（精品文档）课程提问

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课程(考核)提问1. 美赞臣(广州)HACCP计划的方针?2. HACCP定义?3. 什么是食品安全危害?怎样分类?请举例说明4. 我们公司重点控制的是什么微生物危害?5. 危害分析有哪两种方法?6. 目前我们公司有几个CCP点?(请举例说明)7. 结合本岗位(CCP点)要求,对CCP点的控制你需要做哪些工作/8. 最近湿清洁结束后,有哪些CCP点是我们应该特别关注的?