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1、第六章第六章 果树的花芽形成和开花果树的花芽形成和开花 花芽分化花芽分化 意义意义 一、研究花芽分化的意义一、研究花芽分化的意义 是缩短童期和营养生长期，是缩短童期和营养生长期， 提早幼树结果的需要提早幼树结果的需要 是提高果实产量和品质，是提高果实产量和品质， 提高经济效益的需要提高经济效益的需要 花芽分化的过程花芽分化的过程 二二 、花芽分化的过程、花芽分化的过程 花芽分化花芽分化 花芽由叶芽的生理状态和组织花芽由叶芽的生理状态和组织 形态向转化为花芽的生理状态形态向转化为花芽的生理状态 和组织形态的过程。和组织形态的过程。 花芽形成花芽形成 芽在分化过程中，经过花芽分芽在分化过程中，经过
2、花芽分 化，到花的各器官分化完成的化，到花的各器官分化完成的 全过程。全过程。 一般过程 生理分化 形态分化 花芽分化的过程花芽分化的过程-2 果树花芽分化的一般过程果树花芽分化的一般过程 叶 芽 叶 芽 生 理 分 化 期 生 理 分 化 期 花 发 端 花 发 端 花 芽 形 态 分 化 花 芽 形 态 分 化 花 芽 形 成 花 芽 形 成 花 诱 导 花 诱 导 花发育花发育 花 诱 导 花 诱 导 花芽生理分化花芽生理分化 1 1 花芽生理分化花芽生理分化 花芽生理分化花芽生理分化 在各种因素的诱导下，果树的芽从叶芽在各种因素的诱导下，果树的芽从叶芽 的生理状态向花芽的生理状态的转变
3、过的生理状态向花芽的生理状态的转变过 程。程。 花花 诱诱 导导 促进果树花芽生理分化进程的各种因素。促进果树花芽生理分化进程的各种因素。 花芽分化临界期花芽分化临界期 在花芽生理分化期，果树芽的生长点处在花芽生理分化期，果树芽的生长点处 于极不稳定的状态，代谢方向易于改变，于极不稳定的状态，代谢方向易于改变， 因此称为称为花芽分化临界期。因此称为称为花芽分化临界期。 时间特征 生理分化的时期生理分化的时期 北半球几种果树花芽生理分化的时间北半球几种果树花芽生理分化的时间 树种树种生理分化时期生理分化时期 苹果、梨苹果、梨 （仁果类）（仁果类） 盛花后盛花后4 4- -5 5周至周至9 9-
4、-1010周；周； 短梢停长后短梢停长后1 1- -2 2周至周至7 7- -8 8周。周。 一般情况下，一般情况下， 在花芽形态在花芽形态 分化始期前分化始期前 1 1- -7 7周（常为周（常为 4 4周）开始花周）开始花 芽生理分化。芽生理分化。 桃（核果类）桃（核果类） 5/5/下或下或6 6月上至月上至7 7月初或月初或7 7月中，在长梢生长量达全月中，在长梢生长量达全 生长量的生长量的6060- -95%95%时为盛期。时为盛期。 橙（柑桔类）橙（柑桔类） 9 9月底至月底至1010月底（暗柳橙）；月底（暗柳橙）；9 9月初至月初至1010月中（伏月中（伏 令夏橙）。令夏橙）。 葡
5、萄葡萄 芽形成后芽形成后2020- -4040天内完成；新梢长度天内完成；新梢长度3030- -50cm50cm；占；占 终长度的终长度的40%40%左右。左右。 生理分化期的早晚与树种、品种、树势、砧木、枝梢类型及芽在生理分化期的早晚与树种、品种、树势、砧木、枝梢类型及芽在 枝上所处的位置有关。一般而言，早熟品种、弱树、成年树、矮枝上所处的位置有关。一般而言，早熟品种、弱树、成年树、矮 砧、短梢、基部芽的生理分化期要比晚熟品种、旺树、幼树、乔砧、短梢、基部芽的生理分化期要比晚熟品种、旺树、幼树、乔 砧、长梢、上部芽的发生得早。砧、长梢、上部芽的发生得早。 生理分化的时间生理分化的时间 生理生
6、化变化生理生化变化 花芽生理分化过程中的生理生化变化花芽生理分化过程中的生理生化变化 芽的芽的 类型类型 核酸核酸 核组蛋核组蛋 白质白质 ATPATP氨基酸氨基酸糖糖 酶酶 活性活性 植物植物 激素激素 花芽花芽 （分化后）（分化后） 总量高；总量高； RNA/DNARNA/DNA高高 低低 高；高； 磷高磷高 高高高高高高 CTKCTK高，高，GAGA低；低； CTK/GACTK/GA高高 叶芽叶芽 （分化前）（分化前） 总量低；总量低； RNA/DNARNA/DNA低低 高高 低；低； 磷低磷低 低低低低低低 CTKCTK低，低，GAGA高；高； CTK/GACTK/GA低低 经过花芽生
7、理分化，果树的芽内具备了形态分化所需的能经过花芽生理分化，果树的芽内具备了形态分化所需的能 量物质、结构物质和调节物质。量物质、结构物质和调节物质。 花芽生理分化前后某些生理生化指标比较花芽生理分化前后某些生理生化指标比较 形态分化形态分化 2 2 花芽形态分化花芽形态分化 花芽形态分化花芽形态分化 从花原基最初形成至各花器官形成完从花原基最初形成至各花器官形成完 成叫形态分化。成叫形态分化。 花花 发发 育育 从花原基形成后，花器官各部分的原从花原基形成后，花器官各部分的原 基陆续形成和生长的过程。基陆续形成和生长的过程。 花花 发发 端端 花芽生理分化完成，芽的生长点内开花芽生理分化完成，
8、芽的生长点内开 始区分出花原基时称为花发端。始区分出花原基时称为花发端。 过程 其它规律 分化部位 形态分化的过程形态分化的过程 （1 1）形态分化的过程）形态分化的过程 多数果树花芽形态分化初期的共同特点是：多数果树花芽形态分化初期的共同特点是：生长点肥大高起，略呈扁平半生长点肥大高起，略呈扁平半 球体状态，从而可以与叶芽区别开来球体状态，从而可以与叶芽区别开来。 柑桔类果树柑桔类果树 柑桔类果树柑桔类果树 未分化期未分化期分化始期分化始期 雌蕊分化期雌蕊分化期雄蕊分化期雄蕊分化期花瓣分化期花瓣分化期 萼片分化期萼片分化期 生长点生长点 生长点生长点 萼片原始体萼片原始体 花瓣原花瓣原 始体
9、始体 雄蕊原雄蕊原 始体始体 雌蕊原雌蕊原 始体始体 其它规律其它规律 （2 2）分化过程中的）分化过程中的 其它规律其它规律 具有花序的，先分化花序轴，再分化花蕾。具有花序的，先分化花序轴，再分化花蕾。 一朵花中，先分化下部和外部的器官，后分化上部和内部的器官。一朵花中，先分化下部和外部的器官，后分化上部和内部的器官。 花芽外围包有包片或总苞的，在萼片分化前增加苞片或总苞的分化。花芽外围包有包片或总苞的，在萼片分化前增加苞片或总苞的分化。 雌花芽无雌蕊形成期，雄花芽无雌蕊形成期。雌花芽无雌蕊形成期，雄花芽无雌蕊形成期。 常绿果树一般无休眠期，花芽的形态分化历时较短，分化进程快。常绿果树一般无
10、休眠期，花芽的形态分化历时较短，分化进程快。 形态分化的部位形态分化的部位 （3 3）形态分化的位置）形态分化的位置 香蕉、菠萝等由地上茎生长点直接分化。香蕉、菠萝等由地上茎生长点直接分化。 具有纯花芽或混合花芽，且这种混合花芽萌发后花或花具有纯花芽或混合花芽，且这种混合花芽萌发后花或花 序位于结果枝的顶端的果树如核果类、仁果类、荔枝、序位于结果枝的顶端的果树如核果类、仁果类、荔枝、 龙眼等，龙眼等，由芽的生长点或雏梢顶端的生长点开始分化由芽的生长点或雏梢顶端的生长点开始分化。 具有混合花芽，且混合花芽萌发后花或花序侧生于结果具有混合花芽，且混合花芽萌发后花或花序侧生于结果 新梢上的果树如柿、
11、枣、番荔枝、番石榴等，花芽形态新梢上的果树如柿、枣、番荔枝、番石榴等，花芽形态 分化的部位分化的部位多数为雏梢叶腋的芽原基多数为雏梢叶腋的芽原基。 花芽分化的特点花芽分化的特点 三三 花芽分化的特点花芽分化的特点 1 花芽分化时期的长期性花芽分化时期的长期性 几种果树和花芽分化时期几种果树和花芽分化时期 树种树种品种品种花芽分化时期花芽分化时期地点地点 苹果苹果富士富士6/206/20- -10/1010/10山东烟台山东烟台 梨梨鸭梨鸭梨6/6/下下- -9/9/上上河北涿县河北涿县 核桃核桃实生薄皮实生薄皮 雌花芽雌花芽6/6/下下- -8/8/中中 山东莱阳山东莱阳 雄花芽雄花芽4/4/
12、上上- -4/4/下下 甜橙甜橙9/9/中、下中、下- -3 3月月重重庆庆 荔枝荔枝 糯米糍糯米糍12/12/中中- -1/1/中中广东东莞广东东莞 兰竹兰竹11/11/中中- -2/2/中中福建漳州福建漳州 龙眼龙眼乌龙岭乌龙岭1/1/中中- -2/2/中中福建福州福建福州 芒果芒果 秋芒秋芒12/12/中中- -2/2/上上 广东广州广东广州 青皮青皮11/11/上上- -12/12/下下 相对集中性 不可逆性 相对集中性相对集中性 2 花芽分化时期的相对集中性花芽分化时期的相对集中性 虽然各种果树的花芽分化时期在不同地区不同年 份虽然有不同的表现，但差别并不悬殊，一般而 言，在果树的新
13、梢停长后和采果后各有一个分化 高峰。如柑桔，大都集中在12月中下旬到翌年2月， 广东东莞的“糯米糍”荔枝的花序原基分化主要 集中在2月中旬到3月下旬。 不可逆性不可逆性 花芽形态分化一旦开始，特别是到萼片分化期 之后，就会按部就班地继续分化下去，不能逆 转为叶芽。 3 花芽形态分化的不可逆性花芽形态分化的不可逆性 花芽分化的不可逆性 这一观点受到严重挑战：荔枝、龙眼、柑这一观点受到严重挑战：荔枝、龙眼、柑 桔在特性条件下花芽均可逆转为叶芽。桔在特性条件下花芽均可逆转为叶芽。 影响因素影响因素 四四 影 响 花 芽 分 化 的 因 素 影 响 花 芽 分 化 的 因 素 内部因素内部因素 遗传因
14、素遗传因素 内源激素内源激素 营养生长营养生长 环境因素环境因素 温度温度 水分水分 土壤养分土壤养分 其它因素其它因素 光照光照 有机营养有机营养 树体因素 1 遗传因素遗传因素 不同的树种、品种及不同砧木上的果树进入花芽不同的树种、品种及不同砧木上的果树进入花芽 分化的时期和进程不同。分化的时期和进程不同。 树种品种树种品种 成花过程中的基因启动：花芽的形成依赖于和成花过程中的基因启动：花芽的形成依赖于和 “DNA RNA 蛋白质”有关的信息传递。蛋白质”有关的信息传递。 与营养生长的关系与营养生长的关系 吸收根的平均长度与花芽分化呈明显正相关。吸收根的平均长度与花芽分化呈明显正相关。 主
15、根生长势强，则极性生长强，营养积累少，花主根生长势强，则极性生长强，营养积累少，花 芽分化晚。芽分化晚。 健壮的枝叶生长是成花的基础；新梢的停长时间、芽的健壮的枝叶生长是成花的基础；新梢的停长时间、芽的 位置等影响花芽分化；花芽分化多在新梢生长减缓或停位置等影响花芽分化；花芽分化多在新梢生长减缓或停 止后开始。止后开始。 如荔枝、龙眼的花芽分化与秋梢的老熟程度有关；香蕉、如荔枝、龙眼的花芽分化与秋梢的老熟程度有关；香蕉、 菠萝的花芽分化与植株叶数的多少与质量有关。菠萝的花芽分化与植株叶数的多少与质量有关。 根系生长根系生长 枝、叶生长枝、叶生长 临界节位假说：花芽的诱导必须是叶芽处于一定发育阶
16、段。临界节位假说：花芽的诱导必须是叶芽处于一定发育阶段。 无性繁殖的果树的叶芽只有分化到一定节数时，才能诱导并无性繁殖的果树的叶芽只有分化到一定节数时，才能诱导并 进行花芽分化，这个节位称为临界节位。进行花芽分化，这个节位称为临界节位。 2 与营养生长的关系与营养生长的关系 营养物质 3 有机营养有机营养 由光合作用产生的碳素营养是花芽分化的能由光合作用产生的碳素营养是花芽分化的能 源物质；源物质； 含氮丰富的蛋白质、核酸、氨基酸等有机物含氮丰富的蛋白质、核酸、氨基酸等有机物 则是细胞增殖和形态建成的结构物质。则是细胞增殖和形态建成的结构物质。 二者在花芽分化过程中必不可少，其关系被二者在花芽分化过程中必不可少，其关系被 归纳为归纳为C/N比学说。比学说。 C/N比学说 C/N比类型 养分分配 方向假说 C/N比学说比学说 C/N比学说比学说 果树的开花果树的开花 结果不取决结果不取决 于糖和含氮于糖和含氮 物质的多少，物质的多少， 而是取决于而是取决于 糖和氮的比糖和氮的比 例。例。 主要观点主要观点 苹果各种栽培技术对碳水化合物苹果各种栽培技术对碳
