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1、生物必修必修 人教版人教版新课标导学新课标导学新课标导学新课标导学第三章细胞的基本结构细胞的基本结构 我我国国著著名名的的细细胞胞学学家家翟翟中中和和院院士士主主编编的的细细胞胞生生物物学学一一书书中中写写道道：“我我确确信信哪哪怕怕是是一一个个最最简简单单的的细细胞胞，也也比比迄迄今今为为止止设设计计出出的的任任何何智智能能电电脑脑更更精精巧巧！”电电脑脑，在在信信息息时时代代可可以以帮帮助助人人们们便便捷捷地地获获取取资资源源和和信信息息，但但是是黑黑客客和和“病病毒毒”的的闯闯入入也也会会盗盗取取用用户户的的信信息息并并破破坏坏用用户户的的软软、硬硬件件系系统统。“电电脑脑防防火火墙墙”
2、则则能能有有效效地地过过滤滤网网络络信信息息，识识别别并并屏屏蔽蔽恶恶意意网网站站和和不不良良信信息息，维维持持系系统统的的正正常常运运转转。那那么么，如如果果把把细细胞胞比比喻喻为为电电脑脑，那那么么细细胞胞中中的的“电电脑脑防防火火墙墙”细细胞胞膜膜，则则作作为为系系统统的的边边界界成成为为一一道道选选择择性性的的屏屏障障；细细胞胞中中的的“软软、硬硬件件系系统统”细细胞胞器器，则则彼彼此此分分工工合合作作来来完完成成细细胞胞的的生生命命活活动动；以以及及“电电脑脑的的控控制制中中心心CPU”细胞核控制整个系统的正常运转。细胞核控制整个系统的正常运转。趣趣 味味 导导 学学本本章章把把细细
3、胞胞作作为为一一个个基基本本的的生生命命系系统统，引引导导我我们们用用系系统统的的观观点点来来认认识识细细胞胞，探探究究组组成成细细胞胞的的各各个个组组分分是是怎怎样样既既相相互互独独立立，又又紧紧紧紧联联系系的的，细细胞胞的的生生命命活活动动是怎样通过各组分的协调配合完成的。是怎样通过各组分的协调配合完成的。学学习习本本章章时时，可可以以利利用用图图文文结结合合的的方方法法来来理理解解细细胞胞膜膜结结构构特特点点和和细细胞胞间间的的信信息息传传递递，来来掌掌握握细细胞胞膜膜的的功功能能；同同时时可可以以运运用用教教材材中中的的资资料料分分析析和和形形象象、直直观观的的图图像像、对对各各种种细
4、细胞胞器器的的结结构构和和功功能能进进行行列列表表归归纳纳和和整整理理，并并通通过过分分泌泌蛋蛋白白的的合合成成、运运输输和和分分泌泌过过程程，理理解解细细胞胞器器的的分分工工与与合合作作关关系系。根根据据生生物物体体结结构构和和功能相适应的特点，联系细胞核的亚显微结构，了解和掌握细胞核的功能。功能相适应的特点，联系细胞核的亚显微结构，了解和掌握细胞核的功能。本本 章章 概概 述述1通通过过“体体验验制制备备细细胞胞膜膜的的方方法法”实实验验，分分析析细细胞胞膜膜的的构构成成成成分分，结结合合事事例理解细胞膜的功能。例理解细胞膜的功能。2结结合合教教材材中中各各种种细细胞胞器器的的模模式式图图
5、，识识别别各各种种细细胞胞器器的的结结构构，理理解解各各种种细细胞器的功能。通过细胞的亚显微结构模式图，辨别不同细胞在结构上的差异。胞器的功能。通过细胞的亚显微结构模式图，辨别不同细胞在结构上的差异。3以分泌蛋白的合成为例，理解生物膜系统在结构和功能上的联系。以分泌蛋白的合成为例，理解生物膜系统在结构和功能上的联系。4通通过过教教材材中中的的“资资料料分分析析细细胞胞核核具具有有什什么么功功能能？”，理理解解细细胞胞核核的的功能，结合细胞核结构模式图，理解细胞核各个结构的功能。功能，结合细胞核结构模式图，理解细胞核各个结构的功能。学学 法法 指指 导导第第1节细胞膜节细胞膜系统的边界系统的边界
6、学学 习习 目目 标标课课 程程 标标 准准1.体验用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜的方法。体验用哺乳动物成熟的红细胞制备细胞膜的方法。2识记细胞膜的组成成分。识记细胞膜的组成成分。(重点重点)3理解并掌握细胞膜的功能。理解并掌握细胞膜的功能。(重、难点重、难点)简述生物膜系统简述生物膜系统的结构和功能。的结构和功能。1 1自自主主学学习习2 2新新知知解解读读3 3指指点点迷迷津津4 4核核心心素素养养7 7训训练练巩巩固固8 8课课 时时 作作 业业5 5问问题题释释疑疑6 6知知识识构构建建自自 主主 学学 习习一、细胞膜的成分一、细胞膜的成分1体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法(
7、1)材料的选取：材料的选取：选择动物细胞的原因：选择动物细胞的原因：_。选择哺乳动物成熟红细胞的原因：选择哺乳动物成熟红细胞的原因：_。(2)实验流程：实验流程：选材选材_观察观察_观察。观察。动物细胞没有细胞壁动物细胞没有细胞壁没有细胞核和众多的细胞器没有细胞核和众多的细胞器制片制片滴清水滴清水(3)实验结果：实验结果：2细胞膜的成分细胞膜的成分脂质脂质磷脂磷脂蛋白质蛋白质 二、细胞膜的功能二、细胞膜的功能1将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开使细胞成为使细胞成为_的系统，保障的系统，保障_。2控控制制物物质质进进出出细细胞胞(填填写写序序号号，其其中中a、b、d为为细细胞胞外外物物
8、质质或或生生物物，c、e、f为细胞内物质为细胞内物质)a营养物质营养物质b对细胞有害的物质对细胞有害的物质c抗体、激素抗体、激素d病毒、病菌病毒、病菌e废物废物f细胞内的核酸细胞内的核酸相对独立相对独立细胞内部环境的相对稳定细胞内部环境的相对稳定(1)能够体现细胞膜控制物质进出细胞：能够体现细胞膜控制物质进出细胞：可进的物质：可进的物质：_；不容易进入细胞的物质：不容易进入细胞的物质：_；可出细胞的物质：可出细胞的物质：_；不可出细胞的物质：不可出细胞的物质：_。(2)能够体现细胞膜控制作用相对性：能够体现细胞膜控制作用相对性：_可能进入细胞。可能进入细胞。abc、efb、d纤维素纤维素果胶果
9、胶支持、保护支持、保护1想一想能否用鸡血细胞代替上述细胞？想一想能否用鸡血细胞代替上述细胞？提示：提示：不能，因为鸡血细胞中含有细胞核和众多细胞器。不能，因为鸡血细胞中含有细胞核和众多细胞器。2荷花荷花“出淤泥而不染出淤泥而不染”，从细胞结构的角度考虑，你能解释其原因吗？，从细胞结构的角度考虑，你能解释其原因吗？提提示示：由由于于细细胞胞膜膜具具有有控控制制物物质质进进出出的的功功能能，所所以以淤淤泥泥中中的的有有害害物物质质并并不不能轻易进入细胞。能轻易进入细胞。3细胞膜的成分中脂质主要是磷脂，除此之外还含有哪种脂质？细胞膜的成分中脂质主要是磷脂，除此之外还含有哪种脂质？提示：提示：胆固醇。
10、胆固醇。 ？思考思考 1选选用用兔兔、鸡鸡的的成成熟熟的的红红细细胞胞制制备备细细胞胞膜膜，是是因因为为其其成成熟熟的的红红细细胞胞没没有有细细胞壁、细胞核和具膜细胞器，所制得的细胞膜较纯净。胞壁、细胞核和具膜细胞器，所制得的细胞膜较纯净。()2制备细胞膜时滴加的是生理盐水。制备细胞膜时滴加的是生理盐水。()3细胞膜的化学成分有脂质、糖类、蛋白质。细胞膜的化学成分有脂质、糖类、蛋白质。()4不不同同种种类类的的细细胞胞，细细胞胞膜膜的的成成分分及及不不同同化化合合物物的的含含量量不不完完全全相相同同。()5功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
11、()判断题判断题 6细细胞胞膜膜能能控控制制物物质质进进出出细细胞胞，但但其其控控制制作作用用是是相相对对的的，环环境境中中一一些些对对细细胞有害的物质也可能进入细胞。胞有害的物质也可能进入细胞。()7细细胞胞膜膜的的组组分分并并不不是是不不可可变变的的。例例如如，细细胞胞癌癌变变过过程程中中，细细胞胞膜膜组组分分发发生变化，糖蛋白含量下降。生变化，糖蛋白含量下降。()8细胞间的信息交流，都与细胞膜的结构和功能有关。细胞间的信息交流，都与细胞膜的结构和功能有关。()9植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶。植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶。()10DNA等等携携带带遗遗传传信信息息的的大大分分子
12、子物物质质不不能能出出入入细细胞胞，是是细细胞胞膜膜进进行行信信息息交流的功能的体现。交流的功能的体现。() 新新 知知 解解 读读1实验材料实验材料选择哺乳动物成熟红细胞的原因：选择哺乳动物成熟红细胞的原因：知识点知识点1体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法结构结构特点特点细胞膜外无细胞壁细胞膜外无细胞壁细胞内无细胞核和众多的细胞器细胞内无细胞核和众多的细胞器优点优点易吸水涨破，使细胞内的易吸水涨破，使细胞内的物质流出物质流出避免了去除细胞壁的麻烦避免了去除细胞壁的麻烦避免了细胞膜与核膜、细胞器膜避免了细胞膜与核膜、细胞器膜分离所带来的麻烦，经过离心即分离所带来的麻烦，经过离心即可获得纯
13、净的细胞膜可获得纯净的细胞膜2实验过程实验过程制制作作装装片片：用用滴滴管管吸吸取取少少量量红红细细胞胞稀稀释释液液，滴滴一一小小滴滴在在载载玻玻片片上上，盖盖上上盖盖玻片玻片观察：用显微镜观察红细胞的正常形态观察：用显微镜观察红细胞的正常形态(由低倍镜由低倍镜高倍镜高倍镜)滴滴清清水水：在在盖盖玻玻片片的的一一侧侧滴滴一一滴滴蒸蒸馏馏水水，同同时时在在另另一一侧侧用用吸吸水水纸纸吸吸引引(引引流流法法)观察：持续观察细胞的变化观察：持续观察细胞的变化3实验的注意事项实验的注意事项(1)用生理盐水稀释红细胞的目的：使红细胞维持原有形态。用生理盐水稀释红细胞的目的：使红细胞维持原有形态。(2)滴
14、加蒸馏水：滴加蒸馏水：滴加速度要缓慢，且边滴加边用吸水纸吸引。滴加速度要缓慢，且边滴加边用吸水纸吸引。用吸水纸吸引时要小心，不要把细胞吸跑。用吸水纸吸引时要小心，不要把细胞吸跑。取取材材是是取取哺哺乳乳动动物物的的成成熟熟红红细细胞胞，而而不不能能取取鸡鸡血血细细胞胞，因因为为鸡鸡血血细细胞胞含含有细胞核及多种细胞器。有细胞核及多种细胞器。要要想想获获得得较较纯纯净净的的细细胞胞膜膜，红红细细胞胞破破裂裂后后，还还必必须须经经过过离离心心、过过滤滤才才能能成功。成功。(3)持续观察红细胞的变化：持续观察红细胞的变化：观观察察刚刚刚刚制制成成的的临临时时装装片片，目目的的是是了了解解红红细细胞胞
15、的的正正常常形形态态特特点点，以以便便形形成对照。成对照。观观察察引引流流操操作作后后的的红红细细胞胞的的形形态态特特点点，与与前前者者形形成成对对比比，这这是是体体验验用用哺哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜方法的根本意图。乳动物成熟红细胞制备细胞膜方法的根本意图。知识贴士知识贴士 科科学学家家常常用用哺哺乳乳动动物物成成熟熟红红细细胞胞作作材材料料来研究细胞膜的组成，是因为来研究细胞膜的组成，是因为()A哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到B哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破C哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等
16、膜结构D哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到典题典题 1C 解解析析 科科学学家家在在进进行行细细胞胞膜膜化化学学成成分分的的分分析析时时，需需制制备备较较纯纯净净的的细细胞胞膜膜。从从真真核核细细胞胞分分离离出出纯纯的的细细胞胞膜膜较较为为困困难难，因因为为会会有有细细胞胞内内其其他他膜膜的的混混杂杂。而而哺哺乳乳动动物物(或或人人)的的成成熟熟的的红红细细胞胞，没没有有细细胞胞器器，没没有有细细胞胞核核，将将其其特特殊殊处处理理后后，造造成成红红细细胞胞破破裂裂发发生生溶溶血血现现象象，再再将将溶溶出出细细胞胞外外的的物物质质冲冲洗洗
17、掉掉，剩剩下下的的结结构构就就是较纯净的细胞膜。是较纯净的细胞膜。变变式式训训练练1下下列列动动物物的的红红细细胞胞不不适适合合作作为为制制备备细细胞胞膜膜实实验验材材料料的的是是()A鸡鸡B猪猪C羊羊 D兔兔 解解析析 哺哺乳乳动动物物成成熟熟的的红红细细胞胞无无细细胞胞核核和和由由膜膜包包被被的的细细胞胞器器，制制得得的的细细胞膜较纯净。胞膜较纯净。A1细胞膜的成分细胞膜的成分知识点知识点2细胞膜的成分与功能细胞膜的成分与功能成分成分所占比例所占比例在细胞膜构成中的作用在细胞膜构成中的作用脂质脂质约约50%磷脂是构成细胞膜的重要成分磷脂是构成细胞膜的重要成分蛋白质蛋白质约约40%蛋白质是生
18、命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使由其上的蛋白质来行使糖类糖类2%10%与膜蛋白或膜脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞与膜蛋白或膜脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜外侧膜外侧2细胞膜的三个功能细胞膜的三个功能(1)将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开“细胞的边界细胞的边界”：对对细细胞胞的的作作用用：细细胞胞膜膜将将细细胞胞与与外外界界环环境境分分隔隔开开，保保障障了了细细胞胞内内部部环环境境的相对稳定。的相对稳定。进进化化上上的的意意义义：对对于于原原始始生生命命，膜膜的的出出现现起起到到至至关关重重要要的的作作用
19、用，它它将将生生命物质与外界环境分隔开，成为相对独立的系统。命物质与外界环境分隔开，成为相对独立的系统。(2)控制物质进出细胞：控制物质进出细胞：图图中中的的进进行行和和不不能能通通过过细细胞胞膜膜说说明明了了细细胞胞膜膜控控制制作作用用的的普普遍遍性性；图中图中若进行则说明细胞膜控制作用的相对性。若进行则说明细胞膜控制作用的相对性。(3)细胞间信息交流的三种方式：细胞间信息交流的三种方式：通过体液的作用来完成的间接交流：通过体液的作用来完成的间接交流：内分泌细胞内分泌细胞激素激素血液运输血液运输靶细胞受体靶细胞受体靶细胞。靶细胞。相相邻邻细细胞胞间间直直接接接接触触，通通过过与与细细胞胞膜膜
20、结结合合的的信信号号分分子子影影响响其其他他细细胞胞，如如精子和卵细胞之间的识别和结合。精子和卵细胞之间的识别和结合。(如图甲所示如图甲所示)相相邻邻细细胞胞间间形形成成通通道道使使细细胞胞相相互互沟沟通通，通通过过携携带带信信息息的的物物质质来来交交流流信信息息，如如高高等等植植物物细细胞胞之之间间通通过过胞胞间间连连丝丝相相互互连连接接，进进行行细细胞胞间间的的信信息息交交流流。(如如图图乙乙所示所示)避免出现对细胞膜组成和功能理解的错误避免出现对细胞膜组成和功能理解的错误细细胞胞膜膜上上蛋蛋白白质质的的种种类类和和数数量量决决定定着着细细胞胞膜膜功功能能的的复复杂杂程程度度，但但细细胞胞
21、膜膜的成分并不是恒定不变的。的成分并不是恒定不变的。细细胞胞膜膜在在功功能能上上最最重重要要的的特特征征是是具具有有选选择择透透过过性性，从从而而保保证证了了细细胞胞内内部部环环境境的的相相对对稳稳定定，但但细细胞胞膜膜的的控控制制力力是是相相对对的的，而而不不是是绝绝对对的的，所所以以生生物物体体会会出现中毒死亡的现象。出现中毒死亡的现象。知识贴士知识贴士 细细胞胞之之间间通通过过信信息息交交流流，保保证证细细胞胞间间功能的协调。关于细胞间信息交流的说法错误的是功能的协调。关于细胞间信息交流的说法错误的是()典题典题 2DAB细胞与乙细胞上的受体化学本质都是蛋白质细胞与乙细胞上的受体化学本质
22、都是蛋白质B图图2可以表示精子与卵细胞的识别可以表示精子与卵细胞的识别C细细胞胞间间信信息息交交流流的的方方式式多多种种多多样样，可可以以是是细细胞胞接接触触传传递递信信息息，也也可可以以通通过介质传递过介质传递D细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构 解解析析 选选项项A，细细胞胞膜膜上上受受体体的的本本质质是是蛋蛋白白质质；选选项项B，图图2表表示示的的是是细细胞胞的的直直接接接接触触，精精子子和和卵卵细细胞胞的的识识别别就就属属于于此此种种方方式式；选选项项C，细细胞胞间间信信息息交交流流的的途途径径有有三三条条，可可以以通通过过化化学学物物
23、质质媒媒介介，可可以以通通过过细细胞胞膜膜之之间间的的相相互互接接触触，也也可可以以通通过过相相邻邻细细胞胞间间的的通通道道；选选项项D，细细胞胞膜膜间间的的信信息息传传递递途途径径除除图图示示的的两两种种外外，第第三三种种途途径径(如如高高等等植植物物的的细细胞胞间间通通过过胞胞间间连连丝丝进进行行信信息息交交流流)不不需需要要受受体体的的作作用。用。变式训练变式训练2下列哪一项不属于细胞膜的生理功能下列哪一项不属于细胞膜的生理功能()A保护性屏障保护性屏障B控制物质进出细胞控制物质进出细胞C信息的接收和传递信息的接收和传递 D能量的储存和释放能量的储存和释放 解解析析 细细胞胞膜膜在在细细
24、胞胞生生命命活活动动中中的的主主要要作作用用表表现现在在：将将细细胞胞与与外外界界环环境境分分隔隔开开；控控制制物物质质进进出出细细胞胞；进进行行细细胞胞间间的的信信息息交交流流。故故A、B、C都都是是细胞膜的生理功能。细胞膜不是储存和释放能量的物质，细胞膜的生理功能。细胞膜不是储存和释放能量的物质，D不属于细胞膜的功能。不属于细胞膜的功能。 D指指 点点 迷迷 津津细胞膜的成分与功能之间的关系细胞膜的成分与功能之间的关系1因因为为细细胞胞膜膜含含磷磷脂脂、蛋蛋白白质质和和糖糖类类，因因此此其其含含有有的的化化学学元元素素有有C、H、O、N、P等。等。2糖糖蛋蛋白白(蛋蛋白白质质与与糖糖类类结
25、结合合而而成成)和和糖糖脂脂(糖糖类类与与脂脂质质结结合合而而成成)分分布布在在膜膜的外表面。因此，根据糖蛋白的分布，可以判断细胞膜的内外侧。的外表面。因此，根据糖蛋白的分布，可以判断细胞膜的内外侧。3糖蛋白糖蛋白(又叫糖被又叫糖被)有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。有保护和润滑作用，还与细胞识别作用有密切关系。4各各种种膜膜所所含含蛋蛋白白质质与与脂脂质质的的比比例例和和膜膜的的功功能能有有关关。功功能能越越复复杂杂的的膜膜，其其蛋白质的数量和种类就越多。蛋白质的数量和种类就越多。5细细胞胞膜膜上上的的蛋蛋白白质质种种类类很很多多，如如运运输输物物质质的的载载体体、起起识识别别作
26、作用用的的糖糖蛋蛋白白、接受信号的受体、体现病原体特异性的抗原等。接受信号的受体、体现病原体特异性的抗原等。6正正常常细细胞胞发发生生癌癌变变后后，细细胞胞膜膜上上产产生生甲甲胎胎蛋蛋白白(AFP)和和癌癌胚胚抗抗原原(CEA)等等物质，这可以作为判断细胞是否癌变的指标。物质，这可以作为判断细胞是否癌变的指标。7物物质质能能否否通通过过细细胞胞膜膜，并并不不完完全全取取决决于于分分子子大大小小，而而是是由由细细胞胞生生命命活活动动的的需需要要决决定定的的。例例如如，木木糖糖分分子子比比葡葡萄萄糖糖分分子子小小，但但细细胞胞能能吸吸收收葡葡萄萄糖糖却却不不吸吸收木糖。收木糖。注注意意：细细胞胞膜
27、膜的的功功能能特特点点主主要要与与细细胞胞膜膜的的成成分分相相关关，特特别别是是膜膜上上蛋蛋白白质质的的种类和数量。这体现了结构决定功能的原理。种类和数量。这体现了结构决定功能的原理。 下下列列关关于于细细胞胞膜膜的的叙叙述述中中，不不正正确确的的是是()A构构成成细细胞胞膜膜的的主主要要成成分分是是磷磷脂脂和和蛋蛋白白质质，由由于于磷磷脂脂和和蛋蛋白白质质大大都都可可以以运运动，所以细胞膜具有流动性动，所以细胞膜具有流动性B模拟生物膜可以处理污水、淡化海水模拟生物膜可以处理污水、淡化海水C细胞膜控制物质进出细胞，这取决于细胞膜上的受体细胞膜控制物质进出细胞，这取决于细胞膜上的受体D细胞膜中的
28、糖蛋白起识别作用细胞膜中的糖蛋白起识别作用 解解析析 细细胞胞膜膜的的主主要要成成分分是是磷磷脂脂和和蛋蛋白白质质，还还含含有有少少量量糖糖类类，糖糖与与蛋蛋白白质质结结合合形形成成糖糖蛋蛋白白，起起识识别别作作用用；因因磷磷脂脂和和蛋蛋白白质质大大都都可可以以运运动动，所所以以细细胞胞膜膜具具有有流流动动性性，故故A、D两两项项正正确确。模模拟拟生生物物膜膜处处理理污污水水、淡淡化化海海水水利利用用的的是是生生物物膜膜的的选选择择透透过过性性，故故B项项正正确确。细细胞胞膜膜上上的的受受体体的的化化学学本本质质是是糖糖蛋蛋白白，具具有有识识别别作用，细胞膜上的载体作用，细胞膜上的载体(蛋白质
29、蛋白质)与控制物质进出细胞有关，故与控制物质进出细胞有关，故C项错误。项错误。典题典题 3C核核 心心 素素 养养探究点确定实验步骤的评价方案探究点确定实验步骤的评价方案细胞膜的功能细胞膜的功能 为为探探究究温温度度对对植植物物细细胞胞膜膜通通透透性性的的影影响响，某同学以红甜菜根某同学以红甜菜根(液泡中含有花青素液泡中含有花青素)进行下列实验：进行下列实验：a将不同切片放在不同温度的蒸馏水中处理将不同切片放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出。分钟后取出。b再分别放在清水中浸泡再分别放在清水中浸泡1小时而获得不同的切片浸出液。小时而获得不同的切片浸出液。c测量这些溶液的花青素吸光度，得结果如
30、图。测量这些溶液的花青素吸光度，得结果如图。案案 例例请回答以下问题：请回答以下问题：(1)上上述述实实验验操操作作步步骤骤的的叙叙述述存存在在着着一一个个明明显显的的不不足足，没没有有遵遵循循实实验验设设计计的的_原原则则。请请你你对对上上述述实实验验中中不不准准确确的的操操作作重重新新进进行行叙叙述述：_ _(2)由上图中的曲线可以得出的结论是：由上图中的曲线可以得出的结论是：_(3)已已知知物物质质A能能促促进进细细胞胞膜膜上上载载体体的的活活性性。请请你你借借助助上上述述材材料料设设计计实实验验证证明该观点是否正确。明该观点是否正确。等量等量将等量的将等量的相同大小的切片放在不同温度的
31、蒸馏水中处理相同大小的切片放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出；再分别放在等量分钟后取出；再分别放在等量的清水中浸泡的清水中浸泡1小时而获得不同的切片浸出液。小时而获得不同的切片浸出液。经过经过50以上的温度处理后细胞膜的通透性大大增加。以上的温度处理后细胞膜的通透性大大增加。材料用具：略。材料用具：略。实验步骤：实验步骤：取取两两组组等等量量的的相相同同大大小小的的切切片片，进进行行编编号号，_ _将两组切片分别放在等量的清水中浸泡将两组切片分别放在等量的清水中浸泡1小时而获得不同的切片浸出液。小时而获得不同的切片浸出液。_结果与结论：结果与结论：_，说说明明上上述述观观点点不正确；不正确
32、；_一组加入物质一组加入物质A处理一段处理一段时间；另一组不作处理，作为对照。时间；另一组不作处理，作为对照。测量两组溶液的花青素吸光度并进行比较。测量两组溶液的花青素吸光度并进行比较。如果两组溶液的吸光度相同或相近如果两组溶液的吸光度相同或相近如果实验组的吸光度大于对照组，说明上述观点正确。如果实验组的吸光度大于对照组，说明上述观点正确。 方法警示方法警示 1.得分要点：得分要点：(1)必须是必须是“等量等量”原则；原则；(2)必须是必须是“经过经过50以上的温度处理后，细胞膜的通透性大大增加以上的温度处理后，细胞膜的通透性大大增加”。2错因案例：错因案例：(1)答答为为“单单一一变变量量”
33、原原则则。(错错因因：没没有有分分清清自自变变量量和和无无关关变变量量，本本实实验验中温度为自变量，而中温度为自变量，而“切片大小切片大小”属于无关变量，无关变量应保持等量原则属于无关变量，无关变量应保持等量原则)(2)答答为为“经经过过50以以上上的的温温度度处处理理后后，花花青青素素的的吸吸光光度度增增大大”。(错错因因：“结论结论”与与“结果结果”的含义分不清楚的含义分不清楚) 技法提炼技法提炼 (1)找出评价类实验中存在漏洞的方法：找出评价类实验中存在漏洞的方法：分分析析修修订订实实验验方方案案时时，首首先先应应看看有有没没有有对对照照，对对照照设设置置是是否否合合理理，是是否否遵遵循
34、循实实验验设设计计的的一一般般原原则则。从从实实验验的的过过程程看看，实实验验的的目目的的是是探探究究温温度度对对细细胞胞膜膜通通透透性性的的影影响响，自自变变量量是是温温度度，可可设设置置具具有有一一定定梯梯度度的的系系列列温温度度进进行行相相互互对对照照。还还应应注注意意无无关关因因素素的的影影响响，通通过过步步骤骤a看看出出使使用用的的切切片片不不同同，也也就就是是无无关关变变量量的的不同对实验结果也会造成影响，所以应保持等量的原则。不同对实验结果也会造成影响，所以应保持等量的原则。(2)分析曲线含义的方法：分析曲线含义的方法：分分析析曲曲线线时时应应该该抓抓住住曲曲线线的的起起点点、转
35、转折折点点等等关关键键点点的的含含义义，并并对对曲曲线线的的走走势势作作出出合合理理的的解解释释，结结合合相相应应的的生生理理变变化化过过程程逐逐步步分分析析，如如从从坐坐标标图图看看，1050时时，溶溶液液中中的的花花青青素素吸吸光光度度低低且且相相同同。随随温温度度的的继继续续升升高高，花花青青素素的的吸吸光度突然增大，这种变化是因为细胞膜的通透性增大，花青素从细胞中渗出。光度突然增大，这种变化是因为细胞膜的通透性增大，花青素从细胞中渗出。(3)根据实验目的找出单一变量的方法：根据实验目的找出单一变量的方法：第第二二个个实实验验的的目目的的是是为为了了测测试试A物物质质的的作作用用，它它是
36、是否否会会促促进进细细胞胞膜膜上上载载体体的的活活性性，特特别别是是对对细细胞胞膜膜上上花花青青素素载载体体活活性性的的影影响响，此此时时物物质质A是是实实验验中中研研究究的的对对象象，应应该该是是实实验验中中的的单单一一变变量量，在在第第二二个个实实验验中中温温度度就就会会变变成成无无关关变变量量，应应保保持等量原则，并且温度不能高于持等量原则，并且温度不能高于50。问问 题题 释释 疑疑(一一)问题探讨问题探讨1提提示示：气气泡泡是是光光亮亮的的，里里面面只只是是空空气气。细细胞胞是是一一个个具具有有细细胞胞膜膜、细细胞胞核核和和细细胞胞质质的的复复杂杂结结构构，而而且且是是一一个个立立体
37、体的的结结构构，在在显显微微镜镜下下，通通过过调调节节焦焦距距可可以以观观察察到到细细胞胞的的不不同同层层面面。光光学学显显微微镜镜下下不不能能看看见见细细胞胞膜膜，但但是是能能够够观观察察到到细细胞与外界环境之间是有界限的。胞与外界环境之间是有界限的。2提提示示：在在电电子子显显微微镜镜诞诞生生之之前前，科科学学家家已已经经能能够够确确定定细细胞胞膜膜的的存存在在了了，依依据据的的实实验验事事实实主主要要有有：进进入入活活细细胞胞的的物物质质要要通通过过一一道道选选择择性性的的屏屏障障，并并不不是是所所有有的的物物质质都都能能进进入入细细胞胞；用用显显微微注注射射器器将将一一种种叫叫做做伊伊
38、红红的的物物质质注注入入变变形形虫虫体体内内，伊伊红红很很快快扩扩散散到到整整个个细细胞胞，却却不不能能很很快快逸逸出出细细胞胞；在在光光学学显显微微镜镜下下看看到到，用用微微针针触触碰碰细细胞胞表表面面时时，细细胞胞表表面面有有弹弹性性，可可以以伸伸展展；用用微微针针插插入入细细胞胞内内，细细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。(二二)实验实验提提示示：细细胞胞破破裂裂后后细细胞胞内内物物质质流流出出，细细胞胞膜膜和和细细胞胞质质中中的的其其他他结结构构质质量量不不一一样样，可可以以采采用用不不同同转转速速离离心心的的方方法法将将细细胞胞膜膜与与其其他他物物质质分分开开，得得到到较较纯纯的的细细胞膜。胞膜。知知 识识 构构 建建
