《生物人教版七年级下册科学·技术·社会 “第七类营养物质“——膳食纤维》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册科学·技术·社会 “第七类营养物质“——膳食纤维（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、1教学目标2学情分析3重点难点4教学过程4.1第一学时教学活动活动1【导入】导入新课：上节课，我们通过实验可以得出食物中含有能量，不同的食物含有能量不同。食物中的能量存在于糖类、蛋白质和脂肪这些营养物质中，那么哪些食物可以提供比较多的糖类、蛋白质和脂肪呢？它们在人体中有何作用？学生查看表格：P38、39活动2【讲授】推进新课：一、糖类、脂肪、蛋白质的作用：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 1、糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，为人体生命活动提供能量。 2、脂肪：肥肉、大豆、花生中含有较多的脂肪，贮存在人体内的备用能源物质。 3、蛋白质：蛋白质是建造和修复
2、身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 注：糖类、脂肪、蛋白质属于能量物质。二、水、无机盐和维生素 1、水：不含有能量。水占人体体重的65%。“水是生命之源”。2、无机盐：不含有能量。（花生燃烧后剩下的应该是无机盐。）3、维生素：不含有能量。是维持生命的营养素。（注：植物性食物中不含有维生素A，但蔬菜中的胡萝卜素可以转化为维生素A。）（1）夜盲症、干眼症缺少维生素A；多吃猪肝。（2）神经炎、食欲不振缺少维生素B1；多吃黄豆。（3）坏血病缺少维生素C；多吃甘桔和蔬菜。（4）佝偻病、骨质疏松症缺少维生素D；多吃黄豆、牛奶等。三、科学技术社会第七类营养素膳食纤维（就
3、是除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素和果胶。大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食特别是粗粮等植食性食物中。）活动3【活动】课堂小结：今天我们学习了食物中的营养物质糖类、脂肪、蛋白质，并了解了它们各自的作用。通过探究实验，同学们要注意实验时要严谨、科学、考虑周全。活动4【练习】练习与作业：复习知识点。完成相关基础训练练习第一节食物中的营养物质课时设计 课堂实录第一节食物中的营养物质1第一学时教学活动活动1【导入】导入新课：上节课，我们通过实验可以得出食物中含有能量，不同的食物含有能量不同。食物中的能量存在于糖类、蛋白质和脂肪这些营养物质中，那么哪些食物可以提供比较多的糖类、蛋白质和脂肪呢？它们在人体中有
4、何作用？学生查看表格：P38、39活动2【讲授】推进新课：一、糖类、脂肪、蛋白质的作用：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 1、糖类：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，为人体生命活动提供能量。 2、脂肪：肥肉、大豆、花生中含有较多的脂肪，贮存在人体内的备用能源物质。 3、蛋白质：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。 注：糖类、脂肪、蛋白质属于能量物质。二、水、无机盐和维生素 1、水：不含有能量。水占人体体重的65%。“水是生命之源”。2、无机盐：不含有能量。（花生燃烧后剩下的应该是无机盐。）3、维生素：不含有
5、能量。是维持生命的营养素。（注：植物性食物中不含有维生素A，但蔬菜中的胡萝卜素可以转化为维生素A。）（1）夜盲症、干眼症缺少维生素A；多吃猪肝。（2）神经炎、食欲不振缺少维生素B1；多吃黄豆。（3）坏血病缺少维生素C；多吃甘桔和蔬菜。（4）佝偻病、骨质疏松症缺少维生素D；多吃黄豆、牛奶等。三、科学技术社会第七类营养素膳食纤维（就是除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素和果胶。大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食特别是粗粮等植食性食物中。）活动3【活动】课堂小结：今天我们学习了食物中的营养物质糖类、脂肪、蛋白质，并了解了它们各自的作用。通过探究实验，同学们要注意实验时要严谨、科学、考虑周全。活动4【练习】练习与作业：复习知识点。完成相关基础训练练习
