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1、餐 厅 领 班 岗 位 绩 效 考 核 表姓名： 岗位/职务： 部门名称：考评内容关键绩效指标考评标准 考核依据分值初评复评终评工 作 考 核 （ 45分）工作态度（10分）1、热爱本职工作，热爱公司，有热心的工作态度，具有很好的团队协作精神。工作表现22、能以身作则，严于律己。自觉遵守公司的各项规章制度，按章办事。员工手册23、坚持公司打卡制度，每月事假不超过1次，迟到、早退不超过2次，补休除外。人力考勤24、态度诚恳，爱学习，清楚自己的职责，有强烈的责任感。领导考核25、积极进取，主动热忱，乐意担任工作，并能关心本身的工作。领导考核2工作能力（18分）6、有较强的业务工作能力，不用领导督促
2、就能主动完成日常工作。工作表现37、对待工作细心、周到、谨慎和上级有较强的沟通意。工作表现38、对上级领导贯彻的工作精神，能准确无误完成。领导考核39、组织学习公司下发的各项规章制度和文件，在7天内完成并将考核结果报告上级领导。考核记录310、能够调动下属班子的凝聚力，打造一支优秀团队。将打架闹事，不服从安排者控制在零。工作表现311、做好与其它部门的沟通，解决好员工的思想问题，人员流动率控制在10%左右，最高不超过15%。工作表现3工作效率（17分）12、对各种预定要认真落实人员安排、客人人数、开餐地点；检查并亲自带队完成。工作表现313、每天组织一次例会，对员工工作进行点评，并将会议记录报
3、上级领导。例会记录314、了解每天预定用餐的情况及特别注意事项。工作记录315、检查员工仪容仪表，并对其进行督导。领口、袖口是否洁净，是否按规定着装等。检查记录316、为客人结帐，防止走单、漏单。遇有重要客人，要亲自服务。工作记录317、了解每天的菜式、估清、套餐的变化和价格。工作表现2 姓名： 岗位/职务： 部门名称：考评内容KPI （关键绩效指标）考评标准 考核依据分值初评复评终评财务考核（20分）成本费用（20分）18、双面使用打印纸和稿纸，原件除外。工作表现419、晚上最后一个下班时要检查是否关闭各类电器、电灯和空调及饮水机。工作320、离开宿舍超过10分钟时要关闭电灯和电扇空调。生活
4、表现321、员工活动经费不超出全年预算总额的10%财务考核522、不能用公司电话打私人电话或与工作无关的电话。电话记录5学习能力和劳动纪律遵守情况（25分）25分23、按人力部培训要求，参加培训率不少于90%。培训登记524、培训和考试成绩及格率不低于99%。培训考试525、试用期内，请假不超过4次，不超8天，包括婚、丧、产假和病、事假及调休假。人力考勤526、试用期内员工集体活动参与次数在1次以上（含1次）。活动登记527、遵守公司制度，试用期内受到的处罚不高于口头警告。人力考核5奖励 （10分）10分28、受客户表扬，给公司带来荣誉者奖励5分。客人表扬529、受本部门通报表扬者奖励2分。领
5、导表扬230、受上级通报表扬者奖励3分。人力通报表扬3合计100分100初评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 复评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 终评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 审核者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 餐 厅 员 工 岗 位 绩 效 考 核 表姓名： 岗位/职务： 部门名称：考评内容 关键绩效指标考评标准 考核依据分值初评复评终评工 作 考 评（45分）工作态度（12分）1、热爱公司，以公司为家，以公司利益为重，遵守公司各项规章制度，照章办事。员工手册22、每日按餐厅个人卫生及仪容标准着装，保持良好精神风貌，并接受领班、主管
6、的检查。检查情况23、积极参加本部门为员工举办的培训课程及会议；认真对待培训及培训考核培训情况24、上班严格执行公司打卡制度，每月早退、迟到不超过2次，事假不超过1次，补休除外人力考勤25、上班时间绝对服从上司安排、调动，不打架、闹事，不参与违法事件工作表现26、具有团队协作精神，能够有效地完成工作工作表现2工作能力（23分）7、为客人安排座位，方便和满足客人的要求，熟悉餐厅的台位情况。工作标准38、知道每日订餐情况，包括名称、人数、时间和台位。工作标准39、用专业的业务为客人提供食品、酒水服务。斟酒或上软饮一般不超过3分钟；摆台不超过2分钟。工作标准310、留意客人随时结帐，走单、漏单现象每
7、月控制在零；工作表现311、及时收拾台面的脏餐具、空杯；客人结帐后及时收拾干净，重新摆位不超过5分钟。工作标准312、做到每周两次大清洁，清洁工作台、托盘，保持工作区域的清洁卫生。工作表现313、参加每天餐厅内部会议，并接受每月12次的各种专业培训及12次的各种考核。培训记录214、配合领班的工作，服从领班或上级领导的指挥。领导检查3 工作效率 （10分）15、在自己的工作区域内主动而不是被动的为客人服务。工作表现216、做好一切准备，如笔、记事本和一切工作所需品，快速高效的进行服务。工作标准217、能够懂得一般的客人投诉处理原则及程序。工作表现318、熟悉本餐厅的工作情况，突出个人个性化的超
8、前服务意识。工作表现3姓名： 岗位/职务： 部门名称：考评内容 关键绩效指标考评标准 考核依据分值初评复评终评财务考核（20分）成本费用（20分）19、双面使用打印纸和稿纸，原件除外。工作表现420、晚上最后一个下班时要关闭电脑、电灯和空调及饮水机。工作表现321、离开宿舍超过10分钟时要关闭电灯和电扇。生活表现322、员工活动经费不超出全年预算总额的10%财务考核523、不能用公司电话打私人电话或与工作无关的电话。电话记录5学习能力和劳动纪律遵守情况（25分）25分24、按人力部培训要求，参加培训率不少于90%。培训登记525、培训和考试成绩及格率不低于99%。培训考试526、试用期内，请假
9、不超过4次，不超8天，包括婚、丧、产假和病、事假及调休假。人力考勤527、试用期内员工集体活动参与次数在1次以上（含1次）。活动登记528、遵守公司制度，试用期内受到的处罚不高于口头警告。人力考核5奖励 （10分）10分29、受客户表扬，给公司带来荣誉者奖励5分。客人表扬530、受本部门通报表扬者奖励2分。领导表扬231、受上级通报表扬者奖励3分。人力表扬3合计100分100初评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 复评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 终评者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 审核者签名： 职务： 日期： 被考评者签字确认： 餐 厅 主 管 岗 位
10、 绩 效 考 核 表姓名： 岗位/职务： 部门名称：考评内容KPI 关键绩效指标考评标准 考核依据分值初评复评终评工 作 考 评（45分）工作态度（12分）1、敬业爱岗忠于职守，热爱本职工作，以饱满的工作热情投入每日工作，通过自己的行为处理好问题。领导检查22、在本岗位上，以身作则，做好仪容仪表的标兵，并督导检查自己的员工。工作表现13、带领本餐厅员工每月有计划的进行培训，并进行考核。培训考核24、能调动员工的积极性，工作中提高员工的劳动素质。能力考核25、遵守公司的考勤制度，每月迟到、早退不超过2次，事假不超过1次，补休除外。人力考勤16、具有团队的协作精神，能够有效地完成上级下达的指令。领导考核27、不断钻研服务业务，努力提高自己的服务技能，做到优质高效的服务。能力表现2工作能力（21分）8、有较强的业务工作能力，不用领导督促就能主动完成日常工作。能力表现29、对待工作细心、周到、谨慎和上级有较强的沟通意识。劳动纠纷控制在零。领导检查310、对上级领导贯彻的工作精神，能准确无误完成。领导检查111、组织学习公司下发的各项规章制度和文件，在7天内完成并将考核结
