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1、物流技术!“#年第$期% ,:意大利; 36+? /*-?0(/AB7?-) :英国; C-+6?(+ 货运与物流公司 39/89):瑞士; DC5:斯堪的那维 亚; E 全球邮件:美国; 国际航空快运公 司:美国; 金融公司 德国邮政银行 :德国; J 电子商务 5L,:德国; AIC*9M7 :美国; N9.:亿欧元增长至$77“亿欧元。7; 年，,/01/2洲际运输（ 空运、海运） 的营业收入占总收入的 38!3亿欧元。7;年，,/01/2的营业收 入主要分布在日用消费品 （ 占3!）、 时装 （ 占!“）、 电子 （ 占!:）、 电信 （ 占“）、 汽车 （ 占8）、 医药 （ 占:）
2、及其 （ 下转第!;I页） 李秀云： 德国邮政： 扩张战略网罗世界物流 图7德国邮政世界网物流模式 反馈 “$! 物流技术!“#年第$期%/=)始终认为， 供应链的透明化、 一站式的全方位服务 和全球化网络是在现代物流市场中真正具有竞争力的关键要 素。为提高供应链的透明度，向客户提供单一、有效的接受 ;/=)乃至整个德国邮政世界网服务的接口，;/=?）系统。 未来，;/=)将基于整个德国邮政 世界网， 更多地扮演第四方物流 （6%）角色， 帮助客户管理物 流增值链的所有方面， 通过优化流程来降低运行成本和减少投 资， 为客户提供规模经济效益。 并购扩张战略、 同一品牌扩张战略、 提供 “ 一站
3、式”服务战 略， 三大战略加上技巧娴熟地整合， 德国邮政用了短短$“年时 间打造了今天世界上最大的物流集团。 A参考文献B A$B赵国君C李辉D电子商务对物流发展的影响AEBD北京邮电大学学报 F社会科学版G C !“HD D A!B冯德D电子商务环境下中国物流系统研究AEBD生产力研究C !“HC FGD AHB孙旭东D电子商务与物流企业的发展策略AEBD管理世界C !“HCFHGD AB李晓芬C陈峰D论第三方物流及其在我国的发展AEBD现代管理科学C !“HCF7GD A9B邵建利D物流管理信息系统A?BD上海： 上海财经大学出版社D!“9D A#B王明智D物流管理案例与实训A?BD北京：
4、 机械工业出版社D!“HD AIB杜文， 任民D第三方物流A?BD北京： 机械工业出版社D!“D A8B林慧丹D第三方物流A?BD上海： 上海财经大学出版社D!“9D A7B林自葵D物流信息系统A?BD北京： 清华大学出版社， 北京交通大学出 版社，!“D A收稿日期B!“9J“7J$8 A作者简介B李秀云 （$78$J）， 女， 连云港市经济贸易委员会科员； 研究 方向： 物流管理。 物流作业的危害控制指标是：标准作业时间的下限是 7#:； 货损率上限是!:； 作业准确率下限是78:； 货物遗失率 上限是“DH:。 !“#建立每个关键控制点的监测措施 包括监控内容、 监控手段和方法等内容的程
5、序C确保完全 符合关键限值。 但受条件和监控成本限制有时必须考虑间隙监 控， 监控频率的确定需要考虑关键控制点的稳定性、 产品的可 追溯性、 监控成本和纠偏成本。 !“$建立纠偏措施 建立当监测结果显示某关键控制点失控时C 34556系统 必须要立即采取的纠正措施， 而且要求是预防性的， 即必须在 偏离而导致安全性受到危害之前就采取措施。 !“%建立完整的记录和档案 已批准的34556计划方案和有关记录、 文件都要建档备 查。 !“&审核 企业建立的34556体系需提供给有关认证或监督机构 审批C送审包括所有的关键控制点和监测的记录。34556的确 认活动包括确认556的正确性、556的控制界
6、限符合标准、 企 业34556系统的有效运行。企业本身也需定期对34556做 评估并不断改进。 #应用()*的冷链食品安全控制模式 $总结 目前冷链物流中的安全主要存在以下几种问题：!物流配 送设备陈旧落后， 流通过程中食品温度、 湿度、 细菌等因素不能 得到良好的控制， 食品腐蚀程度高；“低温食品暂存区存储作 业设备不合标准导致食品质量下降， 即使暂存时间很短并且在 下个流通环节作业标准化， 也无法弥补食品品质在这短时间内 已遭受的损失。例如麦当劳在冷链配送中认为， 冰淇淋化了之 后再冻上， 就不是冰淇淋了， 只能算是牛奶和冰晶的混合体食 品；#冷链物流配送环节过多， 导致食品流通时间过长；
7、$销售 终端冷冻冷藏设备不能达到各温度带食品所要求的温度， 同时 各类不同类型生鲜食品集中销售易于交叉感染。将34556管 理体系应用于冷链物流， 对食品生产、 流通的各个环节都予以 检验控制， 可以降低食品安全潜在风险。 34556作为一种预防性的安全控制措施，其在冷链物流 中应用实施， 若要得到良好的实施效果， 要结合社会上食品安 全问题的实际情况， 确定关键控制点， 制定规范的作业流程， 建 立良好的检测系统。 A参考文献B A$B关于我国流通领域食品安全状况的调查报告AEBD中国食品药品监管C !“9C（9）D A!B苏永平，钟磊钢D34556在物流管理中的应用AEBD物流技术C!“C （$）D AHB杜昆， 张亚宁D危害分析和关键点控制 （34556）在食品工业中的应 用AEBD安徽农业科学C!“9C（9）D AB高培， 马福坤， 闫志成D34556管理在国内外的应用与研究AEBD中国公 共卫生D !“!C（$“）D A9B谢如鹤， 韩伯颂D国内外冷藏食品现状AEBD中国储运C!“DC（#）D A收稿日期B!“9J$!J!# A作者简介B张莹 （$7I7J）， 女， 上海大学国际工商与管理学院企业管 理系硕士研究生， 研究方向： 供应链与物流管理。 $“I!
