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液体中被融解的气体，在加热的过程中会体积膨胀，突然迸出，通过沸石的多孔结构，这些气体会逐步释放，防止突然迸发一般沸石可以用瓷砖碎片代替 液体中的气泡在沸腾过程中起着汽化核的作用，当液体中缺少气泡时，即使温度达到并超过了沸点，也不会沸腾，形成了过热液体过热液体是不稳定的，如果过热液体的外部环境温度突然急剧下降或侵入气泡，则会形成剧烈的沸腾，并伴有爆裂声，这种现象叫暴沸暴沸的结果是使液体的温度回到沸点暴沸有时是危险的，应当增加液体中的气泡沸石把未上釉瓷片敲碎成半粒米大小碎片当液体加热沸点时沸石能产生细小气泡成沸腾心使沸腾保持平稳防止暴沸
