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1、同行学案配套教学课件,消化和吸收,第四单元 第二章 第二节,营养物质,构成细胞的物质,不构成细胞不提供能量,蛋白质,糖类,脂肪,水,维生素,无机盐,供能的物质,复习,1.主要的能源物质是,2.备用的能源物质是,3.构成细胞的基本物质是,4.人体含量最多的物质是,5.佝偻病是因为缺乏,6.夜盲症是因为缺乏,糖类,脂肪,蛋白质,水,钙和维生素D,维生素A,一、什么是消化？,消化系统,大分子,小分子,分解,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。,水、无机盐和维生素等营养物质是小分子，能够直接被吸收，不需要消化。
2、,是不是所有的营养物质都需要消化呢？,给大家2分钟时间，阅读P29消化系统结构和功能图，能记下它们的位置和名称吗。完全正确才能过关哦！,二、消化系统的组成,小游戏：我是速记高手,口腔,咽,食道,胃,大肠,小肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰,内有胃腺,内有肠腺,消 化 道,消 化 腺,消化食物在消化道内的分解过程。,食物的消化是在口腔中开始的。,二、食物的消化,思考题： 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？,口腔,唇,舌,牙齿,搅拌食物、味道,切断磨碎撕裂食物,协助发音、美容,唾液腺,分泌唾液，湿润食物,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是:,淀粉有甜味吗？一开始馒头甜不甜？,淀粉,淀粉不甜，因
3、此开始馒头不甜,变碎,变湿润,牙的切碎、磨碎 舌的推动、搅拌,唾液,馒头进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？,口腔是消化系统的开始部分,馒头是怎样变甜的呢？,探究:,馒头在口腔中的变化,淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变色,1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用，有没有区别和联系？,2.三个试管的实验材料处理有何不同？,切碎、搅拌 、唾液,切碎、搅拌 、清水,不切碎、不搅拌 、唾液,3.请指出有几组对照实验，变量分别是什么？,4.实验中试管是否需要保温？你打算怎么样保温？保温时间多长？ 5.如何检验淀粉是否被分解？ 6.三支试管各发生什么变化？,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升
4、清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,有 组对照实验，分别是 和 ，变量 分别是 和 。,2,1、2,1、3,是否含有唾液,是否切碎、搅拌,放入37左右的温水中510分钟,试管为什么要放入37左右的温水中?,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。,各加2滴碘液,摇匀,淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色,1、2、3号出现的现象各是怎样的?,切碎、搅拌 、唾液,切碎、搅拌 、清水,不切碎、不搅拌 、唾液,保温5-10分钟,滴加等量的碘液,仍是淀粉,淀粉可能被分解,可能仍是淀粉,变蓝,不变蓝,部分变蓝,实验结果,1 .馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合,2 .
5、馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3 .馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,思考：1.对照1、2号试管中的现象你能得出什么结论? 2.对照1、3号试管说明淀粉的转化还与什么有关？,不变蓝,变蓝,部分变蓝,说明淀粉被转变成其他物质,说明淀粉没被转化,说明部分淀粉没被转化,唾液对淀粉有消化作用,是否搅拌、食物体积的大小有关,实验结论：,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌头的搅拌有关系。,馒头为什么越嚼越甜？,馒头的主要成分是什么？,淀粉有甜味吗？,麦芽糖 （有甜味）,淀粉 （无甜味）,口腔,唾液淀粉酶,祝你梦想成真,神龙教育,谢谢观赏,同行学案 非常海淀单元测试AB卷 期末考向标 中考试题集锦 中考妙策 升学锦囊,
