷须缠绕藤蔓的机械阻挡以及种植过密，通风不良，水肥不足也会产生弯瓜。大肚瓜和尖嘴瓜是由于受精不完全或营养不良所致。仅果实顶部受精而形成种子，顶端膨大就形成大肚瓜；果实中部或顶部没有受精形成种子，由于营养不良，该部位膨
16、大受阻就形成尖嘴瓜。蜂腰瓜是在高温干旱期，生长势减弱引起，也与缺硼和缺钾有关。 对策：保证充足的水肥供应，植株生长所需营养充分供应；保持一定的栽植密度，通风透光良好，减少机械损伤。 13.试述不同的瓜类蔬菜对光照条件的不同要求（光照强度和光照长度方面）。 答：黄瓜喜光且耐弱光。在光合适温条件下，黄瓜的光饱和点为1421.0umolm-2s-1，光补偿点为51.0 umolm-2s-1，光饱和点和光补偿点随温度的升高而增加。 南瓜属短日照蔬菜，短日条件下利于雌花分化，光饱和点为45klx，光补偿点为1.5klx。南瓜在开花结果期光照充足，果实发育良好，品质优良。 西瓜喜光，要求较长日照时数和较强光照。光饱和点为80klx，每天日照时数10-12小时利于生长发育，14-15
