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1、雨润食品雪润调理品运营规划-立志产业升级、突破求新、整合上下游产业链，实现雪润禽业腾飞。前言 在公司产业升级发展的大战略下，根据目前行业现状、市场环境状况、在公司产业升级发展的大战略下，根据目前行业现状、市场环境状况、以及禽业目前的状态。通过资源整合、流程再造、占领终端，以低成本扩张以及禽业目前的状态。通过资源整合、流程再造、占领终端，以低成本扩张渠道差异化的方式决胜市场。渠道差异化的方式决胜市场。 具体思路具体思路一：调理品运作核心层的确立，从战略层对此项目进行指导、监督、跟踪项目进展。一：调理品运作核心层的确立，从战略层对此项目进行指导、监督、跟踪项目进展。二：执行操作层的确立，把公司的战
2、略转化为行动，并从操作层面把公司战略落实到实处。二：执行操作层的确立，把公司的战略转化为行动，并从操作层面把公司战略落实到实处。三：通过开放式的发展，先通过技术合作方式，完善产品结构，通过内外资源的整合，在三：通过开放式的发展，先通过技术合作方式，完善产品结构，通过内外资源的整合，在6 6个月个月到到1212个月内快速建立建全渠道网络，再实行规范。个月内快速建立建全渠道网络，再实行规范。产业升级所面临的现状及解决办法产业升级所面临的现状及解决办法如何突破产业升级的天花板：禽业调理品面临尴尬境地禽业调理品面临尴尬境地一：规划、运营与管理没有连续性二：资金资源无法保障，没有年度预算三：人力资源不强
3、，人员数量和质量均无法保证禽业调理品运营的阻力来源禽业调理品运营的阻力来源一：来自组织方面的阻力二：来自个人方面的阻力对组织阻力来源的说明：各工厂主营业务主体是屠宰，产业结构升级的战略变革会对组织阻力来源的说明：各工厂主营业务主体是屠宰，产业结构升级的战略变革会打破原有的运营模式，并影响到组织的舒适区，因此它积极的抵制，在组织变打破原有的运营模式，并影响到组织的舒适区，因此它积极的抵制，在组织变革中，组织的惰性是形成变革阻力的主要原因，这是组织面临变革形势时，表革中，组织的惰性是形成变革阻力的主要原因，这是组织面临变革形势时，表现得缺乏灵活性，难以适应环境要求或者内部变革的需求。现得缺乏灵活性
4、，难以适应环境要求或者内部变革的需求。变革中人的阻力的说明：个人的许多特性和心理因素都会影响阻碍组织的变革，变革中人的阻力的说明：个人的许多特性和心理因素都会影响阻碍组织的变革，如习惯、依赖性、对未来的担心、寻求安全感、各利益等因素。如习惯、依赖性、对未来的担心、寻求安全感、各利益等因素。困惑困惑孤立孤立抵制抵制高层管理者高层管理者中层管理者中层管理者一线员工一线员工 为什么和如何帮助人们通过变革为什么和如何帮助人们通过变革1 1：人在变化面前怕不被肯定，怕不存在。：人在变化面前怕不被肯定，怕不存在。2 2：人们对变革最不喜欢的事就是失去控制：人们对变革最不喜欢的事就是失去控制3 3：由于不确
5、定的事情缺乏控制，他们宁可选取择现在的：由于不确定的事情缺乏控制，他们宁可选取择现在的痛苦也不原意选择变革痛苦也不原意选择变革所以使人们和过去说再见的唯一途径就是使他们确信，阻所以使人们和过去说再见的唯一途径就是使他们确信，阻挠变革的代价极大，事关企业生与死，事关自己苦与甜，挠变革的代价极大，事关企业生与死，事关自己苦与甜，并要让他们相信支持，参与变革是生存下去的唯一办法。并要让他们相信支持，参与变革是生存下去的唯一办法。组织对变革的反应组织对变革的反应解决办法：解决办法：雪润禽业文化再造雪润禽业文化再造变变革革工工程程的的基基本本架架构构变得更强变得更强 策略再造策略再造 组织结构组织结构
6、再再 造造流程再造流程再造变得更快变得更快变得更扁变得更扁变得不同变得不同流程优化是全员参与变革的落脚点流程优化是全员参与变革的落脚点雪润实现产业升级的核心是人的问题雪润实现产业升级的核心是人的问题1 1：要让整个组织观念的转变。认清产：要让整个组织观念的转变。认清产业升级转型的重要意义。业升级转型的重要意义。2 2：中高层主管是推动产业升级的关键。：中高层主管是推动产业升级的关键。明白如何带动员工推动新的业务。明白如何带动员工推动新的业务。3 3：流程变革：避免原有的工作流制约：流程变革：避免原有的工作流制约新业务的开展。新业务的开展。整体行业面临上游企业向下游整合，下游厂商向上游产业整合的
7、竞争博奕状态；目前禽业区域性较强，还没有形成全国性的强势品牌；上游第一产业上游第一产业种鸡 饲料 养殖等中游第二产业中游第二产业屠宰 研发 加工、深加工等下游第三产业下游第三产业物流、渠道、商业终端等行业状况概述行业状况概述在目前环境下，雪润没有市场先机，个人认为以低成本，快速切入市场寻求发展的方法如下在目前环境下，雪润没有市场先机，个人认为以低成本，快速切入市场寻求发展的方法如下要想取得产业升级的成功，必须保证三种力量均衡协调。品牌力产品力产品力销售力销售力借助集团公司内部营销资源，（餐饮办、酒店办、综合办、深加工店中店、）禽业销售公司、调理品营销团队。以自己工厂为生产主体，利用以技术合作的
8、方式，完善产品结构，解决产品力不足利用雨润母品牌的影响力调理工厂的布局 个人认为：店中店把订单转向禽业工厂来加目的：个人认为：店中店把订单转向禽业工厂来加目的：一：带动禽业产业转型升级。二：利用原料优势与技术优势，低成本为店中店服务，支持店中店开拓市场提高市场份额、市场占有率，确立调理烤鸡鸭类产品在市场上的引导地位。确立雨润品牌垄断地位的形成。南方调理加工厂南方调理加工厂禽禽业业调调理理品品工工厂厂布布局局中原调理加工厂中原调理加工厂聊城与临邑聊城与临邑北方调理加工厂北方调理加工厂加工产品结构调理分割调理串类调理烤鸡鸭加工产品结构加工产品结构调理分割调理串类调理粉浆类20132013年一至八月
9、份店中店产品销售结构及数量（单位吨）年一至八月份店中店产品销售结构及数量（单位吨）名称名称1 1月月2 2月月3 3月月4 4月月5 5月月6 6月月7 7月月8 8月月烤鸭烤鸭116.82116.8240.840.817.817.812.812.89.89.823.723.731.3831.3819.219.2烤鸡烤鸡700700425.2425.2323323214.7214.7199.22199.22515.8515.8606.92606.92650.49650.49调理全腿调理全腿73.773.762.762.753.453.431.431.421.221.252.2752.2773.
10、8173.8168.268.2调理琵琶腿调理琵琶腿141414.514.510.910.97.77.710.6110.6115.715.727.3227.3229.7429.74雪润禽业文化再造雪润禽业文化再造变变革革工工程程的的基基本本架架构构变得更强变得更强 策略再造策略再造 组织结构组织结构 再再 造造流程再造流程再造变得更快变得更快变得更扁变得更扁变得不同变得不同流程优化是全员参与变革的落脚点流程优化是全员参与变革的落脚点3：加工厂与合作工厂共同完成此内部订单的完成。调理鸡运作模式：1：加工厂独立运作，所有工作开展，在事业部与供应部审批备案后实施。确保在公司的文化与价值体系下运作。尽量
11、减少工作流。2：减少责任部门，增加监督部门，避免各部门间的推诿、扯皮造成内耗，错过市场机会。 烤鸡鸭类产品以聊城与临邑福润两个工厂来完成，因烤鸡的原料烤鸡鸭类产品以聊城与临邑福润两个工厂来完成，因烤鸡的原料90%90%来自聊来自聊城地区及周边，聊城每月销量大约在城地区及周边，聊城每月销量大约在50005000吨左右，并且烤鸡原料吨左右，并且烤鸡原料90%90%集中在聊城集中在聊城及周边，是全国烤鸡的生产基地。烤鸡的主要渠道主要以商超，摇摆烤鸡店，及周边，是全国烤鸡的生产基地。烤鸡的主要渠道主要以商超，摇摆烤鸡店，北方以烤鸡店，南方以卤味店。北方以烤鸡店，南方以卤味店。 自山东凤祥战略转型退出后
12、，目前在终端除雨润外，没有大品牌企业引导自山东凤祥战略转型退出后，目前在终端除雨润外，没有大品牌企业引导市场，目前聊城福润具备原料基地优势，店中店具有终端优势。市场，目前聊城福润具备原料基地优势，店中店具有终端优势。具体做法；具体做法； 从原料层面进行战略储备和战略采购，对（原料、烤鸡）产品价格进行调从原料层面进行战略储备和战略采购，对（原料、烤鸡）产品价格进行调控，与店中店进行战略合作，发挥原料基地及终端优势，采取战略合作，提高控，与店中店进行战略合作，发挥原料基地及终端优势，采取战略合作，提高市场份额及占有率，通过规模形成两大利润（原料储备利润及规模利润）。预市场份额及占有率，通过规模形成
13、两大利润（原料储备利润及规模利润）。预期目标：店中店在原有份额的基础上可提升期目标：店中店在原有份额的基础上可提升20%20%的份额，生产利润可增加的份额，生产利润可增加200200万万以上。以上。1南方调理加工厂南方调理加工厂禽禽业业调调理理品品工工厂厂布布局局中原调理加工厂中原调理加工厂聊城与临邑聊城与临邑北方调理加工厂北方调理加工厂加工产品结构调理分割调理串类调理烤鸡鸭加工产品结构加工产品结构调理分割调理串类调理粉浆类南（北）方调理加工厂以自开渠道运营操作思路：雨润是大品牌，要利用雨润母品牌的影响力，借助国家对食品安全的要操作思路：雨润是大品牌，要利用雨润母品牌的影响力，借助国家对食品安
14、全的要求，开发与雨润品牌相对应的中高端的渠道，形成渠道差异，提高我们的溢价。求，开发与雨润品牌相对应的中高端的渠道，形成渠道差异，提高我们的溢价。先以调理串类、分割类品项为主、启动生产，保证企业正常运营的基础上，上粉类的先以调理串类、分割类品项为主、启动生产，保证企业正常运营的基础上，上粉类的产品以技术合为方式为引进产品增加产品结构，增强销售力，（此运作没有任何风险产品以技术合为方式为引进产品增加产品结构，增强销售力，（此运作没有任何风险，和费用产生，并且还能利用外来资，和费用产生，并且还能利用外来资20天，）形成稳定销售量后，启动公司生产系天，）形成稳定销售量后，启动公司生产系统。统。品牌力
15、中中西西快快餐餐专专供供1 1咖喱腿排25片/袋*42 2孜然扒翅19-21个/袋*83 3香辣翅根20个/袋*64 410个/袋*245 510个/袋*126 6香辣翅中10个/袋*127 720个/袋*68 8香辣琵琶腿10个/袋*69 9调理对翅11-12对/袋*101010板烧10个/袋*81111香辣鸡腿堡（整肉）10个/袋*10团团餐餐配配餐餐专专供供1 1奥尔良腿排30片/袋*42 28片/袋*123 310片/袋*104 425片/袋*45 5麻辣腿排8片/袋*126 6嫩香腿排18片/袋*87 714片/袋*88 8贵妃鸭翅根23-24个/袋*49 9滑油肉片1kg/袋*20
16、1010太阳肉堡14片/袋*101111青豆玉米派18个/袋*101212唐扬块1kg/袋*10销售力产品力品牌战略规划运营成功与否的关键在于三种力量的相互平衡：产品力：必须有好的产品组合，去适应市场销售力：集成吊顶营销其实是一个集销售、策划、广告、服务、管理、培训、物流等于一体的综合体系。也是一个资源优化分配的过程。农农贸贸市市场场流流通通1 1芝香肉串25串/袋*82 2香脆骨肉串25串/袋*103 320串/袋*104 420串/袋*65 5川香鸡柳25串/袋*106 620串/袋*107 7劲味鸭翅根10个/袋*68 8鸡米花1kg*89 90.4kg*201010盐酥鸡1kg*811
17、110.4kg*201212松树鸡柳2.5kg/袋*21313无骨鸡柳2.5kg/袋*41414黄金鸡柳1kg*61515龙田扬10个/袋*10梳理和界定产品定位；优化产品组合，在少占资源的前提下，争取市场效果最大化。蒸煮类系列上粉类系列调理分割类串类系列烤鸡、鸭类系列，利润/形象利润产品/走量市场补缺产品/利润/形象市场狙击产品走量产品/利润、利用资源整合利用资源整合措施规划措施规划计划计划 价格与利润制定原则价格与利润制定原则 参照市场竞品价格，对调理品价格体系及利润分配体系设定，实行参照市场竞品价格，对调理品价格体系及利润分配体系设定，实行倒推倒推法：法： 有竞有竞争力的零售价格争力的零
18、售价格通路利润通路利润经营利润经营利润= =定出产品的生产成本上限，我们通过技术优势定出产品的生产成本上限，我们通过技术优势及原料成本控制，保持在生产成本上限以内，保证调理品项目的成功。及原料成本控制，保持在生产成本上限以内，保证调理品项目的成功。烤鸡（鸭）类烤鸡（鸭）类调理鸡鸭分割类调理鸡鸭分割类调理串类调理串类熟食上粉类熟食上粉类合计合计店中店店中店7200吨吨1000吨吨1203003600吨吨禽业系统与自销禽业系统与自销1200吨吨1200吨吨2400吨吨600吨吨2960吨合计合计3120吨吨2160吨吨1080吨吨200吨吨6560吨吨预期吨毛利润预期吨毛利润400-600元元/吨
19、吨600-800元元/吨吨1000-1200元元/吨吨1000-1500元元/吨吨预期总毛利润预期总毛利润156万万151万万120万万24万万451万万禽销预期奖金禽销预期奖金3.6万万9.6万万10.8万万2万万26万万调理运作小组营销调理运作小组营销及资金占用费用及资金占用费用103.72万万纯利贡献纯利贡献322万万资源整合；流程再造；占领终端，取胜市场资源整合；流程再造；占领终端，取胜市场预期销售目标预期销售目标及利润及利润2013年调理品月度目标分解雨润调理品月份分解表（吨）雨润调理品月份分解表（吨）1 1月月2 2月月3 3月月4 4月月5 5月月6 6月月7 7月月8 8月月9
20、 9月月1010月月1111月月1212月月合计合计调理鸡鸭调理鸡鸭200200808018018030030028028024024028028032032038038026026024024036036031203120调理分割品调理分割品0 00 0505015015015015015015020020020020036036030030024024036036021602160调理串类调理串类0 00 010106060909010010010010010010015015015015012012020020010801080熟食类熟食类0 00 00 0101010102020202
21、020203030303030303030200200合计合计200200808024024052052053053051051060060064064092092074074063063095095065606560目标分解依据：目标分解依据：1:1:根据行业市场竞状况及企业现有的市场基础。根据行业市场竞状况及企业现有的市场基础。1 1：根据产品品项及淡旺季。：根据产品品项及淡旺季。2 2：根据现有区域、渠道及后期区域、渠道开发。：根据现有区域、渠道及后期区域、渠道开发。3 3：根据新品开发及上市时间。：根据新品开发及上市时间。4 4：根据销售团队组建时间及运作流程梳理。：根据销售团队组建时
22、间及运作流程梳理。5 5：根据资源整合情况。：根据资源整合情况。2012014 4年调理品销售目标分解年调理品销售目标分解 单位：吨单位：吨大区大区市场市场烤鸡（鸭）销量烤鸡（鸭）销量调理分割类销量调理分割类销量调理串销量调理串销量熟食类销量熟食类销量合计合计店中店系统店中店系统242400001212000036003600东北区东北区辽宁辽宁 长春长春80801 12 20 01 120203030350350华北区华北区北京、山西北京、山西1001001 16 60 01801803030470470中原区中原区山东、河山东、河南南808060606060200200中南区中南区湖北、湖
23、南、江西湖北、湖南、江西100100120120120120340340华东区华东区浙、沪浙、沪20200 02402403003009090830830南京商超南京商超苏、锡、常、苏州苏、锡、常、苏州华南区华南区广州、深圳、福建广州、深圳、福建808012120 0120120320320西南区西南区四川、重庆四川、重庆808080801201205050330330西北区西北区西安西安60606 60 0120120总合计总合计312031209609601080108020020065606560销售指标分解销售指标分解项目项目明细明细金额（每月）金额（每月）/占比例占比例人员人员月合计
24、约月合计约年合计（万元）年合计（万元）销售费用销售费用平均工资平均工资4000元元6人人24000元元28.4差旅（交通费）差旅（交通费）1500元元/人人4人人6000元元7.2差旅差旅(补助补助)200元元/天天*15天天4人人12000元元14.4手机费手机费100元元6人人600元元0.72招待费用招待费用0元元0运作小组绩效考核费用运作小组绩效考核费用0禽销公司绩效禽销公司绩效不包含在预估利润内不包含在预估利润内销售费用预算合计销售费用预算合计50.72经销商费用经销商费用经销商返利经销商返利(完成任务完成任务1.5%，预计，预计1/2强的客户完强的客户完成任务，预计支出成任务，预计
25、支出1%个点个点)这部分费用不在预估利润之内。这部分费用不在预估利润之内。市场费用市场费用公司市场物料促销费用公司市场物料促销费用油炸锅油炸锅条幅条幅一一拉宝等促拉宝等促销费用销费用3.0费用总计费用总计资金占用费资金占用费用用50.0纯利贡献纯利贡献实际纯利贡献实际纯利贡献营销预算营销预算总经理总经理新品项目组新品项目组长长华北、东北区华北、东北区负责人负责人西南、西北区西南、西北区负责人负责人华南、华东区负华南、华东区负责人责人1 1东北区东北区禽销禽销华北区华北区禽销禽销西南区西南区禽销禽销华南区华南区禽销禽销3 3生食调理品负责人生食调理品负责人熟食调理品负责人熟食调理品负责人店中店销
26、售系统店中店销售系统 区域负责人和禽销区域负责人对接，建立畅顺的产品开发流程，市区域负责人和禽销区域负责人对接，建立畅顺的产品开发流程，市区域负责人和禽销区域负责人对接，建立畅顺的产品开发流程，市区域负责人和禽销区域负责人对接，建立畅顺的产品开发流程，市场共同开发，禽销人员主要负责市场的维护工作，而公司区域负责人，负责公司内场共同开发，禽销人员主要负责市场的维护工作，而公司区域负责人，负责公司内场共同开发，禽销人员主要负责市场的维护工作，而公司区域负责人，负责公司内场共同开发，禽销人员主要负责市场的维护工作，而公司区域负责人，负责公司内部工作的配合、市场推广方案制定与监督执行。部工作的配合、市
27、场推广方案制定与监督执行。部工作的配合、市场推广方案制定与监督执行。部工作的配合、市场推广方案制定与监督执行。2 2调理品运作组织的组建调理品运作组织的组建华东区华东区禽销禽销西北区西北区禽销禽销中南区中南区禽销禽销中原、中南区中原、中南区负责人负责人中原区中原区禽销禽销具体操作：具体操作：一：利用好食品集团现有的资源，一：利用好食品集团现有的资源，1 1：营销资源：营销资源1.11.1营销团队资源营销团队资源( (禽销系统的人力资源禽销系统的人力资源,食品集团的餐饮办资源食品集团的餐饮办资源 食品集团的综合办资源食品集团的综合办资源) )2:2:渠道资源渠道资源: :集品集团终端渠道的店中店
28、系统集品集团终端渠道的店中店系统( (目前有近目前有近10001000吨吨/ /月月的销量），通过事业部协调的销量），通过事业部协调与与我们成本优势我们成本优势，争取到店中店系争取到店中店系统统30%30%的份额。的份额。3:3:开发自有的销售渠道：找渠道经销商开发自有的销售渠道：找渠道经销商1 1：特供渠道（学校、餐饮）：特供渠道（学校、餐饮）2 2：专做商超客户。：专做商超客户。3 3：专做市场流通批发的客户。：专做市场流通批发的客户。中心思想：资源整合；流程再造；占领终端，取胜市场。中心思想：资源整合；流程再造；占领终端，取胜市场。二：目前不具备的资源二：目前不具备的资源:(:(针对禽类
29、熟食调理品）针对禽类熟食调理品）1:1:技术与产品技术与产品研发研发 通过研发并且开发出优化合理的产品结构，需要一个很通过研发并且开发出优化合理的产品结构，需要一个很长的过程，错过市场机会，不利于调理品系统运作的发展。长的过程，错过市场机会，不利于调理品系统运作的发展。2 2：生产：生产设设备与设施备与设施 生产设备及设施及采购、试车及批量生产等也需要一个生产设备及设施及采购、试车及批量生产等也需要一个漫长的过程漫长的过程； 营销、研发、生产、财务营销、研发、生产、财务、任何一个环节出问任何一个环节出问题都会使新品运作题都会使新品运作受受限限。解决方案解决方案 : : 通过技术合作的方式，把风
30、险转移到合作单位。通过合通过技术合作的方式，把风险转移到合作单位。通过合作引进技术作引进技术，把调理品运作短板补齐把调理品运作短板补齐, ,形成系统操作形成系统操作, ,然后引然后引进工厂。进工厂。调调理品发展的总体思路理品发展的总体思路调理品运作成功关键因素分析调理品运作成功关键因素分析调理品运作成功关键因素分析调理品运作成功关键因素分析公司政策与资源支持公司政策与资源支持公司政策与资源支持公司政策与资源支持产品是前提产品是前提产品是前提产品是前提品牌是基础品牌是基础品牌是基础品牌是基础分销是关键分销是关键分销是关键分销是关键决胜在终端决胜在终端决胜在终端决胜在终端重点：产品品项确定及产能的
31、保障重点：产品品项确定及产能的保障重点：品质与服务的保障重点：品质与服务的保障重点：利用好内部资源重点：利用好内部资源内部店中店系统的内部店中店系统的利用，及市场渠道利用，及市场渠道的开发的开发重点：制度、政策、重点：制度、政策、资源的保障资源的保障1 1：品质是制造差异化的基础。：品质是制造差异化的基础。2 2：品质是控制渠道，赢得消费者认可，稳：品质是控制渠道，赢得消费者认可，稳定市场的基石。定市场的基石。3 3：品质是对抗价格战的最后的防线：品质是对抗价格战的最后的防线1 1：利润雨润集团的影响力，提升雪：利润雨润集团的影响力，提升雪润品牌的认知价值，获得溢价。润品牌的认知价值，获得溢价
32、。2 2：利润的保证：利润的保证3 3：不可复制的优势，构建竞争辟垒。：不可复制的优势，构建竞争辟垒。此项目运作是整合资源，协作式的团队，只有通过此项目运作是整合资源，协作式的团队，只有通过制度约束，政策的引导和资源的到位，项目运作才制度约束，政策的引导和资源的到位，项目运作才有保证。有保证。正确正确认知自己的资源认知自己的资源。劣势：缺乏技术劣势：缺乏技术, ,完整的产品线及专业人员的运作。完整的产品线及专业人员的运作。优势：拥有庞大的销售团队，后勤保障系统，优势：拥有庞大的销售团队，后勤保障系统，公司拥有终端资源（店中店系统及生鲜专卖店）公司拥有终端资源（店中店系统及生鲜专卖店），从产品到
33、物流，从策划到推广，从管理到执行等环节从产品到物流，从策划到推广，从管理到执行等环节，进行资源的整合，形成畅顺的流程。进行资源的整合，形成畅顺的流程。保证调理品项目的运作成功。保证调理品项目的运作成功。项目运作成功与否的关键点项目运作成功与否的关键点4 4：营销团队：营销团队： 利用好禽销公司、利用好禽销公司、集团餐饮办人员，其占据全国各地。这集团餐饮办人员，其占据全国各地。这是其他企业无法模防的重是资源。是其他企业无法模防的重是资源。5 5：销售网络：销售网络：5.15.1现有的店中店系统。现有的店中店系统。( (一：我们通过成本及品质优势争取订单，二：为一：我们通过成本及品质优势争取订单，
34、二：为了支持调理品前期的运作，请事业部领导协调订单。）了支持调理品前期的运作，请事业部领导协调订单。）5.25.2渠道开发：渠道开发：5.2.15.2.1供学校、工厂、事业单位。供学校、工厂、事业单位。52.252.2中西式快餐中西式快餐. .5.2.35.2.3商超拱应商客户商超拱应商客户6:6:具备完善的物流配送系统具备完善的物流配送系统. . 通过资源整合和流程再造通过资源整合和流程再造, ,通过以上几方面的能力来满足通过以上几方面的能力来满足市场需求市场需求. .使调理品的市场操作具备可操作性使调理品的市场操作具备可操作性. .新品上市可行性评估新品上市可行性评估一、营销计划制度保障一
35、、营销计划制度保障 二：绩效考核的落实上的支持。二：绩效考核的落实上的支持。 三、渠道资源三、渠道资源 店中店系统订单的确定店中店系统订单的确定（一：我们通过成本及品质优势争取订单，二：一：我们通过成本及品质优势争取订单，二：为了支持调理品前期的运作，请事业部领导重点支持。）为了支持调理品前期的运作，请事业部领导重点支持。） 四：内部人力资源四：内部人力资源 禽销系统人力资源的配合禽销系统人力资源的配合 食品集团餐饮办，生鲜办、综合办的协作。食品集团餐饮办，生鲜办、综合办的协作。 五：市场运作流程的确定。五：市场运作流程的确定。 五：运作资金的支持五：运作资金的支持 禽业调理品项目运作所资金禽
36、业调理品项目运作所资金5 50000万。万。主要用于原料的储备主要用于原料的储备与安全库存产品。与安全库存产品。 5.15.1在自己工厂原料不足时在自己工厂原料不足时, ,原料储备原料储备. . 5.25.2节前的备货节前的备货. . 5.35.3特殊原料的外购特殊原料的外购. . 5.4 5.4战备库存的储备战备库存的储备. .资源支持资源支持阶段阶段A A核心工作：完善产品结构，调理品运作核心工作：完善产品结构，调理品运作小组人员的确定。小组人员的确定。时间：时间：2 2周周结果：结果：1 1：完成：完成 样品试验。确定品项。样品试验。确定品项。 2 2：人员确定，熟悉运作流程。：人员确定
37、，熟悉运作流程。阶段阶段A A阶段阶段B B 阶段阶段B B核心工作：上市前的准备工作核心工作：上市前的准备工作 时间：时间：2 2周周 结果：结果：1 1：产品价格和利润体系分配制定：产品价格和利润体系分配制定 2 2：经经销商政策的制定，：经经销商政策的制定， 3 3：产品上市资质的落实。：产品上市资质的落实。 4 4：上市方案细化：上市方案细化 阶段阶段C C核心工作：与营销团队对接，统一运作思想。输理流程，核心工作：与营销团队对接，统一运作思想。输理流程，对调理品市场作好调查分析，按产品、区域、渠道、进行对调理品市场作好调查分析，按产品、区域、渠道、进行目标分解，拿出落实执行措施及奖惩
38、激励机制。目标分解，拿出落实执行措施及奖惩激励机制。 时间：时间：2 2周周结果：与各协作部门间，形成统一的目标、统一的思想、结果：与各协作部门间，形成统一的目标、统一的思想、统一的行动。统一的行动。 阶段阶段C C阶段阶段D D 阶段阶段D D核心工作：产品上市的跟踪及过程管理措核心工作：产品上市的跟踪及过程管理措施的执行落实。施的执行落实。时间：时间：2 2周周结果：细化操作细节，形成运作流程。结果：细化操作细节，形成运作流程。项目实施内容描述项目实施内容描述项目推广计划及实施项目推广计划及实施 结束语通过三年运作达到调理品市场引导地位。真正实现产业升级，并为公司创造更大的利润。 -王长海 老黄牛 -臧克家 块块荒田水和泥，精耕细作走东西。 老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。
