《2020年学校食堂食品添加剂的使用与管理制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年学校食堂食品添加剂的使用与管理制度（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
学校食堂食品添加剂的使用与管理制度 宜章八中食堂食品添加剂的使用与管理制度 为保证食品安全学校食堂一般不使用食品添加剂食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时严格执行如下使用管理制度： 一学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用 二采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质且证件齐全的经营者购买并索取产品检验合格证化验单和使用说明书并执行严格的验收、登记制度及时建立台帐没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买 三严格加强食品添加剂的保管食品添加剂应由专人保管做好入库与出库记录食堂不得贮存亚硝酸盐 四使用添加剂必须保持和改进食品营养质量不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求 五严格食品添加剂使用登记制度加工烹调食品必须使用添加剂时必须经学校分管领导批准后方可按需领取、使用并做好使用登记 六食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用 七使用添加剂必须严格按食品添加剂使用卫生标准和产品说明书规定的使用量和使用范围不得擅自加大使用量和使用范围 八禁止使用和保存过期的食品添加剂过期的食品添加剂交有关部门按特殊垃圾处理
