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1、湖北08年自考生物化学（一）考试大纲课程名称：生物化学（一）课程代号：2072第一部分课程性质与目标一 课程的性质与设置目的基础生物化学是农科类农学、植保、土化、林学、食品科学、微生物等专业的一门重要的专业基础课。随着生物科学的发展，生物化学对于从事分子生物学、遗传学、植物生理学等研究工作者起着极为重要的作用。本课程的主要任务是为自学者学习农业与生物科学提供必要的基础生物化学基本知识和实验技能。通过本课程的学习，自学应考者应该达到下列要求：掌握生物化学的基本生物分子和生物大分子、生命的基本特征；掌握生物分子的结构、性质及其生物大分子在体内的合成、分解代谢过程；掌握酶的分类、命名、酶的作用及其作
2、用机理；生物体的代谢是需要调节的，了解代谢方向的调控机理。为了达到以上要求，自学者在学习的过程中，要制订切实可行的自学计划，除做好读书笔记外，还应进行适当的解题，这样才能做到检查学习，促进思考，达到巩固所学知识的目的；另外自学者常常感到生物化学分子结构复杂，代谢反应多，难于记忆，为了解决这个问题，应对各章节之间的联系和整体内容的融会贯通，归纳、总结各章节和全课程的核心和重点，从而掌握规律性的东西。第二部分考核内容与考核目标第一章：核酸的结构与功能一 学习目的与要求。通过对本章的学习，让自学者掌握核酸的种类、分布和化学组成，核酸的分子结构以及理化性质，为学习核酸的的合成与分解打下良好的基础。二
3、考核知识点与考核目标。（一） 重点：核酸的种类、分布和化学组成，核酸的分子结构以及理化性质识记：（1）核酸的种类与分布。（2）嘌呤、嘧啶的种类及结构区别，核苷、核苷酸的种类及代号。（3）核苷、增色效应、减色效应、变性、复性、溶解温度等概念。（4）核酸一级结构的连接方式，DNA双螺旋结构要点。（5）mRNA一级结构特点，tRNA三叶草结构特点，tRNA的反密码环和CCA-OH的作用，tRNA所含稀有碱基的种类。（6）ATP、GDP、CMP、dTMP等符号的中文名称。理解：嘌呤、嘧啶、戊糖、碱基、核苷、核苷酸之间的关系（二） 次重点：核酸的生物学功能、核酸在细胞内的分布识记；核酸的分布，理解：核酸
4、的变性因素及变性后结构与功能的变化应用：核酸的理化性质及其应用。第二章：蛋白质化学一、学习目的与要求通过对本章的学习，让自学者掌握蛋白质的氨基酸结构特点、分类、蛋白质的结构层次、蛋白质在生物体的重要作用以及蛋白质功能的多样性，并掌握它是生物体的四大生物分子之一。二、考核知识与考核目标（一） 重点：20种氨基酸的分类及结构特点， 蛋白质的结构与性质。识记：（1）氨基酸的分类，各类氨基酸的结构特点，各个极性氨基酸的结构区别，蛋白质的一级结构、二级结构、-螺旋、-折叠、超二级结构、结构域、三级结构、四级结构、等电点、蛋白质变性、复性、沉淀、结合蛋白质和简单蛋白质等概念 .（2）蛋白质二级结构（-螺旋
5、、-折叠结构）要点。（3）蛋白质变性及变性后的结构与功能的变化。（4）各个氨基酸的三字符号。（5）蛋白质的紫外吸收性质（引起紫外吸收的氨基酸及波长等）。（6）必需氨基酸的种类。（7）氨基酸的重要化学反应（主要是茚三酮反应）。理解：（1）蛋白质的分子结构以及蛋白质结构与功能的关系（2）蛋白质各级结构层次的作用力：一级结构主要是肽键，二级结构是氢键，三级结构有离子键、氢键、疏水力、二硫键等，四级结构有三级结构除二硫键之外的相同作用力。（3）脯氨酸与其它氨基酸同茚三酮反应的区别。（4）蛋白质在生物体内具有调节作用、催化作用、运输作用等。应用：简单应用：核糖核酸酶的三维结构与功能的关系综合应用：蛋白质
6、变性后的结构、功能变化及变性理论在日常生活中的应用。（二） 次重点稀有氨基酸、肽以及蛋白质的一般性质识记：极性氨基酸、非极性氨基酸、酸性氨基酸，碱性氨基酸的结构特点理解：（1）氨基酸的两性解离性质（2）肽链中的骨干单位（3）几种天然多肽的生理作用应用：（1）氨基酸分类的依据（2）氨基酸等电点的计算方法（3）氨基酸测定方法（茚三酮反应、桑格反应和艾德曼反应等的测定方法）（4）蛋白质二级结构类型（除-螺旋、-折叠结构外，还有-卷角和无规则卷曲结构）（三）一般蛋白质的分类、蛋白质的分离提纯及应用识记：（1）核蛋白、脂蛋白、糖蛋白、色素蛋白等概念（2）蛋白质的两性解离、等电点理解：球蛋白的形状、性质及
7、结构特点。第三章：酶一、学习目的与要求：酶是由活细胞产生的，以蛋白质为主要成分、具有高效率、高特异性的生物催化剂。通过对本章的学习，自学者应掌握酶的有关知识，了解酶的作用机理以及酶在日常生活中的重要作用。二、考核知识点与考核目标：（一）重点酶的一般概念、分类、命名以及酶的影响因素及辅酶的种类、缩写符号及功能识记：（1）酶催化具有高效性。专一性、可调性等特点。（2）全酶的组成包括酶蛋白和辅因子（3）酶、酶的活性中心、核酶、酶活力、酶活力单位、米氏常数、酶原与酶原激活、同功酶、变构酶、诱导酶、酶的最适温度、最适pH、竞争性抑制、非竞争性抑制、酶的绝对专一性、相对专一等概念。（4）酶被分为六大类，各
8、类酶催化化学反应的举例。（5）酶促反应速度与环境的温度、pH、酶浓度、底物浓度抑制剂和激活剂有关。（6）米氏议程式及Km的意义。（7）辅酶的种类、各辅酶的功能、功能基团及NAD、NADP、FAD、FMN、TPP及CoA等符号的中文名称。理解：（1）酶与无机催化剂在催化作用上的异同。（2）习惯命名法原则。（3）构成酶活性中心的常见氨基酸残基的种类。（4）酶的专一性类型（二）次重点：酶促反应的速率、酶活性调节等识记：酶的底物浓度、温度和pH等影响因素对反应速度的关系曲线变构酶概念及变构酶的作用机理。第四章：糖类分解代谢一、 学习目的与要求了解糖类的生物学作用和重要的单糖、寡糖、多糖的分类和结构。讲
9、座糖的分解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。二、 考核知识与考核目标（一）重点：糖酵解、三羧酸循环识记：（1）糖酵解、三羧酸循环、酒精发酵、回补反应、糖异生作用和激酶等概念概念（2）糖酵解、三羧酸循环过程中的脱氢、脱羧反应中的底物、产物和酶。（3）糖酵解和三羧酸循环的调控位点和调控物质（4）-淀粉酶和-淀粉酶的作用特点及其区别（5）丙酮酸脱氢酶系的组成成分及乙酰CoA的形成过程（6）糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径的生物学意义（7）淀粉、纤维素及蔗糖生物合成过程中葡萄糖供体理解：（1）乳糖发酵、酒精发酵反应的反应步骤（2）葡萄糖的异生作用（3）回补反应过程（4）ATP
10、的计算方法（5）磷酸戊糖途径分氧化阶段和非氧化阶段，氧化酶的辅酶是NADP（二）次重点：双糖及多糖的合成与分解识记： （1）糖核苷酸的结构、功能（2）PPP途径的特点及其分子重排过程（3）淀粉降解的-淀粉酶、-淀粉酶的作用特点的比较理解：（1）淀粉合成的葡萄糖供体和受体（2）糖类物质在生物体内的作用（三）一般：新陈代谢识记：同化作用和异化作用理解：物质代谢及能量代谢简单应用：（1）说明淀粉加酵母菌产生乙醇的反应机理（2）劳累过度会产生肌肉酸痛的原因。第六章：生物氧化与氧化磷酸化一、学习目的与要求生物氧化是指有机物如糖、脂肪和蛋白质在生物体内氧化分解生成CO2和水，并释放能量的过程。通过对本章的
11、学习，自学者应掌握ATP的结构式及ATP的作用，掌握氧化磷酸化作用产生ATP的机理。二、考核知识与考核目标（一）重点：高能磷酸化合物、氧化磷酸化、呼吸链的组成成分及排列顺序。识记：（1）生物氧化、氧化磷酸化、底物磷酸化、呼吸链、电子传递抑制剂、磷氧比、能荷、自由能和解偶联作用等概念。高能化合物的概念（2）电子传递链的组成成分及排列顺序（3）化学渗透假说要点（4）氧化磷酸化部位，传递链的抑制剂及抑制部位（5）线粒体的穿梭系统（6）化学渗透假说的主要内容理解：（1）高能化合物的种类（2）ATP的作用（二）次重点：氧化还原电势和自由能变化识记：（1）氧化还原电势的概念（2）自由能计算公式理解：根据自
12、由能值判断反应发生的方向第六章：脂类代谢一、学习目的与要求：本章主要掌握脂类（主要是脂肪）物质在生物体内的分解及合成代谢。要求重点掌握：脂肪酸的-氧化及产物的转化、脂肪酸的从头合成途径、磷脂的分解及合成。二、考核知识点与考核目标：（一）重点：脂肪的分解代谢及其产物的转化，脂肪酸的合成代谢。识记 ：（1）脂肪酸的-氧化、-氧化、-氧化、乙醛酸循环的概念（2）饱和脂肪酸合成的酶复合体成分及酰基载体蛋白的作用（3）三酰甘油合成的原料（4）甘油和脂肪酸的活化形式（5）乙酰CoA羧化酶系的组成成分及羧化反应（6）脂肪酸合成碳链的延长方向（7）脂肪酸的-氧化过程（8）四种磷脂酶的作用位点及产物（9）乙醛酸
13、循环中的苹果酸合成酶和异柠檬酸裂解酶反应理解：（1）饱和脂肪酸的合成全过程（2）不饱和脂肪酸合成的酶（3）脂肪水解的中间产物（4）脂肪酸氧化后能量的计算（5）脂肪酸的-氧化和-氧化的产物（二）次重点：糖脂、硫脂的代谢第七章：蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢一、学习目的与要求：本章重点掌握：蛋白质在机体内的降解、氨基酸的分解、氨和碳架的去向、尿素的合成。二、考核知识点与考核目标：（一） 重点：蛋白质的酶促降解、氨基酸的分解与转化识记：（1）氧化脱氨基、联合脱氨基基概念，转氨基作用概念及主要的转氨基反应和转氨酶的辅酶（2）氨基酸脱氨基作用的产物及其产物的转化（3）蛋白质内切酶、氨肽酶、羧肽酶的概念及作
14、用位点理解：（1）细胞内蛋白质降解的意义（2）氨基酸降解产物的去向（3）蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（二）次重点：联合脱氨基和鸟氨酸循环识记：联合脱氨基作用和脱酰胺基的方式理解：鸟氨酸循环的的反应过程和反应产物第八章：氨基酸生物合成一、学习目的与要求：通过对本章的学习，让自学者了解氮素是组成生物体的重要元素，一碳单位及作用、氨基酸合成中的碳架和氮的来源。二、考核知识点与考核目标：（一）重点：氨基酸的生物合成原料及原料来源识记：（）生物固氮、转氨基作用的概念（）根据氨基酸合成的碳架来源不同，可将氨基酸分为五大族，各族氨基酸合成的碳架及碳架的来源（3）谷氨酸在氨基酸生物合成中的作用，氨甲酰磷酸的合成过程理解：植物体不同氮素的相互转化，生物固氮的类型（二） 次重点：含硫氨基酸合成过程中硫的来源，一碳基团代谢识记：（1）必需氨基酸、非必需氨基酸和一碳基团的概念（2）转氨酶的重要性理解
