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1、第2讲细胞中的元素和化合物细胞中的无机物考点一细胞中的元素和化合物1 组成细胞的元素(1)大量元素： 等。(2)微量元素： 等。(3)来源：生物体有选择地从 中获得。(4)存在形式：大多以 的形式存在。2 元素与化合物的含量排序(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是 ；占干重百分比前四位的依次是 。(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是 。但在干重百分比中， 最多。3 生物界与非生物界的统一性和差异性分析1 细胞鲜重中含量前四位的元素与细胞干重含量前四位的元素排序不同，这是因为细胞内自由水的含量不同。2 动物与植物的干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质
2、较多，故植物体中所含氧元素较多。3 从化合物的元素组成分析代谢产物糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。4 从化合物中的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。1 判断下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述：(1)细胞中一种元素的作用能被其他元素替代(2012江苏，1A)( )(2)细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素(2012江苏，2B)( )(3)主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定(2012江苏，1C)( )(4
3、)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要(2012江苏，1D)( )(5)纤维素和尿素、脂肪酸和磷脂、腺苷三磷酸和核糖核酸、胆固醇和血红蛋白四组均含有相同的元素( )2 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N 考点二细胞中的水和无机盐1结合水与自由水的比较
4、含量存在形式生理作用结合水大约4.5%与其他物质结合在一起细胞结构的重要组成成分自由水大约95.5%细胞中自由流动，以游离状态存在良好溶剂、运输作用、液体环境、原料等2无机盐的存在形式及功能1 探究自由水/结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性的关系比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性下降；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性增强。2 探究自由水和结合水的转化自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化，自由水和结合水的转化受代谢强度和温度的影响，细胞内代谢越强，细胞所处的温度越高，则会有较多的结合水转化为自由水。反之亦然。3 水在生产中的应用(1)种子贮存前，先要晾晒，目的是减少自由水的含量，降低种
5、子的代谢速率，以延长种子的寿命。(2)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。4 无机盐生理功能的验证方法(1)对照组植物完全培养液正常生长(2)实验组易错警示设计实验时应注意的事项(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。(2)实验组用缺素培养液，对照组用全素培养液，不能用蒸馏水做对照。(3)实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。1 下列水与生命活动的说法，不正确的是(双选)()A细胞发生癌变，其自由水含量较正常细胞的低B正在萌发的种子中结合水与自由水的比值升高C在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成D自由水和结合水在一定的条
6、件下可以相互转化 2 判断下列有关无机盐的叙述：(1)细胞中的相关无机盐离子对于维持神经肌肉的兴奋性非常重要( )(2)植物缺少B元素造成“花而不实”体现了无机盐能影响生物体的生命活动( )(3)Mg2对于植物的光合作用至关重要( )(4)Fe2是人体内结合与运输O2不可缺少的( )(5)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的Na参与维持正常pH( )(6)细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿( )3 科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费。实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关，如图为
7、实验结果曲线图，请完善探究实验的相关问题。(1)实验目的：_。材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液(本实验SO对实验结果的影响可忽略)，用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势相同的番茄幼苗。(2)实验步骤：将240株番茄幼苗平均分成_组并编号；在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期，_；继续培养至果实成熟，_。绘制实验结果曲线图(如图)。(3)实验分析与结论：结果表明，施用锌肥的最佳浓度范围是_。根据该实验的结果分析科学施肥的理由：_。答案(1)探究锌肥施用量对番茄产量的影响(探究种植番茄时施用锌肥的最佳浓度范围)(2)8实验组喷洒适量且等体积的不同浓度的硫酸锌溶液，对照组喷洒等量的蒸馏水称量每
8、组番茄所结果实的质量(3)1216 mg/L锌肥施用量超过最佳范围(1216 mg/L)时果实产量下降，且造成浪费 【解题技法】1衍射法归纳细胞中的水2解题指导(1)解答与水有关的考题时，不要仅仅抓住一个“水”字，而应该梳理出试题所涉及的生理过程，从生理过程的层面去理解水在相应生理过程中的作用。如果出现坐标图和表格，可以采取对比思维，通过曲线、数据的比较，找出规律，再从水的角度进行解答。(2)无机盐试题的求解路径试题无论怎么变，但考查的知识几乎都是“无机盐重要化合物对生理作用的调节、作用和影响”，只要我们遵循这条路径去理解、分析，即能找到所需答案。实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质重要程
9、度：1实验原理连线2实验步骤1 探究实验的选材(1)可溶性还原糖的鉴定实验中选材的标准需选用还原糖含量较高且为白色或近于无色的生物组织(或器官) 因为颜色反应明显，易于观察。(2)不能选用甘蔗、甜菜或马铃薯鉴定还原糖的原因甘蔗和甜菜所含糖为蔗糖，属于非还原糖，马铃薯所含糖为淀粉，都不宜作为实验材料。(3)脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子，不宜选用芝麻或核桃等种子，因为芝麻太小，核桃具坚硬的壳，都不容易切片。(4)蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡12 d，适于研磨，动物材料常用鸡蛋蛋白。2 斐林试剂和双缩脲试剂的异同点比较项目斐林试剂双缩脲试剂不
10、同点使用方法甲液和乙液混合均匀后即可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液呈色反应条件需水浴加热不需加热即可反应颜色砖红色紫色浓度乙液CuSO4浓度为0.05_g/mLB液CuSO4浓度为0.01_g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1_g/mL易错警示三类有机物检测在操作步骤上的差异(1)唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜脂肪检测。(3)混合后加入斐林试剂；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。1 判断与推断有机物的鉴定：(1)葡萄糖遇碘变为蓝色(2013
11、广东，1B)( )(2)经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质(2012安徽，1D)( )(3)从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂处理后出现紫色，若加入斐林或班氏试剂并加热，出现砖红色，该成分是糖蛋白。(4)分析下表，可推测：溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲乙甲、乙混合注：“”显色，“”显色更深，“”不显色。甲中含 ，乙中含 ，甲、乙混合可推测溶液中含有 。2 小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等，小麦种子萌发的最适温度为30 左右。取适量小麦种子在20 和30 培养箱中培养4天后，做如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂，并加热至50 左右，摇匀后观察试
12、管中的颜色。结果是：甲呈 色，乙呈 色，丙呈 色。1脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹或苏丹易溶于酒精。2注意用苏丹和苏丹染液进行染色时所用的时间和实验的现象都不同。3蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比。4物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。5易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。高考模拟提能训练高考题组1 (2013江苏卷，16)下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是()A贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态B水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关C适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐D缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失2 (2013海南卷，1)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是()A叶绿素含有镁元素 B血红蛋白含有铁元素C脱氧核糖含有磷元素 D胰岛素含有碳元素3 (2013课标全国卷，29)某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%。为探究该植物种子萌
