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1、第第4 4节细胞中的糖类和脂质节细胞中的糖类和脂质 ;本本节学学习目的目的1.细胞中的糖胞中的糖类主要有哪几主要有哪几类?2.糖糖类在在细胞中起什么作用？胞中起什么作用？;讨论: : 1 1这些食物含有的些食物含有的热量一量一样吗？ 2 2当他因猛烈运当他因猛烈运动耗耗费大量大量能量能量时，他，他选何种食物才干尽快何种食物才干尽快补充能量？充能量？为什么？什么？不一样多哟;可以为细胞提供能量的物质很多可以为细胞提供能量的物质很多, , 其中糖类是细胞生命活动的主要能其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质源物质他能他能说出哪出哪些糖的名字些糖的名字?;糖都是甜的,对吗?;阅读教材阅读教材p30-3
2、1p30-31回答以下问题：回答以下问题：1.1.糖类由哪些元素组成？糖类由哪些元素组成？2. 2. 糖类可以分为几大类？糖类可以分为几大类？3.3.每一种类型的糖类有哪些详细的糖每一种类型的糖类有哪些详细的糖？他们存在于那种生物体内？他们存在于那种生物体内？4. 4. 单糖、二糖、多糖是怎样区分的单糖、二糖、多糖是怎样区分的？一一 . . 细细胞胞中中的的糖糖类类 ; 1 1、元素、元素组成：成： C C、H H、O O 因多数糖因多数糖类类分子中：分子中：为为：, ,如如: : 葡萄糖葡萄糖 C6H12O6 , C6H12O6 , 故糖故糖类类又称又称为为“碳水化合物碳水化合物. .; 2
3、、种类：单糖、二糖、多糖、种类：单糖、二糖、多糖请同窗们看书了解单糖、二糖、多糖的分请同窗们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。子式，种类、分布及功能。;类别类别举例举例功能功能植物植物动物动物单糖单糖二糖二糖多糖多糖细胞中的糖类细胞中的糖类 糖原肝糖糖原肝糖元、肌糖原元、肌糖原淀粉、淀粉、纤维素素乳糖乳糖蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖生物体生物体进展展生命活生命活动的的主要能源物主要能源物质葡萄糖，果糖和半乳糖葡萄糖，果糖和半乳糖核糖和脱氧核糖核糖和脱氧核糖;单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单单糖：不能水解的糖。糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由
4、两分子的二糖：由两分子的单单糖脱水糖脱水缩缩合而成。合而成。;3.3.多糖：由多糖：由许许多的葡萄糖分子多的葡萄糖分子衔衔接而成。接而成。构成它构成它们的的根本根本单位都位都是葡萄糖！是葡萄糖！;单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖糖二糖二糖多糖多糖;练习题练习题1.1.用水解法研用水解法研讨讨以下物以下物质质, ,水解水解产产物不全是葡物不全是葡萄糖的是萄糖的是.( .( ) ) A. A.淀粉淀粉 B. B.糖原糖原 C. C.纤维纤维素素 D. D.蔗糖蔗糖2.2.动动植植细细胞中都具有的胞中都具有的单单糖是糖是( ( ) )A.A.葡萄糖和糖原葡萄糖和糖原 B. B
5、.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 C.C.核糖和麦芽糖果核糖和麦芽糖果D.D.葡萄糖葡萄糖. .核糖核糖. .脱氧核脱氧核糖糖 DD;皮皮下下脂脂肪肪组织;阅读教材阅读教材p32-33p32-33回答以下问题：回答以下问题：1.1.组成脂质的化学元素主要组成脂质的化学元素主要 是什么？是什么？2.2.常见的脂质有哪些？常见的脂质有哪些？3.3.磷脂有什么作用磷脂有什么作用? ?4. 4. 胆固醇有什么作用胆固醇有什么作用? ?;二二. .细胞中的脂胞中的脂质1.1.组成元素：成元素：C C、H H、O O， N N、P P2. 2. 种种类类及功能及功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇储能物能物质。及。及维
6、持体温恒定、持体温恒定、 减少器官摩减少器官摩擦、擦、缓冲外界冲外界压力力构成膜的重要成分构成膜的重要成分胆固醇胆固醇: :细细胞膜的重要成分，人体内的脂胞膜的重要成分，人体内的脂质质的运的运输输。性激素：促性激素：促进进生殖器官的生殖器官的发发育及生殖育及生殖细细胞的构成。胞的构成。维维生素：促生素：促进对钙进对钙磷的吸收。磷的吸收。;脂肪微粒脂肪微粒;脂肪细胞脂肪细胞;北极熊北极熊;肥胖肥胖;1g脂肪脂肪39kJ17KJ1g糖原糖原哪种物质用于贮能更经济？哪种物质用于贮能更经济？; 组成元素：组成元素：C C、H H、O O、N N、P PC C、H H比例高，彻底氧化释放出更多比例高，彻
7、底氧化释放出更多能量能量;三三.生物大分子以碳生物大分子以碳链为骨架骨架1.1.三种有机物共有那些特点？三种有机物共有那些特点？ 都都有有C C、H H、O O，都是有小，都是有小单单位位衔衔接接而成而成 2.2.这这些小些小单单位以什么相位以什么相连连？ 每一个每一个单体都以假体都以假设干个相干个相连的的碳原子构成的碳碳原子构成的碳链为根本骨架，根本骨架，由由许多多弹体体衔接成多聚体。接成多聚体。;练习: :1 1、以下有关糖、以下有关糖类生理作用的表达中，生理作用的表达中，错误的的选项是是A A、核糖和脱氧核糖是核酸的、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分成成分B B、葡萄糖是重要的能源物、葡萄糖是重要的能源物质C C、淀粉和糖元都是、淀粉和糖元都是动物体内物体内贮藏能源的物藏能源的物质D D、纤维素是植物素是植物细胞壁的主要成分胞壁的主要成分C C;2 2、小鼠肝、小鼠肝细细胞中具有的糖胞中具有的糖类类物物质质是是 A A、葡萄糖和糖元、葡萄糖和糖元B B、葡萄糖和麦芽糖、葡萄糖和麦芽糖C C、纤维纤维素和糖元素和糖元D D、淀粉和蔗糖淀粉和蔗糖A;.苹果苹果细胞中含量最丰富的多糖是胞中含量最丰富的多糖是 A、蔗糖、麦芽糖、蔗糖、麦芽糖B、淀粉、糖元、淀粉、糖元C、淀粉、淀粉、纤维素素D、糖元、糖元、纤维素素C C;
