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1、老爸，我要喝最甜的老爸，我要喝最甜的糖水，糖水，还要加，不断要加，不断加加儿子，如今最甜儿子，如今最甜的了，再加也不的了，再加也不会再会再变甜了甜了思索、讨论：思索、讨论：是儿子还是老爸正确？是儿子还是老爸正确？他能设计实验证明吗？他能设计实验证明吗？嘿，别吵了，嘿，别吵了，我给个建议吧：我给个建议吧：学学化学！学学化学！ 实验实验现象现象结论结论取取1 1支支试管，参与管，参与3g3g硝酸硝酸钾，再参与，再参与5mL5mL水，充分振水，充分振荡，硝酸，硝酸钾能否能完全溶解？能否能完全溶解？硝酸硝酸钾不能全部溶解不能全部溶解在一定的条件下，硝酸在一定的条件下，硝酸钾不能无限地溶解在水中。不能无
2、限地溶解在水中。溶解的量是有限的溶解的量是有限的物物质的溶解性的溶解性:一种物一种物质(溶溶质)溶解在另一种物溶解在另一种物质溶溶剂里的才干。里的才干。探求探求:物质能否无限的溶解在水物质能否无限的溶解在水?学习目的：学习目的： 1、经过实验探求，知道影响物质溶解性的要素。、经过实验探求，知道影响物质溶解性的要素。2、经过实验察看，了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。、经过实验察看，了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。3、经过归纳，了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化及判别方法。、经过归纳，了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化及判别方法。联络生活联络生活: :1. 面粉和蔗糖放入水中，能否都能溶解面粉和蔗糖放
3、入水中，能否都能溶解?2. 衣服上沾了油污衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污用水洗不干净，但汽油却能洗去油污?3.他冲果珍的时候用热水还是冷水他冲果珍的时候用热水还是冷水?蔗糖可以溶解在水中蔗糖可以溶解在水中, ,而面粉几乎不溶。而面粉几乎不溶。油油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。不溶于水，却很容易溶解在汽油中。果珍在果珍在热水中溶解的既快又多。水中溶解的既快又多。猜猜测：影响物：影响物质溶解性的要素？溶解性的要素？猜猜测一：溶解性与溶一：溶解性与溶质的性的性质有关有关猜猜测二：溶解性与溶二：溶解性与溶剂的性的性质有关有关猜猜测三：溶解性与温度有关三：溶解性与温度有关如何如何设
4、计实验验证猜猜测(影响溶解性的要素影响溶解性的要素)？对比比实验：控制控制变量法量法一、影响物一、影响物质溶解性的要素溶解性的要素溶质溶质溶剂溶剂温度温度现象现象结论结论探究一探究一探究二探究二探究三探究三溶解性与温度有关溶解性与温度有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶质的性质有关溶解性与溶剂的性质有关溶解性与溶剂的性质有关一一样一一样不同不同一一样一一样不同不同一一样一一样不同不同对比实验：对比实验：控制变量法控制变量法实验实验1 用量筒各量取用量筒各量取5mL水，分别参与水，分别参与A、B、C三支试管中，再三支试管中，再分别参与食盐、蔗糖、消石灰各分别参与食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻
5、，静置，察看物，振荡片刻，静置，察看物质的溶解情况。质的溶解情况。序号序号溶溶质溶溶剂现象象1食盐食盐1g1g水水5mL2 2蔗糖蔗糖1g1g水水5mL3消石灰消石灰1g1g水水5mL结论食食盐完全溶解完全溶解蔗糖完全溶解蔗糖完全溶解消石灰没有完全溶解消石灰没有完全溶解留意：留意：固体物固体物质的溶解性有的溶解性有强有弱，如，食有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸、蔗糖、硝酸钾等易等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。却不溶于水。溶解性与溶溶解性与溶质的性的性质有关有关实验实验2 取取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A
6、中参中参与少量水，往试管与少量水，往试管B中参与少量汽油，振荡，察看景象。中参与少量汽油，振荡，察看景象。序号序号溶溶质溶溶剂现象象4食用油食用油水水5食用油食用油汽油汽油结论食用油不溶于水食用油不溶于水食用油溶于汽油中食用油溶于汽油中留意：留意：在生活和消在生活和消费中，人中，人们常用酒精、汽油、常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水仿、苯、香蕉水等溶等溶剂溶解某些在水中溶解某些在水中难以溶解的物以溶解的物质。溶解性与溶溶解性与溶剂的性的性质有关有关实验实验3： 取取1支试管，参与支试管，参与5mL水，然后参与水，然后参与3g硝酸钾，充分振荡，硝硝酸钾，充分振荡，硝酸钾能否能完全溶解？如不能完全溶
7、解，将试管加热，察看实验酸钾能否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，察看实验景象。景象。序号序号溶溶质溶溶剂温度温度现象象6硝酸钾硝酸钾3g水水5mL 室温室温7硝酸钾硝酸钾3g水水5mL 加热加热结论固体没有全部溶解固体没有全部溶解固体全部溶解固体全部溶解溶解性与温度有关溶解性与温度有关留意：留意：.多数固体物多数固体物质的溶解性随着温度的升高而加的溶解性随着温度的升高而加强，如，硝酸，如，硝酸钾.极少数固体物极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰 胡胡萝卜假卜假设生吃生吃, ,其中的其中的-胡胡萝卜素只需卜素只需25%25%被吸收
8、被吸收, ,假假设用食用油烹用食用油烹调后后, ,那么能吸收那么能吸收95%,95%,他知道吸收效率高他知道吸收效率高低的道理低的道理吗？ 想一想：想一想：-胡胡萝萝卜素在水和油中的溶解性不同，卜素在水和油中的溶解性不同，-胡胡萝萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。硝酸钾溶液硝酸钾 晶体小小结： 饱和溶液与不和溶液与不饱和溶液和溶液饱和溶液饱和溶液在一定温度、一定量的溶在一定温度、一定量的溶剂中中, , 不能再溶解某种溶不能再溶解某种溶质的溶液，称的溶液，称为这种溶种溶质的的饱和溶液。和溶液。不饱和溶液不饱和溶液在一定温度、一定量的溶在一定
9、温度、一定量的溶剂中，中， 还能能继续溶解某溶解某种溶种溶质的溶液，称的溶液，称为这种溶种溶质的不的不饱和溶液。和溶液。1 1、饱饱和溶液的前提条件是什么？和溶液的前提条件是什么？2 2、在上面的前提条件下，关、在上面的前提条件下，关键键看什么？看什么？3 3、为为什么必需什么必需阐阐明是明是“这这种溶种溶质质的的饱饱和溶液？和溶液？4 4、如何将一杯、如何将一杯饱饱和的硝酸和的硝酸钾钾溶液溶液转变转变成不成不饱饱和溶液和溶液? ?5 5、一杯不、一杯不饱饱和的硝酸和的硝酸钾钾溶液溶液, ,能否将它能否将它转变转变成成饱饱和溶液呢和溶液呢? ?思索：思索：练习、以下、以下说法能否正确法能否正确
10、1不能再溶解某种溶不能再溶解某种溶质的溶液叫的溶液叫饱和溶液。和溶液。 2装有装有饱和溶液的瓶底，一定有和溶液的瓶底，一定有这种溶种溶质的固体。的固体。 3含有未溶溶含有未溶溶质的溶液，一定是的溶液，一定是这种溶种溶质的的饱和溶液。和溶液。4使一接近使一接近饱和的溶液和的溶液变成成饱和溶液，可倒出一些溶液。和溶液，可倒出一些溶液。 5在同一温度下，某物在同一温度下，某物质的的饱和溶液，一定会比不和溶液，一定会比不饱和溶液含和溶液含有的溶有的溶质多。多。 6浓溶液一定是溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。和溶液。7在一在一样温度下，食温度下，食盐的的饱和溶液比它的不
11、和溶液比它的不饱和溶液要和溶液要浓。 860时的硝酸的硝酸钾饱和溶液，当温度降低到和溶液，当温度降低到20时，其它，其它条件不条件不变，该溶液溶液还是是饱和溶液和溶液 。他有什么收获？他有什么收获？他还有什么疑问他还有什么疑问?学完本课课堂小结：课堂小结：一、溶解性：一、溶解性：1 1、影响物质溶解性的要素：、影响物质溶解性的要素：溶溶质质性性质质溶溶剂剂性性质质温度温度一种物一种物质溶溶质溶解在另一种物溶解在另一种物质溶溶剂里的才干。里的才干。4 4、浓溶液和稀溶液：、浓溶液和稀溶液：3 3、检验饱和溶液方法：、检验饱和溶液方法：取取取取样样，参与少量，参与少量，参与少量，参与少量该该溶溶溶
12、溶质质，察看能否，察看能否，察看能否，察看能否继续继续溶解。溶解。溶解。溶解。饱饱和溶液不一定是和溶液不一定是浓浓溶液，不溶液，不饱饱和溶液也不一定是稀溶液；和溶液也不一定是稀溶液；一一样样温度，同一溶温度，同一溶质质的溶液，的溶液，饱饱和溶液比不和溶液比不饱饱和溶液要和溶液要浓浓一些。一些。加溶加溶质蒸蒸发溶溶剂降温降温2 2、饱和溶液、饱和溶液不饱和溶液不饱和溶液加溶加溶剂升温升温2 2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是 A. A.浓溶液浓溶液 B. B.不能溶解任何物质的溶液不能溶解任何物质的溶液 C. C.稀溶液稀溶液 D. D.不能继续溶解该
13、物质的溶液不能继续溶解该物质的溶液D D1 1、 以下要素不会影响物质溶解性的是以下要素不会影响物质溶解性的是( )( ) A. A.溶质的性质溶质的性质 B. B.溶剂的质量溶剂的质量 C. C.溶剂的性质溶剂的性质 D. D.温度温度B B3 3、 以下措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是以下措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是 A. A.蒸发溶剂蒸发溶剂 B. B.添加溶质添加溶质 C. C.改动温度改动温度 D. D.加速搅拌加速搅拌D D4 4、现现有有2020时时的硝酸的硝酸钾饱钾饱和溶液和溶液100100克，能使克，能使该该溶液溶液变为变为 不不饱饱和溶液的方法是和溶液的方法
14、是 A. A.恒温蒸恒温蒸发发掉掉2020克水克水 B. B.温度不温度不变变，参与，参与2020克硝酸克硝酸钾钾 C. C.降低温度到降低温度到10 D.10 D.升高温度到升高温度到30 30 D D练习：练习：5.5.两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液，其中一支为饱和溶液，两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液，其中一支为饱和溶液，另一支为不饱和溶液，请用实验的方法加以鉴别。另一支为不饱和溶液，请用实验的方法加以鉴别。 分分别取取样，参与少量硝酸，参与少量硝酸钾固体，假固体，假设能能继续溶解，那么溶解，那么是不是不饱和溶液，假和溶液，假设不能溶解，那么是不能溶解，那么是饱和溶液。和溶液。6 6、实验
15、实验室中有两瓶失去室中有两瓶失去标签标签的白色固体，只知道其中一瓶的白色固体，只知道其中一瓶是是氯氯化化钠钠，另一瓶是碳酸，另一瓶是碳酸钙钙，为为了区了区别这别这两瓶白色固体，两瓶白色固体，我我们们可采用什么物理方法？可采用什么物理方法？ 分分别取取样，参与适量水，假，参与适量水，假设能溶解，那么是能溶解，那么是氯化化钠，假，假设不能溶解，那么是碳酸不能溶解，那么是碳酸钙。 实验实验1 1 取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出适量参与适量参与A A、B B两支试管中，再分别向试管中参与少量硝酸两支试管中，再分别向试管中参与少量硝酸钾晶体，振荡，察看固体能否溶解。钾晶体，振荡，察看固体能否溶解。 实验实验2 2 在在A A试管中再参与适量水，察看未溶解的硝酸钾能否继试管中再参与适量水，察看未溶解的硝酸钾能否继续溶解。续溶解。 实验实验3 3 在酒精灯上加热在酒精灯上加热B B试管，察看未溶解的硝酸钾能否继续试管，察看未溶解的硝酸钾能否继续溶解。溶解。
