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1、金锄头农业技术库韭黄的草棚覆盖栽培技术草棚覆盖栽培韭黄是四川省成都地区广大菜农应用的一种栽培方式。这种方式培育的韭黄叶鞘白、叶片黄，质嫩味美，闻名遐迩。这种栽培方法是把培土和盖草棚措施结合在一起进行，方法较复杂，所用材料也较多。(1)需用材料草棚覆盖栽培方法所用的材料主要是稻草。每 667 平方米韭黄田准备稻草 2500 千克，搭架用竹竿 500 千克，还需少量细绳。进行韭黄栽培常用的品种为马蔺韭。(2)韭根培养选生长健壮、无病虫害、不缺苗的地块进行韭根培养。在上一茬青韭收割后，清理田园。待植株长到 40米时，追一次浓度为 30的人粪尿液。等土壤稍干即进行培土。(3)培土培土的目的是使韭菜叶鞘
2、部软化，并有防止植株倒伏的作用。由于这种韭黄的栽培方式一年四季均可进行，所以培土也可随时进行。但方法却因季节、气温不同而异。在进行第一次培土时，如在春、秋凉爽季节，培土高度应在叶片和叶鞘的交界部位如在炎热的夏季，培土高度应在叶片、叶鞘交界处下 3 厘米左右在冬季培土，在交界处之上 1米。培土时，尽量保持土壤疏松、通气，防止过度紧实、潮湿，引起腐烂。第一次培土后，叶鞘长出 3米时，进行第二次追肥和培土，方法同第一次。如果植株长势较好，还可进行第三次培土。通过 3 次培土，韭白长至 15米高时，开始盖草棚。(4)盖草棚盖草棚前，先把培土埂上的青韭叶片割去。割叶片的高度因季节而异，冬季的割口可在叶片
3、与叶鞘交界处或下方 1 厘米处春、秋季割口在交界处夏季应在交界处上方 1 厘米处。割去叶片后，清理田园，然后建草棚。草棚建在每行韭菜之上()。先把草棚的畦面整平，即在培土形成的埂的两侧边上铲去 3成一阶梯，以利于安放草棚。草棚的支壁架是用 65米长的短竹竿垂直插入韭菜行土埂的阶梯上，每 70厘米两侧共插 4 根，上端联结绑成人字形。在顶上和两侧共用 3 道竹竿内外夹成 3 条横梁，成为双屋面状。在双屋面中夹入稻草，即成草棚。建草棚应注意如下事项：畦沟内不可存留积水，雨后要及时排水，以免韭菜腐烂草棚上的草要理齐，整顺，防雨，不透光近地部分，稻草与地面有一定空隙，以利于通风草棚两端用草堵塞，防阳光射入。(5)收割盖草棚后，在春、秋季经 20 天即可收割第一刀夏季约 12冬季约经 40 天，即可收割。收割时，掀去草棚，扒去培的土埂，从鳞茎上 米处收割。割后耙平畦面，进行青韭露地栽培，以恢复生长势。收后的韭黄勿用水洗，以免腐烂。可抖净，摘去黄枯、断叶，扎成小把运往市场。每公顷可收12000克。 专利查询
