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1、第第5 5节节 叶的蒸腾作用和结构叶的蒸腾作用和结构【实验实验】植物的蒸腾作用植物的蒸腾作用实验说明：选用实验说明：选用生长旺盛的生长旺盛的阔叶植物，以及阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望，都是希望蒸蒸腾作用能加强腾作用能加强，而使实验，而使实验结果明显结果明显，易于观察。，易于观察。实验现象：实验现象：实验结论：实验结论：观察到塑料袋内壁有水珠产生观察到塑料袋内壁有水珠产生。叶片中确实有水汽散发出来叶片中确实有水汽散发出来蒸腾作用的存在。蒸腾作用的存在。 植物体根吸收的水分以植物体根吸收的水分以气体状态气体状态从从植物体中植物体中蒸发蒸发散散失失到体
2、外的过程叫到体外的过程叫蒸腾作用蒸腾作用。2、蒸腾作用的意义：、蒸腾作用的意义：有效降低叶片温度有效降低叶片温度，使植物在强光下进行，使植物在强光下进行光合作用而不致受害。光合作用而不致受害。是根部吸水的主要动力，利于是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸植物对水的吸收和运输收和运输，也，也利于利于溶解在水中的溶解在水中的无机盐无机盐在植物在植物体内的体内的运输运输。 1 1、蒸腾作用蒸腾作用：蒸腾作用和环境因素的关系蒸腾作用和环境因素的关系讨论讨论 一般情况下，气孔周围如果一般情况下，气孔周围如果 湿度大、湿度大、气温低气温低、光照较弱，则蒸腾作用就弱；、光照较弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、
3、气温高、光照较强，则蒸腾作用就强。湿度小、气温高、光照较强，则蒸腾作用就强。1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？ 因为在春天的阳光下，使气孔打开，因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。且气温升高，蒸腾作用会加强。 水银柱会上升。水银柱会上升。2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？夏天的烈日下，水柱不会上升。夏天的烈日下，水柱不会上升。因为夏天的烈日下，气孔会关闭，因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。蒸腾作用基本停止。3、放在阴暗潮湿的环境中，水
4、银柱会有什么变化？、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？为什么？为什么？ 阴湿的环境中，水银柱会上升，阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。但非常缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度大，因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？水银柱会迅速上升。水银柱会迅速上升。因为电吹风可以营造气孔周围的小气候因为电吹风可以营造气孔周围的小气候, 水分散失快，蒸腾作用会加强。水分散失快，蒸腾作用会加强。二、叶的结构二、叶的结构【引入引入】水
5、是从叶的什么地方散发出来的呢？水是从叶的什么地方散发出来的呢？1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水不含结晶水，则呈，则呈蓝色蓝色，若若含结晶水含结晶水，则呈，则呈红色红色。因此，向氯化钴。因此，向氯化钴蓝色蓝色滤纸呵气，滤纸呵气，水汽会使滤纸变水汽会使滤纸变红色红色。2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干，否则会影、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分吸干，否则会影响实验效果。选用响实验效果。选用同一张叶片同一张叶片，目的是，目的是进行对照进行对照，因为叶，因为叶片大小会影响实验结构。片大小会影响实验结构。实验说明：实验说明： 叶表皮的观察实验叶表皮的观察实验实验
6、说明：实验说明：实验步骤：实验步骤：取材取材不能撕得太厚不能撕得太厚，否，否则会影响观察效果。则会影响观察效果。1、观察下表皮的结构；、观察下表皮的结构；2、观察保卫细胞；、观察保卫细胞；3、观察上下表皮的气泡、观察上下表皮的气泡数目。数目。实验实验 3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。气孔是叶片排出气体的门户。孔就多。气孔是叶片排出气体的门户。 叶片的结构叶片的结构上下表皮上下表皮 表皮细胞：表皮细胞：叶脉叶脉叶肉细胞叶肉细胞呈半月形。有叶绿体、内呈半月形
7、。有叶绿体、内壁较厚、成对形成气孔。壁较厚、成对形成气孔。保卫细胞：保卫细胞：无色透明，不规则形状无色透明，不规则形状气孔的关闭气孔的关闭气孔的开放气孔的开放读图读图 水、无机盐在植物体内的运输路径水、无机盐在植物体内的运输路径画图画图 植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径水在植物体内的运输路径：水在植物体内的运输路径：根尖吸收根尖吸收根、茎木质部中的导管根、茎木质部中的导管叶柄中的导管叶柄中的导管叶肉细胞气孔散发叶肉细胞气孔散发根从土壤中吸收水分；根从土壤中吸收水分；水从根部经导管运输到叶；水从根部经导管运输到叶；水从气孔中蒸腾而出。水从气孔中蒸腾而出。
