大纲生物第三章第1、2节

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1、主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司考考 纲纲 解解 读读考考 点点 提提 示示1.酶酶的特性的特性2比比较过氧化氧化氢酶酶和和Fe3的催化效的催化效率率3探索淀粉探索淀粉酶酶对淀粉和蔗糖的作用淀粉和蔗糖的作用4ATP的的结构构5ATP与与ADP的相互的相互转化化6ATP的形成的形成1.酶酶的化学本的化学本质、催化特性的、催化特性的实验探探究究2影响影响酶酶活性的因素分析及活性的因素分析

2、及实验探究探究3ATP的的结构特点及构特点及细胞能量供胞能量供应系系统4ATP生理功能的探究生理功能的探究实验设计主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公

3、公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1酶的本质及生理作用的实验验证酶的本质及生理作用的实验验证(1)酶酶是蛋白是蛋白质的的实验验证实验设计思路：思路：通通过对照，照，实验组若出若出现紫色，紫色，证明待明待测酶酶液是蛋白液是蛋白质，不出，不出现紫色，紫色，则该酶酶液不是蛋白液不是蛋白质。实验中自中自变量是待量是待测酶酶液和已知蛋白液，因液和已知蛋白液，因变量是是否有紫色反量是是否有紫

4、色反应。酶的本质、生理作用及适宜条件的实验分析 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(2)酶酶的催化作用的催化作用实验设计思路：思路：实验中自中自变量是相量是相应酶酶液的有无，因液的有无，因变量是底物是否被分解。量是底物是否被分解。2酶的适宜条件的实验探究酶的适宜条件的实验探究(1)实验设计的基本思路的基本思路先先设置置较大梯度的大梯度的实验组，初步确定最适，初步确定最适值的范的范围，再

5、，再缩小梯度，小梯度，确定最适确定最适值。明确每个明确每个实验的自的自变量与因量与因变量，并且恰当量，并且恰当处理自理自变量，确保其他量，确保其他无关无关变量的量的统一性，即：一性，即：严格遵循格遵循单一一变量原量原则。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(2)最适温度的最适温度的实验探究探究实验设计思路：思路：主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩

6、固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司特特别提醒提醒因变量应选择一种可观测、检验或易记录的指标，如因变量应选择一种可观测、检验或易记录的指标，如气泡的生成量、颜色的明显变化等。气泡的生成量、颜色的明显变化等。若选择淀粉和淀

7、粉酶探究酶的最适温度时，检测底物被分解的试剂若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度时，检测底物被分解的试剂宜选用碘液，不应选择斐林试剂，因为斐林试剂需要加热，而该实验需宜选用碘液，不应选择斐林试剂，因为斐林试剂需要加热，而该实验需要严格控制温度。要严格控制温度。在探究最适在探究最适pH时，必须先将酶液调节到所需时，必须先将酶液调节到所需pH，再加入底物，切，再加入底物，切不可将底物加入到酶液中再调节不可将底物加入到酶液中再调节pH，以防止酶在未改变，以防止酶在未改变pH之前水解底之前水解底物，从而无法证实物，从而无法证实pH改变对酶活性的影响。改变对酶活性的影响。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时

8、知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1(2011年临汾质检年临汾质检)为了探究口腔的了探究口腔的分泌液中有无蛋白分泌液中有无蛋白酶酶，某学生，某学生设计了了两两组实验，如下，如下图所示。在所示。在37 水浴水浴中保温一段中保温一段时间后，后，1,2中加入适量双中加入适量双缩脲试剂，3,4不加任何不加任何试剂，下列，下列实验能达到目的是能达到目的是()A实验B实验C实验、实验都能都能D实验、实验都不能都不能解析解析：实验实

9、验无论口腔分泌液有无蛋白酶，加入双缩脲试剂后无论口腔分泌液有无蛋白酶，加入双缩脲试剂后1、2都都会发生紫色反应。正确的做法应该像实验会发生紫色反应。正确的做法应该像实验一样，用蛋白块，直接用肉一样，用蛋白块，直接用肉眼观察蛋白块是否消失，若消失，则表明口腔分泌液中有蛋白酶，若蛋眼观察蛋白块是否消失，若消失，则表明口腔分泌液中有蛋白酶，若蛋白块没有变化，则表明口腔的分泌液中没有蛋白酶。白块没有变化，则表明口腔的分泌液中没有蛋白酶。答案答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化

10、探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1酶促反应的表示方法酶促反应的表示方法单位位时间内内(每分每分钟)底物减少量或底物减少量或产物生成量。物生成量。2研究影响酶促反应因素的方法研究影响酶促反应因素的方法研究某一因素研究某一因素对酶酶促反促反应速率的影响，速率的影响，应在保持其他因素不在保持其他因素不变的情况的情况下，下，单独改独改变研究的因素。研究的因素。3影响酶促反应的因素分析影响酶促反应的因素分析(1)底物底物浓度和度和酶酶浓度度对酶酶促促反反应速率的影响速率的影响影响酶促反应的曲线图分析 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评

11、估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司甲甲图中：在其他条件适宜，中：在其他条件适宜，酶酶量一定的条件下，量一定的条件下，酶酶促反促反应速率随速率随底物底物浓度增加而加快，但当底物达到一定度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受度后，受酶酶数量限制，数量限制，酶酶促反促反应速率不再增加。速率不再增加。在乙在乙图中：在其他条件适宜，底物量一定中：在其他条件适宜，底物量一定时，酶酶促反促反应速率随速率随酶酶浓度增加而加快，当度增加而加快，当

12、酶酶达到一定达到一定浓度度时，受底物数量的限制，受底物数量的限制，酶酶促反促反应速率不再增加。速率不再增加。在其他条件适宜的情况下，若底物足量，在其他条件适宜的情况下，若底物足量，则酶酶促反促反应速率与速率与酶酶浓度成正比度成正比(丙丙图)，若，若酶酶足量，足量，则酶酶促反促反应速率与底物速率与底物浓度成正比度成正比(丁丁图)。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(2)温度和温度和pH对

13、酶酶促反促反应速率的影响速率的影响 甲、乙曲甲、乙曲线表明：表明：a在一定温度在一定温度(pH)范范围内，随温度内，随温度(pH)的升高，的升高，酶酶的催化作用增的催化作用增强强，超超过这一范一范围酶酶催化作用逐催化作用逐渐减弱。减弱。b过酸、酸、过碱、高温都会使碱、高温都会使酶酶分子分子结构被破坏而失活，而低温只是构被破坏而失活，而低温只是抑制抑制酶酶的活性，的活性，酶酶分子分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。构未被破坏，温度升高可恢复活性。从丙从丙图中可以看出：中可以看出：a图中反映出影响中反映出影响酶酶活性的两个因素：活性的两个因素：pH和温度。和温度。b反反应溶液酸碱度的溶液酸碱度的

14、变化不影响化不影响酶酶作用的最适温度。作用的最适温度。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(3)反反应时间与与酶酶促反促反应速率之速率之间的关系的关系Oa段由于底物充足，段由于底物充足，酶酶是限制因素，是限制因素，酶酶促反促反应速率速率处于一个最大于一个最大值水平。水平。ab段段酶酶促反促反应速率下降的原因是：速率下降的原因是：随着随着时间的推移，底物越来越少，的推移，底物越来越少，在在

15、ab段限制因素不是段限制因素不是酶酶，而是底物的量，即底物越来越少，而是底物的量，即底物越来越少，酶酶促反促反应速率越来越慢，当达到速率越来越慢，当达到b点点时，底物，底物变为0，酶酶促反促反应速率也速率也变为0。在在ab段段虽然然酶酶促反促反应速率下降，但速率下降，但酶酶的催化效率没有的催化效率没有发生生变化。化。特特别提醒提醒不同酶所需的最适温度不同，如人的唾液淀粉酶最适不同酶所需的最适温度不同，如人的唾液淀粉酶最适温度一般为温度一般为37 ，但市场上销售的淀粉酶最适温度却是，但市场上销售的淀粉酶最适温度却是60 。不同酶所需的最适不同酶所需的最适pH不同，如人的胃蛋白酶的适宜不同，如人的

16、胃蛋白酶的适宜pH约为约为1.52.2，胰蛋白酶的最适，胰蛋白酶的最适pH约为约为8.09.0。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2(2009年高考宁夏理综年高考宁夏理综)如如图表示表示酶酶活性与活性与温度的关系。下列叙述正确的是温度的关系。下列叙述正确的是()A当反当反应温度由温度由t2调到最适温度到最适温度时，酶酶活性下降活性下降B当反当反应温度由温度由t1调到最适温度到最适温度时

17、，酶酶活性上升活性上升C酶酶活性在活性在t2时比比t1高，故高，故t2时更适合更适合酶酶的保存的保存D酶酶活性在活性在t1时比比t2低，表明低，表明t1时酶酶的空的空间结构破坏更构破坏更严重重解析解析：酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，：酶活性受温度的影响，在低温时酶活性低，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，到达最适温度后，再升高温度，酶活性下降，当温酶活性逐渐增强，到达最适温度后，再升高温度，酶活性下降，当温度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此度过高时，酶的空间结构被破坏，酶变性失活，因此B项正确。温度由项正确。温度由t2下降到最适温度，酶活性升高；酶在低温时活性

18、降低，但空间结构不下降到最适温度，酶活性升高；酶在低温时活性降低，但空间结构不会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。会被破坏，温度升高，酶活性恢复，因此常在低温下保存酶。答案答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1来源来源ATP在生物体内含量不多，需要不断合成，其在生物体内含量不多，需要不断合成，其产生途径可生途径可总结如下：如下：(1)植物植物产生生ATP的途径有

19、光合作用与呼吸作用，的途径有光合作用与呼吸作用，动物物产生生ATP的途的途径有呼吸作用和磷酸肌酸的分解。径有呼吸作用和磷酸肌酸的分解。(2)热能是有机物氧化分解能是有机物氧化分解时与与ATP同同时产生的，生的，热能不能能不能转化化为ATP中的能量。中的能量。ATP来源及去路的分析 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(3)呼吸作用中呼吸作用中ATP的的产生速率与生速率与O2供供应量之量之

20、间的关系可用如的关系可用如图表示：表示：在无氧条件下，可通在无氧条件下，可通过无氧呼吸无氧呼吸分解有机物，分解有机物，产生少量生少量ATP。随随O2供供应量增多，有氧呼吸明量增多，有氧呼吸明显加加强强，ATP产生速率随之增加，但生速率随之增加，但当当O2供供应量达到一定量达到一定值后，后，ATP产生速率不再增加，此生速率不再增加，此时的限制因素的限制因素可能是可能是酶酶、有机物、有机物、ADP、磷酸等。、磷酸等。2去路去路(1)光反光反应产生的生的ATP：用于暗反：用于暗反应过程中程中C3的的还原，原，ATP中的能量被中的能量被转移到暗反移到暗反应所生成的有机物中。所生成的有机物中。(2)呼吸

21、作用呼吸作用产生的生的ATP：作：作为细胞的能量通胞的能量通货，直接用于各，直接用于各项生命活生命活动，如肌肉收，如肌肉收缩、神、神经传导、主、主动运运输、物、物质合成、合成、发光、光、发电等。等。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3(2009年高考上海卷年高考上海卷)下列关于叶肉下列关于叶肉细胞能量代胞能量代谢的叙述中，正确的叙述中，正确的是的是()A适宜光照下，叶适宜光照下，叶绿体

22、和体和线粒体合成粒体合成ATP都需要都需要O2B只要提供只要提供O2，线粒体就能粒体就能为叶叶绿体提供体提供CO2和和ATPC无光条件下，无光条件下，线粒体和叶粒体和叶绿体都体都产生生ATPD叶叶绿体和体和线粒体都有粒体都有ATP合成合成酶酶，都能，都能发生氧化生氧化还原反原反应解析解析：适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产适宜光照下，在叶绿体内进行光合作用，在其光反应阶段可产生生ATP，但不消耗，但不消耗O2。因可以合成。因可以合成ATP，故叶绿体内有，故叶绿体内有ATP合成酶。若合成酶。若提供提供O2，在线粒体内可以进行有氧呼吸产生，在线粒体内可以进行有氧呼吸产生CO2，

23、提供给叶绿体，但不，提供给叶绿体，但不能为叶绿体提供能为叶绿体提供ATP。无光条件下，叶绿体内不能进行光合作用，故不。无光条件下，叶绿体内不能进行光合作用，故不产生产生ATP。线粒体内进行有氧呼吸产生。线粒体内进行有氧呼吸产生ATP，发生氧化还原反应。，发生氧化还原反应。答案答案：D主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【实验原理实验原理】1比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率

24、的催化效率2.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用(3)用淀粉用淀粉酶酶分分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液后，再用斐林催化淀粉溶液和蔗糖溶液后，再用斐林试剂鉴定，定，根据是否有根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉色沉淀来判断淀粉酶酶是否是否对二者都有催化作用，从二者都有催化作用，从而探索而探索酶酶的的专一性。一性。 比较过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山

25、东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【实验流程实验流程】1比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率的催化效率主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总

26、复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【实验分析实验分析】1比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和Fe3催化效率实验过程中应注意哪些问题？催化效率实验过程中应注意哪些问题？提示提示：(1)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能_。原因是。原因是_，少量酶带入氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性。少量酶带入

27、氯化铁溶液中也会影响实验结果的准确性。(2)过氧化氢有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。过氧化氢有一定的腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。(3)观察实验现象时，通过观察同一时间内两支试管中观察实验现象时，通过观察同一时间内两支试管中_来比较过氧来比较过氧化氢酶和化氢酶和Fe3的催化效率。观察指标：气泡产生速率、卫生香的催化效率。观察指标：气泡产生速率、卫生香_等。等。【答案答案】(1)合用一支滴管合用一支滴管酶酶的催化效率具有高效性的催化效率具有高效性(3)气泡气泡产生量和生量和产生速率生速率 燃燃烧程度程度主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例

28、经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2探索淀粉探索淀粉酶酶对淀粉和蔗糖的作用淀粉和蔗糖的作用实验的自的自变量、因量、因变量是什么？量是什么？除教材除教材实验设计思路外思路外还有哪些有哪些设计思路？思路？提示提示：(1)教材实验的自变量是教材实验的自变量是_，因变量是，因变量是_。(2)该实验的另一设计思路为：该实验的另一设计思路为：自变量是酶的不同，因变量是还原糖的产生情况。自变量是酶的不同，因变量是还原糖的产生情况。【答案答案】(1)底物不同有无底物不同有无还原糖原糖

29、产生生(2)底物底物1酶酶2 底物底物1不被水解不被水解主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3探索淀粉探索淀粉酶酶对淀粉和蔗糖作用的淀粉和蔗糖作用的实验中，中，应注意哪些注意哪些问题？提示提示：(1)酶与底物混合后，应将试管在酶与底物混合后，应将试管在_(淀粉酶淀粉酶为为60 ，唾液淀粉酶为，唾液淀粉酶为37 )保持一段时间后，再加入斐林试剂共热，保持一段时间后，再加入斐林试剂共热，否则

30、会导致酶因温度过高而失活。否则会导致酶因温度过高而失活。(2)制备的可溶性淀粉溶液，必须制备的可溶性淀粉溶液，必须_后才能使用，如果用刚煮后才能使用，如果用刚煮沸的可溶性淀粉溶液进行实验，会因温度过高而破坏淀粉酶的活性。沸的可溶性淀粉溶液进行实验，会因温度过高而破坏淀粉酶的活性。(3)鉴定试剂不能选用碘液，因鉴定试剂不能选用碘液，因_与碘液都无颜色变化，这样与碘液都无颜色变化，这样淀粉酶是否能催化蔗糖水解就得不到验证。淀粉酶是否能催化蔗糖水解就得不到验证。【答案答案】(1)相应温度下相应温度下(2)完全冷却完全冷却蔗糖及其分解产物葡萄糖和果糖蔗糖及其分解产物葡萄糖和果糖主干知主干知识梳理识梳理

31、菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4探索淀粉探索淀粉酶酶对淀粉和蔗糖作用淀粉和蔗糖作用实验时，加入蔗糖的，加入蔗糖的试管内最管内最终也也出出现砖红色沉淀，其可能原因有哪些？色沉淀，其可能原因有哪些？提示提示：(1)蔗糖不纯，混有还原糖。蔗糖不纯，混有还原糖。(2)蔗糖溶液放置时间过长，被微生物分解生成还原糖。蔗糖溶液放置时间过长，被微生物分解生成还原糖。(3)试管不干净，试管壁上带有还原糖。试管不干净，试管壁

32、上带有还原糖。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4(2009年高考全国年高考全国卷卷)已知已知2H2O2=2H2OO2，可以通，可以通过观察反察反应过程中程中O2的生成速度的生成速度(即气泡从溶液中即气泡从溶液中释放的速度放的速度)来判断来判断H2O2分解反分解反应的速度。的速度。请用所用所给的的实验材料和用具材料和用具设计实验，使其能同，使其能同时验证过氧氧化化氢酶酶具有催化作用和高

33、效性。要求写出具有催化作用和高效性。要求写出实验步步骤、预测实验结果、得果、得出出结论，并回答，并回答问题。实验材料与用具：适宜材料与用具：适宜浓度的度的H2O2溶液，蒸溶液，蒸馏水，水，3.5%FeCl3溶液，溶液，0.01%牛牛过氧化氧化氢酶酶溶液，恒温水浴溶液，恒温水浴锅，试管。管。(1)实验步步骤：_。(2)实验结果果预测及及结论：整个整个实验中，不同中，不同处理的理的试管中管中O2的的释放速度从快到慢依次是：放速度从快到慢依次是：_。由此可得出的。由此可得出的结论是是_。(3)如果如果仅将将实验中的恒温水浴改中的恒温水浴改为80 ，重做上述，重做上述实验，O2释放的放的速度最快的是速

34、度最快的是_，原因是，原因是_。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司解析解析：(1)要验证过氧化氢酶具有催化作用，需将有无过氧化氢酶设要验证过氧化氢酶具有催化作用，需将有无过氧化氢酶设置为单一变量进行对照实验。而验证过氧化氢酶具有高效性，则需要置为单一变量进行对照实验。而验证过氧化氢酶具有高效性，则需要将催化剂的种类将催化剂的种类(即：催化剂为过氧化氢酶或即：催化剂为过氧化氢酶或Fe3)

35、设置为单一变量进设置为单一变量进行对照实验。行对照实验。(2)与与Fe3相比，酶具有高效性，所以不同处理的试管中相比，酶具有高效性，所以不同处理的试管中释放释放O2的速度从快到慢依次是：加酶溶液的试管，加的速度从快到慢依次是：加酶溶液的试管，加FeCl3溶液的试管、溶液的试管、加蒸馏水的试管。加蒸馏水的试管。(3)在在80 的高温环境中，酶因失活而失去催化作用，的高温环境中，酶因失活而失去催化作用，而而FeCl3催化作用加快，故加催化作用加快，故加FeCl3溶液的试管溶液的试管O2释放速度最快。而另释放速度最快。而另两支试管两支试管O2释放速度无明显差异。释放速度无明显差异。答案答案：(1)取

36、取3支支试管，各加入等量且适量的管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入溶液，放入37 恒温水浴恒温水浴锅中保温适当中保温适当时间；分分别向上述向上述3支支试管加入等量且适量的蒸管加入等量且适量的蒸馏水、水、FeCl3溶液和牛溶液和牛过氧化氧化氢酶酶溶液；溶液；观察各管中察各管中释放气泡的快慢放气泡的快慢(2)加加酶酶溶液的溶液的试管、加管、加FeCl3溶液的溶液的试管、加蒸管、加蒸馏水的水的试管管酶酶具有具有催化作用和高效性催化作用和高效性(3)加加FeCl3溶液的溶液的试管在此温度下，管在此温度下，FeCl3催化作用加快，而牛催化作用加快，而牛过氧化氧化氢酶酶因高温因高温变性而失去了活性性

37、而失去了活性主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司 (2009年高考全国年高考全国卷卷)请用所用所给的的实验材料和用具，材料和用具，设计实验来来验证哺乳哺乳动物的蔗糖物的蔗糖酶酶和淀粉和淀粉酶酶的催化作用具有的催化作用具有专一性，要求完成一性，要求完成实验设计、补充充实验步步骤、预测实验结果、得出果、得出结论，并回答，并回答问题。实验材料与用具：适宜材料与用具：适宜浓度的蔗糖度的蔗糖酶酶、

38、唾液淀粉、唾液淀粉酶酶、蔗糖、淀粉、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林种溶液，斐林试剂、试管、管、37 恒温水浴恒温水浴锅、沸水浴、沸水浴锅。(1)若若“”代表加入适量的溶液，代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲、乙等代表代表不加溶液，甲、乙等代表试管管标号，号，请用用这些符号完成下表些符号完成下表实验设计。酶活性实验的设计及分析 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(2)实验步步骤：按照上表

39、中的按照上表中的设计，取，取试管、加溶液。管、加溶液。(3)结果果预测：_。(4)结论：_。(5)在上述在上述实验中，如果中，如果仅将将37 恒温水浴恒温水浴锅的温度的温度调到到20 ，而在，而在其他条件不其他条件不变的情况下重做上述的情况下重做上述实验，出，出现砖红色色试管中的管中的颜色会比色会比37 时的浅，其原因是的浅，其原因是_。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【解析解析】本

40、题主要考查酶的专一性的相关知识，考查考生的实验设计本题主要考查酶的专一性的相关知识，考查考生的实验设计能力。本题要求考生完成实验设计、补全实验步骤、预测实验结果、得能力。本题要求考生完成实验设计、补全实验步骤、预测实验结果、得出实验结论，并回答相关问题，考查得比较全面。出实验结论，并回答相关问题，考查得比较全面。(1)对于本实验的设计，对于本实验的设计，根据教材中实验的设计思路，结合题干中表格的设计提示，是很容易完根据教材中实验的设计思路，结合题干中表格的设计提示，是很容易完成的。对照试管甲，易知试管乙要添加的是淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液；成的。对照试管甲，易知试管乙要添加的是淀粉溶液和唾液淀粉

41、酶溶液；试管丙和试管丁就应该是试管甲和乙的交叉处理。试管丙和试管丁就应该是试管甲和乙的交叉处理。(2)关于补充实验步骤，关于补充实验步骤，考生一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步考生一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。这类题目体现了高考试题理论联系实际的骤，并预期结果，分析原因。这类题目体现了高考试题理论联系实际的原则和学以致用的趋势。根据步骤原则和学以致用的趋势。根据步骤的提示和题干所给的材料及用具，的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接下来要做的是可以推出，接下来要做的是“恒温反应恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果

42、、通过斐林试剂检测实验结果、观察实验现象和记录实验结果。观察实验现象和记录实验结果。(3)(4)根据实验设计，试管甲和试管乙根据实验设计，试管甲和试管乙的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行，不的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行，不会出现砖红色沉淀，因此，易得出会出现砖红色沉淀，因此，易得出“酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性”的结论。的结论。(5)因为酶的活性受温度影响，因为酶的活性受温度影响，20 低于酶的最适温度，酶的活性较弱，低于酶的最适温度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少，因此，试管中的颜色比产生的还原糖较少，因此，试管中的颜色比

43、37 时浅。时浅。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【答案答案】(1)如表：如表：(2)混匀，混匀，37C恒温水浴一段恒温水浴一段时间取出取出试管，分管，分别加入适量的斐林加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段，混匀，沸水水浴一段时间观察察实验现象并象并记录实验结果果(3)含有蔗糖和蔗糖含有蔗糖和蔗糖酶酶溶液的溶液的试管，以及含淀粉和淀粉管，以及含淀粉和淀粉酶酶溶液的溶液的试管管中出中

44、出现砖红色沉淀，其他色沉淀，其他试管中不出管中不出现砖红色沉淀色沉淀(4)酶酶的催化作用具有的催化作用具有专一性一性(5)20C低于低于酶酶的最适温度，的最适温度，酶酶活性低，水解活性低，水解产生的生的还原糖少原糖少主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏201

45、2 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司 (2011年南京测试年南京测试)为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：酶类。请回答有关问题：(1)根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、酶、_等。等。(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有

46、的大分子蛋白质水解成可溶性的性的_。(3)如图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有如图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项关知识，解释注意事项的原因：的原因：_。酶在实际生活中的应用 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(4)下面是添加脂肪下面是添加脂肪酶酶的加的加酶酶洗衣粉和普通洗衣粉洗洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究效果的有关探究实

47、验，请据表回答：据表回答：该实验设计体体现了了_原原则。若若1号号实验组洗洗净所需所需时间接近接近7 min，请分析最可能的原因分析最可能的原因_。(5)添加蛋白添加蛋白酶酶的加的加酶酶洗衣粉不适宜洗洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料下列哪些衣料_。棉棉织品品毛毛织品品腈纶织品品蚕蚕丝织品品涤纶织品品锦纶织品品主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【解析解析】(1)血渍、奶渍的成分中主要是蛋白质

48、，因此要加入蛋白血渍、奶渍的成分中主要是蛋白质，因此要加入蛋白酶，而油污的主要成分为脂肪，因此用脂肪酶催化其水解，土豆泥的主酶，而油污的主要成分为脂肪，因此用脂肪酶催化其水解，土豆泥的主要成分为淀粉和纤维素，所以还应加上淀粉酶和纤维素酶等。要成分为淀粉和纤维素，所以还应加上淀粉酶和纤维素酶等。(2)蛋白蛋白酶对蛋白质起作用，催化其水解形成多肽，从而达到去污的效果。酶对蛋白质起作用，催化其水解形成多肽，从而达到去污的效果。(3)由于酶的催化作用受温度的影响，因此需要适宜的温度，而注意事项由于酶的催化作用受温度的影响，因此需要适宜的温度，而注意事项中的中的3050 正是洗衣粉中的酶适宜温度范围。正

49、是洗衣粉中的酶适宜温度范围。(4)设计实验时应遵循设计实验时应遵循单因子变量原则和对照原则，由表可以看出单因子变量原则和对照原则，由表可以看出1号和号和2号的差别是酶的有无，号的差别是酶的有无，如果这两种洗衣粉洗净所需时间相同的话，则说明加酶洗衣粉中的酶没如果这两种洗衣粉洗净所需时间相同的话，则说明加酶洗衣粉中的酶没有起到相应的作用，这可能是因为酶失活了。由于毛织品和蚕丝织品的有起到相应的作用，这可能是因为酶失活了。由于毛织品和蚕丝织品的主要成分均为蛋白质，所以它们不能用添加蛋白酶的加酶洗衣粉来洗涤，主要成分均为蛋白质，所以它们不能用添加蛋白酶的加酶洗衣粉来洗涤，以避免损坏衣物。以避免损坏衣物

50、。【答案答案】(1)(碱性碱性)脂肪脂肪酶酶、淀粉、淀粉酶酶、纤维素素酶酶(2)多多肽(氨基酸氨基酸)(3)酶酶的催化作用易受温度影响，的催化作用易受温度影响，3050 是洗衣粉中的是洗衣粉中的酶酶适宜温度适宜温度范范围，水温，水温过高会使高会使酶酶失活失活(4)单一一变量与量与对照照洗衣粉中的洗衣粉中的酶酶变性或失活性或失活(答案合理即可答案合理即可)(5)主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限

51、公公司司1(2009年高考上海卷年高考上海卷)将将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。持其甜味。这是因是因为加加热会会()A提高淀粉提高淀粉酶酶活性活性B改改变可溶性糖分子可溶性糖分子结构构C防止玉米粒防止玉米粒发芽芽D破坏将可溶性糖破坏将可溶性糖转化化为淀粉的淀粉的酶酶解析解析：刚采摘的甜玉米内含有大量将可溶性糖转化为淀粉的酶，这些刚采摘的甜玉米内含有大量将可溶性糖转化为淀粉的酶，这些酶可将可溶性糖转化为淀粉使其失去甜味，经沸水酶可将可溶性糖转化为淀粉使其失去甜味，经沸水(高温高温)处理后酶失活处理后酶失活从而保持其甜味。从而保持其甜味。答案答

52、案：D主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司 下列有关下列有关ATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()人人长时间剧烈运烈运动时，骨骼肌，骨骼肌细胞中每摩胞中每摩尔尔葡萄糖生成葡萄糖生成ATP的量的量与安静与安静时相等相等若若细胞内胞内Na浓度偏高，度偏高，为维持持Na浓度的度的稳定，定，细胞消耗胞消耗ATP的量增加的量增加人在寒冷人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，上腺素和甲状腺激

53、素分泌增多，细胞胞产生生ATP的的量增加量增加人在人在饥饿时，细胞中胞中ATP与与ADP的含量的含量难以达到以达到动态平衡平衡ABC D【解析解析】Na进出细胞一般为主动运输，消耗能量；在体温调节进出细胞一般为主动运输，消耗能量；在体温调节中，肾上腺素和甲状腺激素是协同作用，都可以通过促进新陈代谢而中，肾上腺素和甲状腺激素是协同作用，都可以通过促进新陈代谢而达到增加产热的作用。达到增加产热的作用。【答案答案】BATP的应用 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高

54、考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2关于关于ATP和和ADP相互相互转化的关系式中化的关系式中酶酶1和和酶酶2的叙述正确的是的叙述正确的是()A在高等植物在高等植物细胞中胞中酶酶1和和酶酶2是不同的是不同的酶酶，但分布的，但分布的场所相同所相同B在高等在高等动物物细胞中胞中酶酶l和和酶酶2是同种是同种酶酶，分布的

55、，分布的场所也相同所也相同C在原核在原核细胞中胞中酶酶1和和酶酶2是不同的是不同的酶酶，但分布的，但分布的场所可以相同所可以相同D在真核生物在真核生物细胞中胞中酶酶1和和酶酶2是同种是同种酶酶，分布的，分布的场所肯定不同所肯定不同解析解析：ATP与与ADP相互转化反应式中酶相互转化反应式中酶1是水解酶，酶是水解酶，酶2是合成酶，是合成酶，在高等植物细胞中酶在高等植物细胞中酶2主要分布在叶绿体、线粒体和细胞质基质中，酶主要分布在叶绿体、线粒体和细胞质基质中，酶1则分布在细胞所有耗能的部位。在高等动物细胞中酶则分布在细胞所有耗能的部位。在高等动物细胞中酶2主要分布在线主要分布在线粒体和细胞质基质中

56、，在原核细胞中酶粒体和细胞质基质中，在原核细胞中酶1、酶、酶2都分布在细胞质中。都分布在细胞质中。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1关于关于酶酶的叙述正确的是的叙述正确的是()A酶酶的基本的基本组成成单位只能是氨基酸位只能是氨基酸B一种一种酶酶只能催化一种特定的化学反只能催化一种特定的化学反应C酶酶能降低反能降低反应所需的能量，加快反所需的能量，加快反应速度速度D唾液淀粉

57、唾液淀粉酶酶到胃内仍能到胃内仍能发挥作用作用解析解析：酶可能是：酶可能是RNA，其单位是核糖核苷酸；一种酶能催，其单位是核糖核苷酸；一种酶能催化一种或一类化学反应；唾液淀粉酶到胃内由于化一种或一类化学反应；唾液淀粉酶到胃内由于pH不适合而不适合而丧失活性。丧失活性。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2下列有关下列有关酶酶的叙述正确的是的叙述正确的是()A所有所有酶酶用双用双

58、缩脲试剂进行行检验都可以呈都可以呈现紫色反紫色反应B酶酶催化的催化的专一性表一性表现在它在它对底物的底物的选择具有具有专一性一性C酶酶催化反催化反应产物物对酶酶的活性不具有的活性不具有调节作用作用D酶酶分子分子结构在高温、低温、构在高温、低温、过酸、酸、过碱条件下均会受到破坏而碱条件下均会受到破坏而使使酶酶失去活性失去活性解析解析：双缩脲试剂只能检验蛋白质类的酶类，对于核酸酶双缩脲试剂只能检验蛋白质类的酶类，对于核酸酶(RNA酶酶)不不能检验；酶的专一性是指一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，能检验；酶的专一性是指一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这叫做酶对底物的专一性；酶的催化产物可以

59、反馈调节酶的活性；酶这叫做酶对底物的专一性；酶的催化产物可以反馈调节酶的活性；酶在低温条件下可以保持活性。在低温条件下可以保持活性。答案答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3(2011年天水测试年天水测试)生命活生命活动中，中，酶酶是不可缺少的生物催化是不可缺少的生物催化剂，以，以下四种下四种酶酶的作用部位分的作用部位分别是是()转氨氨酶酶解旋解旋酶酶肠肽酶酶ATP水解水解酶酶A

60、氨基、氨基、氢键、肽键、高能磷酸、高能磷酸键B氨基、氨基、氢键、羟基、腺苷基、腺苷C氢键、肽键、氨基酸、磷酸基、氨基酸、磷酸基团D氨基、脱氧核苷酸、多氨基、脱氧核苷酸、多肽、腺苷、腺苷解析解析：考查酶的作用。：考查酶的作用。转氨酶将氨基转移到其它结构上；转氨酶将氨基转移到其它结构上；解旋解旋酶将连接酶将连接DNA双链之间的氢键断开进行解旋；双链之间的氢键断开进行解旋；肠肽酶作用于肽键将肠肽酶作用于肽键将多肽水解为氨基酸；多肽水解为氨基酸；ATP水解酶作用于高能磷酸键将水解酶作用于高能磷酸键将ATP水解为水解为ADP和和Pi。答案答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂

61、基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4如如图表示某表示某酶酶促反促反应中反中反应物剩余量随物剩余量随pH及温度的及温度的变化曲化曲线，下列叙述不正确的是下列叙述不正确的是()A该酶酶的最适温度是的最适温度是35 B随着随着pH的升高，的升高，酶酶的活性先降低后增大的活性先降低后增大C随着温度的升高，随着温度的升高，酶酶的最适的最适pH不不变D酶酶的活性受温度和的活性受温度和pH影响影响解析解析：从图中看出在：从图中看出在35 时，反应物剩余量最

62、小，该温度是酶的最时，反应物剩余量最小，该温度是酶的最适温度；在不同温度下，适温度；在不同温度下，pH为为8时反应物剩余量始终最少，即最适时反应物剩余量始终最少，即最适pH不随温度的变化而变化；酶的活性易受温度和不随温度的变化而变化；酶的活性易受温度和pH的影响，在一定范围的影响，在一定范围内，随着内，随着pH的升高，酶的活性先增大后降低，故的升高，酶的活性先增大后降低，故B项所述错误。项所述错误。答案答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总

63、复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司5下列关于下列关于ATP的描述正确的是的描述正确的是()A结构构简式式为APPP，其中，其中A表示腺表示腺嘌嘌呤呤BATP中的高能磷酸中的高能磷酸键储存的能量多且很存的能量多且很稳定定C细胞中胞中ATP含量很少，但含量很少，但总是是处于于动态平衡之中平衡之中D是高能磷酸化合物，只在是高能磷酸化合物，只在线粒体、叶粒体、叶绿体中合成体中合成解析解析：ATP中的中的A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，代表腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，A错误；错误；ATP中中远离远离A的那个高能磷酸键在一定条件下，很容易发生水解，的那个高能磷酸键在一定条件下，很容

64、易发生水解，B错误；错误；ATP也可以在细胞质基质中合成，也可以在细胞质基质中合成，D错误；错误；ATP在细胞内含量很少，时在细胞内含量很少，时刻与刻与ADP之间发生相互转化，保持生物体内稳定的供能环境。之间发生相互转化，保持生物体内稳定的供能环境。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司6在生物化学反在生物化学反应中，当底物与中，当底物与酶酶的活性位点形成互的活性位点形成互补结

65、构构时，可催，可催化底物化底物发生生变化，如化，如图甲甲所示。所示。酶酶的抑制的抑制剂是与是与酶酶结合并降低合并降低酶酶活活性的分子。性的分子。竞争性抑制争性抑制剂与底物与底物竞争争酶酶的活性位点，非的活性位点，非竞争性抑制争性抑制剂和和酶酶活性位点以外的其他位点活性位点以外的其他位点结合，从而抑制合，从而抑制酶酶的活性，如的活性，如图甲甲、所示。所示。图乙示意乙示意发生生竞争性抑制和非争性抑制和非竞争性抑制争性抑制时，底物，底物浓度与起度与起始反始反应速率的速率的变化曲化曲线图。请据据图回答下列回答下列问题：主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例

66、经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(1)当底物与当底物与酶酶活性位点具有互活性位点具有互补的的结构构时，酶酶才能与底物才能与底物结合，合，这说明明酶酶的催化作用具有的催化作用具有_。(2)青霉素的化学青霉素的化学结构与构与细菌合成菌合成细胞壁的胞壁的底物相似，故能抑制底物相似，故能抑制细菌合成菌合成细胞壁相关的胞壁相关的酶酶的活性，其原因是的活性，其原因是_。(3)据据图乙分析，随着底物乙分析，随着底物浓度升高，抑制度升高，抑制效力效力变得越来越小的是得越来越小的是_

67、抑制抑制剂，原，原因是因是_。(4)唾液淀粉唾液淀粉酶酶在最适温度条件下的底物在最适温度条件下的底物浓度与反度与反应速率的速率的变化如化如图丙。若将温度提高丙。若将温度提高5 ，请在在图丙中丙中绘出相出相应变化曲化曲线。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司解析解析：酶促反应的一个重要特点是具有专一性，即一种酶只能催化酶促反应的一个重要特点是具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。

68、从分子水平上来讲，专一性产生的原因是底物一种或一类化学反应。从分子水平上来讲，专一性产生的原因是底物与酶的催化活性位点具有互补的结构，因此，如果某些物质具有与底与酶的催化活性位点具有互补的结构，因此，如果某些物质具有与底物相似的结构，如物相似的结构，如(2)中所列的青霉素与细菌合成细胞壁的底物，就会中所列的青霉素与细菌合成细胞壁的底物，就会和底物竞争与酶结合的机会，导致酶催化活性的降低，这就是竞争性和底物竞争与酶结合的机会，导致酶催化活性的降低，这就是竞争性抑制。解除或减弱竞争性抑制的方法是增大底物浓度，以使底物与酶抑制。解除或减弱竞争性抑制的方法是增大底物浓度，以使底物与酶结合的机会更大。酶

69、的催化效率在最适温度时最高，超过最适温度，结合的机会更大。酶的催化效率在最适温度时最高，超过最适温度，酶促反应的速率会降低。酶促反应的速率会降低。答案答案：(1)专一性一性(2)青霉素能与青霉素能与这些些酶酶的活性位点的活性位点结合合(或：或：酶酶活性位点被封活性位点被封闭)，使，使细菌合成菌合成细胞壁的底物与胞壁的底物与酶酶活性位点活性位点结合机会下降合机会下降(3)竞争性争性 底物底物浓度越高，底物与度越高，底物与酶酶活性位点活性位点结合机会越大，合机会越大，竞争争性抑制性抑制剂和和酶酶活性位点活性位点结合机会越小合机会越小(4)见下下图主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评

70、估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1(2010年高考全国年高考全国卷卷)下列四种下列四种现象中，可以用右象中，可以用右图表示的是表示的是()A理想条件下种群数量随理想条件下种群数量随时间的的变化化B一个一个细胞周期中胞周期中DNA含量随含量随时间的的变化化C条件适宜、底物充足条件适宜、底物充足时反反应速率随速率随酶酶量的量的变化化D在适宜条件下光合作用在适宜条件下光合作用强强度随度随CO2含量的含量的变化化解析：解析：理想条件下种群数量

71、随时间的变化呈理想条件下种群数量随时间的变化呈“J”型增长曲线，型增长曲线，A项错；项错；一个细胞周期中，一个细胞周期中，DNA在分裂间期完成复制在分裂间期完成复制(n2n)，在分裂后期又平，在分裂后期又平均分配到两个子细胞中均分配到两个子细胞中(2nn)，不会从，不会从“O”点开始，也不会维持在一定点开始，也不会维持在一定水平，水平，B项错；条件适宜、底物充足时，酶促反应速率随酶量的增加呈项错；条件适宜、底物充足时，酶促反应速率随酶量的增加呈直线上升，直线上升，C项错；在适宜条件下，光合作用强度在开始阶段随项错；在适宜条件下，光合作用强度在开始阶段随CO2含量含量的增加而上升，由于植物叶肉细

72、胞的内在因素的增加而上升，由于植物叶肉细胞的内在因素(如如C5的含量、酶的数量等的含量、酶的数量等)的限制，在的限制，在CO2含量增大到一定范围后光合作用强度不再上升，含量增大到一定范围后光合作用强度不再上升，D项对。项对。答案：答案：D主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2(2010年高考全国卷年高考全国卷)水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒

73、温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是变化趋势的曲线是()A甲甲B乙乙C丙丙 D丁丁解析解析：血红蛋白的主要功能是运输氧气，因为水中的氧含量会随水温血红蛋白的主要功能是运输氧气，因为水中的氧含量会随水温的升高而下降，所以生活在寒温带湖泊中的某动物体内的血红蛋白含的升高而下降，所以生活在寒温带湖泊中的某动物体内的血红蛋白含量应随着水温的升高而增多，以满足动物对氧的需求。量应随着水

74、温的升高而增多，以满足动物对氧的需求。答案答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3(2010年高考上海卷年高考上海卷)右右图表示生物体表示生物体内的某化学反内的某化学反应，下列有关，下列有关该反反应的的叙述中叙述中错误的是的是()A需要解旋需要解旋酶酶 B属于水解反属于水解反应C会有能量会有能量变化化 D反反应速度与温度有关速度与温度有关解析解析：二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分

75、解成氨基酸的过程，二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程，酶的反应速度受温度的影响，水解过程需要消耗能量。酶的反应速度受温度的影响，水解过程需要消耗能量。答案答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3(2010年高考上海卷年高考上海卷)右右图表示生物体内的某化学反表示生物体内的某化学反应，下列有关，下列有关该反反应的叙述中的叙述中错误的是的是()A需要解旋需要解旋酶酶 B

76、属于水解反属于水解反应C会有能量会有能量变化化 D反反应速度与温度有关速度与温度有关解析：解析：二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程，二肽的水解实际上是在肽酶的作用下分解成氨基酸的过程，酶的反应速度受温度的影响，水解过程需要消耗能量。酶的反应速度受温度的影响，水解过程需要消耗能量。答案：答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4(2010年高考上海卷年高考上海卷)下列有

77、关人体中下列有关人体中酶酶和激素的叙述正确的是和激素的叙述正确的是()A酶酶和激素都是蛋白和激素都是蛋白质B酶酶和激素都与物和激素都与物质和能量代和能量代谢有关有关C酶酶和激素都由内分泌和激素都由内分泌细胞分泌胞分泌D酶酶和激素都要和激素都要释放到血液中才能放到血液中才能发挥作用作用解析解析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，所有的活细胞都酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，所有的活细胞都能产生酶。大部分酶是蛋白质，但有少量的酶是能产生酶。大部分酶是蛋白质，但有少量的酶是RNA。而激素是内分。而激素是内分泌腺细胞产生的对机体生命活动起调节作用的有机物，有些是蛋白质泌腺细胞产生的对机体生命

78、活动起调节作用的有机物，有些是蛋白质类，有些是脂质、氨基酸类等；激素产生后弥散到血液中，依靠血液类，有些是脂质、氨基酸类等；激素产生后弥散到血液中，依靠血液循环运输到靶器官和靶细胞，但酶可在细胞内直接合成；酶和激素都循环运输到靶器官和靶细胞，但酶可在细胞内直接合成；酶和激素都与物质和能量代谢有密切关系，酶参与催化反应，激素对物质和能量与物质和能量代谢有密切关系，酶参与催化反应，激素对物质和能量代谢起调节作用。代谢起调节作用。答案答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究

79、优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司5(2010年高考上海卷年高考上海卷)右右图表示表示细胞中某条生化反胞中某条生化反应链，图中中ElE5代表不同的代表不同的酶酶，AE代表不同的化合物。据代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的判断下列叙述中正确的是是()A若若E1催化的反催化的反应被抑制，被抑制，则A的消耗速度加快的消耗速度加快B若若E5催化的反催化的反应被抑制，被抑制，则B积累到累到较高水平高水平C若若E3的催化速度比的催化速度比E4快，快，则D的的产量比量比E多多D若若E1的催化速度比的催化速度比E5快，快，则B的的产量比量比A多多解析

80、：解析：若若E1催化的反应被抑制，则催化的反应被抑制，则A的消耗速度减慢；若的消耗速度减慢；若E5催化的反催化的反应被抑制，则应被抑制，则B的消耗速度减慢，但的消耗速度减慢，但B因因E2的影响，其积累不会达到较的影响，其积累不会达到较高水平；若高水平；若E3的催化速度比的催化速度比E4快，则快，则CD的速度比的速度比CE快，快，D的产的产量比量比E多；若多；若E1的催化速度比的催化速度比E5快，则快，则A的消耗小于积累，的消耗小于积累，A的数量减的数量减少，而少，而B因因E2的影响，数量不一定增加。的影响，数量不一定增加。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估随堂基随堂基础巩固础巩固经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2012 2012 优化探究优化探究 高考总复习高考总复习 生生物物 山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司本小节结束请按ESC键返回