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1、谢绝拷贝第六章第六章中国酒文化中国酒文化1 1谢绝拷贝酒文化就是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物酒文化就是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。现象的总和。 概括起来，酒文化的内容包括两方面：一是围绕酒概括起来，酒文化的内容包括两方面：一是围绕酒的制造所形成的一系列内容，如酿酒技术、酒具制的制造所形成的一系列内容，如酿酒技术、酒具制造等；一是围绕酒的使用所形成的一系列内容，如造等；一是围绕酒的使用所形成的一系列内容，如酒的饮用和他用、酒令、酒俗等。酒的饮用和他用、酒令、酒俗等。 2 2谢绝拷贝第一
2、节第一节中国酒的历史与名品中国酒的历史与名品 3 3谢绝拷贝一、酒的起源一、酒的起源上天造酒说上天造酒说 猿猴造酒说猿猴造酒说 仪狄造酒说仪狄造酒说 杜康造酒说杜康造酒说 4 4谢绝拷贝二、酒的发展二、酒的发展 新石器时代至商周时期新石器时代至商周时期 我国是世界上最早用曲我国是世界上最早用曲酿酒的国家，发展到夏商周时期则拥有了比较高超的酿酒的国家，发展到夏商周时期则拥有了比较高超的酿酒技术。酿酒技术。秦汉至唐宋时期秦汉至唐宋时期。是中国传统酒的成熟期。这主。是中国传统酒的成熟期。这主要表现在拥有了比较系统而完整的酿造技术与理论。要表现在拥有了比较系统而完整的酿造技术与理论。 元明清时期元明清
3、时期 是中国传统酒的提高期。其间由于是中国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。白酒的发明。 近现代时期变革期近现代时期变革期 民国时期民国时期 、新中国成立后、新中国成立后 5 5谢绝拷贝三、酒的种类与名品三、酒的种类与名品酒的种类酒的种类 按生产方式可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒等按生产方式可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒等按酒精含量可以分为低度酒、中度酒、高度酒；按酒精含量可以分为低度酒、中度酒、高度酒；按照酿酒原料可分为黄酒、白酒、果酒等。按照酿酒原料可分为黄酒、白酒、果酒等。按照日常生活习惯，可分为黄
4、酒、白酒、果酒、按照日常生活习惯，可分为黄酒、白酒、果酒、啤酒和药酒五类。啤酒和药酒五类。 6 6谢绝拷贝黄酒黄酒黄酒是中国生产历史悠久的传统酒品，因黄酒是中国生产历史悠久的传统酒品，因其颜色黄亮而得名。它以糯米、玉米、黍米和大米其颜色黄亮而得名。它以糯米、玉米、黍米和大米等粮谷类为原料，经酒药、麸曲发酵压榨而成。酒等粮谷类为原料，经酒药、麸曲发酵压榨而成。酒性醇和，适于用陶质坛装、泥土封口后长期贮存，性醇和，适于用陶质坛装、泥土封口后长期贮存，有越陈越香的特点，属低度发酵的原汁酒。黄酒可有越陈越香的特点，属低度发酵的原汁酒。黄酒可分为三种类型：分为三种类型：江南糯米黄酒江南糯米黄酒福建红曲黄
5、酒福建红曲黄酒山东黍米黄酒山东黍米黄酒7 7谢绝拷贝白酒是蒸馏酒的一种，是以高粱等粮谷为主要原料，白酒是蒸馏酒的一种，是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、以大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成。根据其原料糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成。根据其原料和生产工艺的不同，白酒形成了不同的香型与风格，和生产工艺的不同，白酒形成了不同的香型与风格，大致分为五种：大致分为五种：清香型。以山西杏花村的汾酒为代表，又称汾香型。清香型。以山西杏花村的汾酒为代表，又称汾香型。浓香型。以四川泸州老窖特曲为代表，又称泸香型。浓香型。以四川
6、泸州老窖特曲为代表，又称泸香型。酱香型。以贵州茅台酒为代表，又称茅香型。酱香型。以贵州茅台酒为代表，又称茅香型。米香型。以桂林的三花酒和全州的湘山酒为代表。米香型。以桂林的三花酒和全州的湘山酒为代表。其他香型。其中，又可以分为药香型、凤香型、兼其他香型。其中，又可以分为药香型、凤香型、兼香型、豉香型、特香型、芝麻香型等。香型、豉香型、特香型、芝麻香型等。8 8谢绝拷贝果酒，凡是用水果、浆果为原料直接发酵酿造的酒果酒，凡是用水果、浆果为原料直接发酵酿造的酒都可以称为果酒。都可以称为果酒。各种果酒大都以果实名称命名。果酒因选用的果实各种果酒大都以果实名称命名。果酒因选用的果实原料不同而风味各异，但
7、都具有其原料果实的芳香，原料不同而风味各异，但都具有其原料果实的芳香，并具有令人喜爱的天然色泽和醇美滋味。并具有令人喜爱的天然色泽和醇美滋味。果酒中含有较多的营养成分，如糖类、矿物质和维果酒中含有较多的营养成分，如糖类、矿物质和维生素等。生素等。由于人们更喜欢用葡萄来酿造酒，其产量较大，而由于人们更喜欢用葡萄来酿造酒，其产量较大，而以其他果实酿造的酒在产量上较少，所以果酒又常以其他果实酿造的酒在产量上较少，所以果酒又常分成葡萄酒类和其他果酒类。分成葡萄酒类和其他果酒类。9 9谢绝拷贝啤酒是以大麦为原料，啤酒花为香料，经过发芽、啤酒是以大麦为原料，啤酒花为香料，经过发芽、糖化、发酵而制成的一种低
8、酒精含量的原汁酒，通糖化、发酵而制成的一种低酒精含量的原汁酒，通常人们把它看作一种清凉饮料。常人们把它看作一种清凉饮料。它的特点是有显著的麦芽和啤酒花的清香，味道纯它的特点是有显著的麦芽和啤酒花的清香，味道纯正爽口。含有大量的二氧化碳和正爽口。含有大量的二氧化碳和1111种维生素、种维生素、1717种种氨基酸等成分，营养丰富，能帮助消化，促进食欲。氨基酸等成分，营养丰富，能帮助消化，促进食欲。1010谢绝拷贝啤酒的种类较多，大致有四种分类方法：啤酒的种类较多，大致有四种分类方法：根据啤酒是否经过灭菌处理，可分为鲜啤酒和熟啤根据啤酒是否经过灭菌处理，可分为鲜啤酒和熟啤酒两种。酒两种。根据啤酒中麦
9、芽汁的浓度，可分为低度啤酒、中度根据啤酒中麦芽汁的浓度，可分为低度啤酒、中度啤酒和高浓度啤酒三种。啤酒和高浓度啤酒三种。根据啤酒的颜色，可分为黄色啤酒、黑色啤酒和白根据啤酒的颜色，可分为黄色啤酒、黑色啤酒和白色啤酒三种。色啤酒三种。根据啤酒中有无酒精含量，可分为含酒精啤酒和无根据啤酒中有无酒精含量，可分为含酒精啤酒和无酒精啤酒两种。无酒精啤酒是近年来啤酒酿造技术酒精啤酒两种。无酒精啤酒是近年来啤酒酿造技术的一个突破，特点是保持了啤酒的原有味道，但又的一个突破，特点是保持了啤酒的原有味道，但又不含酒精，受到广泛的好评。不含酒精，受到广泛的好评。1111谢绝拷贝药酒属配制酒，是以成品酒（大多用白酒
10、）为酒基，药酒属配制酒，是以成品酒（大多用白酒）为酒基，配各种中药材和糖料，经过酿造或浸泡制成的具有配各种中药材和糖料，经过酿造或浸泡制成的具有不同作用的酒品。不同作用的酒品。药酒是中国的传统产品，品种繁多，明代李时珍的药酒是中国的传统产品，品种繁多，明代李时珍的本草纲目中就载有本草纲目中就载有6969种药酒，有的至今还在沿种药酒，有的至今还在沿用。其功效各异，主要分为两大类：用。其功效各异，主要分为两大类：滋补酒，它既是一种饮料酒，又有滋补作用，如滋补酒，它既是一种饮料酒，又有滋补作用，如五味子酒、男士专用酒、女士美容酒。五味子酒、男士专用酒、女士美容酒。药用酒，是利用酒精提取中药材中的有效
11、成分，药用酒，是利用酒精提取中药材中的有效成分，提高药物的疗效。这种就是真正的药酒，大都在提高药物的疗效。这种就是真正的药酒，大都在中药店出售。中药店出售。1212谢绝拷贝中国名酒中国名酒 黄酒类黄酒类加饭酒，产于浙江绍兴，是绍兴黄酒中的上品。加饭酒，产于浙江绍兴，是绍兴黄酒中的上品。龙岩沉缸酒，产于福建省龙岩地区。龙岩沉缸酒，产于福建省龙岩地区。白酒类白酒类茅台酒，是酱香型白酒中最著名的代表，因产茅台酒，是酱香型白酒中最著名的代表，因产于贵州省仁怀县茅台镇而得名。于贵州省仁怀县茅台镇而得名。 五粮液，是浓香型大曲酒中出类拔萃的佳品，五粮液，是浓香型大曲酒中出类拔萃的佳品，由四川省宜宾五粮液酒
12、厂生产。因选用了高粱、由四川省宜宾五粮液酒厂生产。因选用了高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿造而得名。糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿造而得名。 1313谢绝拷贝泸州老窖特曲，是浓香型白酒中最著名的代泸州老窖特曲，是浓香型白酒中最著名的代表，产于四川省泸州市泸州老窖酒厂。表，产于四川省泸州市泸州老窖酒厂。 汾酒，是清香型酒中的上品，因产于山西省汾酒，是清香型酒中的上品，因产于山西省汾阳县杏花村而得名。汾阳县杏花村而得名。 西凤酒，是凤香型白酒的典型代表，产于陕西凤酒，是凤香型白酒的典型代表，产于陕西省凤翔县西凤酒酒厂。西省凤翔县西凤酒酒厂。 董酒，是药香型或董香型的典型代表，产于董酒，是药
13、香型或董香型的典型代表，产于贵州省遵义市董公寺镇。贵州省遵义市董公寺镇。 古井贡酒，产于安徽省亳州市古井镇。古井贡酒，产于安徽省亳州市古井镇。 郎酒，产于四川省古蔺县二郎滩镇。郎酒，产于四川省古蔺县二郎滩镇。1414谢绝拷贝啤酒类啤酒类青岛啤酒，是中国啤酒的典范，产于山东省青岛青岛啤酒，是中国啤酒的典范，产于山东省青岛啤酒厂。啤酒厂。 北京啤酒，产于北京啤酒厂。北京啤酒，产于北京啤酒厂。 上海啤酒，是中国淡爽型啤酒的代表，产于上海上海啤酒，是中国淡爽型啤酒的代表，产于上海啤酒厂。啤酒厂。 果酒类。在中国的果酒中，主要以葡萄酒最为有名。果酒类。在中国的果酒中，主要以葡萄酒最为有名。张裕红葡萄酒，
14、产于山东省烟台张裕集团有限公张裕红葡萄酒，产于山东省烟台张裕集团有限公司。司。长城干白葡萄酒，产于河北长城葡萄酒有限公司。长城干白葡萄酒，产于河北长城葡萄酒有限公司。 王朝半干白葡萄酒，产于天津王朝葡萄酿酒公司。王朝半干白葡萄酒，产于天津王朝葡萄酿酒公司。 1515谢绝拷贝第二节第二节中国饮酒艺术中国饮酒艺术1616谢绝拷贝一、饮酒方法一、饮酒方法黄酒的饮用法黄酒的饮用法 热饮热饮 。热饮黄酒能驱寒除湿、活血化淤，对腰。热饮黄酒能驱寒除湿、活血化淤，对腰酸背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打酸背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有一定疗效。损伤患者有一定疗效。 冷饮冷饮 。冷饮
15、黄酒可消食化积，有镇静作用，对。冷饮黄酒可消食化积，有镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效。 其他饮用方法其他饮用方法 。如将黄酒烧开冲蛋花，加红糖，用小火熬片刻如将黄酒烧开冲蛋花，加红糖，用小火熬片刻后饮用，有补中益气、强健筋骨的疗效。后饮用，有补中益气、强健筋骨的疗效。将黄酒和荔枝、桂圆、红枣、人参同煮服用，将黄酒和荔枝、桂圆、红枣、人参同煮服用，其功效为助养壮力、滋补气血其功效为助养壮力、滋补气血 。 1717谢绝拷贝葡萄酒的饮用方法。对于不同的葡萄酒，有着不同葡萄酒的饮用方法。对于不同的葡萄酒，有着不同的饮用方法，但总体而言，主要有
16、以下三个方面：的饮用方法，但总体而言，主要有以下三个方面：要注意酒的温度。要注意酒的温度。 要注意饮用的顺序。要注意饮用的顺序。 不同的菜品配饮不同种类的酒。不同的菜品配饮不同种类的酒。 白酒的饮用方法白酒的饮用方法 。白酒的饮用方法比较随意。一般。白酒的饮用方法比较随意。一般而言，饮用白酒有如下步骤：而言，饮用白酒有如下步骤： “看看”。即观察酒的包装、酒液的透明度，了解。即观察酒的包装、酒液的透明度，了解酒的香型、酒精度以及酒的产地、品牌等酒的香型、酒精度以及酒的产地、品牌等 。“闻闻”。通过闻可以欣赏到不同类型的白酒的芳。通过闻可以欣赏到不同类型的白酒的芳香。香。“尝尝”。品饮白酒应浅啜
17、，让酒在舌中滋润和匀，。品饮白酒应浅啜，让酒在舌中滋润和匀，充分感受白酒的甜、绵、软、净、香。充分感受白酒的甜、绵、软、净、香。 1818谢绝拷贝啤酒的饮用法啤酒的饮用法要考虑酒的温度。要考虑酒的温度。要讲究酒杯。要讲究酒杯。 要注意倒酒的方式。要注意倒酒的方式。 要讲究喝啤酒的方式。要讲究喝啤酒的方式。 1919谢绝拷贝药酒的饮用方法药酒的饮用方法 对于治疗性药酒，一般应当在医生的指导下选对于治疗性药酒，一般应当在医生的指导下选择服用；保健性药酒，必须根据人的体质、年择服用；保健性药酒，必须根据人的体质、年龄、对酒的耐受力以及饮酒的季节不同适当选龄、对酒的耐受力以及饮酒的季节不同适当选择。择
18、。药酒通常应在饭前以温饮为佳，便于药物迅速药酒通常应在饭前以温饮为佳，便于药物迅速吸收，较快地发挥保健或治疗作用，一般不宜吸收，较快地发挥保健或治疗作用，一般不宜佐膳饮用。佐膳饮用。 饮用药酒时，应避免与不同治疗作用的药酒交饮用药酒时，应避免与不同治疗作用的药酒交叉饮用。叉饮用。2020谢绝拷贝二、酒具二、酒具 酒具，在早期是指制酒、盛酒、饮酒的器具，近代酒具，在早期是指制酒、盛酒、饮酒的器具，近代大工业化制酒工艺产生后则主要指盛酒和饮酒的器大工业化制酒工艺产生后则主要指盛酒和饮酒的器具。具。根据酒具用途，可分如下类别：根据酒具用途，可分如下类别：2121谢绝拷贝1、盛酒类酒具是指盛酒备饮的容
19、器，类型很多，主要有尊、壶、卣、卮、皿、鉴、瓮、瓿、彝等。每一类酒具又有许多式样，有的是普通型，有的是动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。历史上出现过许多精美而著名的盛酒具。2222谢绝拷贝爵，是指一种前有长爵，是指一种前有长“流流”，后有尖，后有尖“尾尾”，旁有，旁有把手的把手的“鋬鋬”，上有两柱，下有三足的特殊形态的，上有两柱，下有三足的特殊形态的酒器。酒器。角，似爵而无柱，其两端亦无角，似爵而无柱，其两端亦无“流流”、“尾尾”的区的区别，只有两长锐之角，如鸟翼之形，腹以下与爵同，别，只有两长锐之角，如鸟翼之形，腹以下与爵同，其大小亦同，可能是爵的旁枝，角下有三足，且常
20、其大小亦同，可能是爵的旁枝，角下有三足，且常有盖，便于置火上温酒，故与爵同为煮（温）酒器。有盖，便于置火上温酒，故与爵同为煮（温）酒器。 盉，据王国维考证，盉是酒水调和之器，用以控制盉，据王国维考证，盉是酒水调和之器，用以控制酒的浓淡。盉有三足或四足，又兼煮（温）酒之用。酒的浓淡。盉有三足或四足，又兼煮（温）酒之用。盉流行于商朝到战国时期，其形状是大腹而窄口，盉流行于商朝到战国时期，其形状是大腹而窄口，前有流，后有尾，上有盖，到春秋战国时又有圈足，前有流，后有尾，上有盖，到春秋战国时又有圈足，但已失却温酒的效用。但已失却温酒的效用。2、煮（温）酒器2323谢绝拷贝觥，是一种盛酒兼饮酒的器具。其
21、形制大体上有觥，是一种盛酒兼饮酒的器具。其形制大体上有3 3类：类：其一，器体作兽形而有足的；其二，器腹椭圆而圈其一，器体作兽形而有足的；其二，器腹椭圆而圈足的；其三，器腹方形的。足的；其三，器腹方形的。觚是一种长身、细腰、阔底、大口的饮酒器。其形觚是一种长身、细腰、阔底、大口的饮酒器。其形状多为圆形，四面有棱或无棱，有腹下有小铃的，状多为圆形，四面有棱或无棱，有腹下有小铃的，间有方形的。间有方形的。杯，其形制多圆形和椭圆形，敞口，有平底、圈足、杯，其形制多圆形和椭圆形，敞口，有平底、圈足、高脚等。另有一种被称作高脚等。另有一种被称作“羽觞羽觞”的杯，其形状椭的杯，其形状椭圆，两旁有弧形的耳。
22、圆，两旁有弧形的耳。 3、饮酒类酒具2424谢绝拷贝三、酒中情趣三、酒中情趣酒道酒道 酒礼酒礼 未饮先酹酒未饮先酹酒 、饮中应干杯、饮中应干杯 酒德，指饮酒的道德规范和酒后应有的风度。合酒德，指饮酒的道德规范和酒后应有的风度。合度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。度者有德，失态者无德，恶趣者更无德。量力量力而饮而饮 、节制有度、节制有度 、饮酒不能强劝。、饮酒不能强劝。 酒境，指的是饮酒追求的一种境界。它包括饮酒酒境，指的是饮酒追求的一种境界。它包括饮酒者对饮酒对象、环境、时令、情致等的取向和选择，者对饮酒对象、环境、时令、情致等的取向和选择，以及酒后的效果。可以说，饮酒境界是对单纯饮酒以及酒
23、后的效果。可以说，饮酒境界是对单纯饮酒行为的升华，是中国酒文化特有的表现形式。行为的升华，是中国酒文化特有的表现形式。 2525谢绝拷贝酒令酒令 ，饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特，饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式，是中国人的独创。它既是一种烘托、融洽有方式，是中国人的独创。它既是一种烘托、融洽饮酒气氛的娱乐活动，又是一种斗智斗巧、提高宴饮酒气氛的娱乐活动，又是一种斗智斗巧、提高宴饮品位的文化艺术。饮品位的文化艺术。 雅令，行令方法是：先推一人为令官，或出诗句，雅令，行令方法是：先推一人为令官，或出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令，所续必在内或出对子，其他人按首令之意续令
24、，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。容与形式上相符，不然则被罚饮酒。 通令通令 ，行令方法主要为掷骰、抽签、划拳、猜，行令方法主要为掷骰、抽签、划拳、猜拳、猜数等。拳、猜数等。 筹令，是把酒令写在酒筹之上，抽到酒筹的人依筹令，是把酒令写在酒筹之上，抽到酒筹的人依照筹上酒令的规定饮酒。照筹上酒令的规定饮酒。 2626谢绝拷贝如说诗令：如说诗令： 花面丫头十三四花面丫头十三四/ /南朝四百八十四（此为含数字令）；南朝四百八十四（此为含数字令）； 酒不醉人人自醉酒不醉人人自醉/ /醉里挑灯看剑醉里挑灯看剑/ /剑外忽传收蓟北剑外忽传收蓟北/ /北雁南飞北雁南飞（此为粘头续尾的词语令）。（此为
25、粘头续尾的词语令）。如拆字令：（首令）绍经纪一半丝意。如拆字令：（首令）绍经纪一半丝意。 （答令）朱先生半截牛形（答令）朱先生半截牛形/ /王老者一身土气。王老者一身土气。再如拆字令：再如拆字令：（首令）鑫字三个金，土申字成坤，（首令）鑫字三个金，土申字成坤，/ /金金金，只留清气满乾坤。金金金，只留清气满乾坤。（答令）犇字三个牛，矛木字成柔，（答令）犇字三个牛，矛木字成柔，/ /牛牛牛，树荫照水爱晴柔。牛牛牛，树荫照水爱晴柔。（答令）轰字三个车，余斗字成斜，（答令）轰字三个车，余斗字成斜，/ /车车车，远上寒山石径斜。车车车，远上寒山石径斜。2727谢绝拷贝酒联酒联 ，酒联是与酿酒、饮酒、用
26、酒、酒具直接相关，酒联是与酿酒、饮酒、用酒、酒具直接相关的对联，是饮酒行为与文学艺术的有机融合。的对联，是饮酒行为与文学艺术的有机融合。 杜康：猛虎一杯山中醉；蛟龙三盏海底眠。杜康：猛虎一杯山中醉；蛟龙三盏海底眠。镇江酒店：风来隔壁千家醉，雨后开瓶十里香。镇江酒店：风来隔壁千家醉，雨后开瓶十里香。杭州酒楼：翘首仰仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，杭州酒楼：翘首仰仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，我今买醉湖山里，非仙也仙；及时行乐地，春也乐，我今买醉湖山里，非仙也仙；及时行乐地，春也乐，夏也乐，秋也乐，冬来寻诗风雪中，不乐亦乐夏也乐，秋也乐，冬来寻诗风雪中，不乐亦乐 。小村店三杯五盏，无有东西小村店三杯
27、五盏，无有东西 ；大明朝一统四方，；大明朝一统四方，不分南北。不分南北。 明末嘉兴明末嘉兴 “ “东兴酒馆东兴酒馆”：东不管西不管酒管，兴：东不管西不管酒管，兴也罢衰也罢喝罢。也罢衰也罢喝罢。 2828谢绝拷贝月下独酌（二首，李白）月下独酌（二首，李白）花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。邈云汉。天若不爱酒
28、，酒星不在天。地若不爱酒，地应天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。圣贤既已饮，何必求神仙？圣，复道浊如贤。圣贤既已饮，何必求神仙？三杯通大道，一斗合自然。但得醉中趣，勿为三杯通大道，一斗合自然。但得醉中趣，勿为醒者传。醒者传。2929谢绝拷贝酒诗酒诗 短歌行（曹操）短歌行（曹操） 对酒当歌，人生几何？比如朝露，去日苦多。对酒当歌，人生几何？比如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。青慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沈吟至今。呦呦青子衿，悠悠
29、我心。但为君故，沈吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇。忧从中来，不可断绝。越陌度阡，月，何时可掇。忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，鸟枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，鸟鹊南飞。绕树三匝，何枝可依。山不厌高，海不鹊南飞。绕树三匝，何枝可依。山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心厌深。周公吐哺，天下归心。3030谢绝拷贝水调歌头（苏轼）水调歌头（苏轼）明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。3131谢绝拷贝酒事 酒池肉林酒池肉林 箪醪劳师箪醪劳师 鸿门宴鸿门宴 文君当垆文君当垆 竹林七贤竹林七贤 杯酒释兵权杯酒释兵权 3232
