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1、实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质20212021届高考一轮生物复习课件人教版届高考一轮生物复习课件人教版复原糖复原糖+ +斐林试剂斐林试剂 _ _脂肪脂肪+ +蛋白质蛋白质+ +双缩脲试剂双缩脲试剂 _ _50 50 65 65 温水浴温水浴砖红色沉淀色沉淀苏丹丹染液染液 橘黄色橘黄色苏丹丹染液染液 _ _红色色紫色紫色1.1.在检测脂肪的实验中，假设选择花生种子作为实验资料，必在检测脂肪的实验中，假设选择花生种子作为实验资料，必需提早浸泡需提早浸泡3h3h4h4h，以便于切片。，以便于切片。2.2.在蛋白质的检测实验中，动物资料常用的是鸡蛋的蛋清，但在蛋白质的检测实验中，动物资料常用
2、的是鸡蛋的蛋清，但运用时必需稀释，以防反响时粘固在试管内壁上，使反响不彻运用时必需稀释，以防反响时粘固在试管内壁上，使反响不彻底且不易洗刷试管。底且不易洗刷试管。 1.1.复原糖的检测复原糖的检测 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 结论：组织样液中含有可溶性结论：组织样液中含有可溶性_生成生成_50506060温水温水砖红色沉淀色沉淀复原糖复原糖2.2.脂肪的脂肪的检测检测方法一：花生种子匀方法一：花生种子匀浆浆+3+3滴滴苏苏丹丹染液染液_方法二：方法二：取材：花生种子取材：花生种子( (浸泡浸泡) )，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片 结论
3、结论：圆圆形小形小颗颗粒呈橘黄色，粒呈橘黄色，阐阐明有脂肪存在明有脂肪存在 低倍低倍显微微镜橘黄色橘黄色蛋白蛋白质4 4滴滴紫色紫色1.1.为为什么什么选选材材应选应选用用颜颜色色较较浅或者无色且含复原糖量高的浅或者无色且含复原糖量高的组织组织资资料？料？提示：提示：资资料的料的颜颜色会干色会干扰实验结扰实验结果的察看，因此不能果的察看，因此不能选择选择有有颜颜色的色的资资料，如西瓜、胡料，如西瓜、胡萝萝卜汁、血液、含复原糖多的卜汁、血液、含复原糖多的绿绿色叶片色叶片等；含复原糖量高便于等；含复原糖量高便于检测检测，但含糖量高的甘蔗、甜菜，但含糖量高的甘蔗、甜菜( (含蔗含蔗糖糖) )和和马铃
4、马铃薯薯( (含淀粉含淀粉) )也不能也不能选择选择，由于蔗糖、淀粉，由于蔗糖、淀粉为为非复原非复原糖。糖。 2.2.斐林斐林试剂试剂与双与双缩脲试剂缩脲试剂成分一成分一样样，但在运用，但在运用时时，斐林，斐林试剂试剂甲甲液与乙液必需混合运用，而双液与乙液必需混合运用，而双缩脲试剂缩脲试剂那么先加那么先加A A液，再滴加液，再滴加B B液，液，请请分析分析缘缘由。由。提示：提示：鉴鉴定复原糖的原理是新制定复原糖的原理是新制Cu(OH)2Cu(OH)2与复原糖反响，与复原糖反响，Cu(OH)2Cu(OH)2被复原被复原为为Cu2O(Cu2O(砖红砖红色色) )；检测检测蛋白蛋白质质的原理是的原理
5、是肽键肽键在碱在碱性性环环境中与境中与Cu2+Cu2+反响反响产产生紫色生紫色络络合物，所以先滴加双合物，所以先滴加双缩脲试剂缩脲试剂A A液的目的是制造碱性液的目的是制造碱性环环境。境。 【技巧点【技巧点拨拨台】台】实验实验中重要操作中重要操作归纳归纳(1)(1)加加热热。只需。只需鉴鉴定复原糖定复原糖时时，需求在，需求在50 50 65 65 温水浴中加温水浴中加热热才干出才干出现砖红现砖红色沉淀，其他两个色沉淀，其他两个实验实验不需加不需加热热。(2)(2)用量。用量。鉴鉴定蛋白定蛋白质时质时，如待，如待测组织样测组织样液液为为2 mL2 mL，那么，那么A A液液为为1 mL1 mL，
6、B B液液为为4 4滴。留意滴。留意B B液用量不能液用量不能过过量，否那么会与量，否那么会与A A液液产产生生蓝蓝色色Cu(OH)2Cu(OH)2沉淀，干沉淀，干扰实验扰实验的紫色景象。的紫色景象。(3)(3)显显微微镜镜。脂肪。脂肪鉴鉴定定时时可用可用显显微微镜镜，如要察看橘黄色油滴，那，如要察看橘黄色油滴，那么一定要在么一定要在显显微微镜镜下察看。下察看。 实验方法：方法：选择实验资料的本卷料的本卷须知知【实际指点】指点】 任何一个任何一个实验都离不开都离不开实验资料的料的选择，“选对资料就等于料就等于实验胜利了一半，利了一半，对实验资料的料的选择应把握以下几个方面：把握以下几个方面：
7、1.1.符合实验的要求符合实验的要求选择的实验资料应含有符合实验目的要求的察看对象。如察选择的实验资料应含有符合实验目的要求的察看对象。如察看叶绿体不能选择根细胞，由于根细胞不含叶绿体；察看动看叶绿体不能选择根细胞，由于根细胞不含叶绿体；察看动物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细胞，由于此细物细胞的细胞核不能选择哺乳动物成熟的红细胞，由于此细胞没有细胞核。胞没有细胞核。 2.2.符合实验的原理符合实验的原理实验原理是完成实验的根据，选择的资料既要保证反响原理实验原理是完成实验的根据，选择的资料既要保证反响原理的实现，又要方便检测结果的察看。如在检测复原糖时不能的实现，又要方便检测结果的察看
8、。如在检测复原糖时不能选用甘蔗，由于它含有丰富的蔗糖，复原糖的含量少，不利选用甘蔗，由于它含有丰富的蔗糖，复原糖的含量少，不利于与斐林试剂发生反响。于与斐林试剂发生反响。3.3.选取易于获得的资料选取易于获得的资料要保证明验的顺利进展，应选取在当地容易获得，又比较廉要保证明验的顺利进展，应选取在当地容易获得，又比较廉价的资料。如生物组织中淀粉的检测实验不宜选取板栗作实价的资料。如生物组织中淀粉的检测实验不宜选取板栗作实验资料。验资料。 4.4.选取易于察看的资料选取易于察看的资料选取的实验资料察看景象越明显，越有利于得出正确结论。如选取的实验资料察看景象越明显，越有利于得出正确结论。如察看植物
9、细胞的液泡时不能选用叶肉细胞，由于叶肉细胞的液察看植物细胞的液泡时不能选用叶肉细胞，由于叶肉细胞的液泡根本无色，并且叶绿体的绿色会对实验结果产生干扰。泡根本无色，并且叶绿体的绿色会对实验结果产生干扰。5.5.选取易于操作的资料选取易于操作的资料选取的资料易于操作，有利于实验的顺利进展。如检测生物组选取的资料易于操作，有利于实验的顺利进展。如检测生物组织中的脂肪，不能将芝麻种子做切片察看，由于芝麻种子很小，织中的脂肪，不能将芝麻种子做切片察看，由于芝麻种子很小，不容易操作。不容易操作。 【典例分析】在【典例分析】在“检测检测生物生物组织组织中的糖中的糖类类、脂肪和蛋白、脂肪和蛋白质质的的实验实验
10、中，提供了如下中，提供了如下备选实验资备选实验资料：料：苹果、甘蔗、大米、韭菜的叶、核桃、花生、黄豆。苹果、甘蔗、大米、韭菜的叶、核桃、花生、黄豆。 【分析】【分析】实验胜实验胜利的关利的关键键之一是科学之一是科学选择实验资选择实验资料，料，详细详细分分析如下：析如下： 检测的物质检测的物质 选取的资料选取的资料 取材的缘由取材的缘由 复原糖复原糖 苹果苹果 含复原糖丰富，颜色浅含复原糖丰富，颜色浅 淀粉淀粉 大米大米 含淀粉丰富，颜色浅含淀粉丰富，颜色浅 脂肪脂肪 花生花生 含脂肪丰富，颜色浅含脂肪丰富，颜色浅 蛋白质蛋白质 黄豆黄豆 含蛋白质丰富，颜色浅含蛋白质丰富，颜色浅 【拓展】【拓展
11、】(1)(1)检测检测复原糖复原糖时时，为为什么不什么不选选取甘蔗或韭菜的叶？取甘蔗或韭菜的叶？提示：甘蔗中主要含有蔗糖，含复原糖很少，不符合提示：甘蔗中主要含有蔗糖，含复原糖很少，不符合选选材的材的要求；韭菜的叶中含有叶要求；韭菜的叶中含有叶绿绿素，不利于素，不利于实验实验景象的察看。景象的察看。(2)(2)检测检测脂肪脂肪时时，为为什么不什么不选选取核桃？取核桃？提示：核桃的种子提示：核桃的种子虽虽然含有丰富的脂肪，但核桃的果皮巩固，然含有丰富的脂肪，但核桃的果皮巩固，种皮又有种皮又有颜颜色，不容易去除。色，不容易去除。(3)(3)假假设设把黄豆浸泡萌生成黄豆芽，能利用黄豆芽把黄豆浸泡萌生
12、成黄豆芽，能利用黄豆芽检测检测蛋白蛋白质质吗吗？提示：不能，由于黄豆萌生成黄豆芽，耗提示：不能，由于黄豆萌生成黄豆芽，耗费费了蛋白了蛋白质质。 1.1.在可溶性复原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验资料在可溶性复原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验资料的选择表达错误的选项是的选择表达错误的选项是( )( )A.A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进展可溶性马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进展可溶性复原糖的鉴定复原糖的鉴定B.B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好资料花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好资料C.C.大豆种子蛋白质含量高，是进展蛋白质鉴
13、定的理想植物组织大豆种子蛋白质含量高，是进展蛋白质鉴定的理想植物组织资料资料D.D.鸡蛋清含蛋白质多，是进展蛋白质鉴定的动物资料鸡蛋清含蛋白质多，是进展蛋白质鉴定的动物资料【解析】【解析】选选A A。用于可溶性复原糖。用于可溶性复原糖鉴鉴定的定的资资料的要求是：料的要求是：含含糖量高，且必需是复原糖糖量高，且必需是复原糖( (如葡萄糖、麦芽糖、果糖如葡萄糖、麦芽糖、果糖) )。颜颜色色较较浅或近于白色，便于察看。浅或近于白色，便于察看。马铃马铃薯薯块块茎中含有的糖大多茎中含有的糖大多是淀粉，复原糖含量极少。用于脂肪是淀粉，复原糖含量极少。用于脂肪鉴鉴定的定的资资料是富含脂肪料是富含脂肪的种子，
14、花生种子富含脂肪，是用于脂肪的种子，花生种子富含脂肪，是用于脂肪鉴鉴定的理想定的理想资资料。料。用于蛋白用于蛋白质鉴质鉴定的定的资资料是富含蛋白料是富含蛋白质质的生物的生物组织组织，常用的是，常用的是大豆和大豆和鸡鸡蛋清蛋清( (蛋白蛋白) )。 2.(20212.(2021芜芜湖模湖模拟拟) )常温下常温下进进展以下展以下处处置，没有置，没有显显色反响的是色反响的是 A.A.用吡用吡罗红处罗红处置置RNARNAB.B.用碘液用碘液处处置淀粉溶液置淀粉溶液C.C.在豆在豆浆浆中参与双中参与双缩脲试剂缩脲试剂D.D.在葡萄糖溶液中参与斐林在葡萄糖溶液中参与斐林试剂试剂【解析】【解析】选选D D。
15、常温下，用吡。常温下，用吡罗红处罗红处置置RNARNA呈呈现红现红色；用碘液色；用碘液处处置置淀粉溶液呈淀粉溶液呈现蓝现蓝色；用双色；用双缩脲试剂处缩脲试剂处置豆置豆浆浆呈呈现现紫色；将斐林紫色；将斐林试试剂剂参与葡萄糖溶液中，需加参与葡萄糖溶液中，需加热热后才干出后才干出 现砖红现砖红色，常温下没有色，常温下没有显显色反响。色反响。3.3.用碘液、用碘液、苏苏丹丹染液和双染液和双缩脲试剂测缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大的干种子中三大类类有机物有机物颜颜色反响如表，其中色反响如表，其中“+“+的数量代的数量代表表颜颜色反响深浅程度，以下有关色反响深浅程度，以下
16、有关说说法不正确的法不正确的选项选项是是( ) ( ) 碘液碘液 苏丹苏丹染液染液 双缩脲试剂双缩脲试剂 甲甲 + + + + + + + + + + + + + + 乙乙+ + + + + + + + + + + + + + + + 丙丙 + + + + + + + + + + + + + + 试剂试剂种类种类A.A.乙种子中主要含蛋白乙种子中主要含蛋白质质B.B.碘液、碘液、苏苏丹丹染液和双染液和双缩脲试剂缩脲试剂与相与相应应的物的物质发质发生的生的颜颜色反色反响分响分别别是是蓝蓝色、橘黄色和紫色色、橘黄色和紫色C.C.在察看在察看颜颜色反响色反响时时有能有能够够用到光学用到光学显显微微镜
17、镜D.D.这这三种三种试剂试剂运用运用时时均不需求水浴加均不需求水浴加热热 【解析】【解析】选选A A。碘液用于。碘液用于检测检测淀粉，其淀粉，其颜颜色反响色反响为蓝为蓝色；色；苏苏丹丹染液用于染液用于检测检测脂肪，其脂肪，其颜颜色反响色反响为为橘黄色；双橘黄色；双缩脲试剂缩脲试剂用于用于检测检测蛋白蛋白质质，其，其颜颜色反响色反响为为紫色。分析表格可知，甲种子中主紫色。分析表格可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质质，故，故A A选项错误选项错误。在脂肪的。在脂肪的鉴鉴定定实验实验中需求用光学中需求用光学显显微微镜镜
18、察看。察看。 4.4.某学生对一待测物质进展如下实验，假设实验步骤均正确，某学生对一待测物质进展如下实验，假设实验步骤均正确，其进展的实验及察看到的景象如下表，那么其能够鉴定的物质其进展的实验及察看到的景象如下表，那么其能够鉴定的物质及试剂及试剂A A是是( ) ( ) 实验实验 1 12 23 34 4检测试剂检测试剂 双缩脲试剂双缩脲试剂试剂试剂A A 苏丹苏丹染液染液 试剂试剂B B 检测结果检测结果 淡紫色淡紫色 无砖红色无砖红色沉淀沉淀未察看到未察看到橘黄色橘黄色蓝色蓝色 A.A.鸡鸡蛋清、斐林蛋清、斐林试剂试剂 B. B.鸡鸡蛋清、碘液蛋清、碘液C.C.劣劣质质奶粉、碘液奶粉、碘液
19、 D. D.劣劣质质奶粉、斐林奶粉、斐林试剂试剂【解析】【解析】选选D D。由。由检测结检测结果可知，果可知，试剂试剂A A为为斐林斐林试剂试剂，试剂试剂B B为为碘液；碘液；实验实验1 1和和4 4证证明待明待测测物物质质含有蛋白含有蛋白质质和淀粉，因此不能和淀粉，因此不能够够是是鸡鸡蛋清。蛋清。 5.(20215.(2021黄山模黄山模拟拟) )以下有关以下有关实验实验的表达，正确的的表达，正确的选项选项是是 A.A.用斐林用斐林试剂试剂替代碘液来探求温度替代碘液来探求温度对对淀粉淀粉酶酶活性的影响活性的影响B.B.用双用双缩脲试剂鉴缩脲试剂鉴定肝定肝脏脏研磨液中能否有研磨液中能否有过过氧
20、化氧化氢氢酶酶C.C.用用苏苏丹丹试剂试剂可将花生子叶可将花生子叶细细胞的脂肪胞的脂肪颗颗粒染成橘黄色粒染成橘黄色D.D.用用过过氧化氧化氢氢酶酶探求温度探求温度对对酶酶活性的影响活性的影响【解析】【解析】选选C C。苏苏丹丹试剂试剂可将脂肪可将脂肪颗颗粒染成橘黄色，粒染成橘黄色，应选项应选项C C正确。淀粉正确。淀粉酶酶能催化淀粉分解能催化淀粉分解为为葡萄糖，斐林葡萄糖，斐林试剂试剂要在加要在加热热条条件下与葡萄糖反响生成件下与葡萄糖反响生成砖红砖红色沉淀，故不能用斐林色沉淀，故不能用斐林试剂试剂替代碘替代碘液来探求温度液来探求温度对对淀粉淀粉酶酶活性的影响；肝活性的影响；肝脏脏研磨液中除有
21、研磨液中除有过过氧化氧化氢氢酶酶等等酶酶外，外，还还有其他蛋白有其他蛋白质质成分，都能与双成分，都能与双缩脲试剂发缩脲试剂发生紫生紫色反响，故不用双色反响，故不用双缩脲试剂鉴缩脲试剂鉴定肝定肝脏脏研磨液中能否有研磨液中能否有过过氧化氧化氢氢酶酶；过过氧化氧化氢氢在温度在温度较较高高时时，不需，不需酶酶的催化，也能分解，因此的催化，也能分解，因此不能用不能用过过氧化氧化氢氢酶酶探求温度探求温度对对酶酶活性的影响。活性的影响。6.6.组成生物体的化合物有可溶性复原糖组成生物体的化合物有可溶性复原糖( (葡萄糖、果糖、乳糖葡萄糖、果糖、乳糖) )、脂肪、蛋白质等物质。能与某些试剂发生反响，产生特定的
22、颜色脂肪、蛋白质等物质。能与某些试剂发生反响，产生特定的颜色变化，从而鉴定生物组织或分泌物中这些化合物的存在。现欲鉴变化，从而鉴定生物组织或分泌物中这些化合物的存在。现欲鉴定牛奶中能否含有乳糖、脂肪和蛋白质。定牛奶中能否含有乳糖、脂肪和蛋白质。(1)(1)该实验所需的资料和试剂至少要有牛奶该实验所需的资料和试剂至少要有牛奶_、_、_和仪器和仪器_等。等。 (2)(2)对斐林试剂和双缩脲试剂的配制，以下表达正确的选项是对斐林试剂和双缩脲试剂的配制，以下表达正确的选项是( ( ) )A.A.都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液B.B.斐林试剂的配制是将斐林试剂的配制是将4
23、45 5滴的滴的0.05 g/mL0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成的氢氧化钠溶液中即成C.C.双缩脲试剂是将双缩脲试剂是将3 34 4滴的滴的0.01 g/mL0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的的氢氧化钠溶液中混合而成的D.D.双缩脲试剂含有两种试剂：双缩脲试剂含有两种试剂：0.1 g/mL0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和的氢氧化钠溶液和0.05 g/mL0.05 g/mL的硫酸铜溶液的硫酸铜溶液 (3)(3)在
24、用双缩脲试剂鉴定牛奶中能否含有蛋白质时，正确的操作在用双缩脲试剂鉴定牛奶中能否含有蛋白质时，正确的操作是是( )( )A.2 mLA.2 mL牛奶稀释液中先加牛奶稀释液中先加0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液1 mL1 mL，再加，再加4 4滴滴0.01g/mL0.01g/mL的的CuSO4CuSO4溶液溶液B.2 mLB.2 mL牛奶稀释液中先加牛奶稀释液中先加4 4滴滴0.01g/mL0.01g/mL的的CuSO4CuSO4溶液，再加溶液，再加0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液1 mL1 mLC.2 mLC.2 mL牛奶稀释液中，同时参与牛奶稀释
25、液中，同时参与0.1g/mL0.1g/mL的的NaOHNaOH溶液和溶液和0.01g/mL0.01g/mL的的CuSO4CuSO4混合液混合液1 mL1 mLD.D.在在NaOHNaOH和和CuSO4CuSO4混合液混合液1 mL1 mL中参与中参与2 mL2 mL牛奶稀释液牛奶稀释液 (4)(4)实验实验需求用需求用显显微微镜镜的是的是( )( )A.A.复原糖的复原糖的鉴鉴定定 B. B.蛋白蛋白质质的的鉴鉴定定C.C.脂肪的脂肪的鉴鉴定定 D. D.全都要全都要(5)(5)鉴鉴定脱脂奶粉能否属于冒充定脱脂奶粉能否属于冒充伪伪劣劣产产品，一定不需求用到的品，一定不需求用到的化学化学试剂试剂
26、是是( )( )A.A.双双缩脲试剂缩脲试剂 B. B.二苯胺二苯胺试剂试剂C.C.斐林斐林试剂试剂 D. D.苏苏丹丹染液染液 (6)(6)某些某些单单子叶植物中，如大蒜、韭菜等叶子中含有大量的复子叶植物中，如大蒜、韭菜等叶子中含有大量的复原糖，但原糖，但这这些些单单子叶植物的叶子不宜作子叶植物的叶子不宜作实验资实验资料，料，缘缘由是由是_。 【解析】【解析】(1)(1)鉴鉴定牛奶中能否有乳糖、脂肪和蛋白定牛奶中能否有乳糖、脂肪和蛋白质质三种成分，三种成分，分分别别用斐林用斐林试剂试剂、苏苏丹丹(或或苏苏丹丹)染液、双染液、双缩脲试剂缩脲试剂，同，同时时还还需求需求显显微微镜镜。(2)(2)
27、斐林斐林试剂试剂：甲液：甲液0.1 g/mL0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液+ +乙液乙液0.05 g/mL0.05 g/mL的的CuSO4CuSO4溶液，溶液，现现用用现现配；双配；双缩脲试剂缩脲试剂：A A液液0.1 g/mL0.1 g/mL的的NaOHNaOH溶液溶液+B+B液液0.01 g/mL0.01 g/mL的的CuSO4CuSO4溶液，先向待溶液，先向待测组织样测组织样液中参与液中参与A A液，再液，再加加B B液少量，且液少量，且顺顺序不能序不能颠颠倒。倒。(3)(3)双双缩脲试剂鉴缩脲试剂鉴定蛋白定蛋白质质的正确操作：向的正确操作：向2mL2mL牛奶稀牛奶稀释释液
28、中滴液中滴加加1mL1mL双双缩脲试剂缩脲试剂A A液，液，摇摇匀，再滴加匀，再滴加4 4滴双滴双缩脲试剂缩脲试剂B B液，液，摇摇匀匀即可。即可。 (4)(4)脂肪脂肪鉴鉴定中察看脂肪定中察看脂肪颗颗粒的存在，需求用粒的存在，需求用显显微微镜镜。(5)(5)脱脂奶粉假脱脂奶粉假设设是冒充是冒充伪伪劣劣产产品，可表品，可表现为现为没有脱脂或蛋白没有脱脂或蛋白质质含量少或存在含量少或存在过过多的淀粉替代蛋白多的淀粉替代蛋白质质，因此可用，因此可用A A、C C、D D三种三种试试剂鉴剂鉴定，但一定不用定，但一定不用B B试剂鉴试剂鉴定。定。(6)(6)植物叶片色素含量多，植物叶片色素含量多，颜颜
29、色色较较深，深，对对复原糖和斐林复原糖和斐林试剂试剂的的颜颜色反响起到了遮掩作用，不宜作色反响起到了遮掩作用，不宜作为实验资为实验资料。料。答案：答案：(1)(1)斐林斐林试剂试剂 苏苏丹丹(或或苏苏丹丹)染液染液 双双缩脲试剂缩脲试剂 显显微微镜镜 (2)A (3)A (4)C (5)B (2)A (3)A (4)C (5)B(6)(6)这这些叶子的些叶子的颜颜色色较较深，深，对对复原糖和斐林复原糖和斐林试剂试剂的的颜颜色反响起到色反响起到了遮掩作用了遮掩作用 7.7.某生物学习小组对动物在空腹形状和进食后，血液和尿液中某生物学习小组对动物在空腹形状和进食后，血液和尿液中能否含有葡萄糖进展了
30、实验研讨。他们从一安康的成年狗身上能否含有葡萄糖进展了实验研讨。他们从一安康的成年狗身上采集了以下四种实验资料：采集了以下四种实验资料：a.a.空腹时的血液空腹时的血液b.b.进食进食1 1小时后的血液小时后的血液c.c.空腹时的尿液空腹时的尿液d.d.进食进食1 1小时后的尿液小时后的尿液注：资料注：资料a a、b b都参与了柠檬酸钠都参与了柠檬酸钠( (一种抗凝剂一种抗凝剂) ) 请回答以下问题：请回答以下问题：(1)(1)假设用斐林试剂进展实验，该试剂在运用时应假设用斐林试剂进展实验，该试剂在运用时应_，实验资料与试剂混合后，必需进展实验资料与试剂混合后，必需进展_。(2)(2)资料资料
31、a a、b b必需进展如何处置才干用于该实验？为什么要进展必需进展如何处置才干用于该实验？为什么要进展这项处置？这项处置？ _。 (3)(3)请他预测这四组实验能够出现的景象，并做出简要解释：请他预测这四组实验能够出现的景象，并做出简要解释：a._a._；b._b._；c._c._；d._d._。 【解析】斐林试剂极不稳定，要现用现配，且反响时要水浴加【解析】斐林试剂极不稳定，要现用现配，且反响时要水浴加热。血液呈红色，会掩盖氧化亚铜的颜色，故要先去除血细胞。热。血液呈红色，会掩盖氧化亚铜的颜色，故要先去除血细胞。本实验原理是：假设血液和尿液中有葡萄糖，会与斐林试剂反本实验原理是：假设血液和尿
32、液中有葡萄糖，会与斐林试剂反响有砖红色沉淀产生，否那么不会产生砖红色沉淀。通常情况响有砖红色沉淀产生，否那么不会产生砖红色沉淀。通常情况下，因肾小管的重吸收作用，尿液中不含葡萄糖。暂时性血糖下，因肾小管的重吸收作用，尿液中不含葡萄糖。暂时性血糖含量过高，会出现尿糖。含量过高，会出现尿糖。 答案：答案：(1)(1)现用现配现用现配 水浴加热水浴加热(2)(2)静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进展实验。由于血静置一段时间，使血细胞沉淀，取上清液进展实验。由于血液呈红色，假设直接进展实验，难以判别能否出现显色反响液呈红色，假设直接进展实验，难以判别能否出现显色反响(3)(3)出现淡色的砖红色沉淀，由于血液中含有较少葡萄糖出现淡色的砖红色沉淀，由于血液中含有较少葡萄糖 出现出现颜色较深的砖红色沉淀，由于血液中含较多的葡萄糖颜色较深的砖红色沉淀，由于血液中含较多的葡萄糖 不会出现不会出现砖红色沉淀，由于空腹时尿液中不含葡萄糖砖红色沉淀，由于空腹时尿液中不含葡萄糖 能够不出现砖红能够不出现砖红色沉淀，是由于尿液在构成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也能色沉淀，是由于尿液在构成过程中，葡萄糖被全部重吸收；也能够出现砖红色沉淀，由于一次性食糖过多，呵斥暂时性血糖含量够出现砖红色沉淀，由于一次性食糖过多，呵斥暂时性血糖含量过高，出现尿糖过高，出现尿糖
