《六年级下册科学课件-米饭、淀粉和碘酒的变化教科版》由会员分享,可在线阅读,更多相关《六年级下册科学课件-米饭、淀粉和碘酒的变化教科版(13页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭是我们的主食,我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢?,会变味的米饭,米饭、淀粉和碘酒,寻找淀粉的踪迹,制作神秘的信件,会变味的米饭,品尝一口米饭,说说米饭是什么味道的? 再咀嚼一会儿,有什么感觉?当出现甜味时,咽下米饭。 米饭出现甜味,说明了什么? 咀嚼馒头的外皮,也可以体会到甜味吗?,会变味的米饭,米饭是甜的吗?,把糖放进嘴里,能立即尝到甜味,时间长了,反而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的,也应该一开始就尝到甜味。 但它得经过一段时间的咀嚼,才出现甜味,而且 还慢慢地甜起来。 原来,米饭中有一种叫淀粉的东西,在我们 的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味
2、儿了。所 以,原本并不甜的米饭,渐渐地出现了甜味儿。,米饭、淀粉和碘酒,在米饭上滴上一滴碘酒,发现什么现象?,米饭、淀粉和碘酒,米饭里面的主要成分是淀粉,淀粉是厨房里常备的烹调用品,我们来观察一下淀粉。,米饭、淀粉和碘酒,在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。,米饭、淀粉和碘酒,米饭、淀粉遇到碘酒,颜色发生了变化,这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。,寻找淀粉的踪迹,利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性,我们可以来检验一些食物中是否含有淀粉。,寻找淀粉的踪迹,马铃薯、玉米、番薯、胡萝卜(少量),白萝卜、苹果、洋葱 心里美、番茄、菠菜 白砂糖、橘子、花菜,寻找淀粉的踪迹,富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。,制作神秘的信件,用毛笔蘸淀粉调制的液体,在白纸上写下几个字,晾干后送给同学,让同学想办法让白纸上的字显示出来。,结束,