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1、 - 1 - 洗衣房预算方案洗衣房预算方案 一一、 酒店各部功能的基本情况酒店各部功能的基本情况 A、客房 出租率暂按80%预算/天 房间数房间数 800 间 每日水洗布草总重量：5332kg（其中烘干布草量：3098kg；平烫布草总量：2234kg） B、餐饮部 每天餐位满客率暂按 85%预算，每天翻台 2.5 次 （大台布占 70%；小台占 30%） 小台布 类型类型 酒楼（3 个餐厅） 西餐厅(8 个餐厅) 数量数量 餐位450 人 餐位 800 人 C、桑拿 每天按房间出租 3 次,按 85%的出租率预算 / 房间数房间数 30 间 / D、员工制服 员工出勤率按 75%/预算，平均每
2、天洗涤量占总数量的 35%计算 员工人数员工人数 1100 人 / E、客房客衣 按 800 间房 85%的出租率预算客衣洗涤量, 客人需求服务的概率为 10% 数量数量 800*85%*10% / F、沐足 按每个位每天接待 6 个客人每人使用 1 条地巾2 条中巾出租率 80% 数量数量 50 个位 300 人 - 2 - 二二、每日水洗量计算每日水洗量计算 A客房每间每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量 kg 配量 小计重量 kg 床单 1.2 1 1.2 被套 2 1 2 枕套 0.05 4 0.2 浴巾 0.8 2 1.6 中巾 0.25 2 0.5 地巾 0.35 1 0
3、.35 方巾 0.06 2 0.12 浴袍 1.1 2 2.2 枕头(枕头的更换频率次/90 天) 0.9 4 3.6*1/90=0.04 被子(被子的更换频率次/90 天) 2.6 1 2.6*1/90=0.03 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120 天) 6 2 12*1/120=0.09 每间客房布草重量 8.33 800 间客房合计重量间客房合计重量 800*8.33*80%=5332kg (烘干布草：800*4.84*80%=3098kg 平烫布草：800*3.49*80%=2234kg) B、餐饮每日洗涤量餐饮每日洗涤量（每天餐位满客率暂按85%计算，每天翻台 2.5 次） 项目名称 酒
4、楼 90 桌（450 位） 西餐厅 500 位（约 200 桌） 重量 kg 配量 小计重量 kg 重量 kg 配量 小计重量 kg 大台布 1.2 63 76 1.2 小台布 0.9 27 24 0.9 200 180 席巾 0.05 450 23 0.05 500 25 小方巾 0.05 450 23 0.05 一次需洗涤重量 990 146 700 205 每天餐厅布草重量 146*2.5*85%=310 205*2.5*85%=436 每天餐饮部布草量每天餐饮部布草量 310+436=746kg (烘干布草：48kg 平烫布草：698kg) - 3 - C、桑拿桑拿（桑拿每天按房间出租
5、桑拿每天按房间出租 3 次次, 按按 80%的出租率计算的出租率计算) 每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量 kg 配量 小计重量 kg 床单 1.0 1 1.0 被套（平均人使用 0.2 次） 2 0.2 0.4 枕套 0.05 2 0.1 浴巾 0.8 6 4.8 中巾 0.25 2 0.5 地巾 0.35 1 0.35 浴袍 0.8 1 0.8 枕头(枕头的更换频率次/90 天) 0.9 2 1.8*1/90=0.02 被子(被子的更换频率次/90 天) 1 1 1*1/90=0.01 窗帘(窗帘的洗涤频率次/120 天) 6 2 12*1/120=0.09 每间桑拿房布草重量
6、 18.2 8.07 桑拿部每天布草重量桑拿部每天布草重量 8.07*30*3*80%=581kg (烘干布草：6.48*30*3*80%=466kg 平烫布草：1.59*30*3*80%=115kg) D、员工制服洗涤量员工制服洗涤量 每天更换及清洗的布草重量如下： 项目名称 重量 kg（套） 数量 小计重量 kg 制服洗涤 1.0 1100 1100 平均每天洗涤量占总数量 35% 1.0 1100*35%=380 1100*35%=380 员工出勤率按 80%计算 80% 员工制服每日洗涤量员工制服每日洗涤量 380*80%=304kg （烘干布草） E、客房客衣客房客衣 项目名称 重量
7、 kg 数量 小计重量 kg 每天每间客房洗涤量 1.0 800 800 客人更换次数（次/天） 800 800 客人需求服务的概率为 10% 800*10% 80 按按 800 间房间房 85%的出租率预算客衣洗涤量的出租率预算客衣洗涤量 80*85%=68kg（烘干布草） F、沐足沐足 项目名称 重量 kg（套） 数量 小计重量 kg 地巾 0.35 300 105 中巾 0.25 600 150 合计 255 按日出租率按日出租率 80%计算计算 255*80%=204kg （烘干布草） - 4 - 三三、每日干洗量计算每日干洗量计算 A、员工制服干洗量员工制服干洗量 项目名称 重量 k
8、g 数量 小计重量 kg 制服洗涤 1.0 1100 1100 平均每天洗涤量占总数量 15% 1.0 1100*15% 165 员工出勤率按 75%计算 75% 员工制服每日干洗量员工制服每日干洗量 165*75%=123kg B、 客衣洗涤量客衣洗涤量 项目名称 重量 kg 数量 小计重量 kg 每天每间客房洗涤量 1.0 800 800 客人需求服务的概率为 10% 800*10% 80 按按 800 间房间房 85%的出租率计算干洗量的出租率计算干洗量 80*85%=68kg 四四、洗衣房基本工作指标洗衣房基本工作指标 项目项目 序号序号 区域区域 重量重量 单位单位（kg） 水 洗
9、量 A 客房 5332 kg B 酒楼西餐厅 746 kg C 桑拿 581 kg D 员工制服 304 kg E 客衣量 68 kg F 沐足 204 kg 每天洗衣量合计每天洗衣量合计 7235kg （烘干布草：4188kg；平烫布草：3047kg） 干 洗 量 区域区域 重量重量 单位单位（kg） A 员工制服 123 kg B 客衣量 68 kg 每天洗衣量合计每天洗衣量合计 191 kg - 5 - 五五、机器配置机器配置 A、水洗机配置 1每天洗衣量/ kg 7235kg 2水洗完成一次洗涤时间 （分钟） 50 3 一天工作时间/小时 20 4水洗机每天工作频率 20 次/天 5
10、水洗机每次工作量 （机器最佳装载量为 80%） 452 kg B、干洗机配置干洗机配置 1每天洗衣量/ kg 191kg 2干洗完成一次洗涤时间（分钟） 50 3 一天工作时间/小时 15 4干洗机每天工作频率 12 次/天 5干洗机每次工作量（机器最佳装载量为 80%） 16kg C、烘干机配置烘干机配置 1每天烘干量/ kg 4188kg 2烘干一次时间 （分钟） 60 3 一天工作时间/小时 20 4烘干机每天工作频率 20 次/天 5 烘干机每次工作量 （机器最佳装载量为 80%） 260 kg D、熨平机配置熨平机配置 1每天熨平量/ kg 3047kg 2 一天工作时间/小时 20
11、 3 熨平机机每小时工作量 152 kg 按 0.3kg/米计算，每小时的熨平长度为 470 米，国产熨平机的速度为 0-20 米/分钟；进口熨平机的速度为 035 米/分 钟，工作中可视布草的质量调整平烫机的速度。 - 6 - 六六、建议洗衣房机器配置明细建议洗衣房机器配置明细 设备名称 代码 规格 数量 单位 具备条件 作用 干洗机 A 18kg 容量 1 台 三个油箱 洗涤干洗的制服和客衣等 水洗机 B1 100 kg 容量 3 台 要全悬 浮式避 震系统 主要洗涤床单、台布等 水洗机 B2 70 kg 容量 2 台 主要洗涤毛巾、床单等 水洗机 B3 50 kg 容量 1 台 主要用于
12、洗涤制服等 水洗机 B4 30kg 容量 1 台 主要用于洗涤客衣及少量物品等 烘干机 C1 100kg 容量 3 台 主要用于烘毛巾等 烘干机 C2 70 kg 容量 2 台 主要烘毛巾、制服等 烘干机 C3 30 kg 容量 1 台 主要客衣、制服等 平烫机 D 槽式机 3-3.2 米 1 台 JENSEN 主要烫床单、台布、枕套、席巾等 自动折叠机 E 配套平烫机 1 台 配平烫机 主要用于折叠床单、台布等 打码机 F V140B 1 台 进口的 主要用于客衣打码等 进口万用夹烫机 G GOLD-MAN 系列 2 台 主要整烫西装上衣、高级面料服 进口光面夹烫机 H GOLD-MAN 系
13、列 1 台 主要整烫衬衣、厨衣及上浆客衣等 蘑菇机 I GOLD-MAN 系列 1 台 主要整烫衣物及衬衣等背部等 领、袖夹机 J GOLD-MAN 系列 1 台 主要整烫衬衣的领、袖等部分 自吸风手烫台 K 2 台 主要整烫普通工衣等 人像机 M 1 台 主要负责西装、T 恤等衣物的整型 去渍台 N 1 台 主要处理衣物上的特别污渍等 空气压缩机 O 供应商配送 3 台 主要保证供应洗衣设备所需的压力 锅炉 P 1 吨 1 台 供应所有热水与蒸汽 总计数量 30 台 七七、人员配置人员配置 经 理：1 人 主 任：1 人 文 员：1 人 水洗组：8 人（含 1 领班分两班） 平烫组：12 人
14、（含 1 领班分两班） 客衣组：5 人（含 1 领班分两班） 烫衣组：7 人(分两班) 布草员：8 人(含 1 领班1 裁缝4 个布草收送员2 个布草员) 司 机：2 人 总 计:45 人(可视具体情况作调整) - 7 - 八八、采购清单采购清单 代 码 品名 规格 产地 单位 申请数量 (小写) 1 布草车 不锈钢架帆布袋 国产 部 6 2 布草车 塑料(1127897cm) 进口（乐百美） 部 20 3 客衣车 不锈钢架 进口 部 2 4 活动挂衣车 国产 部 10 5 床单车 上海（海外实业） 部 2 6 女式衣架 黑色塑料铁钩 国产 个 3000 7 客衣架 黑色塑料 国产 个 2000 8 标签笔 112 进口 盒 2 9 衬衣纸板 3322cm 国产 块 5000 10 衬
