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1、第五单元 生物圈中的其他生物第四章 细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布考点1：观察菌落1.菌落（1）概念：由_细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的_。（2）细菌菌落和真菌菌落的区别大小形态颜色细菌菌落真菌菌落（3）鉴别真菌和细菌_可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的特征，菌落的形态、大小、颜色等各不相同。因此，菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。【拓展】不同菌种形成的菌落的特征不同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落特征一般是相同的。一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落
2、，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不-定相同。判断以下菌落 _ _ _2.培养细菌、真菌的一般过程目的：为细菌和真菌提供_配制培养基目的：_目的：将少量细菌或真菌转移到培养基上_目的：把接种后的培养皿放在温度适宜的地方培养恒温培养考点2：探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌（1）提出问题： _（2）作出假设：_。（3）制定计划：将_个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成_组，每组培养皿底部贴上相应的标签：_、_、_。把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下。这一步的目的是_。再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”
3、的三个培养基分别按一下指尖；将三组培养皿放入_中培养。用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的_。（4）实验结果：_。（5）得出结论：_。【拓展】（1）检测不同环境中的细菌和真菌的接种方法空气中：在教室或草地、树林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中510分钟，再盖上，封好。池水、土壤、口腔内部、手心等处：用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。硬币上：将硬币放在培养基上轻轻按一下。（2）空白对照是指不进行任何处理的对照组，设置空白对照在动物实验及实验室研究中经常采用，以评定测量方法的准确度及观察实验是否处于正常状态等。只有设置空白对照
4、组才能说明实验结果的客观性，说明实验结果的不同是由单一变量引起的。2细菌和真菌的分布无论在土壤中、水里、空气中，还是在人体皮肤表面和身体的内部，都有细菌和真菌存在，甚至在5米多深的土壤中、1000米以下的深海中、盐分很高的盐湖中，也都有细菌和真菌生活着。深海底部火山口周围的热泉附近，水温高达300，也有细菌和真菌存在。可以说，细菌和真菌是生物圈中_的生物。3细菌和真菌的生存需要一定的条件（1）基本条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如_、_、_和_等。大多数细菌和真菌都不能自己制造有机物，必须利用现成的有机物才能生存。（2）特定条件：不同的细菌和真菌的生存条件不完全相同，有的还要求某些特定的
5、条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。【拓展】根据生存是否需要氧气，可将细菌和真菌分为好氧菌和厌氧菌，大部分真菌是好氧菌，真菌中的酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧、无氧条件下都能生存。若有氧气，厌氧菌的生长会受到抑制。阴暗、潮湿以及有机物丰富的环境往往能使真菌生长良好。第二节 细菌考点1：细菌的发现1.17世纪后叶，荷兰人_用显微镜发现了细菌。2.巴斯德证明了细菌是如何产生的（1）鹅颈瓶实验实验过程实验变量：_。 实验结论：_。【拓展】巴斯德的“鹅颈瓶实验”中，将肉汤煮沸可以杀死其中的细菌和真菌等微生物。鹅颈瓶的“鹅颈”阻挡了空气中的细菌进入肉汤，使肉汤长时间未腐败。如果把“鹅颈”打断，外界空气中的
6、细菌就会进入肉汤，使肉汤腐败。该实验探究的变量是细菌的有无，证明了肉汤的腐败是空气中的细菌造成的。（2）巴斯德的其他贡献：发现了_，提出了保存酒和牛奶的_，以及防止手术感染的方法。后人称他为_。考点2：细菌的形态和结构1.细菌的形态（1）个体十分_，需借助_显微镜或_才能观察到。（2）细菌的形态：_状、_状和_状。 _ _ _（3）细菌都是_生物，一个细菌是一个独立的个体。2.细菌的细胞结构结构作用及特点基本结构A_作为遗传物质，集中存在B_保护和控制物质进出细胞C_支持和保护E_能流动，加快物质交换，无叶绿体特殊结构D_起保护作用，通常与细菌的致病性有关F_能够摆动，有助于细菌在液体中游动【
7、拓展】荚膜是某些细菌细胞壁外面胶状的黏液层。链球菌和杆菌常有荚膜。荚膜的厚度因细菌种类的不同而不同。荚膜有抗吞噬和抗干燥作用，还有储存营养物质和堆积代谢废物的作用。因此，一般有荚膜的致病细菌不能完全被白细胞所吞噬，毒性较强。鞭毛的数量不等，有的单生，有的丛生，还有的遍布菌体。3.原核生物定义：细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞相比，虽有DNA集中的区域，却_，这样的生物称为_。4.细菌的营养方式（1）多数细菌为异养大多数为_，因为细菌没有_，大多数细菌只能利用现成的_生活。根据不同细菌摄取现成的有机物的方式不同，细菌的异养可分为_和_。腐生类细菌在生态系统中属于_，寄生类细菌在
8、生态系统中属于_。（2）极少数细菌为_该类细菌主要包括两类：一类能氧化无机物，利用无机物氧化时所放出的能量来制造有机物，这类细菌叫作化能合成细菌；另一类细菌的细胞内含有光合色素，它们能利用光能为自身制造有机物，这与绿色植物的光合作用很相似，叫作光能自养细菌。考点3：细菌的生殖1分裂生殖细菌是靠_进行生殖的，也就是一个细菌分裂成_细菌，这种生殖方式叫作分裂生殖，如图所示。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。可见，细菌的繁殖速度是相当快的。2.芽孢一般情况下，在100 的高温下煮10分钟，大部分的细菌就都被杀死了，可是为什么我们在进行某些实验前要将材料
9、用具置于120 的高温下，灭菌20 min呢？细菌在极端环境条件下会产生_，度过不良的环境。细菌芽孢膨胀芽孢释放芽孢形成芽孢（1）形成：有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成（2）实质：芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。（3）与细菌数量的对应关系：一个细菌只能形成一个芽孢，芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，一个芽孢又能萌发形成一个菌体，恢复到原来的细菌形态。【注意】形成芽孢是细菌抵抗不良环境的一种形式，是细菌适应环境的一种表现，不是细菌的生殖方式。在临床医学上常将杀死芽孢作为灭菌成功的标准。3.细菌分布广泛的原因（1）_，很容易被各种媒介携带。（2）_，
10、在短时间内就可以产生大量的个体。（3）_。芽孢小而轻，可以随风飘散，落在适宜的环境中又能萌发成细菌。第三节 真菌考点1：各种各样的真菌1.真菌的类群（1）多细胞个体：大型真菌：_；小型真菌：_。（2）单细胞个体：_。（3）对人有害：_。（4）对人有益：_。2.几种大型食用真菌 牛肝菌 木耳 香菇 银耳【警惕】许多大型真菌具有较高的营养价值，可以食用，但也有些大型真菌含有毒素。因此，食用前一定要先鉴别是否有毒。如果误食了有毒的真菌，应及时采取催吐、导泻等有效措施进行处理，并及时送医诊治。考点2：真菌的结构1.真菌的细胞结构（1）细胞结构：有_等。（2）真核生物：与细菌细胞相比，真菌细胞具有了真正
11、的_，这样的生物属于_。除真菌外，动植物也属于真核生物。2.酵母菌（1）结构：无色、卵圆形的_。（2）细胞结构：包括_。（3）结构图识别ABCDEFA：_ B：_ C：_ D：_ E：_ F：_（5）生殖成熟的酵母菌细胞向外生出的突起称为芽体，芽体逐渐长大，最后从母体脱落，成为一个新的酵母菌。这种生殖方式为_。（1）霉菌的结构青霉是常见的霉菌，青霉的菌体由许多细胞连接起来的_构成，因此，青霉是多细胞真菌。与酵母菌细胞一样，青霉的每个细胞都具有_。（2）青霉的菌丝青霉的菌丝分为_和_，如图所示。孢子直立菌丝营养菌丝直立菌丝是在营养物质表面向上生长的部分，上面生有成串的_。营养菌丝是深入营养物质内部的部分，能够从营养物质内_。（3）生殖：_，直立菌丝顶端有扫帚状的结构，其上生有成串的孢子，孢子成熟后呈青绿色。4.观察曲霉曲霉广泛分布在谷物、空气和土壤中，曲霉直立菌丝的顶端膨大成球状，球状结构的表面放射状地生有成串的_，孢子随曲霉种类的不同而呈黄色、橙色或黑色。【拓展】（1）不同霉菌直立菌丝顶端的分枝形状不同，如曲霉的直立
