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1、乳酪的介紹乳酪的介紹 -Cheese-CheeseCheeseCheese的故事的故事n n很久很久以前，一個阿拉伯人獨自橫越沙漠，他的独一旅伴是一隻滿口大黃牙、滿嘴口臭和滿身壞脾氣的駱駝。橫越浩瀚大漠的路途遙遠又艱辛。幸好，這位阿拉伯佬攜帶著充足的食物。臨行前，他將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。在漫漫旅途中，他打開皮囊一看，發現裡邊的牛奶已變成固態狀(即凝乳)，和一汪液狀乳漿。這就是乳酪的發源史。 n n旅途歸來，阿拉伯佬把這項新發現告訴他那些朋友。四千年後的今天，人們依舊繼續製造乳酪，而且風行世界各地。因為鮮奶本身極容易腐敗，假设製成乳酪的話，不但可以保管良久，且所含營養也絲毫未損。
2、動動腦想想看使牛奶變成乳酪，主要的要素為何? 沙漠豔陽的熱度 羊胃皮囊本身帶有凝乳酵素，能將牛奶緩緩消化成乳酪。 金尼斯世界記錄 n n世界最大的乳酪，是一九八八年威斯康辛州製造，重達四萬零六十磅。為了搬動這塊龐然巨物，又特別製造一台超大型乳酪推車 ，才有辦法將它推到展覽會場去，光靠人力是搬不動的。 乳酪在其他國家的說法 n n法文fromagen n匈牙利文sajt n n西班牙文queson n俄文sir n n義大利文formaggion n日文chiizu n n德文Kasen n史瓦希里語jibini其他n n美國人，一年平均吃掉相當於二十四磅的乳酪。美國人，一年平均吃掉相當於二十四
3、磅的乳酪。根據根據 ，美國是全世界乳酪，美國是全世界乳酪產產量量最高的國家；法國人則是食用乳酪最多的民族最高的國家；法國人則是食用乳酪最多的民族平均一年吃掉四十三點六磅。平均一年吃掉四十三點六磅。n n至目前為止，世界各地所至目前為止，世界各地所產產的乳酪種類已超過兩的乳酪種類已超過兩千多種。假假千多種。假假设设他每個星期食用其中一種的話，他每個星期食用其中一種的話，差不多要花上四十年的時間，才干差不多要花上四十年的時間，才干嚐嚐遍一切的乳遍一切的乳酪。酪。 n n美國乳品協會每年六月舉辦一場浩大的國家奶美國乳品協會每年六月舉辦一場浩大的國家奶品節。品節。 荷蘭乳酪市集荷蘭乳酪市集n n荷蘭這
4、全球知名的乳酪生荷蘭這全球知名的乳酪生產產國，從國，從1313世紀開世紀開始就出口乳酪到其他國家。如今，每年始就出口乳酪到其他國家。如今，每年4040多多萬噸的乳酪出口量仍舊高居世界第一。乳萬噸的乳酪出口量仍舊高居世界第一。乳酪對荷蘭來酪對荷蘭來說說是每日必備食品。他們每天是每日必備食品。他們每天早餐或西餐的三明治裡，早餐或西餐的三明治裡，絕絕對少不了這一對少不了這一片又香又農的乳酪。片又香又農的乳酪。n n從前荷蘭的農夫都將自製的乳酪帶到附近從前荷蘭的農夫都將自製的乳酪帶到附近市場去賣，每個星期一次的乳酪市場市場去賣，每個星期一次的乳酪市場买卖买卖是以競標的方式舉行。舉行的地點大是以競標的方式舉行。舉行的地點大部分都在市鎮秤量所部分都在市鎮秤量所 WaagWaag 前的廣場舉行，前的廣場舉行，經過秤重的乳酪將由專家鑑定品質，之後經過秤重的乳酪將由專家鑑定品質，之後經過買賣雙方以拍手擊掌的方式完成定價。經過買賣雙方以拍手擊掌的方式完成定價。現在，荷蘭的乳酪市場也吸引許多來自世現在，荷蘭的乳酪市場也吸引許多來自世界各地的觀光客，參觀這有趣且獨一無二界各地的觀光客，參觀這有趣且獨一無二的傳統的傳統买卖买卖方法。方法。
