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1、上节课,我们讲了食物的消化从什么地方开始的?(口腔)在我们的生活中,吃的馒头的时候为什么会越嚼越甜?(因为唾液中含有唾液淀粉酶,能将食物中少量的淀粉分解成麦芽糖,所以越嚼越甜。)口腔中除了唾液腺以外还有牙齿和舌头,它们对馒头起什么样的作用呢?(牙齿能嚼碎食物,舌头搅拌食物)我们接下来所做的实验就是让我们更加清楚的认识到牙齿在食物消化中的作用。(书11页)实验桌上,有我们已经准备好做该实验的器具(馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37温水、刀片等) 。接下来我们就来开始我们的实验。我们做这个实验的目的就是说明牙齿在口腔中的作用。1、取两个试管分别标上1、2序号,再用量筒取2ml的唾液倒入1
2、、2试管中。2、选取两个体积相似的馒头块(花生豆大小),一个直接放入1号试管,另一个用刀切碎成馒头渣,放入2号试管中。用玻璃棒搅匀。(实验的变量:馒头的体积大小)3、把两只试管放入盛有37摄氏度的温水的水浴加热锅中,5分钟后,取出稍微冷却。(使用水浴加热锅,是为了使试管均匀加热,效果更好,温度不至于上升的太快,溶液超过37摄氏度会使酶的活性降低,低了又达不到实验的要求。)4、分别向两只试管中滴加1-2滴碘液,震荡后,观察馒头渣和馒头块颜色的是否有变化。(实验现象:滴加碘液后1号试管部分变蓝,2号试管未变蓝)5、用解剖针把试管1中的馒头块搅碎,再观察馒头渣的颜色有何变化。(实验现象:馒头渣变为蓝色。)因此该实验说明牙齿的咀嚼有助于食物的消化。