《浙江省丽水市五校高中发展共同体2024-2025学年高一上学期11月期中考试语文试题 Word版含解析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙江省丽水市五校高中发展共同体2024-2025学年高一上学期11月期中考试语文试题 Word版含解析（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2024学年第一学期丽水五校高中发展共同体期中联考高一年级语文学科试题考生须知：1本卷共8页满分150分，考试时间150分钟。2答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号并填涂相应数字。3所有答案必须写在答题纸上，写在试卷上无效。4考试结束后，只需上交答题纸。一、现代文阅读(35分)(一)现代文阅读(本题共5小题，19分)阅读下面的文字，完成小题。材料一：为何高端西餐在今年突然“失宠”了？尽管每家餐厅倒下的原因不尽相同，但总体上看，离不开以下三大因素。首先，人们的消费习惯发生了变化。消费降级的浪潮不断扩散，高端西餐的主流客群也变得更谨慎了。“经济下行，人们的消费愈发理性。
2、作为西餐的主力消费群体，中高端客群的危机意识更强，开销也变得更谨慎。”成都米其林一星餐厅大厨SKitchcn、深圳三生Affinit的行政总厨岳彪说。其次，餐厅客流锐减的背景下，原本高昂的开店和运营成本并未降低，给经营者带来了更大的压力。以西餐厅的服务员为例，他们不仅需要一口熟练的英语，还要参加餐品和酒品的培训及考核，月薪在1.5万元-1.8万元，侍酒师的月薪能达到2万元，部分厨师的工资甚至更高。总体算下来，餐厅的月均人力成本高达40万元，一些高端西餐厅的总投资往往达千万级。最后，高端餐饮市场激烈的竞争，也是导致洗牌加剧的原因之一。在许多从业者看来，高端西餐的洗牌不可避免。除了外部环境的影响，
3、高端西餐赛道也出现了一些变化仅仅依靠国外名厨、奖项以及豪华装修来打造高端西餐的时代已经过去。光环散去，高端西餐们开始集体“下凡”。深圳Gentle L法餐创始人李程表示，海外名厨在前期有强力背书作用，有助于迅速打开中国市场，不过也存在诸多风险和弊端。知名度越高，就往往会坚持国外那套做法而导致“水土不服”。事实上，许多餐厅的产品变得更“本土化”。比如，北京宝格丽餐厅开始引入更多的本地食材和烹饪手法，同时保留西餐的经典元素，以便让顾客既能享受到西餐的精致，又能感受到新鲜和创意。除了产品更本地化，一些高端西餐厅也在延长经营时段并调整价格。通过举办活动、推出下午茶等方式，实现多元化经营，增加收入来源。
4、“第四消费时代”来临，人们的消费变得更加谨慎，但并不意味着人们不消费了。当行业洗牌不可避免，被“祛魅”的高端西餐更需要回归餐饮经营的本质，做好产品、服务、运营，以提高餐厅的核心竞争力。正如侯德成所说，当行业陷入低谷期，经营者更要沉下来打磨好产品和服务。高端西餐祛魅周里希材料二：中国传统饮食与整个中国历史的发展息息相关、相辅相成。中国饮食文化发展长期受到地理、气候、历史、宗教和文化等多种因素的影响。史前时代，人们开始使用石器加工食物，狩猎、采集和种植食物；随着农业的兴起，农业社会主要以粮食作为食物，米、面、豆类等为主要食材；到了春秋战国时期，人们以谷物蔬菜为主食，吕氏春秋第十四卷本味创新性地总结
5、了先秦烹调经验；到了秦汉时期，食养食疗已经成为大众的共识，我国古代医圣张仲景就开创“祛寒娇耳汤”等食养食疗方法。由此，中国饮食文化开始逐步成形，饮食在农业社会中占据了重要地位，亦被赋予宗教、礼仪、医学等多重意义。随着历史的发展，中国的饮食文化也不断演变，中国各地饮食文化在相互交流、融合，形成了丰富多样的菜系，如川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等。同时，中国的饮食文化受到外来文化的影响，如中亚、印度、东南亚等地的食物和烹饪技术，逐渐融入中国饮食文化中。现代社会，中国的饮食文化依然保持着其独特性和传统特色，中国人讲究饮食的色、香、味、形，注重食物的营养、口感和美感，强调食物与节气、季节、地域等的搭配 ，这也
6、是中国文化的重要组成部分之一。传统饮食文化中的食材搭配、烹饪方法、饮食习惯等，不仅有助于保持身体健康、预防疾病，而且是引导大众追求身体健康的重要指导方向。传统饮食文化代表了中国人民对美食的热爱和对生活品质的追求。通过传承传统饮食文化，可以让更多人了解中国人的生活方式、价值观念和文化传统。此外，传统饮食文化的传承和发展，不仅可以增强国家的文化软实力，而且可以促进国际的文化交流和理解，有助于提升国家形象和文化自信。随着城市化和现代化的飞速发展，西方快餐文化凭借“快速、简单、融合”的优势，在中国市场占据了一定的份额，受到当下许多年轻人的青睐，使得传统中国饮食文化受到了一定的挑战和威胁。多元文化使得传
7、统美食在“食无定味，适口者珍”中悄然变化。目前，各类食品“科技与狠活”的食品行业不良案例，引起了大众对饮食养生观的注意。在当下多元化的时代，相关部门应不断探索和传承中国传统饮食文化，促进大众对中国传统饮食文化的认知和尊重，提升大众饮食文化认知水平，使传统饮食文化在新时代不断发扬光大。马月中国传统饮食文化的起源及当代传承价值研究1. 下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是（ ）A. 高端西餐在主流客群变得更加谨慎，体现了人们消费习惯的变化，人们的消费愈发理性。B. 一些高端西餐厅总投资往往达千万级别，高昂的开店和经营成本是导致洗牌加剧的原因之一。C. 史前时期，人们开始用石器加工食物，随
8、着农业的兴起，农业社会以米、面、豆类作为食物。D. 中国饮食文化关联社会多个方面，中国饮食在农业社会占据重要地位，与宗教、礼仪、医学等紧密相关。2. 下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是（ ）A. 知名度越高，海外名厨就越坚持国外那套做法而导致“水土不服”，存在诸多弊端与风险。B. 西餐厅的核心竞争力包括产品、服务、经营等，当行业陷入低谷期，经营者更要沉下心。C. 中国饮食文化既保留其独特性和传统特色，强调节气、季节、地域，又融入了外来文化。D. 目前，各类“科技与狠活”的食品行业的案例，引起了大众对饮食养生观的注意。3. 下列选项，最适合作为论据来支撑材料二第2段观点的一项是（ ）
9、A. 春盘得青韭，腊酒寄黄柑。 苏轼元祐九年立春B. 直饶书与荔枝来，问纤手、谁传冰碗。 赵彦端鹊桥仙C. 共看藕如船，同食枣如瓜。 李清照晓梦D. 小槽清凝带膻香，酿法知非羸角羊。 陈造张守送羊羔酒将以三绝次韵4. 分析材料一的论证结构。5. 在当下多元化的时代，如何推动中国饮食文化的发展？请结合以上两则材料谈谈你的看法。【答案】1. C 2. A 3. A 4. 总分总结构文章首先以西餐厅“失宠”的因素总起，然后分述了人们消费习惯的变化、高昂的开店和营业成本、海外名厨“水土不服”等三个原因，并提出“本土化”的解决措施。最后总结高端西餐需要回归经营本质，做好产品、服务、运营。 5. 做好产品
10、、服务、运营，提高餐厅的核心竞争力，以适应“第四消费时代”的发展。严厉打击食品行业“科技与狠活”不良案例，引导大众饮食健康观。坚持中国传统饮食文化，与外来文化交融，将各地菜系“本土化”，构建新时代全球化饮食文化。相关部门不断探索和传承中国饮食文化，促进大众对中国饮食文化的认知和尊重，增强国家文化软实力。【解析】【导语】这篇阅读文章由两则材料组成，分别探讨了高端西餐在中国市场的变化以及中国传统饮食文化的发展与影响。材料一分析了高端西餐“失宠”的原因，从消费习惯、运营成本和市场竞争等角度详细解读，并提出餐饮业应回归产品和服务的本质。材料二回顾了中国饮食文化的历史演变，强调其丰富多样性和对社会的深远
11、影响，并在现代化的冲击下，提出传承与发展传统饮食文化的重要性。两则材料共同呈现出中西饮食文化在中国市场的碰撞与融合。【1题详解】本题考查学生筛选并整合文中信息的能力。C.“农业社会以米、面、豆类作为食物”说法有误。原文为“史前时代，人们开始使用石器加工食物，狩猎、采集和种植食物；随着农业的兴起，农业社会主要以粮食作为食物，米、面、豆类等为主要食材”，选项缺少了“主要”，过于绝对。故选C。【2题详解】本题考查学生分析概括作者的观点态度的能力。A.“知名度越高，海外名厨就越坚持”说法有误。原文为“海外名厨在前期有强力背书作用，有助于迅速打开中国市场，不过也存在诸多风险和弊端。知名度越高，就往往会坚
12、持国外那套做法而导致水土不服”，选项将可能性变成了必然性。故选A。3题详解】本题考查学生分析文章的论点、论据和论证方法的能力。材料二第2段介绍了中国地域饮食文化的交融，并强调中国饮食文化注重食物与季节、节气、地域等的搭配。A.强调食物之间、食物与季节的搭配，与材料二第2段观点相符。B.展现了对友人离去的不舍与思念。C.描述食物之状貌。D.对送羊羔、酒的张守表示感谢。故选A。【4题详解】本题考查学生分析文章的行文思路与结构的能力。文章第1段首先说明结果，并引出原因的“三大因素”。第2-4段具体介绍“三大因素”，最后两段分析措施，可见是按照总分总结构展开行文的。具体分析来看。根据材料一第一段“为何
13、高端西餐在今年突然失宠了？”可知，材料意在探究西餐厅“失宠”的原因。而根据第一段“总体上看，离不开以下三大因素”，以及第2-4段中“首先，人们的消费习惯发生了变化”“其次，餐厅客流锐减的背景下，原本高昂的开店和运营成本并未降低，给经营者带来了更大的压力”“最后，高端餐饮市场激烈的竞争，也是导致洗牌加剧的原因之一”可知，作者分述了人们消费习惯的变化、高昂的开店和营业成本、海外名厨“水土不服”等三个原因。并且，材料还借助深圳Gentle L法餐创始人李程之后，引出第5段内容，也就是“事实上，许多餐厅的产品变得更本土化”这一解决措施。而在材料最后第6段中，作者表明态度“人们的消费变得更加谨慎，但并不
14、意味着人们不消费了”，说明这一行业还是有前景的，对此，作者借助直述与引述，进一步说明“当行业陷入低谷期，经营者更要沉下来打磨好产品和服务”，总结高端西餐需要回归经营本质，做好产品、服务、运营。【5题详解】本题考查学生探究问题，提出见解的能力。根据材料一作者对于当下消费时代特点的分析“第四消费时代来临，人们的消费变得更加谨慎”，以及如何“盘活”高端西餐业给出的建议“需要回归餐饮经营的本质，做好产品、服务、运营，以提高餐厅的核心竞争力”，可以有效借鉴，化为己用，作为推动中国饮食文化发展的经验方法。材料二指出“目前，各类食品科技与狠活的食品行业不良案例，引起了大众对饮食养生观的注意”这一问题，这说明
15、不管是中西餐目前都面临着严重的食品安全问题。因此，想要推动中国饮食文化的发展，食品安全这一底线必须守住。材料二指出“中国各地饮食文化在相互交流、融合，形成了丰富多样的菜系”“中国的饮食文化受到外来文化的影响”“现代社会，中国的饮食文化依然保持着其独特性和传统特色这也是中国文化的重要组成部分之一”。这说明，坚守传承与借鉴融合一直是中国传统饮食文化的发展思路。也正是在这一道路上，中国饮食文化得以不断发扬光大，魅力无穷。因此，在经济文化交流日益频繁的当下，我们更要坚持中国传统饮食文化，与外来文化交融，同时还可以考虑材料一中西餐厅发展的策略，将各地菜系“本土化”，构建新时代全球化饮食文化。从政府部门与国家形象等宏观角度来说，我们也可借鉴材料二中“相关部门应不断探索和传承中国传统饮食文化提升大众饮食文化认知水平”“传统饮食文化的传承和发展，不仅可以增强国家的文化软实力，而且可以促进国际的文化交流和理解，有助于提升国家形象和文化自信”等相关经验，让相关部门不断探索和传承中国饮食文化，促进大众对中国饮食文化的认知和尊重，增强国家文化软实力。(二)现代文阅读(本题共4小题，16分)阅读下面的文字，完成小题。采蒲台孙犁越过平原，越过一条大堤，就是白洋淀水乡了。
