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1、四时养生 之夏季养生1夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气 夏季是新陈代谢旺盛的时期 2暑暑为夏季的主气，为火热之气所化，独发于夏季。暑为阳邪病理特点：其性升散，容易耗气伤津夏季要注意防暑3湿 湿为长夏之主气 湿为阴邪，易伤阳气，尤其是损伤脾胃阳气 病理特征：易阻遏气机，病多缠绵难愈湿邪为病，病程较长4首先：不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉 特别注意盖好腹部 怎样注意保护阳气 ？5怎样注意保护阳气 ？其次：要谨防冷气病 轻者面部神经痛、下肢酸痛、乏力、头痛、腰痛等；重者会出现皮肤病和心血管疾病 6再次：要防湿邪侵袭长夏的饮食原
2、则易清淡，少油腻，要以温食为主 长夏的饮食要稍热一点，不要大寒凉；亦不要吃的大多 怎样注意保护阳气 ？71.精神调养2.饮食调养3.起居保健4.运动保健5.药物保健6.防病保健夏季养生的几条基本原则 8一、精神调养 夏季要放，即精神要充沛、饱满、情绪外向 一方面不正常的情志皆可损伤心的功能；另一方面，若心的功能受到影响，可影响人体的一切机能活动 9人的精神活动与心的功能密切相关 夏季精神养生的基础是要保护好心脏 增强心肌功能：及时补充蛋白质；多吃降血脂的食物，如大豆、蘑菇、花生、酸牛奶等；饮食要低盐。精神调养 10怎样使精神饱满？ 首先，要有好的精神寄托。 其次，时时对自己的性格进行陶冶，要经
3、常注意检查自己的情绪 。精神调养 11二、饮食调养夏天饮食调养必须重视营养的调补 要补充足够的蛋白质蛋白质的功能：构成机体和生命的重要物质基础建造新组织和修补更新组织供能 人体每天所需的能量有14%来自蛋白质赋予食品重要的功能特性12蛋白质的需要量 蛋白质的需要量与许多因素有关，如年龄、各国的标准不同、蛋白质的优劣程度等，其需要量有所不同，要满足蛋白质的需要，不但要进食足够的蛋白质，而且还应有足够的其它营养素。13常见几种食物蛋白质质量常见几种食物蛋白质质量食物食物BVNPU(%)PERAAS全鸡蛋全鸡蛋全牛奶全牛奶鱼鱼牛肉牛肉大豆大豆精制面粉精制面粉大米大米土豆土豆9487837473526
4、36784828173665163603.923.094.552.302.320.602.16-1.060.981.001.000.630.340.590.4814蛋白质含量丰富的食物蛋白质含量丰富的食物肉、禽、鱼、蛋、乳等，这类这类食物中蛋白肉、禽、鱼、蛋、乳等，这类这类食物中蛋白质所含必需氨基酸种类齐全、数量充足，相互质所含必需氨基酸种类齐全、数量充足，相互间的比例适合人体的需要，是优质蛋白质的主间的比例适合人体的需要，是优质蛋白质的主要来源。要来源。15要补充维生素 维生素的功能 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子有机化合物。大多数维生素是某些酶的组成部分。长期缺乏维生素，可使劳
5、动下降，抵抗力降低。 维生素的具体功能根据不同维生素的种类而异。16维生素C（又称抗坏血酸）食物来源 新鲜的蔬菜和水果深色蔬菜：豌豆苗、韭菜、辣椒、花菜、苦瓜等水果：柑、桔、橙、柚、柿、枣、草莓17维生素B1 （硫胺素）食物来源 谷物、杂粮、豆类、干酵母、硬果、动物内脏、蛋类、瘦猪肉18维生素A食物来源动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等 植物性食物：深绿色或红黄色的蔬菜和水果 维生素A补充剂19维生素B6食物来源白色肉类(如鸡肉和鱼肉)肝脏、豆类、坚果等水果蔬菜(香蕉)20要补充水和无机盐 夏天气温高，当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起
6、严重缺水，所以要补充水分和无机盐。 21钙不同人群钙的适宜摄入量不同人群钙的适宜摄入量mg/d年龄钙年龄钙0 0.51471114 300 400 600 800 800 1000 1000 18 50 孕妇 早期 中期 晚期 乳母 800 1000 800 1000 1200 120022含钙丰富的食物含钙丰富的食物 （mg/100g）食物含量食物含量 食物含量虾皮虾米河虾泥鳅红螺河蚌鲜海参 991555325299539306285 苜蓿荠菜雪里蕻苋菜乌塌菜油菜苔黑芝麻 713294230187186156780 酸枣棘花生仁紫菜海带(湿)黑木耳全脂牛乳粉酸奶 43528426424124
7、7676118 23铁含铁较高的食物含铁较高的食物 mg/100g食物 含量食物 含量食物 含量鸭血鸡血沙鸡鸭肝猪肝 蚌肉30.5 25.0 24.8 23.122.650.0蛏子蛤蜊刺蛄 发菜红蘑冬菇33.6 22.014.599.3 235.110.5藕粉黑芝麻鸡蛋黄粉地衣(水浸) 冬菜苜蓿41.8 22.7 10.621.111.49.724锌含锌较高的食物mg/100g食物食物含量含量食物食物含量含量食物食物含量含量小麦胚粉小麦胚粉花花 生生 油油黑黑 芝芝 麻麻口蘑白菇口蘑白菇鸡蛋黄粉鸡蛋黄粉23.423.48.488.486.136.139.049.046.666.66山羊肉山羊肉
8、猪猪 肝肝海蛎肉海蛎肉蛏蛏 干干鲜扇贝鲜扇贝10.4210.425.785.7847.0547.0513.6313.6311.6911.69鲜赤贝鲜赤贝红红 螺螺牡牡 蛎蛎蚌蚌 肉肉章章 鱼鱼11.5811.5810.2710.279.399.398.508.505.185.1825夏季食补原则夏天出汗多，脾胃消化功能较差，因此多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。 如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津
9、利尿等作用。 26夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。（1）补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；27 （2）补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用； （3）适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。28夏季饮食调养，除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气。 夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物，如果吃含脂肪多的食物，
10、易使胃液分泌减少，胃排空减慢 29夏季饮食一般以温为宜 赤豆粥，补肾消水肿、治脚气等 蚕豆粥，辅助治疗水肿和慢性肾炎 百合粥，润肺止咳、养心安神百合杏仁粥30饮料不能替代饮水夏季喝水需注意： 饮水莫待口渴时 大渴易过饮 睡前不宜多饮水 用餐时不宜喝水 晨起喝水有助健康 最好喝矿泉水 31一定要注意饮食卫生具体的措施 ： 要注意生吃爪果的消毒 要注意食品的保鲜 不要忽略了家庭案板的消毒 要适当多吃些大蒜 32三、起居保健夏季作息，一般他说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化睡眠卫生： 饭时不要立即躺卧，应稍事活动一下，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，亦不要伏在桌子上
11、睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖点毛巾被，以免胃腹部受寒。33夏天睡眠需要注意： 睡眠时不可让电扇直吹，最好关掉电扇，若太热，可让电扇往天花板上吹；夜里睡觉不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等病。睡觉前也不要乘凉大晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。 34夏天着装：1、舒服性2、透气性，以帮助散热3、颜色，夏天宜穿浅色服装，以反射辐射热 35四、运动保健、旅游海滨旅游：有益于身心健康 山地旅游 ：通过爬山、游览和散步等活动，使心血管系统功能得到锻炼36、游泳 1）能提高人的呼吸系
12、统的功能 2）能提高心血管系统功能 3）尤其对中老年人来说，常参加游泳，可使脂肪类物质较好地代谢，避免脂肪在大网膜和皮下堆积形成肥胖病 37、玩健身球 功效：对偏瘫后遗症、颈椎病、肩周炎、冠心病、手指功能障碍等疾病均有较好疗效 38、钓鱼 功效： 养心养性 提高人的视觉和头脑灵敏的反应能力 39、空气浴功效：有利于心脏功能、肺活量、消化功能 多吃些碱性食品，防止酸碱平衡失调 室外运动锻炼 运动量要适度，不要过度疲劳 40五、药物保健药物保健原则1、益气生津 补益阳气和津液，性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品 如：五味子，增强机体对非特异性刺激的防御能力；冬虫夏草，补虚疗损，增强体质，提高机体
13、的抗病能力。 41药物保健2、健脾和胃脾和胃的药物和食物主要有：白扁豆：健脾和胃，常用于脾胃虚弱所致的饮食减少、便溏腹泻、反胃等症。糯米：温补脾胃，可用于脾胃气虚所致的泄泻、体弱太子参：清补之品，补气作用近似人参、党参，但效力较差，可用于脾胃气虚所致的食欲不振、乏力、自汗、气短等症。白术：健脾益气，常用于脾胃气虚所致的食后腹胀、食少，便溏、四肢无力等症。42药物保健3、“冬病夏治”以慢性支气管炎为例说明之：一是伏针（埋针）；二是灸治；三是敷贴穴位；四是中药内服 43六、防病保健1、感冒防治 感冒易在冬寒春冷季节流行 常见症状是流涕、鼻塞、打喷嚏，甚至于发热，同时又汗流泱背，还有的恶心、呕吐、腹
14、泻。防治：注意手的清洁卫生；避免体力过度消耗 44防病保健2、谨防疰夏症状：大脑和神经系统处于抑制状态、心肺的功能降低，胃肠道分泌的消化液减少，食物不能很好地消化吸收，造成营养缺乏。治疗方法主要是芳香悦脾，辟秽化湿，减少食量，清淡饮食，少吃油腻，以使脾健胃和。45防病保健3、中暑的防治 预防中暑的办法：首先，要合理安排时间；另外，野外工作时，最好穿浅色或白色的衣服，戴草帽；注意多喝清凉饮料、凉盐开水、绿豆汤等；注意个人卫生。46防病保健4、汗斑的防治 以花斑癣为例：症状：身上会出现一些大小不等的片状脱色斑，上面常附有细小脱屑，可有痒感，出汗后更明显。人们常将此误认为出汗后的斑渍，俗称“汗沤的”
15、。预防本病的办法是，要注意个人卫生，勤换洗晒衣服、寝具等。47防病保健5、痱子的防治 症状：患处火辣发痒，抓破皮肤，可感染化脓菌而成疖子、脓泡疮等。预防痱子、治疗痱子食疗法有，韭菜根去泥洗净，取60克水煎服；枣叶两份、薄荷一份，滑石粉三份，碾成细粉，撒于痱子上等等。 另外，注意皮肤卫生、勤洗澡，勤换衣服。 48防病保健6、疖子的防治 症状：疖子初起时，在汗毛孔部位出现小的脓疙，可很快发展成黄豆大到蚕豆大小的紫红色坚实结节，往往不止一个，疼痛较明显。本病的预防，首先是注意保持皮肤的清洁卫生，天天洗澡换衣。家里要防暑降温，注意室内通风，使孩子不致因出汗过多而生痱子。对于疖病患儿，一定隔离治疗，用过
16、的枕席要清洗晾晒消毒。 49防病保健7、蔬菜日光皮炎 症状：皮肤局部实质性水肿，严重时有瘀斑、水泡，甚至出现局部坏死，患处有的痛、麻木感，并伴有发烧。预防办法：不要在短期内大量进食某一种可能致病的蔬菜，尤其是在夏季一些蔬菜大量上市的时候。 50防病保健8、痢疾的防治 痢疾依病状的轻、重、急、慢不同，共分为三型：急性菌痢；中毒型菌痢和慢性菌痢。预防痢疾的方法，主要是把住“病从口入”这一关。生吃瓜果蔬菜要洗净，饭前便后应洗手等等。51防病保健9、急性胃肠炎的防治 症状：腹泻；呕吐 预防的办法是：饭前便后要洗手，不要喝生水，不要吃腐烂变质的食物；对于隔餐的饭菜和从市场买回来的熟食物，须重新煮沸再吃；
17、要经常打扫室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂等等。52防病保健10、流行性腹泻的防治主要症状：全身冷热、头痛、恶心、腹疼、腹胀、拉黄色水样大便。严重者，可以发生酸中毒和尿毒症。 预防办法：搞好饮食卫生和饮水卫生，管理好粪便，消灭苍蝇；养成饭前便后洗手的习惯，不喝生水，不吃零食，不吃腐败变质的食物等等。53防病保健11、食物中毒的防治 临床症状：常由于中毒原因不同而有所差异，如食用动物性食品中毒，病原体为沙门氏菌，症状为腹痛、腹泻、呕吐等；如食入被葡萄球菌所污染的食物，症状以剧烈的恶心、呕吐和上腹绞痛为特点。本病的预防最关键的是不要吃腐烂变质的食物，要选购新鲜的蔬菜。 防病保健54防病保健12、日光皮炎的防治 症状：因日光的过度照晒，被晒的皮肤迅速出现红斑，小疱等反应 。治疗：首先是保护晒伤部皮肤，尽量避免外界刺激。预防措施：避免在阳光下长时间曝晒；其次，在阳光强烈而非到室外不可时，要戴草帽或遮阳帽，或打阳伞，穿长衣衫，颜色以白色或浅色为宜，还可戴变色镜或墨镜；还有，应保持皮肤的湿度，防止皱纹的产生。 55
