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1、第6章 溶解现象 第一节 物质的溶解,1、认识溶解现象，能说出溶液的特征 2、能说出一些日常生活中常见的乳化现象 3、了解溶液在生产、生活中的重要应用价值 4、能通过实验探究水溶液的一些性质,探究一：几种固体在水中分散的状况,一、物质在水中的分散,请你对照课本2页“活动与探究”，仔细观察实验演示，并将你观察到的现象填入表6-2中,悬浊液、乳浊液和溶液的形成,物质在水中的分散,表62 几种物质在水中的分散现象,固体溶解，变成紫红色的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀,不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层,泥土（或粉笔灰）加入水中,物
2、质在水中的分散,均一、稳定,均一、稳定,均一、稳定,不均一、不稳定,不均一、不稳定,固体小颗粒,液体小液滴,离子,离子,分子,泥土是以细小的固体颗粒形式分散到水中的，形成的是悬浊液。,油是以小液滴的形式分散在水中的，形成的是乳浊液。,悬浊液、乳浊液和溶液,高锰酸钾、食盐、蔗糖是以离子或分子的形式分散在水中的，形成的是溶液。,悬浊液,沉淀,不均一、不稳定,乳浊液,分层,不分层，不沉淀。,均一、稳定,溶液,不均一、不稳定,悬浊液、乳浊液、溶液的比较,（固体小颗粒）,（小液滴）,（分子、离子）,物质的溶解过程,高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中,物质以分子或离子的形式均匀分散到另一
3、种物质中的过程，叫做物质的溶解,物质的溶解,食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中,蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中,物质溶解后-形成溶液,溶液概念：,不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形成的液体不均一、不稳定，容易分层或发生沉降。,思考：,日常生活中的溶液,均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。,溶液的特征：,均一性、稳定性,稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。,思考与讨论,1.蒸馏水是溶液吗？为什么？ 不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物 2.溶液是否都是无色的？ 不是，比如：高锰酸钾溶
4、液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色,3.溶液都是液体对吗？ 不对，空气可以看作是氧气溶解在氮气中形成的溶液。,活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。 建议1： 建议2： 建议3：,溶解时不断搅拌,溶解前将固体碾碎,溶解时不断加热,试一试，相信你会成功的 ！,加快物质溶解速度的方法：,1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ） A 溶液是均一、透明的无色的液体 B 溶液是均一、稳定的混合物 C 溶液里各部分的性质是相同的 D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的,A,、下列叙述正
5、确的是（ ） A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物 D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物,3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ） A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水,B,4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ ）: 溶液是均匀、稳定的混合物 B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体 C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓 D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来,C,5.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C
6、.有的相同 有的不同 D.完全相同,D,6下列生活中常见的液体不属于溶液的是( ) A牛奶 B白醋 C啤酒 D汽水 7下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( ) A石灰乳 B生理盐水 C泥水 D墙体涂料,A,B,8下列关于溶液的说法：无色 混合物化合物均一 稳定 各部分性质相同，其中正确的是( ) A B C D,B,9下列有关溶液的叙述中，正确的是( ) A溶液一定是混合物 B溶液中一定含有水 C溶液都是无色透明 D凡是均一、稳定的液体一定是溶液,A,10把下列物质：面粉面碱植物油蔗糖高锰酸钾酒精细沙汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有 ，乳浊液的有 。,爱劳动的你在帮助父母清洗
7、碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？,洗洁精,化学改变生活,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。,乳化作用：,洗洁精等常见乳化剂,洗洁精的乳化功能洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。,乳化作用：,乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染；石油开采；污水处理等都和乳化有关。,乳化作用：,科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加入到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使
8、两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。 乳化剂所起的作用称为乳化作用。,乳化作用：,洗洁精的乳化作用,我能进入油中,我能进入水中,我们一起努力就能把油分散到水中,乳化作用：,1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成_，这种现象叫_。 洗发水起到 _ 。,乳化剂,乳浊液,乳化,课堂练习：,乳化作用,2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。,不一样，,课堂练习：,洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液,汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，,你知道吗？,物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？完成下
9、列实验，你也许得到意想不到的结果。,活动与探究,实验2分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度计测量水的温度,2、将上述测得的温度记录在表63中 3、把实验后的溶液倒入指定的容器内,实验1取3只烧杯，各注入50mL水，用温度计测量水的温度,活动与探究,溶解过程的放热和吸热现象,表63物质溶解时的温度变化,14,24,56,降低,基本不变,升高,温度变化,在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。,升高,降低,不变,结论：,氢氧化钠；生石灰；浓硫酸,硝酸铵；,氯化钠；蔗糖,向右图试管里的水中加入某种物质后,形管左端的红墨水液面降低,则加入的物质是（
10、 ） A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐,A,冷却剂,在生产、生活中常用冰做冷却剂，但冰只能提供0左右的低温。一些医疗和研究单位常需要更低的温度，提供低温较方便的方法是用冷冻混合物。下表是几种常见冷冻混合物的组成及所能达到的最低温度。,表64 几种常见冷冻混合物的组成和最低温度,2015年1月3日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰吗？,水溶液的某些性质,（1）为什么严寒的冬季，厨房里的水 结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？,溶液的性质：,（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水烫伤严
11、重,（3）做水的电解实验时，为什么要在水中 加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,水溶液的凝固点比纯水低,水溶液的沸点比纯水高,-增强溶液的导电性,水溶液能导电,水溶液的某些性质,溶液的导电性,溶液的导电性实验,氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，因为溶液中有自由移动的离子。,溶液导电性原因的探究,蔗糖溶液不能导电，因为蔗糖是以分子的形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此蔗糖水溶液很难导电。,氢氧化钠溶液 Na+、OH- 、 氯化钠溶液 Na+、Cl- 、 稀硫酸溶液 H+、 SO42+ 。,有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用四种方法，不得直接品尝味道）, 分别蒸
12、发，有固体析出的为食盐水 分别测沸点，沸点大的为食盐水 分别测凝固点，凝固点低的为食盐水 分别放在电路中，灯泡亮的是食盐水,讨 论,【典例1】下列生活中的常见物质不属于溶液的是（ ） A生理盐水 B“雪碧”汽水 C碘酒 D冰、水混合物,D,知识点一、溶液,【典例2】小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（ ） A食盐 B硝酸铵 C生石灰 D氢氧化钠固体,知识点二、水溶液的性质,B,1、在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是 （ ） A面粉 B蔗糖 C芝麻糊 D植物油,B,2、下列物质的水溶液不能导电的是( ) A食盐 B
13、蔗糖 C硫酸 D氢氧化钠,B,3、下列有关溶液的说法中正确的是（ ） A盐水的沸点比水低 B无色澄清液体一定是溶液 C只有固体溶于水才能形成溶液 D溶液的各部分性质均相同,D,4、市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用。其中物质A可能是 ( ) A氯化钠 B硝酸铵 C氢氧化钠 D氧化钙,B,5、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：,办法一： 办法二： 办法三：,答：不断搅拌，促进粒子运动加快,答：加热升温，使粒子扩散速度加快,答：溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积,6.向右图试管里的水中加入某种物质后,形管右端 的红墨水液面降低,则加入的物质是（ ） A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐,C,1、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。具有均一性和稳定性 2、乳化剂具有乳化作用 3、某些物质溶于水时会有吸热或放热的现象 4、水溶液的性质：沸点升高、凝固点降低、导电性增强,
