《第七章企业物流与供应链管理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第七章企业物流与供应链管理（44页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第七章第七章 企业物流与供应链管理企业物流与供应链管理重点：物流的概念、企业物流系统重点：物流的概念、企业物流系统 供应链和供应链管理的概念、模式供应链和供应链管理的概念、模式和内容。和内容。物流物流第三利润源泉第三利润源泉第一利润源泉：物质资料的节约第一利润源泉：物质资料的节约( (劳动对象）劳动对象）第二利润源泉：人力资源的节约第二利润源泉：人力资源的节约（劳动者）（劳动者）第三利润源泉：加强物流管理（物流领域劳第三利润源泉：加强物流管理（物流领域劳 动工具、劳动对象和劳动者）动工具、劳动对象和劳动者）从从“供应者到需求者供应者到需求者”强调是流通领域强调是流通领域物资实体物资实体强调实体
2、流动强调实体流动有形指物质实体；有形指物质实体；无形是指信息无形是指信息 第一节第一节 物流概念的产生与发展物流概念的产生与发展一、物流的概念及功能一、物流的概念及功能 为物品及其信息流动提供相关服务的过程。为物品及其信息流动提供相关服务的过程。物品（物品（有形或无形有形或无形）从）从供应地向接收地供应地向接收地的的实体流动实体流动过过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。结合。 摘自中华人民共和国国家标准 物流术语 n （GB/T 18354
3、-2007） 通过物流活动，可以创造物资的通过物流活动，可以创造物资的空间效用空间效用、时间效用时间效用，流通加工活动还可能创造物资的，流通加工活动还可能创造物资的形形质效用质效用。 物流的功能物流的功能空间效用空间效用时间效用时间效用形质效用形质效用什么是现代物流？什么是现代物流？什么是现代物流？什么是现代物流？原材料原材料PERSIL30C40C60C95CNeuJa生产生产 包装包装上托盘上托盘商品进入商品进入企业仓库企业仓库运输运输商品进入商店商品进入商店REWE陈列货架陈列货架JaPERSIL30C40C60C95CNeu商店提货商店提货运输运输运输运输上托盘上托盘商品进入商业仓库商
4、品进入商业仓库提货提货标准件标准件辅料辅料通用件通用件企业物流客户客户废弃废弃回收回收废弃物流废弃物流物流活动运 输储 存包 装装 卸搬 运配 送流通加工信息处理创造“场所效用”创造“时间效用”附属性、伴生性、支持保障性、衔接性的活动保护商品、便于运输及储存商流与物流结合，是综合的活动是生产加工的辅助和补充现代物流管理的基础实物流实物流实物流实物流通活动通活动通活动通活动信息流信息流信息流信息流通活动通活动通活动通活动运输活动运输活动运输活动运输活动仓储活动仓储活动仓储活动仓储活动装卸搬运装卸搬运装卸搬运装卸搬运包装包装包装包装配送活动配送活动配送活动配送活动流通加工流通加工流通加工流通加工物
5、流计划预测物流计划预测物流计划预测物流计划预测物流控制调度物流控制调度物流控制调度物流控制调度库存量控制库存量控制库存量控制库存量控制传达发、接货指示传达发、接货指示传达发、接货指示传达发、接货指示资料处理资料处理资料处理资料处理物物流流活活动动运运 输输供供货货商商客客户户A A地地B B地地货物货物按照客户提出的时间和空间的要求按照客户提出的时间和空间的要求, ,以及满足费用最少的原则以及满足费用最少的原则储储 存存供供货货商商客客户户货物货物仓仓库库货物到达和发送货物到达和发送, ,有一个货物集结等待运有一个货物集结等待运输的过程输的过程, ,以及货检作业以及货检作业, ,这一切这一切都
6、要通过储存环节都要通过储存环节搬运、装卸搬运、装卸货物货物仓仓库库集集装装箱箱通过叉车通过叉车在货物出入库、装车、卸车过程中都有在货物出入库、装车、卸车过程中都有 搬运和装卸作业的过程。搬运和装卸作业的过程。包包 装装工业包装：生产企业对产品单件商品进行工业包装：生产企业对产品单件商品进行 包装，目的是保护产品。包装，目的是保护产品。运输包装：将单件产品集结在纸箱中，再运输包装：将单件产品集结在纸箱中，再 再装入运输需要的容器中；并再装入运输需要的容器中；并 且需要加注条码和标识。且需要加注条码和标识。销售包装：面向顾客的充满人文气息的一销售包装：面向顾客的充满人文气息的一 种包装。种包装。流
7、通加工流通加工包装包装标识标识按销售要求改变工业包装按销售要求改变工业包装组合配套包装组合配套包装树立流通企业的品牌树立流通企业的品牌原则：以市场的需要和顾客的偏好为目的。原则：以市场的需要和顾客的偏好为目的。配配 送送按用户的需求，及时、整齐、完备、按按用户的需求，及时、整齐、完备、按质按量地送货至客户，并进行质按量地送货至客户，并进行相应的售后服务。相应的售后服务。配送中心配送中心D DG GA A A AB BC CD DC C E EF F客户甲客户甲客户乙客户乙信息处理信息处理供货商供货商客户客户运输代理商运输代理商通过计算机进行物流、商流、资金流通过计算机进行物流、商流、资金流的信
8、息传递及处理。的信息传递及处理。 注重客户培训、客户关系管理及与客注重客户培训、客户关系管理及与客户及时、双向沟通。户及时、双向沟通。通过信息管理系统掌握竞争者的状态、通过信息管理系统掌握竞争者的状态、 公司自身运行的业态、市场发展的趋势。公司自身运行的业态、市场发展的趋势。 如如何何理理解解物物流流所所创创造造的的时时间间价价值值、场场所所价价值和加工附加价值呢？值和加工附加价值呢？ 1 1、时间价值（时间效用）、时间价值（时间效用） “物物”从从供供给给者者到到需需要要者者之之间间有有一一段段时时间间差差，由由于于改改变变这这一一时时间间差差创创造造的的价价值值，称称做做“时间价值时间价值
9、”。（1）缩短时间创造价值。）缩短时间创造价值。 （2）弥补时间差创造价值。）弥补时间差创造价值。 （3）延长时间差创造价值。）延长时间差创造价值。 2 2、场所价值（空间效用）、场所价值（空间效用） “物物”从从供供给给者者到到需需求求者者之之间间有有一一段段空空间间差差异异。供供给给者者和和需需求求者者之之间间往往往往处处于于不不同同的的场场所所，由由于于改改变变这一场所的差别，创造的价值被称做这一场所的差别，创造的价值被称做“场所价值场所价值”。 （1 1）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。）从集中生产场所流入分散需求场所创造价值。 （2 2）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值
10、。）从分散生产场所流入集中需求场所创造价值。 （3 3）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。）从甲地生产流入乙地需求创造场所价值。 3 3、加工附加价值（形质效用）、加工附加价值（形质效用） 物流也可以创造加工附加价值。物流也可以创造加工附加价值。 这种加工活动不是创造商品主要实体，形成商品主要功能和使用价值，而是带有完善、补充、增加性质的加工活动，这种活动必然会形成劳动对象的附加价值。 第二节第二节 企业物流企业物流一、几类典型企业的物流过程一、几类典型企业的物流过程二、企业物流系统二、企业物流系统一、几类典型企业的物流过程一、几类典型企业的物流过程（一）制造企业的物流过程 制造企业物流主要
11、包括原材料供应物流原材料供应物流，产品生产产品生产物流物流和产成品销售物流产成品销售物流，以及回收物流和废弃物流。制造企业物流制造企业物流制造企业的物流构成制造企业的物流构成（二）零售企业的物流过程 主要包括商品采购环节的物流商品采购环节的物流、商品的储存配送物商品的储存配送物流流及销售环节的物流销售环节的物流，以及回收物流和废弃物流。 零售企业物流零售企业物流零售企业的物流构成零售企业的物流构成（三）批发企业（配送中心）的物流过程配送企业的一般物流构成配送企业的一般物流构成二、企业物流系统二、企业物流系统企业物流系统的基本模式企业物流系统的基本模式第三节第三节 供应链管理供应链管理一、供应链
12、概念二、二、供应链模式供应链模式三、供应链管理的概念四、供应链管理涉及的内容四、供应链管理涉及的内容五、供应链管理的基本思想 啤啤酒酒制制造造商商生生产产啤啤酒酒，首首先先要要采采购购大大麦麦、啤啤酒酒花花等等原原材材料料，并并进进行行酿酿造造。酿酿造造出出来来的的啤啤酒酒为为了了保保持持鲜鲜度度，需需快快速速地地通通过过各各种种流流通通渠渠道道运运送送到到零零售售商商店店。小小规规模模的的酒酒类类专专卖卖店店通通过过批批发发商商进进货货，大大型型连连锁锁零零售售商商则则不不通通过过批发商，直接从制造商进货。批发商，直接从制造商进货。这这样样，一一般般而而言言，某某一一商商品品从从生生产产厂厂
13、地地到到达达消消费费者者手手中中，有有如如下下的的厂厂商商及及相相关关人人员员依次参与：依次参与： 购买啤酒与供应链购买啤酒与供应链 供应商制造商分销商零售商消费者 一、供应链概念一、供应链概念供应链管理产生的背景供应链管理产生的背景n经济区域化、全球化、一体化n竞争全球化n消费者的个性化要求n企业生存的不确定性等 产品和服务的竞争力并非由一个企业决定，而是由从原材料到产品完成的整个过程决定。必须以协同的方式，把企业内部和外部的资源有效地整合在一起，企业之间的竞争正在演变为不同供应链之间的竞争。这种竞争模式将成为未来经济的重要特征。 当今的竞争已不再是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之
14、间的竞争。 什么是供应链？n供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。 l l任何一个企业，都是由多个企业形成的相互任何一个企业，都是由多个企业形成的相互任何一个企业，都是由多个企业形成的相互任何一个企业，都是由多个企业形成的相互联系、相互作用的联系、相互作用的联系、相互作用的联系、相互作用的“链链链链”或或或或“网网网网”中的一份子。中的一份子。中的一份子。中的一份子。在它们的全部行为中，至少有一部分是作为其在它们的全部行为
15、中，至少有一部分是作为其在它们的全部行为中，至少有一部分是作为其在它们的全部行为中，至少有一部分是作为其它企业的用户或供应商。它企业的用户或供应商。它企业的用户或供应商。它企业的用户或供应商。l在供应链的运行体系中有一个企业处于核心在供应链的运行体系中有一个企业处于核心地位，它对供应链上的信息流、资金流和物流地位，它对供应链上的信息流、资金流和物流进行调度和协调的作用。进行调度和协调的作用。供应商供应商组件厂组件厂总装厂总装厂分销商分销商市场市场/客户客户供应链示意图供应链示意图二、供应链的三种模式二、供应链的三种模式供应链模式之一：以制造企业为主导的供应链供应链模式之一：以制造企业为主导的供
16、应链 以制造企业为主导的供应链管理以制造企业为主导的供应链管理供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链供应链模式之二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链 以零售企业（连锁超市）为主导的供应链管理以零售企业（连锁超市）为主导的供应链管理供应链模式之三：以供应链模式之三：以3PL（集成物流供应商）为主导的物集成物流供应商）为主导的物流服务供应链流服务供应链以以3PL（集成物流供应商）为主导的供应链管理集成物流供应商）为主导的供应链管理三、供应链管理的概念供应链管理是计划、组织和控制从最初原材料到最终产品及其消费的整个业务流程，这些流程连接了从供应到顾客的所有企业。使工作流、实物流、资
17、金流和信息流等均高效率地操作，将合适的产品以合理的价格，及时、准确地送到消费者手上。目的是使供应链运作达到最优化，成本最少化。四、供应链管理涉及的内容四、供应链管理涉及的内容n供应链管理主要涉及五个领域：需求（demand)、计划(plan)、物流(logistics)、供应(sourcing)和回流(return) 。集成化供应链管理集成化供应链管理供应供应生产作业生产作业物流物流需求需求基于基于Internet/IntranetInternet/Intranet的全球信息网络的全球信息网络（信息共享）（信息共享）各种技术支持各种技术支持同步化、集成化生产计划同步化、集成化生产计划供应链管理
18、涉及的内容供应链管理涉及的内容以以Web技术技术和和ERP的的接口技术接口技术 回流回流客客户户/最终客户最终客户信息流信息流供应商供应商二级二级供应商供应商一级一级供应商供应商客户客户客户关系管理客户关系管理客户服务管理客户服务管理需求管理需求管理订单履行订单履行制造流程管理制造流程管理采购采购产品开发和商业化产品开发和商业化回收回收产品流产品流物流物流采购采购营销和销售营销和销售供应链管理流程结构：集成和管理跨越整个供应链的业务流程供应链管理流程结构：集成和管理跨越整个供应链的业务流程五、供应链管理的基本思想n把整条“链”看作一个集成组织，把“链”上的各个企业都看作合作伙伴，对整条“链”进
19、行集成管理。n目的：通过“链”上各个企业之间的合作和分工，致力于整个“链”上物流、信息流和资金流的合理化和优化，从而提高整条“链”的竞争能力。n“横向一体化横向一体化”的管理思想，强调核心竞争的管理思想，强调核心竞争力力n非核心业务外包：资源外用非核心业务外包：资源外用(Outsourcing)n合作性竞争合作性竞争n以顾客满意度为目标的服务化管理以顾客满意度为目标的服务化管理n物流、信息流、资金流、工作流、组织流的物流、信息流、资金流、工作流、组织流的集成集成n借助信息技术实现管理目标借助信息技术实现管理目标n延迟制造延迟制造(Postponement)原则原则n更加关注物流企业的参与更加关
20、注物流企业的参与,因为缩短物流周因为缩短物流周n期与缩短制造周期同等重要期与缩短制造周期同等重要进一步阅读书目进一步阅读书目1（美）Donald J.Bowersox等著，林国龙等译. 物流管理. 北京：机械工业出版社，19992 王之泰. 现代物流学. 北京：中国物资出版社，19983 Benjamins.Blanchard. Logistics Engineering and Management. .Indiana： Prentice-Hall，19984 马士华等. 供应链管理. 北京：机械工业出版社，20005 （美）SunilChopra等著，李丽萍等译. 供应链管理战略、规划与运
21、营. 北京：社会科学文献出版社，20036 孙元欣. 供应链管理原理. 上海：上海财经大学出版社，2003思考与练习题思考与练习题 1. 什么是物流，物流活动创造哪些价值？2. 举三个例子说明物流活动所创造的价值。3. 企业中有哪些主要的物流作业？4. 为什么现代信息技术是物流活动取得成功的关键因素？5. 物流信息系统有哪些主要的功能？6. 举一个生活或工作中的例子说明信息技术对物流作业各方面的渗透。7. 供应链管理思想的核心是什么？8. 举例说明企业物流发展的新趋势。9. 什么是供应链、供应链上有哪些流？10. 试举例说明不同类别的供应链。11. 沃尔玛已经在竞争战略与供应链战略之间取得了很好的战略匹配，论据是什么？12. 什么是牛鞭效应，试举例说明。13. 激励不当会导致供应链失调，采取什么措施才能消除这种影响？14. 批量订购对供应链协调会产生什么影响，采取什么措施才能减少批量规模，提高协调能力？15. 商业促销与价格波动是如何影响供应链协调的？
