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1、食品安全总结报告食品安全总结报告-计网计网13-1班班目录目录1.1.食品安全食品安全案例概况。案例概况。2.2.我们身边的我们身边的食品食品。3.3.公民对公民对食品安全食品安全的认知。的认知。3.3.食品安全食品安全的解码。的解码。4.4.维护维护食品安全食品安全的措施。的措施。5.5.让我们行动起来吧！让我们行动起来吧！-大家大家讨论讨论一下！一下！太伤心了，画个圈圈诅咒太伤心了，画个圈圈诅咒太伤心了，画个圈圈诅咒太伤心了，画个圈圈诅咒milkmilk！what？黑心的作坊黑心的作坊无语。无语。无语。无语。同学们看完后，大家同学们看完后，大家感想如何感想如何！-讨论一下讨论一下我们身边的
2、食品我们身边的食品太伤人家心了！太伤人家心了！公民公民食品安全食品安全数据数据购买食品的场所购买食品的场所 ： 大型超市大型超市 55.67% 小商铺小商铺 3 2.05% 农贸市场农贸市场 1 3.32% 路边摊路边摊 10.02% 人们对人们对食品安全食品安全的态度的态度如果你知道一些制假造假的如果你知道一些制假造假的黑心作坊或相关人，你会举黑心作坊或相关人，你会举报吗？报吗？会，太没良心了会，太没良心了62.16%62.16%懒得管，不买就行懒得管，不买就行6.22%6.22%没发现过没发现过 37.84%37.84%购买购买食品食品时会注意些什么时会注意些什么生产日期与保质期生产日期与
3、保质期 68.42% 品牌品牌 42.11% 价格价格 94.74% 认证标志认证标志 26.32% 外观外观 36.84% 净含量净含量 36.84% 其他其他 15.79% 下列食品中您最关心哪种食下列食品中您最关心哪种食品安全品安全- 单选题单选题 大米大米大米大米 26.32% 26.32% 面粉类面粉类面粉类面粉类 0 0% 0 0% 调味品调味品调味品调味品 5.26% 5.26% 豆制品豆制品豆制品豆制品 0 0% 0 0% 肉类肉类肉类肉类 42.11% 42.11% 蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜 0 0% 0 0% 水果水果水果水果 0 0% 0 0% 奶制品奶制品奶制品奶制品 15.7
4、9% 15.79% 膨化食品膨化食品膨化食品膨化食品 10.53% 10.53% 甜点甜点甜点甜点 0 0% 0 0% 对目前食品安全状况的评价是对目前食品安全状况的评价是基本放心基本放心 15.79% 少数不放心少数不放心 21.05% 多数不放心多数不放心 47.37% 说不清说不清 15.79% 您知道的食品安全事故您知道的食品安全事故阜阳奶粉阜阳奶粉“大头娃娃大头娃娃”事件事件 89.47% 水产品孔雀石绿事件水产品孔雀石绿事件36.84% 苏丹红苏丹红IV号号“红心蛋红心蛋”事件事件 78.95% 三鹿奶粉三鹿奶粉“三聚氰胺三聚氰胺”事件事件 94.74% 太湖银鱼太湖银鱼“甲醛甲醛
5、”事事15.79% 双汇双汇“瘦肉精瘦肉精”事件事件 89.47% “牛肉膏牛肉膏”事件事件 31.58% 染色馒头事件染色馒头事件 84.21% 食品安全的解码食品安全的解码什么原因？什么原因？！道德滑坡！道德滑坡！市场失灵！市场失灵！制度缺陷！制度缺陷神啊！神啊！这让人情何以堪！大家讨论讨论大家讨论讨论，有什么办法办法可以有效解决食品安全问题？减小减小 品安全品安全的影响的影响一、一、 加强食品源头质量监管，严格市场准加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。入制度。二、加强食品流通、消费领域的监管，提二、加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平。高上市食品卫生质量安全水平
6、。三、三、 建立健全保障食品安全的行业自律机建立健全保障食品安全的行业自律机制。制。四、四、 建立健全食品安全标准和检验检测体建立健全食品安全标准和检验检测体系系五、五、建立一个统一、权威、高效的食品安建立一个统一、权威、高效的食品安全监管机构全监管机构 品安全法品安全法认识一下吧！认识一下吧！认识一下吧！认识一下吧！维护食品安全措施维护食品安全措施1.1.强化对食品安全检测监督结果的定强化对食品安全检测监督结果的定期公开制度期公开制度2.2.在各部门综合协调监管的基础上推在各部门综合协调监管的基础上推进监管的专业化进监管的专业化3.3.强化执法检查，提倡制度刚性化强化执法检查，提倡制度刚性化4.4.加强食品安全监管中的公众参与和加强食品安全监管中的公众参与和消费者保护机制消费者保护机制5.5.普及食品安全知识普及食品安全知识认识一下食品标示吧！认识一下食品标示吧！让我们行动起来吧！让我们行动起来吧！1.消费者要学法、懂法，依消费者要学法、懂法，依法维护自身合法权益。法维护自身合法权益。2.不购买小摊贩的流动食品不购买小摊贩的流动食品3.学日常食品常识学日常食品常识4.学习急救措施学习急救措施谢谢大家谢谢大家， -再见再见！
