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1、电镜下电镜下头发头发上的细菌上的细菌电镜下电镜下皮肤皮肤上的细菌上的细菌猜猜看猜猜看这两幅人体图片拍摄的是什么？这两幅人体图片拍摄的是什么？第二节第二节 细菌细菌1. 1.和同学讲一讲和同学讲一讲细菌细菌被发被发现现的故事的故事. .2.2.腐败肉汤中大量的细菌是怎腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？样产生的？3.3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识读了故事，你对科学的发现有什么新认识? ?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱列文列文.虎克虎克微生物学之父微生物学之父巴斯德巴斯德细菌的发现阅读故事阅读故事, ,思考问题思考问题探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-列文列文. .虎克虎克“它们
2、像蛇一样用优美的弯曲姿势运动它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动”“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：列文列文.虎克虎克 放大放大275倍的显微镜倍的显微镜 观察记录观察记录列文虎克发现细菌至关重要的一点是什么?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-列文列文. .虎克虎克列文列文.虎克虎克 放大放大275倍的显微镜倍的显微镜 观察记录观察记录技术进步对科学发展技术进步对科学发展有巨大的推动作用有巨大的推动作
3、用1. 1.和同学讲一讲和同学讲一讲细菌细菌被发被发现现的故事的故事. .2.2.腐败肉汤中大量的细菌是怎腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？样产生的？3.3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识读了故事，你对科学的发现有什么新认识? ?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱列文列文.虎克虎克微生物学之父微生物学之父巴斯德巴斯德细菌的发现阅读故事阅读故事, ,思考问题思考问题新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴斯德巴斯德: :微生物之父微生物之父几天后几天后细菌是由原来已经存细
4、菌是由原来已经存在的细菌产生的在的细菌产生的低热消毒低热消毒也称巴氏消毒，是利用也称巴氏消毒，是利用低于低于100100的温度对物品进行消毒。能够杀死繁的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为度保持食品结构及营养素，温度范围为6060一一9595。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括等的杀菌。包括63306330分钟的分钟的传统巴氏消毒传统巴氏消毒法法，和，和727295109510一一3030秒的秒的高温瞬间巴氏消高温瞬间巴氏消毒法毒法，后者生产效
5、率高，杀菌效果相同。，后者生产效率高，杀菌效果相同。科学的新发现是建立在科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实缜密的思维和精细的实验基础上的验基础上的你对科学的发现有什么样的认识你对科学的发现有什么样的认识?细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小,大大约约10亿个细菌堆起来亿个细菌堆起来,才才有一颗小米那么大有一颗小米那么大乳酸杆菌乳酸杆菌大肠杆菌大肠杆菌带纤毛的带纤毛的大肠杆菌大肠杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌电镜下的螺旋菌电镜下的螺旋菌1. 1.你能描述细菌的你能描述细菌的大小吗大小吗? ?2.2.你能归纳细菌的你能归纳细菌的形态有哪几种吗？形态有哪几种吗
6、？球状球状 杆状杆状 螺旋状螺旋状观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构形态和结构DNA鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构基本结构：基本结构：特殊结构：特殊结构：观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构DNA鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜 细胞核细胞核液泡液泡叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体细胞质细胞质请你
7、认真填写结构名称请你认真填写结构名称, 比比 较三者的不同较三者的不同 结构结构类型类型细胞细胞壁壁细细胞胞膜膜细细胞胞质质细细胞胞核核其他结构其他结构植物植物动物动物细菌细菌有有 有有有有有有没没有有有有有有有有有有有有有有DNA有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有没有叶绿体叶绿体 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质DNA,DNA,却没有却没有 . .像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁, ,却没有却没有 . .有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有有 和和 . .成形的细胞成形的细胞核核核核叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体比较不同之处比较不同之处观察形态观察形态
8、观察结构观察结构推测营养方式推测营养方式形态和结构鞭毛鞭毛鞭毛鞭毛荚膜荚膜荚膜荚膜多数细菌利用现成的有机物多数细菌利用现成的有机物. .自养自养异养异养探索细菌生殖速度探索细菌生殖速度细菌的生殖分裂生殖分裂生殖20203030分钟分裂一次分钟分裂一次计算：假设你手上此刻有计算：假设你手上此刻有100100个细菌，细菌的繁个细菌，细菌的繁殖速度按每殖速度按每3030分钟繁殖一代计算，在没有洗手分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，的情况下，4 4小时后你手上的细菌数目是多少？小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X2100X28 8=25
9、600=25600（个）（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。探索细菌生殖速度探索细菌生殖速度分析芽孢的作用分析芽孢的作用细菌的生殖细菌的生殖你认为芽孢是你认为芽孢是 . .根据今天学到的知识根据今天学到的知识, ,你你能解释细菌几乎无处不能解释细菌几乎无处不在的原因吗在的原因吗? ?A. .细菌的休眠体细菌的休眠体B.一种生殖细胞一种生殖细胞A个体小个体小,繁殖快繁殖快,有些能形成芽孢等有些能形成芽孢等.C.细
10、菌的后代细菌的后代D.细菌的分泌物细菌的分泌物芽孢芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体, ,特别能够耐受高温和干燥特别能够耐受高温和干燥。 电电镜镜下下细细菌菌的的芽芽孢孢芽孢芽孢类似于类似于“蚕结茧变蛹蚕结茧变蛹”芽孢的形成对于产芽孢芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普要的意义，芽孢可在普通条件下保存几年甚至通条件下保存几年甚至几十年都依然可以复活。几十年都依然可以复活。小小而而轻轻的的芽芽孢孢可可随随风风飘飘散散各各处处,落落在在
11、适适当当环环境境中中,又又能能萌萌发发成成细细菌菌.细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？1、细菌个体微小，极易被各种媒介携带；2、分裂生殖，繁殖速度快、数量多；3、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢。芽孢对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风飘散，落在适当的环境中，就能萌发为细菌。这些特点有利于细菌的广泛分布。 外科大夫在给病人手术之前，要进行严格的消毒，手术外科大夫在给病人手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上消过毒的口罩和手套，这样做有哪些好处？时还要戴上消过毒的口罩和手套，这样做有哪些好处？ 外科医生手术前进行严格的消毒
12、目的是防止细菌进外科医生手术前进行严格的消毒目的是防止细菌进入病人体内；戴手套是为防止因手消毒不干净而留有细入病人体内；戴手套是为防止因手消毒不干净而留有细菌；戴口罩是防止医生呼气时将细菌带入病人体内。上菌；戴口罩是防止医生呼气时将细菌带入病人体内。上述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防止病人述做法都是为了防止细菌感染病人。反之，也防止病人身体的病菌感人医生。身体的病菌感人医生。1 1、“微生物之父微生物之父”是：（是：（ ）A A、罗伯特、罗伯特虎克虎克 B B、列文、列文虎克虎克 C C、路易斯、路易斯巴斯德巴斯德 D D、沃森、沃森2 2、细菌和植物细胞的主要区别是：（、细菌和植物
13、细胞的主要区别是：（ ）A A、细菌有细胞壁、细菌有细胞壁 B B、细菌有成形的细胞核、细菌有成形的细胞核 C C、细菌无成形的细胞核、细菌无成形的细胞核 D D、细菌有细胞质、细菌有细胞质3 3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？、细菌是以什么形式来对付不良环境的？ （ ）A A、冬眠、冬眠 B B、遇到不良环境死亡、遇到不良环境死亡 C C、形成芽孢、形成芽孢 D D、形成生殖细胞、形成生殖细胞c cc cc c4 4、细菌的个体都非常、细菌的个体都非常_。细菌的形态主要。细菌的形态主要有有_、_和和_。5 5、细菌之所以分布广泛，是因为：、细菌之所以分布广泛，是因为：A A、细菌的个体、
14、细菌的个体_。 B B、细菌是进行、细菌是进行_生殖，繁殖速度非常快。生殖，繁殖速度非常快。 C C、细菌的休眠体、细菌的休眠体_对不良环境有较强对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。的抵抗力，还可以四处飘散。微小微小杆状杆状球状球状 螺旋状螺旋状 很小很小分裂分裂芽孢芽孢将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问： (1)乙保鲜的原因是乙保鲜的原因是 。（2）该实验的变量是）该实验的变量是 。（3）乙装置采取的是）乙装置采取的是 消毒法。消毒法。（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？（5）以上说明细菌繁殖的条件是：）以上说明细菌繁殖的条件是： 、 、 。无菌无菌有无细菌有无细菌巴氏巴氏温度不适，细菌无法繁殖温度不适，细菌无法繁殖适宜的温度适宜的温度水分水分 营养物质（有机物）营养物质（有机物）6、
