《肉牛肉羊营养与饲料新技术进展》由会员分享，可在线阅读，更多相关《肉牛肉羊营养与饲料新技术进展（65页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、肉牛肉羊营养与饲料肉牛肉羊营养与饲料新技术进展新技术进展刁其玉刁其玉中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所Saturday, September 21, 2024FRI, CAAS我国肉牛、肉羊业现状我国肉牛、肉羊业现状u2005年肉牛存栏年肉牛存栏10,016.6万头，活羊存栏量万头，活羊存栏量为为3.7亿只，山羊、绵羊所占比重分别为亿只，山羊、绵羊所占比重分别为53.3和和46.7 肉牛和肉羊业存在的问题肉牛和肉羊业存在的问题u肉牛、肉羊饲养管理水平和生产水肉牛、肉羊饲养管理水平和生产水平较低，生产技术较落后，科技含量平较低，生产技术较落后，科技含量不高，经济效益低。不高，经济效
2、益低。u表现：生长速度慢，饲料转化率低，表现：生长速度慢，饲料转化率低，出栏时的胴体产肉量低。我国肉牛胴出栏时的胴体产肉量低。我国肉牛胴体产肉量只占世界平均水平的体产肉量只占世界平均水平的67%。肉牛和肉羊的育肥肉牛和肉羊的育肥肉牛的育肥肉牛的育肥肉牛育肥肉牛育肥u肉牛增重的一般规律：肉牛增重的一般规律： 第一年增重最快，第一年增重最快， 第二年增重速度仅为第一年的第二年增重速度仅为第一年的70%， 第三年的增重又只有第二年的第三年的增重又只有第二年的50%。 饲料利用率饲料利用率 随年龄增长、体重增大，呈下降趋势。随年龄增长、体重增大，呈下降趋势。u大理石花纹形成的规律是：大理石花纹形成的规
3、律是： 12月龄以前花纹很少；月龄以前花纹很少； 1224月龄之间，花纹迅速增加，月龄之间，花纹迅速增加， 30月龄以启花纹变化很微小。月龄以启花纹变化很微小。 由此看出要获得经济效益高的高档牛由此看出要获得经济效益高的高档牛 肉，需在肉，需在1824月龄月龄时出栏。时出栏。肉牛育肥肉牛育肥犊牛育肥犊牛育肥育成牛育肥育成牛育肥成年牛育肥成年牛育肥肉牛育肥肉牛育肥u小白牛肉小白牛肉：犊牛出生后，完全用全乳、脱脂：犊牛出生后，完全用全乳、脱脂乳或代用乳进行饲喂，乳或代用乳进行饲喂，100日龄左右其体重达日龄左右其体重达100公斤左右时屠宰的牛肉。其肉呈全白色或公斤左右时屠宰的牛肉。其肉呈全白色或稍
4、带浅粉色，肉质细致软嫩，味道鲜美。小白稍带浅粉色，肉质细致软嫩，味道鲜美。小白牛肉营养价值相当高，蛋白质含量比一般的牛牛肉营养价值相当高，蛋白质含量比一般的牛肉高肉高638，脂肪低，脂肪低955，人体所必需，人体所必需的氨基酸和维生素齐全，且容易消化吸收。的氨基酸和维生素齐全，且容易消化吸收。 国外高档牛肉生产主要集中在小牛肉生产。小白国外高档牛肉生产主要集中在小牛肉生产。小白牛肉价格高出一般牛肉牛肉价格高出一般牛肉10倍以上。倍以上。肉牛育肥肉牛育肥u犊牛育肥：犊牛育肥： 犊牛出生后犊牛出生后14-16周龄内完全用全周龄内完全用全乳、全脂奶粉饲喂，其间不饲喂任何其它饲料。乳、全脂奶粉饲喂，其
5、间不饲喂任何其它饲料。 100日龄左右其体重达日龄左右其体重达100kg左右时屠宰。左右时屠宰。 130日龄平均每天喂牛乳日龄平均每天喂牛乳 6.4kg， 3145日龄喂日龄喂 8.3kg， 46100日龄喂日龄喂 9.5kg。 肉牛育肥肉牛育肥u幼龄强度育肥：幼龄强度育肥： 犊牛断奶后立即育肥，也叫持续育肥。犊牛断奶后立即育肥，也叫持续育肥。 肥育期采用高营养水平，使其日增重保持在肥育期采用高营养水平，使其日增重保持在1.2kg以上，周岁时结束育肥，活重达以上，周岁时结束育肥，活重达400kg以以上。上。肉牛育肥肉牛育肥u1岁半至岁半至2岁半出栏的育肥：岁半出栏的育肥： 犊牛自然哺乳至断奶，
6、然后利用青草及农副犊牛自然哺乳至断奶，然后利用青草及农副产品饲喂到产品饲喂到1420月龄，体重达月龄，体重达250kg以上，以上，再经再经46个月强度育肥，使体重达个月强度育肥，使体重达400500kg时出栏。时出栏。 肥育前骨骼和消化器官得到充分发育，育肥期对饲料肥育前骨骼和消化器官得到充分发育，育肥期对饲料品质要求不高，育肥费用减少。品质要求不高，育肥费用减少。肉牛育肥肉牛育肥u育肥阶段：育肥阶段：育肥前期（大约育肥前期（大约15天）：让架子牛适应天）：让架子牛适应新环境，牛自由采食粗饲料，每头牛日补新环境，牛自由采食粗饲料，每头牛日补饲精料饲精料500克，与粗饲料拌匀后饲喂。精克，与粗饲
7、料拌匀后饲喂。精料应由少到多，逐渐增加到料应由少到多，逐渐增加到1.5公斤，并公斤，并在此阶段对牛只驱虫、健胃。在此阶段对牛只驱虫、健胃。 肉牛育肥肉牛育肥育肥中期（育肥中期（4575天）：天）： 牛的干物质采食量应达到体重的牛的干物质采食量应达到体重的2.2%2.5%，日粮蛋白质水平为，日粮蛋白质水平为 12%， 精粗料比例为精粗料比例为 45-50 5550。 肉牛育肥肉牛育肥育肥后期（育肥后期（3080天）：天）： 牛的干物质采食量应为体重的牛的干物质采食量应为体重的2.2%2.4%，日粮蛋白质水平为，日粮蛋白质水平为11%。 肉牛育肥肉牛育肥u成年牛的育肥：成年牛的育肥： 一般是被淘汰
8、的役牛、奶牛等。经育肥一般是被淘汰的役牛、奶牛等。经育肥后肌肉之间的脂肪增加，牛肉的嫩度和味道后肌肉之间的脂肪增加，牛肉的嫩度和味道得到改善。得到改善。 肉牛育肥肉牛育肥u成年牛生长发育已经停止，成年牛生长发育已经停止，增重主要增重主要靠肌间脂肪沉积，因此主要需要能量饲料，靠肌间脂肪沉积，因此主要需要能量饲料，其他营养物质需要低于育成牛。其他营养物质需要低于育成牛。u体内沉积脂肪的能力有一定限度，育肥体内沉积脂肪的能力有一定限度，育肥期以期以3个月左右为宜。个月左右为宜。羔羊育肥羔羊育肥u肥羔肉肥羔肉: 指在指在30日龄日龄60日龄断乳，日龄断乳，然后马上转入育肥，在然后马上转入育肥，在4月龄
9、月龄6月龄，月龄，体重大约体重大约32千克千克35千克进行屠宰所得千克进行屠宰所得的羔羊肉。的羔羊肉。羔羊育肥羔羊育肥理论依据：羔羊处于生长发育的高峰，理论依据：羔羊处于生长发育的高峰，绝对生长速度和相对生长速度都较快，绝对生长速度和相对生长速度都较快，饲料利用率较高，育肥成本相对较低，饲料利用率较高，育肥成本相对较低，经济效益高。经济效益高。羔羊育肥羔羊育肥u肥羔肉生产的有利因素肥羔肉生产的有利因素肥羔肉含瘦肉多，脂肪少，胆固醇含量低，肉质鲜嫩多汁，膻味肥羔肉含瘦肉多，脂肪少，胆固醇含量低，肉质鲜嫩多汁，膻味小，易被人体消化吸收。小，易被人体消化吸收。羔羊生长发育快，羔羊生长发育快，从生后到
10、从生后到2月龄日增重可达月龄日增重可达180-230克，克，2月月龄龄10月龄可达月龄可达100-150克，肥羔羊饲料转化率也高，可达克，肥羔羊饲料转化率也高，可达3-4:1，而成年羊为，而成年羊为6-8:1。饲养肥羔羊生产周期短，产品率高，成本低。饲养肥羔羊生产周期短，产品率高，成本低。 羔羊育肥羔羊育肥u羔羊育肥的营养特点：羔羊育肥的营养特点：前期：组织器官发育，蛋白质含量高前期：组织器官发育，蛋白质含量高后期：脂肪的沉积，能量比例高后期：脂肪的沉积，能量比例高u育肥管理：育肥管理：前期：观察采食量，调整补饲标准、饲料配方前期：观察采食量，调整补饲标准、饲料配方中期：加大补饲量，增加蛋白质
11、饲料中期：加大补饲量，增加蛋白质饲料后期：加大补饲量，增加能量、适当减少蛋白质后期：加大补饲量，增加能量、适当减少蛋白质 比例比例成年羊育肥成年羊育肥u2岁或岁或2岁以上的公羊、母羊和羯羊。岁以上的公羊、母羊和羯羊。u实质：增加脂肪的沉积量，提高羊实质：增加脂肪的沉积量，提高羊肉的产量、改善羊肉的品质，提高经肉的产量、改善羊肉的品质，提高经济价值。济价值。成年羊育肥成年羊育肥u育肥的准备：母羊停止配种、妊娠或哺乳；公育肥的准备：母羊停止配种、妊娠或哺乳；公羊停止配种、试情，并进行去势。各类羊在育羊停止配种、试情，并进行去势。各类羊在育肥前剪毛，以增加收入。进行驱虫。肥前剪毛，以增加收入。进行驱
12、虫。 u育肥周期育肥周期 ：底膘好的可以为：底膘好的可以为40天，即育肥前天，即育肥前期期10天，中期天，中期20天，后期天，后期10天；底膘差的可天；底膘差的可以为以为80天，即育肥前期天，即育肥前期20天，中、后期各为天，中、后期各为30天。天。 。 肉牛、肉羊养殖新技术和新方法肉牛、肉羊养殖新技术和新方法u蒸汽压片蒸汽压片u舔砖舔砖u饲料组合效应的应用饲料组合效应的应用u微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂u秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术u中草药饲料添加剂中草药饲料添加剂u天然植物提取物天然植物提取物u酵母提取物酵母提取物u酶制剂酶制剂u其他其他蒸汽压片技术蒸汽压片技术使谷物营养价值达到最优化
13、使谷物营养价值达到最优化蒸汽压片技术蒸汽压片技术 为什么蒸汽压片能使谷物的饲喂价值得到如此大的改进？蒸汽压片技术蒸汽压片技术 u提高谷物中淀粉的消化率提高谷物中淀粉的消化率 制约淀粉利用的主要因素制约淀粉利用的主要因素是淀粉与酶的接触受到限制。是淀粉与酶的接触受到限制。生玉米中淀粉的溶解率很低生玉米中淀粉的溶解率很低（3%3%）。蒸汽压片能提高淀粉）。蒸汽压片能提高淀粉的糊化度，进而提高其水溶性、的糊化度，进而提高其水溶性、提高消化率。提高消化率。蒸汽压片技术蒸汽压片技术u 打破淀粉颗粒周围的蛋白质基质，打破淀粉颗粒周围的蛋白质基质，提高淀粉溶解度，同时提高蛋白质消提高淀粉溶解度，同时提高蛋白
14、质消化率化率蒸汽压片技术蒸汽压片技术 蒸蒸汽汽压压片片机机构构示示意意图图蒸汽压片对蛋白质和淀粉消化的影响蒸汽压片对蛋白质和淀粉消化的影响蒸汽压片玉米可以提高肉牛的增重速度蒸汽压片玉米可以提高肉牛的增重速度 (Ward et al., 2000)蒸汽压片玉米对肉牛饲料转化效率的影响蒸汽压片玉米对肉牛饲料转化效率的影响 (Ward et al., 2000)(Ward et al., 2000)舔舔 砖砖（牛羊巧克力）（牛羊巧克力）u 将牛羊日粮所需的矿物质等补充将牛羊日粮所需的矿物质等补充饲料经科学调制压制成块状。主要原饲料经科学调制压制成块状。主要原料有食盐、尿素、糖蜜、麸皮、微量料有食盐、
15、尿素、糖蜜、麸皮、微量元素及维生素等。元素及维生素等。u 主要作用是平衡饲粮养分，促进主要作用是平衡饲粮养分，促进生产发育和预防疾病等。生产发育和预防疾病等。舔舔 砖砖组合效应的概念和实质组合效应的概念和实质u组合效应：混合饲料的可利用能值或消化率不组合效应：混合饲料的可利用能值或消化率不等于组成该混合饲料的各种饲料的可利用能值等于组成该混合饲料的各种饲料的可利用能值或消化率的加权和，单个饲料的净能值在很大或消化率的加权和，单个饲料的净能值在很大程度上依赖于与其混合的饲料程度上依赖于与其混合的饲料 。u实质：应指来自不同饲料来源的营养物质之间实质：应指来自不同饲料来源的营养物质之间的互作的整体
16、效应的互作的整体效应 组合效应的衡量指标组合效应的衡量指标u包括能量在内的所有营养物质的各种包括能量在内的所有营养物质的各种利用率指标和动物对日粮或日粮中某利用率指标和动物对日粮或日粮中某种饲料采食量种饲料采食量 u组合效应组合效应（实测值加权估算值）（实测值加权估算值）/加加权估算值权估算值100 加权估算值原料加权估算值原料1配比配比%+原料原料n配比配比%羊草羊草NDF与与豆粕豆粕CP的组合效应的组合效应羊草NDF与豆粕CP组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h12.2* 11.2* 19.5*12.7* 10.8*6.1*24h8*8.2*1
17、3.9*9.7*9.3*2.848h3.9*5.1*8.5*8.4*6.8*0.996h1.62.76.7*5.9*4.1*0.1*表示P0.05,*表示P0.01豆粕豆粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF豆粕豆粕CP比为比为2.6时。时。羊草羊草NDF与与菜粕菜粕CP的组合效应的组合效应羊草羊草NDF与菜粕与菜粕CP组合比例组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h9.0*18.5* 19.0* 18.7* 11.6* 11.5*24h10.2* 14.9
18、* 12.1* 13.6*9.3*8.9*48h7.1*9.8*5.6*4.6*4*3.796h7.5*7.8*4.9*3.4*1.42.6*表示P0.05,*表示P0.01菜粕菜粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF菜粕菜粕CP比为比为2.6时。时。羊草羊草NDF与与棉粕棉粕CP的组合效应的组合效应羊草羊草NDF与与棉粕棉粕组合比例组合比例发酵时间1.8:12.2:12.6:13.0:13.4:13.8:112h18.1* 24.1* 25.4*25.3*17.3*13.1*24h11.0* 21
19、.7* 15.3*21.0*13.0*13.2*48h9.5*15.4* 15.2*13.6*10.3*12.1*96h6.5*14.1* 13.0*10.0*6.9*9.3*表示P0.05,*表示P0.01棉粕棉粕CP与羊草与羊草NDF呈现正组合效应，且最大组合效呈现正组合效应，且最大组合效益出现在发酵益出现在发酵12小时和羊草小时和羊草NDF菜粕菜粕CP比为比为2.6时。时。苜蓿NDF与豆粕CP的组合效应组成比例成比例培养培养时间（h h）12122424484896961.8:118.6*18.6*15.7*15.7*4.6*4.6*2.22.22.2:110.7*10.7*9*9*1.
20、61.6-1.3-1.32.6:114.3*14.3*11.4*11.4*0.70.7-4.1-4.13.0:18.0*8.0*5.2*5.2*-4.6-4.6-5.3-5.33.4:13.43.43.43.4-1.6-1.6-5.8-5.83.8:13.33.37.57.50.10.1-1.2-1.2青贮NDF与豆粕CP的组合效应组成比例成比例培养培养时间（h h）12122424484896961.8:124.7*24.7*19.0*19.0*12.2*12.2*12.2*12.2*2.2:115.7*15.7*12.2*12.2*8.1*8.1*7.6*7.6*2.6:122.4*22.
21、4*16.9*16.9*11.4*11.4*10.0*10.0*3.0:118.0*18.0*11.1*11.1*7.0*7.0*5.8*5.8*3.4:116.9*16.9*9.8*9.8*3.53.54.34.33.8:114.0*14.0*9.7*9.7*5.2*5.2*5.0*5.0*微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂u微生物青贮添加剂亦称青贮接种菌，由微生物青贮添加剂亦称青贮接种菌，由产酸益生菌、复合酶、益生素等组成，主产酸益生菌、复合酶、益生素等组成，主要作用是调控青贮发酵过程，提高青贮质要作用是调控青贮发酵过程，提高青贮质量。量。微生物青贮添加剂微生物青贮添加剂特点：特点：u加速发
22、酵进程，使加速发酵进程，使pH迅速下降，抑制粗迅速下降，抑制粗蛋白降解，减少蛋白质损失蛋白降解，减少蛋白质损失u提高发酵物干物质回收率提高发酵物干物质回收率u降低青贮饲料中乙酸和乙醇的量，提高降低青贮饲料中乙酸和乙醇的量，提高乳酸的量，改善适口性乳酸的量，改善适口性秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术 将秸秆粉碎揉搓后，根据用途设计配方，将秸秆粉碎揉搓后，根据用途设计配方，和其他农副产品及饲料添加剂按牛羊的营和其他农副产品及饲料添加剂按牛羊的营养需要搭配，以一定的比例配合并混匀，养需要搭配，以一定的比例配合并混匀，用颗粒机械制成颗粒饲料。用颗粒机械制成颗粒饲料。秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术特点：特点：
23、 容易将维生素、微量元素、非蛋白氮、容易将维生素、微量元素、非蛋白氮、添加剂等成分强化进颗粒饲料中，提添加剂等成分强化进颗粒饲料中，提高营养物质的含量，使各营养元素达高营养物质的含量，使各营养元素达到平衡到平衡秸秆颗粒化技术秸秆颗粒化技术优势：优势：u保持混合饲料中各组成部分的均质性，防止动物保持混合饲料中各组成部分的均质性，防止动物挑食挑食u有效减少饲料的浪费有效减少饲料的浪费u提高饲料的适口性和消化率提高饲料的适口性和消化率u提高饲料采食量，改善动物生产性能提高饲料采食量，改善动物生产性能u饲料密度显著增加，便于包装、运输和贮运饲料密度显著增加，便于包装、运输和贮运u有利于机械化和规模化饲
24、养有利于机械化和规模化饲养秸杆颗粒化技术喂养效果n n在在4040天的试验期内，对照组平均每只羊增重了天的试验期内，对照组平均每只羊增重了8.81 kg8.81 kg，苹试验组每只羊增重了，苹试验组每只羊增重了12.48 kg12.48 kg，比对，比对照组多增重照组多增重3.67 kg3.67 kg。就日增重分析，试验组日增。就日增重分析，试验组日增重比对照组提高重比对照组提高27.2227.22（p0.05p0.05）。）。 中草药饲料添加剂中草药饲料添加剂u特点：特点：低毒、无残留、无副作用等低毒、无残留、无副作用等u作用：作用：营养：含有多种动物生长发育必需的各种微营养：含有多种动物生
25、长发育必需的各种微量养分；量养分；免疫：含有多糖、甙类、生物碱、有机酸等免疫：含有多糖、甙类、生物碱、有机酸等多种有效活性物质。扩张血管、改善微循环；多种有效活性物质。扩张血管、改善微循环；提高免疫球蛋白的含量及效价。提高免疫球蛋白的含量及效价。中草药饲料添加剂应用效果中草药饲料添加剂应用效果u陈慧云（陈慧云（1995）报道，对乳房炎治疗效果优）报道，对乳房炎治疗效果优于一般药物，可增奶于一般药物，可增奶1.5kg。u刘月琴等（刘月琴等（1997）饲喂小尾寒羊，体重提高）饲喂小尾寒羊，体重提高22.94%，红细胞、白细胞和，红细胞、白细胞和T细胞增加。细胞增加。u谷新利等（谷新利等（1998）
26、饲喂羔羊，日增重提高）饲喂羔羊，日增重提高1.76%，屠宰率提高，屠宰率提高3.01%，饲料转化率提，饲料转化率提高高18.84%。植物提取物藤茶黄酮 u 黄酮类化合物是许多药用植物中主要黄酮类化合物是许多药用植物中主要活性成分之一，具有调节血脂、消除氧自活性成分之一，具有调节血脂、消除氧自由基、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等生理活由基、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等生理活性。性。 u 藤茶黄酮对断奶羔羊的试验研究表明，藤茶黄酮对断奶羔羊的试验研究表明，茶黄酮可显著促进断奶羔羊生长，并降低茶黄酮可显著促进断奶羔羊生长，并降低羔羊的腹泻发生率。羔羊的腹泻发生率。 茶黄酮对羔羊增重情况的影响茶黄酮对羔羊增重情
27、况的影响组别试验前前试验后后增重增重日增重日增重试验组14.851.9120.292.515.451.42a201.7952.72a对照照组15.301.9320.082.034.791.03b177.3038.07b茶黄酮对羔羊腹泻情况的影响茶黄酮对羔羊腹泻情况的影响 组别发病羊数病羊数发病率病率试验前前试验后后试验前前试验后后试验组07022.58对照照组013041.94茶黄酮对羊只呼吸道疾病情况的影响茶黄酮对羊只呼吸道疾病情况的影响 茶黄茶黄酮对羔羊呼吸道疾病情况的影响羔羊呼吸道疾病情况的影响羔羊组羔羊组发病数发病数发病率发病率变化值变化值试验前试验前试验后试验后试验前试验前试验后试验
28、后试验组试验组1141003664%对照组对照组0303030%茶黄茶黄酮对育成羊呼吸道疾病情况的影响育成羊呼吸道疾病情况的影响育成羊组育成羊组发病数发病数发病率发病率变化值变化值试验前试验前试验后试验后试验前试验前试验后试验后试验组试验组24121005050%对照组对照组0702929%酵母培养物酵母培养物u 酵母菌厌氧发酵后形成的微生态制品，主酵母菌厌氧发酵后形成的微生态制品，主要由酵母细胞外代谢产物和少量无活性的酵母要由酵母细胞外代谢产物和少量无活性的酵母细胞构成。细胞构成。u细胞外代谢物细胞外代谢物 风味物质风味物质 核苷核苷 氨基酸氨基酸小肽小肽 芳香合成物芳香合成物 酯酯有机酸有
29、机酸 乙醇乙醇营养物营养物小肽小肽寡糖寡糖 有机酸有机酸酵母培养物酵母培养物u提高微生物的数量和活力，改善细提高微生物的数量和活力，改善细菌种群菌种群u改善瘤胃发酵，提高饲料消化利用改善瘤胃发酵，提高饲料消化利用率率u保持动物食欲保持动物食欲u提高生产性能提高生产性能Harrison et al. 1988. J. Dairy Sci.71:2967-2975.Wiedmeier et al. 1987. J. Dairy Sci. 70:2063-2068.酵母培养物酵母培养物细菌总量细菌总量Total Bacteria纤维分解菌纤维分解菌Cellulolytic Bacteria+64%+
30、30%+55%+60%P.05P.05纤维素酶纤维素酶u 降解纤维素的一类酶，由多种水降解纤维素的一类酶，由多种水解酶组成。解酶组成。葡聚糖内切酶（EG）葡聚糖外切酶-葡萄糖苷酶（BG）纤维素酶纤维素酶u 摧毁植物细胞壁,释放胞内养分u 补充动物内源酶的不足,剌激内源酶的分泌u 缓解或消除饲料抗营养因子的影响u 促进小肠对营养物质的吸收纤维素酶纤维素酶u纤维素酶在肉牛精料中的应用 Hristov等报道，在日粮中添加纤维素酶和等报道，在日粮中添加纤维素酶和木聚糖酶，可提高可溶性糖的含量（木聚糖酶，可提高可溶性糖的含量（P0.05）和降低中性洗涤纤维的含量（和降低中性洗涤纤维的含量（P0.05）其
31、它添加剂在肉牛、肉羊中的应用其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用蛋氨酸添加水平（蛋氨酸添加水平（g/d） 项目项目(kg) (kg) 0 03 36 6N NP P值值始重始重(kg) (kg) 26.826.83.1 3.1 25.325.32.92.925.325.32.3 2.3 9 9NSNS末重末重(kg) (kg) 36.636.62.3 2.3 35.235.24.0 4.0 36.536.52.2 2.2 9 9NSNS增重增重(g) (g) 10.810.81.4 1.4 11.311.31.1 1.1 11.411.40.90.99 9NSNS平均日增重平均日增重(g)(g)18
32、018024 24 18818818 18 18918915 15 9 9NSNS料重比料重比6.06.00.8 0.8 a 5.65.60.60.6ab 5.55.50.4 0.4 b9 90.042 0.042 包被蛋氨酸包被蛋氨酸其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用莫能菌素u控制和提高瘤胃的发酵效率，提高增重控制和提高瘤胃的发酵效率，提高增重速度和饲料转化率。速度和饲料转化率。其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用磷酸脲u商品名：牛羊乐商品名：牛羊乐 新型的非蛋白氮添加剂，可为反刍动物补充氮磷。新型的非蛋白氮添加剂，可为反刍动物补充氮磷。在瘤
33、胃中的水解速度显著低于尿素，促进羊的生理代谢在瘤胃中的水解速度显著低于尿素，促进羊的生理代谢及对氮磷钙的吸收利用。及对氮磷钙的吸收利用。 其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用其它添加剂在肉牛、肉羊中的应用缓冲剂uNaHCO3MgO 调节瘤胃调节瘤胃pH值，防止酸中毒，保证瘤胃微值，防止酸中毒，保证瘤胃微生物的正常生长。生物的正常生长。 科学饲养管理科学饲养管理u早期补饲：早期补饲：产后产后7-10天开始补饲优质青干草和精天开始补饲优质青干草和精饲料，并随日龄逐渐增加，干草不限量，饲料，并随日龄逐渐增加，干草不限量，断奶时羔羊至少采食断奶时羔羊至少采食200g为宜，犊牛为宜，犊牛至少采食至少采食1kg
34、为宜。为宜。科学饲养管理科学饲养管理u早期断奶早期断奶-优势：优势：缩短哺乳期，降低劳动强度和培育成本；缩短哺乳期，降低劳动强度和培育成本；促进犊牛、羔羊消化器官发育，特别是瘤胃促进犊牛、羔羊消化器官发育，特别是瘤胃发育；发育；适应规模化、集约化养殖，做到全进全出。适应规模化、集约化养殖，做到全进全出。促进母羊发情，减少空怀时间，缩短繁殖周促进母羊发情，减少空怀时间，缩短繁殖周期；期；刁其玉刁其玉中国农业科学院饲料研究所中国农业科学院饲料研究所Saturday, September 21, Saturday, September 21, 20242024010-68975843010-68975843D
