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1、糖渍西红柿糖渍西红柿醋拌黄瓜醋拌黄瓜实例一实例一zxxkw实例二实例二洒洒水水为为了了保保持持蔬蔬菜菜的的新新鲜鲜硬硬挺挺zxxkw第四章第四章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出zxxkw半透膜：半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。一一.渗透系统装置渗透系统装置zxxkw1 1、漏斗管内的液面为什么会升高？、漏斗管内的液面为什么会升高？2 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面还会升高吗？高吗？3 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果会
2、怎样？果会怎样？4.4.如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变化？原因？化？原因？单位时间内水分子数：渗入蔗糖溶液的单位时间内水分子数：渗入蔗糖溶液的渗出玻璃纸渗出玻璃纸不会不会, 因为纱布的孔隙很大因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透过蔗糖分子也可以自由透过. 半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内水分子数：半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内水分子数：渗入渗出渗入渗出 ，故液面不会升高。，故液面不会升高。液面下降液面下降. .因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度，因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度，单位时间从漏斗中扩散到烧杯中的水
3、分子数量比较单位时间从漏斗中扩散到烧杯中的水分子数量比较多，所以液面下降。多，所以液面下降。 zxxkw3原理原理: 2 2 条件：条件：一一 渗透作用渗透作用1 概念：概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从相对含量高的地方向相对含量低的地方扩散，称为相对含量高的地方向相对含量低的地方扩散，称为渗透作用。渗透作用。半透膜半透膜这层膜两侧的溶液具有浓度差这层膜两侧的溶液具有浓度差溶液溶液A浓度浓度溶液溶液B，水分子从，水分子从A B移动移动（中水分子的数量（中水分子的数量大于大于中水分子的数量）中水分子的数量）溶液溶液A浓度浓度溶液溶液B，水分子从，水分子
4、从B A移动移动（中水分子的数量（中水分子的数量小于小于中水分子的数量）中水分子的数量）谁的浓度大谁的浓度大 ，谁得水！，谁得水！zxxkw类比推理类比推理细胞膜细胞膜细胞内溶液细胞内溶液1、如果将装置中、如果将装置中的漏斗换成动物细的漏斗换成动物细胞还会不会吸水？胞还会不会吸水？2、如果吸水会发、如果吸水会发生什么？生什么？如果动物细胞吸水如果动物细胞吸水胀破则说明细胞也胀破则说明细胞也能渗透吸水、细胞能渗透吸水、细胞膜相于膜相于 。半透膜半透膜外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞吸水膨胀细胞吸水膨胀外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度 保持原状态保持原状态外界溶液浓
5、度外界溶液浓度 细胞质浓度细胞质浓度细胞失水皱缩细胞失水皱缩1 1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？2 2、红细胞的细胞膜是不是相当于、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨问题探讨”中中所说的半透膜？所说的半透膜？3 3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？水而涨破吗？4 4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？浓度差越大细胞吸水或失水越多浓度差越大细胞吸水或失水越多水的进出方向水的进出方向顺相对含量的梯度顺相对含量的梯度进出动物细胞的进出动物
6、细胞的 其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似 小于小于 大于大于 等于等于二二. .动物细胞的吸水和失水动物细胞的吸水和失水zxxkw讨论讨论1、红细胞内的血红蛋白等有机物红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？能透过细胞膜吗？2、红细胞的细胞膜是不是相当于、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨问题探讨”中所说的半透膜？中所说的半透膜？不能不能是是3、当外界溶液的浓度低时，红细胞、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？一定会由于吸水而涨破吗？不一定，浓度差很大时会涨破不一定，浓度差很大时会涨破浓度差不是很大时不会涨破浓度差不是很大时不会涨破z
7、xxkw4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？5、食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？、食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？为什么？为什么？干燥难受的感觉，外界浓度高，干燥难受的感觉，外界浓度高，口腔和唇粘膜细胞失水口腔和唇粘膜细胞失水细胞内外溶液的浓度差细胞内外溶液的浓度差浓度差越大细胞吸水或失水越多浓度差越大细胞吸水或失水越多zxxkw实验结果实验结果:当细胞质浓度当细胞质浓度外界溶液：外界溶液：动物动物细胞细胞发生了渗透作用发生了渗透作用细胞吸水膨胀细胞吸水膨胀细胞失水皱缩细胞失水皱缩当细胞质浓度当细胞质浓度 b细细胞液浓度胞液浓度 c细胞液浓
8、度细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（三者之间关系的是（ ）CacbacbacbacbABCDzxxkw6 6、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗烧苗”。其原因是（其原因是（ ）A A、根细胞从土壤中吸收的养分过多、根细胞从土壤中吸收的养分过多B B、根细胞不能从土壤中吸水、根细胞不能从土壤中吸水C C、根系不能将水向上运输、根系不能将水向上运输D D、根系被肥料分解释放的热能烧毁、根系被肥料分解释放的热能烧毁B7 7、利用高浓度盐水（、利用高浓度盐水（NaClNaCl溶液）杀菌防腐的原理是（溶
9、液）杀菌防腐的原理是（ ）A A、盐水中的、盐水中的ClCl有杀菌防腐的作用有杀菌防腐的作用B B、盐水中的、盐水中的NaNa不利于细菌的生活不利于细菌的生活C C、盐水是中性的，不适于细菌的生活、盐水是中性的，不适于细菌的生活D D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡Dzxxkw图示渗透作用装置，装置溶液图示渗透作用装置，装置溶液A A、B B、a a、b b浓度分浓度分别用别用MAMA、MBMB、MaMa、MbMb表示，图表示，图2 2、图、图4 4分别表示一分别表示一段时间后，图段时间后，图1 1、图、图3 3液面上升的高度液面上升的高度h
10、1h1、h2h2。如。如果果A A、B B、a a、b b均为蔗糖溶液，且均为蔗糖溶液，且MAMBMAMB，Ma=MbMAMa=MbMA，则达到平衡后，则达到平衡后Ah1h2MaMbBh1h2MaMbCh1h2MaMbDh1h2MaMbDzxxkw下图表示多种植物成熟细胞，在不同浓度的蔗糖溶液中下图表示多种植物成熟细胞，在不同浓度的蔗糖溶液中质壁分离的百分率，图中曲线表明这些植物细胞质壁分离的百分率，图中曲线表明这些植物细胞 A A细胞液浓度大于蔗糖溶液细胞液浓度大于蔗糖溶液 浓度浓度 B B细胞液浓度小于蔗糖溶液细胞液浓度小于蔗糖溶液 浓度浓度 C C有不同浓度的细胞液有不同浓度的细胞液 D
11、 D细胞膜有不同的选择透性细胞膜有不同的选择透性Czxxkw植物细胞的质壁分离和质壁分离复原植物细胞的质壁分离和质壁分离复原1、概念、概念2、原因、原因3、条件、条件4、现象、现象提示提示1：植物细胞的原生质层与细胞壁分离（复原）：植物细胞的原生质层与细胞壁分离（复原）的现象，称为质壁分离（质壁分离复原）的现象，称为质壁分离（质壁分离复原）提示提示2：原生质层比细胞壁的伸缩性大：原生质层比细胞壁的伸缩性大提示提示3：当外界溶液的浓度比细胞液浓度大时，细胞：当外界溶液的浓度比细胞液浓度大时，细胞失去水分，发生质壁分离现象；失去水分，发生质壁分离现象；当外界溶液的浓度比细胞液浓度小时，细胞吸收水分
12、，当外界溶液的浓度比细胞液浓度小时，细胞吸收水分，发生质壁分离复原现象；发生质壁分离复原现象；提示提示4：zxxkw3、物质跨膜运输的特点、物质跨膜运输的特点提示提示1：在培养过程中，水稻吸：在培养过程中，水稻吸收水分及其他离子较多，吸收收水分及其他离子较多，吸收Ca2+、Mg2+较少，结果导致水稻较少，结果导致水稻培养液里的培养液里的Ca2+、Mg2+浓度增高。浓度增高。提示提示2：不同作物对无：不同作物对无机盐的吸收是有差异的。机盐的吸收是有差异的。 提示提示3：水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜：水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。提示提示4：细胞对物质的吸收是有选择的。这种选择性具有普遍性。：细胞对物质的吸收是有选择的。这种选择性具有普遍性。zxxkwzxxkw
