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1、第第4 4讲讲 细胞中的核酸、糖类和脂质细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲细胞中的核酸、糖类和讲细胞中的核酸、糖类和脂质脂质1细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理知识点一核酸的结构和功能知识点一核酸的结构和功能核酸是核酸是_的载体，是生物的的载体，是生物的_，对于生物体，对于生物体的的_、蛋白质的生物合成有极其重要的作用。核酸包、蛋白质的生物合成有极其重要的作用。核酸包括括_两大类，组成元素：两大类，组成元素：_。基本组成单位是核苷酸，由一分子。基本组成单位是核苷酸，由一分子_一分子一分子_和一分子和一分子_组成。组成核酸组成。组成核酸的碱基有的碱基有_种，五碳糖
2、有种，五碳糖有_种，核苷酸有种，核苷酸有_种。种。考点自主梳理遗传信息遗传信息遗传物质遗传物质遗传和变异遗传和变异脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸和核糖核酸(RNA)C、H、O、N、P含氮碱基含氮碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸5282细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 脱氧核糖核酸简称脱氧核糖核酸简称_，主要存在于，主要存在于_中，细中，细胞质中的胞质中的_和和_也是它的载体。也是它的载体。核糖核酸简称核糖核酸简称_，主要存在于，主要存在于_中。对于有中。对于有细胞结构细胞结构( (同时含同时含DNADNA和和RNA)RNA)的生物，其遗传物质就是的生物，其
3、遗传物质就是_；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是_，如：噬菌，如：噬菌体等；有的遗传物质是体等；有的遗传物质是_，如：烟草花叶病毒、，如：烟草花叶病毒、HIVHIV等。等。DNA细胞核细胞核线粒体线粒体叶绿体叶绿体RNA细胞质细胞质DNADNARNA3细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 问题导思问题导思 对细胞中的蛋白质、对细胞中的蛋白质、DNADNA、RNARNA和核和核苷酸等物质的组成进行分析，哪些物质可以作为鉴定苷酸等物质的组成进行分析，哪些物质可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段？真核生物的不同个体是
4、否为同一物种的辅助手段？ 答案答案 蛋白质、蛋白质、DNADNA、RNARNA和核苷酸都同时存在和核苷酸都同时存在于真核生物的细胞中，蛋白质、于真核生物的细胞中，蛋白质、DNADNA、RNARNA具有多样性具有多样性和特异性，不同生物的蛋白质、和特异性，不同生物的蛋白质、DNADNA、RNARNA不同，可以不同，可以作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段。所有真核生物的核苷酸都相同，共有手段。所有真核生物的核苷酸都相同，共有8 8种。所种。所以，其不能作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一以，其不能作为鉴别真核生物的不同个体是否为同一物种
5、的辅助手段。物种的辅助手段。4细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 知识点二细胞中的糖类和脂质知识点二细胞中的糖类和脂质1 1单糖、二糖和多糖的比较单糖、二糖和多糖的比较种类举例分子式结构功能备注 单糖五碳糖_C5H10O5不能水解的糖是_的组成成分_C5H10O4六碳糖_C6H12O6细胞中重要_物质其他：果糖等脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖核酸核酸能源能源核糖核糖5细胞中的核酸、糖类和脂质种类举例分子式结构功能备注 二糖植物蔗糖麦芽糖C12H22O11水解后能生成两分子_的糖动物_多糖植物_(C6H10O5)n水解后能生成许多单糖的糖，淀粉和糖原最后水解成葡萄糖_
6、物质 _成分动物糖原_ 物质主要存在于肝脏肌糖原存在于肌肉第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 乳糖乳糖单糖单糖淀粉淀粉纤维素纤维素储能储能肝糖原肝糖原细胞壁细胞壁储能储能6细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 2.2.脂质的种类比较脂质的种类比较种类生理功能_生物体内的_物质，_、缓冲和减压的作用磷脂_是构成_的重要成分固醇类_是构成_的重要成分性激素促进人和动物_的发育以及_的形成维生素D促进人和动物肠道对_和_的吸收脂肪脂肪保温保温储能储能磷脂磷脂细胞膜细胞膜胆固醇胆固醇动物细胞膜动物细胞膜生殖器官生殖器官生殖细胞生殖细胞磷磷钙钙7细胞中的核酸、糖类和脂质
7、第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳理 问题导思问题导思 脂肪释放的能量为什么比蛋白质和糖脂肪释放的能量为什么比蛋白质和糖类要多？类要多？ 答案答案 它们都是有机物，分解产物都有二氧化它们都是有机物，分解产物都有二氧化碳和水，但是由于分子组成不同，脂肪中碳和水，但是由于分子组成不同，脂肪中O O元素的含元素的含量少，量少，C C、H H含量多，所以在氧化分解时需氧多，氧气含量多，所以在氧化分解时需氧多，氧气与与HH结合生成水，同时释放能量，需要的氧气多意结合生成水，同时释放能量，需要的氧气多意味着释放的能量多。味着释放的能量多。8细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考点自主梳理考点自主梳
8、理 知识点三核酸在细胞中的分布知识点三核酸在细胞中的分布_能使能使DNADNA呈现绿色，呈现绿色，_能使能使RNARNA呈现红色，呈现红色，因此利用这两种染色剂将细胞染色，可以显示因此利用这两种染色剂将细胞染色，可以显示DNADNA和和RNARNA在细胞在细胞中的分布。在此实验中，盐酸的作用是中的分布。在此实验中，盐酸的作用是_，_， _ _。用人的口腔上皮细胞做实验材料，此实验的步骤是用人的口腔上皮细胞做实验材料，此实验的步骤是_。甲基绿甲基绿吡罗红吡罗红改变膜的通透性改变膜的通透性加速染色剂进入细胞加速染色剂进入细胞制片、水解、冲洗涂片、染色、观察制片、水解、冲洗涂片、染色、观察加速核蛋白
9、的水解，使加速核蛋白的水解，使DNA和蛋白质分离和蛋白质分离9细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究探究考向一比较探究考向一比较DNADNA和和RNARNA的异同点的异同点 1 1核酸结构的解读：如图核酸结构的解读：如图4141图图4141考向互动探究10细胞中的核酸、糖类和脂质v(1)DNA和RNA结构组成区别，即判断依据：核糖和碱基U为RNA特有；脱氧核糖和碱基T为DNA特有。v(2)若图示中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A所代表的含义。v(3)DNA链：由一分子脱氧核苷酸的3号碳原子与另一分子脱氧核苷酸的5号碳原子端的磷酸基团之间通过脱水
10、缩合形成磷酸二酯键，由磷酸二酯键将脱氧核苷酸连接成链。v(4)5端和3端：由于DNA链中的游离磷酸基团连接在5号碳原子上，称5端；另一端的3号碳原子端没有与磷酸基团成键，称为3端。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究11细胞中的核酸、糖类和脂质v(5)反向平行：指构成DNA分子的两条链中，总是一条链的5端与另一条链的3端相对，即一条链是35，另一条为53。v(6)碱基配对原则：两条链之间的碱基配对时，总是A与T配对、C与G配对。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究12细胞中的核酸、糖类和脂质v2DNA与RNA的异同点第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究项目目共同点共同点不同点不同点
11、应用用DNARNA组成成基本基本单位位核苷酸核苷酸脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸可依据核苷酸、可依据核苷酸、五碳糖及碱基五碳糖及碱基的不同的不同鉴别核核酸种酸种类五碳糖、磷酸五碳糖、磷酸 脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮碱基含氮碱基A、C、G特有特有T特有特有U结构构链状状双双链，具，具规则双螺旋双螺旋结构构单链，不具双，不具双螺旋螺旋结构构分布分布在真核在真核细胞的胞的细胞核、胞核、线粒粒体和叶体和叶绿体中体中均有分布均有分布主要分布在主要分布在细胞核中胞核中主要分布在主要分布在细胞胞质中中13细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究项目目共同点共同点不同点不同
12、点应用用DNARNA染色染色都能被都能被特定染特定染色色剂染染色色DNA与甲基与甲基绿的的亲和力和力强强，可使可使DNA染成染成绿色色RNA与吡与吡罗红的的亲和和力力强强，可使，可使RNA染成染成红色色可利用染色可利用染色情况情况显示两示两类核酸在核酸在细胞中的分布胞中的分布 作用作用都与性都与性状表状表现有关有关携携带遗传信息，信息，对于含有于含有DNA的生物而言，的生物而言，是是遗传物物质，是不同生物表是不同生物表现不同性状的不同性状的根本原因根本原因与与遗传信息信息的表达有关，的表达有关，在只含有在只含有RNA的生的生物中，物中，遗传物物质是是RNA14细胞中的核酸、糖类和脂质v【知识拓
13、展】v1原核生物和真核生物含有DNA和RNA，其五碳糖的种类数为2种，碱基种类数为5种，核苷酸种类数为8种。v2病毒含有DNA或RNA，其五碳糖的种类数为1种，碱基种类数为4种，核苷酸种类数为4种。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究15细胞中的核酸、糖类和脂质例例1 1关于核酸的叙述，正确的是关于核酸的叙述，正确的是()A只有只有细胞内的核酸才是携胞内的核酸才是携带遗传信息的物信息的物质BDNA分分子子中中两两条条脱脱氧氧核核苷苷酸酸链之之间的的碱碱基基一一定定是是通通过氢键连接的接的C分分子子大大小小相相同同、碱碱基基含含量量相相同同的的核核酸酸分分子子所所携携带的的遗传信息一定相同信
14、息一定相同D用用甲甲基基绿和和吡吡罗红混混合合染染色色SARS病病毒毒可可观察察到到DNA和和RNA的分布的分布第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究16细胞中的核酸、糖类和脂质 规律方法规律方法 核酸是由核糖核苷酸或脱氧核苷酸核酸是由核糖核苷酸或脱氧核苷酸通过通过33，55磷酸二酯键连接而成的一类生物大分磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存和传递遗子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存和传递遗传信息。包括核糖核酸传信息。包括核糖核酸(RNA)(RNA)和脱氧核糖核酸和脱氧核糖核酸(DNA)(DNA)两两类。单个核苷酸是由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分类。单个
15、核苷酸是由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分构成的。构成核苷酸的碱基分为嘌呤和嘧啶两类。前构成的。构成核苷酸的碱基分为嘌呤和嘧啶两类。前者主要指腺嘌呤者主要指腺嘌呤(A)(A)和鸟嘌呤和鸟嘌呤(G)(G)，DNADNA和和RNARNA中均含有中均含有这两种碱基。后者主要指胞嘧啶这两种碱基。后者主要指胞嘧啶(C)(C)、胸腺嘧啶、胸腺嘧啶(T)(T)和和尿嘧啶尿嘧啶(U)(U)，胞嘧啶存在于，胞嘧啶存在于DNADNA和和RNARNA中，胸腺嘧啶只中，胸腺嘧啶只存在于存在于DNADNA中，尿嘧啶则只存在于中，尿嘧啶则只存在于RNARNA中。中。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究17细胞中的核酸、糖
16、类和脂质变变式式题题下下列列关关于于DNA和和RNA的的说法法，不不正正确确的的是是()AT2噬噬菌菌体体侵侵染染大大肠杆杆菌菌的的实验，证明明DNA是是遗传物物质BDNA自我复制遵循碱基互自我复制遵循碱基互补配配对原原则C形成形成mRNA需要需要DNA的一条的一条链作模板作模板DDNA和和RNA的的化化学学成成分分除除五五碳碳糖糖不不同同之之外外，其他成分均相同其他成分均相同第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究v互动探究 如果将选项B改为“DNA和RNA的核苷酸连接方式不同”，对吗？v答案答案 错，两种核酸的核苷酸之间的连接方式错，两种核酸的核苷酸之间的连接方式都是通过磷酸二酯键连接，因
17、此相同。都是通过磷酸二酯键连接，因此相同。18细胞中的核酸、糖类和脂质v探究考向二蛋白质与核酸的区别第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究比较项目核酸蛋白质DNARNA单体名称脱氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸种类4种4种20种结构简式19细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究比比较项目目核酸核酸蛋白蛋白质DNARNA分子分子结构构一般是反向平行的双一般是反向平行的双螺旋螺旋结构构一般一般为单链结构构氨基酸氨基酸多多肽链空空间结构构蛋白蛋白质分子分子 分布分布主要在主要在细胞核中，胞核中，线粒体、叶粒体、叶绿体、体、质粒粒中也有分布中也有分布主要在主要在细胞胞质中，叶中，叶
18、绿体、体、线粒体、核糖粒体、核糖体中也有分布体中也有分布广泛分布在广泛分布在细胞中胞中 多多样性性DNA分子上脱氧核苷分子上脱氧核苷酸的数量、排列酸的数量、排列顺序序不同不同RNA分子上核分子上核糖核苷酸的数糖核苷酸的数量、排列量、排列顺序序不同不同氨基酸的种氨基酸的种类、数量、排列数量、排列顺序及序及肽链的空的空间结构不同构不同 20细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究比比较项目目核酸核酸蛋白蛋白质DNARNA主要主要功能功能细胞内携胞内携带遗传信息的物信息的物质，在生物，在生物体的体的遗传、变异和蛋白异和蛋白质的生物合成的生物合成中具有极其重要的作用中具有极其重
19、要的作用蛋白蛋白质是生命是生命活活动的主要承的主要承担者担者生物体内主要生物体内主要的的遗传物物质；可通可通过复制、复制、转录等等过程，程，控制蛋白控制蛋白质的的合成合成RNA病毒中，病毒中，RNA是是遗传物物质；mRNA是蛋白是蛋白质合成的模板，合成的模板，tRNA是氨基酸的是氨基酸的转运工具，运工具，rRNA是核是核糖体的糖体的组成成分。少成成分。少量量RNA具有催化功能具有催化功能 组成生物体的成生物体的重要重要结构物构物质，催化功能、免催化功能、免疫功能、疫功能、调节功能、运功能、运输功功能等能等21细胞中的核酸、糖类和脂质例例2 2在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关在生物体
20、内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图系如图4242所示。其中所示。其中X X、Y Y代表元素，代表元素，A A、B B、C C是生物大分子。是生物大分子。据图分析不正确的是据图分析不正确的是( () ) 图图4242第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究A A人体中，单体人体中，单体b b的种类有的种类有4 4种种B B导致地球上生物多种多样的根导致地球上生物多种多样的根本原因是本原因是C C的结构具有多样性的结构具有多样性C C人类的白化病基因起源于图中人类的白化病基因起源于图中过程中过程中D D图中图中A A和和C C是组成染色体的主要成分是组成染色体的主要成分 22细胞中的核酸、
21、糖类和脂质v题后反思 做本题时要明确蛋白质的分子结构因其组成单位氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构的不同而具有多样性，而这种多样性又决定了生物的多样性。核酸在细胞中的含量虽然不多，但却是生物的遗传物质，它通过控制蛋白质的生物合成，决定了生物的遗传性状，是生命活动的控制者。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究23细胞中的核酸、糖类和脂质变式题变式题如图如图4343表示生物体内两种重要化合物的化学组表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，相关叙述正确的是成关系，相关叙述正确的是( () )图图4343A A图中大分子图中大分子B B的空间结构是呈双螺旋排列的的空间结构是呈双螺旋排列的B
22、Ba a的种类约的种类约2020种，种，b b的种类为的种类为8 8种种C Ca a与与a a之间通过之间通过“NHCOOH”“NHCOOH”相连接，相连接，b b与与b b之间通之间通过磷酸二酯键相连接过磷酸二酯键相连接D DHIVHIV的遗传信息储存在大分子的遗传信息储存在大分子B B中中第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究24细胞中的核酸、糖类和脂质v探究考向三细胞中糖类的不同分类v1按糖类物质的归属分类v(1)动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖v(2)动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖v(3)植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素v2按糖类物质的功能分类v(1
23、)生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖v(2)生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原v(3)参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究25细胞中的核酸、糖类和脂质v3单糖、二糖、多糖的分类v单糖是不能水解的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖v二糖是水解后能够生成两分子单糖的糖：蔗糖(水解成葡萄糖果糖)、麦芽糖(两分子葡萄糖)、乳糖(葡萄糖半乳糖)v多糖是水解后生成许多单糖的糖：淀粉、纤维素、人体内的糖原第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究26细胞中的核酸、糖类和脂质v【特别提醒】v1单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。v
24、2单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须经消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。v3麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。v4除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。v5五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究27细胞中的核酸、糖类和脂质v6淀粉和糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质，而纤维素为非储能物质，脂肪是生物体的储能物质。v7纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是
25、区分植物细胞和原核细胞的依据之一。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究28细胞中的核酸、糖类和脂质例例3 3下列关于糖的叙述，正确的是下列关于糖的叙述，正确的是( () )A A葡萄糖和果糖分子均有还原性葡萄糖和果糖分子均有还原性B B葡萄糖和麦芽糖可被水解葡萄糖和麦芽糖可被水解C C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究A29细胞中的核酸、糖类和脂质 易错解惑易错解惑 糖类可以根据水解及水解产物分为糖类可以根据水解及水解产物分为三类：单糖：不能水解的多羟基醛或多
26、羟基酮。如葡三类：单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、果糖等。二糖：水解后生成两分子单糖的糖。萄糖、果糖等。二糖：水解后生成两分子单糖的糖。如蔗糖、麦芽糖等。多糖：能水解生成许多分子单糖如蔗糖、麦芽糖等。多糖：能水解生成许多分子单糖的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。麦芽糖由葡萄糖组的糖。如淀粉、糖原、纤维素等。麦芽糖由葡萄糖组成，蔗糖由葡萄糖与果糖组成，乳糖由半乳糖和葡萄成，蔗糖由葡萄糖与果糖组成，乳糖由半乳糖和葡萄糖组成。还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还糖组成。还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水原糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都
27、可以通过水解生成相应的还原单糖。糖类在小肠内已被消化成单解生成相应的还原单糖。糖类在小肠内已被消化成单糖，故能被小肠上皮细胞吸收入血。糖，故能被小肠上皮细胞吸收入血。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究30细胞中的核酸、糖类和脂质变式题变式题下列哪组糖类物质能与下列哪组糖类物质能与中的叙述依次对应中的叙述依次对应( () )存在于存在于RNARNA中而不存在于中而不存在于DNADNA中的糖类中的糖类存在于叶绿体存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类中而不存在于线粒体中的糖类存在于动物细胞中而不存在存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类于植物细胞中的糖类A A核糖、脱氧核糖、乳糖核糖、脱
28、氧核糖、乳糖B B脱氧核糖、核糖、乳糖脱氧核糖、核糖、乳糖C C核糖、葡萄糖、糖原核糖、葡萄糖、糖原D D脱氧核糖、葡萄糖、糖原脱氧核糖、葡萄糖、糖原第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究31细胞中的核酸、糖类和脂质v探究考向四脂质和糖类的比较v 1脂质和糖类的比较第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究脂质糖类相同点元素组成都含有C、H、O三种元素 代谢终产物都是二氧化碳和水 能量代谢氧化分解过程中都有能量的释放(生成ATP)32细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究脂脂质糖糖类不不同同点点种种类脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇单糖、二糖、多糖糖、二糖、多糖相同相
29、同质量量时，C、H元素所占比例元素所占比例高高低低在相同在相同质量，量，彻底底氧化分氧化分解解时释放能量放能量多多少少产生的水生的水多多少少消耗氧气消耗氧气多多少少主要功能主要功能细胞内的主要胞内的主要贮能物能物质，如脂肪如脂肪构成生物膜的重要成分，构成生物膜的重要成分，如磷脂如磷脂调节新新陈代代谢和生殖，和生殖，如性激素如性激素主要的能源物主要的能源物质构成构成细胞胞结构，如构，如糖被、糖被、细胞壁胞壁核酸的核酸的组成成分，成成分，如核糖如核糖33细胞中的核酸、糖类和脂质v2.理解生物大分子以碳链为骨架理解生物大分子以碳链为骨架v(1)单体构成：单体均由碳原子构成的基本骨架单体构成：单体均由
30、碳原子构成的基本骨架连接而成。连接而成。v(2)形成的基本方式：脱水缩合。形成的基本方式：脱水缩合。第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究例例4 4下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能( () )A A维持高等动物第二性征维持高等动物第二性征B B是构成细胞膜等生物膜的重要物质是构成细胞膜等生物膜的重要物质C C减少体内热量散失，维持体温恒定减少体内热量散失，维持体温恒定D D催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气D34细胞中的核酸、糖类和脂质v易易错错易易混混 脂脂肪肪与与脂脂质、脂脂质与与磷磷脂脂、固固醇醇与与
31、胆固醇关系分辨胆固醇关系分辨v脂肪和脂脂肪和脂质易混淆之易混淆之处在于，很多学生在于，很多学生认为二二者是相同的，或者者是相同的，或者认为脂肪包括脂脂肪包括脂质，这些看法都是些看法都是错误的。脂肪只是脂的。脂肪只是脂质中的一中的一类物物质，脂，脂质除包括脂除包括脂肪以外，肪以外，还包括磷脂和固醇。脂肪元素包括磷脂和固醇。脂肪元素组成只有成只有C、H、O三种，脂三种，脂质的元素的元素组成除成除C、H、O外，有的外，有的还有有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。的一种。固醇包括胆固醇、性激素和固醇包括胆固醇、性激素和维生素生素D。第第4 4讲讲 考向
32、互动探究考向互动探究35细胞中的核酸、糖类和脂质变式题变式题根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧根据表中分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是化分解时的差异，以下说法错误的是( () )第第4 4讲讲 考向互动探究考向互动探究物物质各元素比例各元素比例氧化分解氧化分解时CO耗氧量耗氧量释放能量放能量产生的水生的水脂肪脂肪75%13%较多多较多多X糖糖类44%50%较少少较少少YA A相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多耗氧量多B B脂肪中的脂肪中的H H的比例是的比例是12%12%C C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水相同
33、质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量量XYXYD D脂肪中脂肪中H H的比例较高，所以释放的能量较多的比例较高，所以释放的能量较多36细胞中的核酸、糖类和脂质第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示观察观察DNADNA、RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布【要点解剖】【要点解剖】1 1实验原理：实验原理：甲基绿使甲基绿使DNADNA呈绿色，吡罗红使呈绿色，吡罗红使RNARNA呈红色。染色观察的结呈红色。染色观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNADNA主要存在于细胞主要存在于细胞核，核，RNARNA主要存在于细胞质。主要存在于细胞质。实验方略展
34、示37细胞中的核酸、糖类和脂质v2主要步骤：主要步骤：v(1)取材取材v 滴：在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为滴：在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的的NaCl溶液；溶液；v 刮：用消毒牙签在口腔内侧壁上轻轻地刮几下；刮：用消毒牙签在口腔内侧壁上轻轻地刮几下；v 涂：将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中；涂：将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中；v 烘：将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘：将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘干。烘干。v(2)水解水解 v解：将烘干的载玻片放入装有解：将烘干的载玻片放入装有30 mL质量分数为质量分数为8%的的盐酸的小烧杯中，进行材料
35、的水解；盐酸的小烧杯中，进行材料的水解； 第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示38细胞中的核酸、糖类和脂质v 保：将小烧杯放入装有保：将小烧杯放入装有30 温水的大烧杯中温水的大烧杯中保温保温5 min。v(3)冲洗涂片冲洗涂片 v冲：用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片冲：用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片10 s； v吸：用吸水纸吸去载玻片上的水分。吸：用吸水纸吸去载玻片上的水分。 v(4)染色染色v 染：用染：用2滴吡罗红滴吡罗红甲基绿混合染色剂滴在甲基绿混合染色剂滴在载玻片上，染色载玻片上，染色5 min；v吸：吸去多余染色剂；吸：吸去多余染色剂； v盖：盖上盖玻片。盖：盖上盖玻片。第第4 4讲讲 实验
36、方略展示实验方略展示39细胞中的核酸、糖类和脂质v(5)观察观察v低：在低倍物镜下，寻找染色均匀，色泽浅低：在低倍物镜下，寻找染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，将物像调节清晰；的区域，移至视野中央，将物像调节清晰； v高：转到高倍物镜，调节细准焦螺旋，观察高：转到高倍物镜，调节细准焦螺旋，观察细胞核和细胞质的染色情况。细胞核和细胞质的染色情况。v实验结果：绿色明显集中且接近细胞中央，说实验结果：绿色明显集中且接近细胞中央，说明明DNA主要分布于细胞核中；绿色周围的红色范围较主要分布于细胞核中；绿色周围的红色范围较广，说明广，说明RNA主要分布于细胞质中。主要分布于细胞质中。 (甲基绿甲基绿
37、DNA绿色；吡罗红绿色；吡罗红RNA红色。红色。)第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示40细胞中的核酸、糖类和脂质v注意事项v1甲基绿和吡罗红染色剂不是单独使用，而是混合使用。v2吡罗红甲基绿染色剂与斐林试剂相似，使用时需现配。v30.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮细胞正常形态，蒸馏水中细胞会吸水涨破。v4水解过程要水浴保温，保温时间要严格控制，以确保水解充分而又不会破坏细胞结构。第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示41细胞中的核酸、糖类和脂质v5水解时用到8%的盐酸的作用：盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中 DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。v
38、6蒸馏水：(1)配制染色剂；(2)冲洗载玻片。v【方法例析】v实验原理是该实验依据的生物学知识以及物理、化学等自然科学的常识，通常是我们设计实验的主要依据。如观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验，涉及生物知识的原理有：细胞膜的通透性原理；化学原理有：甲基绿使 DNA呈现绿色；吡罗红使RNA呈现红色；物理原理有：蒸馏水中细胞会吸水涨破原理等。因此实验原理从以下四个方面分析：第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示42细胞中的核酸、糖类和脂质v(1)从研究题目中分析：即该题是探究什么？或验证什么？明确题意就是要弄清设计实验方案并写出实验步骤，或是做出假设和预期，或是收集数据、解释证据和根据证据做
39、出合理判断以及分析实验结果等。v(2)从实验步骤中分析(实验步骤是依据实验原理设计的)：根据题目给定的器材及提出的使用目的，设计或补全实验步骤。v(3)从学过的知识原理中分析：明确实验到底要解决什么问题，要用到生物学上的什么原理，以及实验所需的材料和用具。第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示43细胞中的核酸、糖类和脂质v(4)从实验材料和试剂分析可得：实验材料可以确定实验思路，题目中给出的实验试剂和材料一般应充分利用，除非题目条件允许，否则不能自己随意添加实验试剂和材料。v下列实验题的第(2)问就是从实验材料来分析原理的。第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示44细胞中的核酸、糖类和脂质
40、v例例5 5给你准备了一些洋葱和大小烧杯、载玻片、盖玻给你准备了一些洋葱和大小烧杯、载玻片、盖玻片、滴管、温度计、蒸馏水等实验材料及用具，证明洋葱细胞片、滴管、温度计、蒸馏水等实验材料及用具，证明洋葱细胞的的DNA主要分布于细胞核中，主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中。主要分布于细胞质中。v (1)你还需准备哪些实验材料及用具才能完成此实验你还需准备哪些实验材料及用具才能完成此实验?_。v (2)你准备的实验材料和用具在本实验中有什么作用？你准备的实验材料和用具在本实验中有什么作用？_。v (3)写出主要实验步骤。写出主要实验步骤。_。第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示质量分数
41、质量分数8%的盐酸、吡罗红染色剂、甲基绿染色剂、显微镜的盐酸、吡罗红染色剂、甲基绿染色剂、显微镜盐酸能改变细胞膜的通透性，使染色体中的盐酸能改变细胞膜的通透性，使染色体中的DNA与蛋白质分离，与蛋白质分离，有利于有利于DNA与染色剂结合；甲基绿和吡罗红两种染色剂对与染色剂结合；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和和RNA的亲和力不同，混合使用给细胞染色，可显示的亲和力不同，混合使用给细胞染色，可显示DNA和和RNA在细胞中的分布；实验需用显微镜观察制作的装片在细胞中的分布；实验需用显微镜观察制作的装片制作洋葱表皮细胞装片制作洋葱表皮细胞装片(烘干烘干)水解水解(放入装有放入装有8%的盐酸的烧杯的
42、盐酸的烧杯中，中，30 水浴水浴5 min)冲洗装片冲洗装片(蒸馏水冲蒸馏水冲10 s)染色染色(将甲基将甲基绿、吡罗红染色剂滴绿、吡罗红染色剂滴2滴在载玻片上，染色滴在载玻片上，染色5 min)观察观察(先低倍先低倍镜，后高倍镜镜，后高倍镜)45细胞中的核酸、糖类和脂质v解题技巧解题技巧 注意步骤设计的科学性注意步骤设计的科学性v确定实验采用的方法及必需确定实验采用的方法及必需(最佳最佳)的操作程序，的操作程序，每一个步骤都必须是科学的，能及时对仪器和步骤进每一个步骤都必须是科学的，能及时对仪器和步骤进行有效矫正。根据实验目的、原理和思路，设计出合行有效矫正。根据实验目的、原理和思路，设计出
43、合理的实验装置和实验操作步骤。要思考题中所给出的理的实验装置和实验操作步骤。要思考题中所给出的实验材料和试剂分别起什么作用，怎样运用。要注意实验材料和试剂分别起什么作用，怎样运用。要注意以下两点：一是题中给出的实验材料和试剂一般应充以下两点：一是题中给出的实验材料和试剂一般应充分利用；二是除非题目条件允许，否则不能自己随意分利用；二是除非题目条件允许，否则不能自己随意加实验材料和试剂。要特别注意加实验材料和试剂。要特别注意“科学合理、设计简科学合理、设计简捷、装置简单、效果明显捷、装置简单、效果明显”的标准。的标准。第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示46细胞中的核酸、糖类和脂质v变式题变
44、式题下列关于下列关于“观察观察DNA和和RNA在细胞中在细胞中的分布的分布”实验的说法，正确的是实验的说法，正确的是()vA甲基绿和吡罗红对甲基绿和吡罗红对DNA和和RNA的亲和力不的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红vB盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞剂进入细胞vC该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含是因为叶肉细胞不含RNAvD盐酸有利于染色体中盐酸有利于染色体中DNA与蛋白质分开，与蛋白质分开，不利于不利于DNA与染色剂结合与染色剂结合第第4 4讲讲 实验方略展示实验方略展示47细胞中的核酸、糖类和脂质
