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1、物质的溶解,第一节,蔗糖溶解,1.了解悬浊液、乳浊液的基础上重点理解溶液 2.知道溶液、悬浊液、乳浊液以及乳化在 工农业生产和生活中的一般应用 3.认识水溶液的某些性质,学习目标：,物质分散到水中的事例和应用,一、物质在水中的分散,高锰酸钾加入水中,以固体小颗粒的形态存在,以液态小液滴的形态存在,无色,泥土加入 水中,食用油加入 水中,食盐加入水中,固体小颗粒沉在水底， 与水分层。 不均一、不稳定,液态小液滴浮在水面， 与水分层。 不均一、不稳定,无色， 均一、 稳定,物质在水中的分散效果,几种物质在水中的分散现象P153,一、物质在水中的分散,（一）悬浊液 1.定义P153：物质以细小的固体
2、小颗粒的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物。 2.举例：泥水、面粉溶于水 3.应用：医疗方面、农业生产。 治疗扁桃体炎等用的青霉素钾(钠)等，在使 用前要加适量注射用水，摇匀后成为悬浊液，供肌肉注射。用 X 射线检查肠 胃病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐)，,一、物质在水中的分散,（二）乳浊液 1.定义：P153物质以液体小液滴的形式分散到另一物质中，形成不均一、不稳定的混合物。 2.举例：食用油、煤油与水混合、牛奶 3.应用：农业生产、喷洒农药 为了合理使用农药，常把不溶于水的固体或液体农药， 配制成悬浊液或乳浊液，用来喷洒受病虫害的农作物。这样农药药液散失得 少，附着
3、在叶面上的多，药液喷洒均匀，不仅使用方便，而且节省农药，提 高药效。,油难溶于水，我们怎么洗去衣服上的油渍，头发上的油渍、以及碗筷上的油渍？,（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 （2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 （3）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。,4.乳化P154,（三）溶液 1.定义：P154 2.特征：均一性、稳定性 a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。 b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，
4、溶液也不会出现分层或沉淀现象。,3.举例：蔗糖、食盐溶于水、碘酒、稀硫酸 4.应用：化学实验、动植物的生理活动 动物摄取食物里的养料，必须 经过消化，变成溶液，才能吸收。在动物体内氧气和二氧化碳也是溶解在血 液中进行循环的。在医疗上用的葡萄糖溶液和生理盐水、医治细菌感染引起 的各种炎症的注射液(如庆大霉素、卡那霉素)、各种眼药水等，都是按一定 的要求配成溶液使用的。,讨论下列说法正确吗？为什么？ 1、溶液一定是无色的。 2、冰水混合物是溶液。 3、把食盐溶液倒掉一半后，食盐溶液变稀了。 4、均一稳定的液体一定是溶液。 5、物质只有分散到水中才能形成溶液。 6、物质只要分散到水中就能形成溶液。,
5、三种有颜色的溶液,练习,1.把下列物质混合，能得到溶液的是 （ ） A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 2.下列关于溶液的说法中不正确的是 （ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 3.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是 （ ） A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有蔗糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中,下列叙述正确的是（ ） A.植物油溶于汽油中形成不稳定的乳浊液 B.溶液是无色、均一、稳定的混合物 C.溶液是由一种
6、物质和另一种物质组成的混合物 D.水是常见的溶剂，溶剂不一定是水,1.将少量味精 酒精 面粉 食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 ，液体出现分层的是 ，均一、稳定的是 。 2.FeCl3溶液是 色的，FeCl2溶液是 色的，CuSO4溶液是 色的，KMnO4溶液是 色的，NaCl溶液是 色的。,5.物质溶解时的温度变化P155,探究三：溶解过程的热效应,一、物质在水中的分散,温度降低,温度不变,温度升高,在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的产生，有些物质溶于水后温度升高、如氢氧化钠、浓硫酸；有些物质溶于水后温度降低，如：硝酸铵。,5.物质溶解时的温度变化,活动与探究P156：
7、,6.加快固体物质的溶解速率？ 建议1：溶解时不断搅拌。 建议2：。 建议3：。,加热升温（温度）,研磨、研碎（固体颗粒的大小）,拓展视野：,几种常见冷冻混合物的组成和最低温度,冬天来了，京珠高速公路韶关段因为地面结冰，造成重型车打滑，为解决车打滑问题，公路管理部门在乐昌段长长的下坡路洒下了数十吨的盐，你知道在路面上洒盐起什么作用吗？,二、水溶液的某些性质,相关网页链接,二、水溶液的某些性质,有关问题： （1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ （2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？ （3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,1.凝固
8、点下降和沸点升高 。,2.溶液的导电性 。,二、水溶液的某些性质,课外作业： 1.为什么用湿手触摸电器设备容易发生触电事故？ 2.为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？ 3.在高山上，用普通的锅不易将鸡蛋煮熟。你有办法将鸡蛋煮熟吗？ 4.病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液。请回答：常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？,实验：溶液导电性实验,电珠不亮,电珠亮,电珠不亮,电珠亮,电珠亮,电珠不亮,H2O,H2O，蔗糖分子,H2O，Na+，OH-,H2O，Na+， Cl-,H2O，H+，SO42-,Na+ Cl-,不导电,不导电,不导电,导电,导电,导电,作业：P159 1、2、3,同学们再见！,
