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1、人教版 九年级下册,课题1 人类重要的营养物质,同学们，请回忆一下你们早餐吃的是什么？ 然后进行讨论交流。,新课导入,提出问题,我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物，那么人类生存所需要食物中的营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用呢？ 请同学们观看下面的图片。,新课推进,蛋白质类食物,归纳总结,人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等，这六种物质通常称为人体六大营养素。,提出问题,这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义？,阅读指导,下面同学们按老师事先分的组，各自阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论
2、限时完成下面的任务，以第一人称的手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求简要介绍某类营养素的基本情况，重要陈述其对人体健康的重要作用。,归纳总结,提出问题,我们知道了几种营养素对人体的重要作用，那么现实生活中我们应该如何均衡地摄入这些营养素呢？,交流回答,摄入食物要多样化，不偏食、不挑食，养成良好的饮食习惯。,随堂巩固练习,1.小明奶奶为他迎接中考，制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ） A.牛肉 B.河虾 C.青菜 D.雪糕,C,2.下列说法中不正确的是（ ） A.蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素； B.酶是具有催化作用的蛋白质； C
3、.酶在高温下会降低活性； D.氨基酸可被人体吸收，但不能合成蛋白质。,D,3.下表是某食品包装袋上的说明，从下表的配料成分中分别选出一种物质填在相应的横线上。 富含蛋白质的是_； 富含糖类的是_； 富含油脂的是_； 富含维生素的是_。,鲜鸡蛋或奶粉,白砂糖或精面粉,精炼植物油或奶油,柠檬汁,阅读讨论,请同学们阅读教材P92、P94“资料”，讨论回答下列问题： 1.有人用甲醛溶液来浸泡水产品出售，这样做有什么危害？ 2.为什么吸烟有害健康？ 3.为什么霉变食物绝对不能食用？ 4.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学的赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或小麦食品，效果好吗？,本节课我们学习了糖类、蛋白质、油脂、维生素等营养物质的特点及其对人体的作用，相信同学们有所收获。,课堂小结,第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,板书设计,1.从教材习题中选取， 2.完成练习册本课时的习题.,布置作业,看书和学习是思想的经常营养，是思想的无穷发展。 冈察洛夫,
