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1、附件 1、蛋白菜蛋白菜介绍蛋白菜是中国科学家们经过几十年精心选种并杂交培育出来的新一代木本蔬菜。它属桑科，但不同于几千年用于养蚕的桑树，经幼化栽培驯养高科技配方供给营养，使它既保持桑的优点,还改善了口感和营养，全过程按有机种植标准，不使用化学农药、化肥及激素等，蛋白菜安全营养，必将成为餐桌上的新宠木本蔬菜。新疆阳光充足，空气清新，适合蛋白菜生长。经济效益和生态效益十分明显。一、1 年种植，50 年收益。由专家通过人工选择与杂交育种，培育出最新抗逆性品系蛋白菜。蛋白菜一次种植可利用 50 年以上抗旱、抗高温且 PH8.5 以下，年降雨量 50 毫米以上，干旱、荒漠地区都可以生存，降雨量 100-
2、200 毫米地区可正常生长，200 毫米以上地区不浇水的独干三年即可长成乔木，有水速长，无水慢长。在亩栽3300 株的情况下，当年收割鲜枝叶 3-5 吨，第二年可达 8-10 吨。蛋白菜叶干粉含蛋白 18-30%，粗脂肪 4-10%，粗纤维 8-15%，无氮浸出物 30-35%、钙 0.3-0.86%，钾 1.9-2.87%，镁 0.47-0.63%，粗灰分 25%，还含有大量的铁、锌、铜等矿物质及多种微生物，且氨基酸种类齐全。特别是含有多种天然活性物质，增强肌体耐力和提高畜禽的抗病能力，还能减少粪便的臭味，适口性好，畜禽喜食。二、耐涝、耐盐碱，抗台风，抗病，高产（ 耐刈割，萌发力极强）在 6
3、、7、8、9 四个月雨热同步期间，平茬刈割的蛋白菜茎部大约经过 25-30d 时间，再生株高可达 60cm，半湿润地区可达 80cm。每天的平均生长量超过 2cm。蛋白菜生物学和生态学特性抗干旱在 50mm降水的地区可以生存，250mm 自然降水则可正常生长、开花、结实，完成生命周期三、 蛋白菜营养价值高：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、纤维素，以及维生素和矿物质元素，是卫生部认可的药食两用天然食品。蛋白菜（学名：蛋白桑）是抗击 H7N9 禽流感的必选食品。蛋白菜富含氨基酸种类齐全，达到 18 种，干物质氨基酸含量超过20%。在这些氨基酸中，动物必需和非必需氨基酸占到总量的一半以上，尤其
4、是赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量较高，作为饲料有较高的营养价值。从桑叶中所含的维生素来看，每 100g 桑叶中含Vc30-40mg、VB10.5-0.8mg、VB20.8-1.5mg、VE30-40mg、VB110.5-0.6mg、VB53-5mg。桑叶的矿物营养也较为丰富，据测定桑叶主要含有 8 种矿物元素，其中钾、钙、铁、锌、锰含量与玉米、苜蓿（青绿）相比明显较高。 研究发现桑叶除含有丰富的矿物质及维生素外，还含有许多特殊功效的天然活性物质成分。100g 干物质含甾醇46mg（比绿茶高 3-4 倍）；还含有异槲皮苷 200-500mg、槲皮苷30mg、槲皮苦素 100mg 等能抑制脂质
5、氧化作用的黄酮类物质；含有多种氨基酸神经传递物质，降血压物质 -氨基西酸（平均含量226mg/100g）；含有一种名叫 1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱，植物中唯有桑叶中含有，它是一种糖苷酶的抑制剂。仅日本年需求饲料级蛋白菜 20 万吨左右，药用/保健食品用途蛋白菜 5 万吨，韩国对蛋白菜的需求量同样很大。如中国食用及蛋白菜饲料市场启动将具有广阔的市场前景。如应用高新技术，再开发蛋白菜在医疗卫生、医药保健、食品、化妆品等方面的新用途，蛋白菜将是一个大的产业。蛋白菜可鲜吃，也可做成菜干，也可以直接冲水当茶饮。可加工成桑粉用于制作糕点及营养补充。常吃蛋白菜可降低血糖、消疮祛斑、减肥清脂、防治糖尿
6、病。四、蛋白菜还是世界上最完善的功能性全价饲料。经研究，蛋鸡日粮中添加 6%的蛋白菜饲料，只要一个月时间，鸡蛋即成为功能蛋，经中国农业大学食品科学与营养工程学院测试中心测试，功能蛋胆固醇含量比普通鸡蛋下降 16.9%；必须氨基酸提高 11.9%，饱和脂肪酸下降 16.8%，不饱和脂肪酸上升 30%以上，作为人体细胞润滑剂的维生素 E 提高 53.37-134.85%，蛋黄颜色加深，蛋白粘度大，蛋壳加厚，食用口感舒适，有香味，鸡肉质量也改变，肌肉纤维变细，肉质鲜嫩而有芳香。几道蛋白菜简介做蛋白菜菜有讲究，首先一定要用高汤，并搭配荤料，也就是要给它一点油，否则口感会差。另外，蛋白菜入菜之前要用水汆
7、一下，去苦涩味，而且水中最好加点鸡油和盐。1、蛋白菜猪骨汤原料鲜蛋白菜 300 克、猪骨（猪月展也行）500 克、蜜枣 3 颗。做法蛋白菜洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入蛋白菜煲 1 小时左右，见汤浓便可调味即可。特点汤鲜甜、滋润。2、蛋白菜猪肝汤原料蛋白菜 200 克，猪肝 300 克做法蛋白菜冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约 60 分钟，用食盐调味即可特点汤清鲜。可加入枸杞子 10 克，以增加食疗效果,有助于脾胃功能的增强。3、蛋白菜粥原料蛋白菜 100 克，新鲜荷叶 1 张，粳米 100 克，砂糖适量。4. 蛋白菜补肾汤 蛋白菜 10 克、枸
8、杞 5 克、猪肝 100 克、生姜 3 片.猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将蛋白菜、枸杞和生姜放进锅内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约 30 分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。5.双豆蛋白菜骨头汤:1.各物分别洗净，豆类及蛋白菜泡半小时，骨头飞水备用2.全部材料入锅加适量清水，大火煲开转小火煲 1 小时左右,下盐调味即可6、鸡蛋炒蛋白菜材料：新鲜嫩蛋白菜适量，面粉 2 杯，鸡蛋 2 个，油 1 大匙，白糖1 小匙，清水酌量，油适量。 做法：1、将蛋白菜洗净、沥干水分。2、将材料调成糊状。3、油锅烧热、将蛋白菜沾面糊入油锅，炸至金
9、黄色即可。4、食用时，可蘸胡椒盐或番茄酱。 7、蛋白菜蛋花汤 材料：蛋白菜适量，鸡蛋 2 个，盐、味精、香油适量。 做法：1、蛋打均匀。2、水煮滚放入蛋白菜，滚后加入蛋及调味料，上桌前淋上香油即可。 8、蛋白菜炖鸡、炖鱼、炖肉等 材料：蛋白菜茶 40 克，鸡肉半只（可以换成其他肉、鱼等） ，莲子1 汤匙，红枣 1 汤匙。做法：1、用大炖盅泡蛋白菜汤。2、鸡肉剁成块状氽烫。3、将鸡肉、莲子、红枣放入蛋白菜茶中，炖煮约 50分钟即可。附件 2、藤本豆多用途新型蔬菜：藤本豆我国农业科学家多年来根据黄帝内经 、 本草纲目的精髓，通过植物、人体、物质、生命通触的规律，经过精心探索和实践，终于打开了人类大
10、农业顺应自然的新途径，利用野生扁豆母本雄性不孕与大油豆杂交，育成了豆科新品种藤本豆，更新了农业新物种。藤本豆的育成，翻开了中国大农业新的一页，它将以强大的生命力，巨大的经济效益惠及广大农民，大大加快我国农村奔康致富的步伐，将为我国乃至世界农业作出巨大的贡献！一、藤本豆无与伦比的特点和优势1、多年生性 藤本豆具有很长的寿命，一次种植可连续生长收获二十年，而且粗种粗管，少病虫害。2、产量极高 042无体眠期，天天开花，日日结荚，150天单株最高产量 36 公斤，每亩鲜豆角年产量高达 0.51 万公斤，剥壳的干豆籽 15002200 公斤。南方日照长，温度高，一年收获二至三季，为北方产量的一至二倍。
11、3、多抗逆性 藤本豆具有较强的抗旱、抗涝、抗寒、抗病能力，山坡地、荒山、峡谷、沙丘、盐碱地等均可种植和生长。同时，还可与多种作物间种或共生，综合效益特好。它的藤、茎百日高 10米，拉力一百公斤以上，编织篱笆是天然的造林卫士。4、多功能性 藤本豆兼备粮、油、菜、林、花、饮、药多样型，含有植物高蛋白质，具有解毒、长寿、抗癌、抗寒等功效，其鲜花还是防高温、解痊毒的好饮料。5、绿色生态 藤本豆是兼备型作物，用生物有机肥种植，可改善土壤结构，修复和还原土壤的原质生命力。其果实是原生态有机食品，果状红绿相映，花紫红色，非常艳丽，既是绿色生态特色农业，又可作为高效立体观光旅游产业， 具有很好的观赏开发价值。
12、二、藤本豆的市场前景和价值藤本豆不仅易种易管、适应性强、产量高、而且产值高、经济效益好，是一个有广阔开发前景的新产业。1、可作蔬菜和反季蔬菜 一亩藤本豆年产量高达 5000 至10000 公斤以上，鲜豆角是美味蔬菜，每公斤鲜豆角按最低价 2 元计，每亩年收入可达 12 万元以上（不含间种收入） 。2、深加工潜力大、增值快 鲜豆籽可作有机蔬菜和速冻蔬菜进入超市或出口，可制作系列素食和保健食品；干豆籽可开发蛋白粉、豆粮饼干、可加工高级食用油。 （藤本豆油比橄榄油好） ；可制作系列药品（抗炎、抗肿瘤）等，市场前景十分广阔。3、藤本豆全身是宝 花可做防暑降温清热的饮料，榨油后的豆渣是制作生物有机饲料的
13、优质原料，叶可做有机肥，茎、枝是造纸、建筑板材的好原料，其纤维分离可作布匹的替代品，优势独特。4、可做战备植物 藤本豆从移栽到收获仅为 50 天，生长快速，是赈灾解困的快速战略植物，又可以绿化美化庭院。三、种植藤本豆利国利民藤本豆的育成，标志着我国农业将进入一个新的发展时期，国家十分重视它的开发种植，把它作为富民强国，可持续发展的重要方略，国家发改委、国家农业部、国家科技部、国家扶贫办等有关部委全方位支持，着力推进这一新产业的发展步伐。四、建设藤本豆生产基地，实施开发推广战略同各级政府强势联手，把开发种植藤本豆作为发展当地特色农业，发展低碳经济，实施农业生产新飞跃，是打造藤本豆生产基地的重要环
14、节。政府牵头、企业承办、联手打造、多方扶持。采取多种方式走投资、合作、联营、公司+农户等形式的开发之路。必将得到各级政府和农民的热烈响应和积极参与。在三沙市政府的支持下，可同时配套建设藤本豆深加工厂，如藤本豆有机食品、有机速冻蔬菜、有机饮料、有机药品、生物有机饲料（用藤本豆渣） 、有机食用油（藤本豆油比橄榄油的品质好）等。我司还将专门生产供藤本豆种植的生物有机肥料，实施有机种植，实行循环经济、旅游观光农业。 种植藤本豆经济效益分析一、 藤本豆鲜豆角的成本利润藤本豆鲜豆角营养丰富、嫩滑、美味可口，可炒、蒸、煮、炖、凉拌等，是绿色有机蔬菜，有抗癌抗氧化的功效，常吃有益健康。一亩藤本豆年产量一万公斤
15、以上，经济效益十分诱人。一亩成本序号 名称 金额（元） 备 注1 土地租凭费 5002 购豆种费 1000 第二年起不用再支豆种费， 该项费用转为利润3 工人工资 1200 一个工人管 10 亩，月工资 1000 元4 生物有机肥 450 每亩年用肥 0.5 吨，每吨 900 元5 木、竹搭棚费 3006 其 它 1007 合 计 3550一亩藤本豆年收入为：（每亩产量按一万公斤、每公斤鲜豆 2 元计）100002=20000（元）一亩藤本豆年成本为： 3550（元）一亩藤本豆年利润为：收入-成本=20000-3550=16450（元）第二年起一亩藤本豆年总利润为:16450+100=1745
16、0 元 （第二年起不用支豆种费，千亩豆种 100 元转为利润）二、加工干藤本豆籽的经济效益分析（按每亩干豆籽 2200 公斤，每公斤 9 元计）一亩藤本豆年产值为：22009=19800 元一亩晒干、脱粒费：1000 元一亩干豆籽年利润为：19800-1000=18800（元）三、藤本豆加工食用油效益分析经检验，藤本豆油比橄榄油好，是绿色有机健康食用油，有广阔的市场前景，它将在世界众多的食用油中一枝独秀！（按藤本豆出油率 22%，每公斤售价 50 元计）一亩藤本豆加工油年收入为：220022%50=24200（元）一亩藤本豆的豆渣年收入为：2200-484（油）-50（损耗）1.5 元公斤=2499（元）合计年总收入：24200+2499=26699（元）以上分析说明，种植藤本豆，是一项造福三沙市民的民生工程，投资少、产值高、
